Welches Gemüse sind die besten Kalziumquellen?

Können Sie starke Knochen mit ... Gemüse bauen??

Für viele von uns, wenn wir an Kalzium denken, gehen unsere Gedanken zum Klassiker „Got Milk?”, Aber wir können eine überraschende Menge von vielen Gemüse erhalten, die in unseren Gärten wachsen.

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Sie möchten mehr über pflanzliche Quellen dieses essentiellen Nährstoffs erfahren? Hier ist, was wir behandeln werden:

Was du lernen wirst

• Was ist Kalzium?
• Wie es im Körper funktioniert
• Potenzielle gesundheitliche Vorteile
• Gemüsequellen von Kalzium

Was ist Kalzium?

Kalzium ist ein wesentliches Mineral, das wir jeden Tag in unsere Ernährung aufnehmen müssen. Calcium ist von allen im Körper gefundenen Mineralien am häufigsten am häufigsten.

In dem Essen, das wir essen, stammt es hauptsächlich aus Milchprodukten und Blattgemüse.

Viele verarbeitete Lebensmittelprodukte - einschließlich Sojamilch und einige Arten von Mehl - werden mit Kalzium angereichert, wodurch diese gute Ernährungsentscheidungen auch getroffen werden.

Damit unser Körper das von uns essen, absorbieren und benutzen kann, Vitamin-D ist auch erforderlich. Wir bekommen dieses Vitamin von der Sonne sowie Lebensmittel wie Lachs, Eigelb und Pilze.

Wie es im Körper funktioniert

Welche Rolle spielt Kalzium im Körper?? Lass uns einen Blick darauf werfen!

Der größte Teil des Kalziums in unserem Körper wird in unseren Knochen und Zähnen gespeichert und bietet Struktur und Stabilität.

Wenn die Versorgung mit verfügbarem Kalzium in unserem Blutserum niedrig ist, zieht der Körper aus diesen Geschäften in unseren Knochen, um gesunde Werte im Blutserum aufrechtzuerhalten.

Unsere Knochen werden ständig durch Verlust von Kalziumgeschäften umgebaut und dann wieder aufbaut. Mit zunehmendem Alter kann der Zusammenbruch von Kalzium das übertreffen, was wieder aufgebaut wird, was zu Gesundheitszuständen wie Osteoporose führt.

In unserem Blutserum unterstützt Kalzium Venenkontraktion und -dilatation, Muskelkontraktion (einschließlich des Schlagens des Herzens!), Signalübertragung zwischen Zellen und Hormonsekretion.

Das Erhalten ausreichender Mengen in unserer Ernährung, insbesondere in schweren Wachstumszeiten wie der Adoleszenz, kann dazu beitragen.

Die empfohlene Ernährungszulage für den durchschnittlichen gesunden 19- bis 50-jährigen Erwachsenen beträgt 1.000 Milligramm pro Tag. Gesunde Weibchen im Alter von 50 Jahren benötigen 1.200 Milligramm pro Tag, um ihre Zähne und Knochen aufrechtzuerhalten.

Potenzielle gesundheitliche Vorteile

Zusätzlich zu der Knochengesundheit und Unterstützung für unsere Muskelfunktion kann das Erhalten angemessener Mengen an Kalzium mehrere andere gesundheitliche Vorteile bringen.

Es kann dazu beitragen, den systolischen Blutdruck zu senken, und möglicherweise auch den Cholesterinspiegel. Es muss mehr Forschung durchgeführt werden, aber aktuelle Studien haben gezeigt, dass es vorteilhaft sein kann.

Höhere Dosen während der Schwangerschaft können dazu beitragen, Präeklampsie (Bluthochdruck während der Schwangerschaft) und Frühgeburt vorzubeugen.

Auch hier muss mehr Forschung mit schlüssigeren Ergebnissen durchgeführt werden, aber aber Berichte bisher Sieh vielversprechend aus.

Gemüsequellen von Kalzium

Zum Glück ist es einfach, die empfohlene tägliche Dosis aus Ernährungsquellen zu erhalten - auch in Ihrem eigenen Gemüsegarten!

Hier sind fünf der besten Kalziumquellen auf pflanzlicher Basis, die Sie selbst wachsen können, beginnend mit meiner Lieblingsauswahl, die den größten Nährstoffstempel pro Portion bietet.

1. Spinat

Diese zarten Blätter von Spinat, Spinacia oleracea, sind eine der reichsten Kalziumquellen, die Sie im Gemüsegarten finden können.

Eine halbe Tassen Portion gekochtes Grün bietet 121 Milligramm, 12 Prozent des Tageswerts. Das sautierende als das Kochen hilft dabei, mehr Nährstoffe zu behalten.

"Bloomsdale langjährig" Spinat

Wenn Sie vorhaben, Ihren eigenen Spinat anzubauen.

Diese Sorte liefert große Blätter mit einer satten grünen Farbe und sie sind mit Nährstoffen gepackt!

Samen in einer Vielzahl von Paketgrößen sind Erhältlich bei Eden Brothers.

Lesen Sie mehr über HIER Ihren eigenen Spinat hier anbauen.

2. Rübengrün

Aufenthalten in der Kategorie Greety Greens, Rübengrün, Brassica Rapa subsp. Rapa, Bieten Sie auch eine anständige Menge Kalzium an - 99 Milligramm pro gekochtem halben Tasse, fast 10 Prozent des empfohlenen Tageswerts.

Erfahren Sie hier mehr über die Ernährungsvorteile von Rübe -Tops.

'Sieben Top' Turnip Greens

Da es die Grüns sind, nach denen wir in diesem Fall uns befolgen, empfehle ich 'Seven Top', eine Sorte, die speziell für sein grüne Blattlaub und nicht für die Wurzeln gezüchtet wurde.

Samen sind in einer Vielzahl von Paketgrößen erhältlich Von Eden Brothers.

Schauen Sie sich unser an Leitfaden zum Anbau von Rüben. Es ist relativ einfach und super lohnend!

3. Bok Choy

Probieren Sie Bok Choy für einen anderen Geschmack und eine andere Textur, Brassica Rapa subsp. chinensis, Auch als Pak Choi oder chinesisches Kohl bekannt.

Es ist eine hervorragende Option, Raw in Krautsalat oder Salaten zu verwenden, wenn Sie nach einem milderen Kohlgeschmack suchen, und es ist ausgezeichnet in Suppen und Pommes Frites ist ausgezeichnet gekocht.

Eine Tasse rohen zerkleinerten Bok Choy enthält 70 Milligramm, was 7 Prozent des empfohlenen Tageswerts ausmacht. Eine gekochte Tasse bietet mehr als doppelt so hoch wie 150 Milligramm oder 15 Prozent des Tageswerts.

'White Choi' Bok Choy

Da es schnell wächst, ist es eine schöne Ergänzung des Gartens, wenn Sie auf andere Pflanzen warten, die langsamer sind, um zu reifen. 'White Choi' ist eine Sorte, die in nur 30 Tagen zur Ernte bereit ist.

Sie können Samen in einer Vielzahl von Paketgrößen kaufen von burpee.

Lernen Wie man Bok Choy in diesem Leitfaden züchtet.

4. Edamame

Sojabohnen und Sojaprodukte sind eine hervorragende Wahl, insbesondere für Vegetarier, Veganer und andere, die keine Milchprodukte konsumieren.

Soja mit hohem Protein auf pflanzlicher Basis enthält auch eine erhebliche Menge an Kalzium. Eine halbe Tasse geschälte Edamame liefert 48 Milligramm, fast 5 Prozent des Tageswerts.

Edamame

Willst du deine eigenen wachsen lassen? Edamame ist bereit, in nur 60 Tagen zu ernten, und die Pods eignen sich perfekt zum Snacking. Samen sind von erhältlich Davids Gartensamen über Amazon.

5. Brokkoli

Abgerundet meine Liste der Top -Quellen, haben wir Brokkoli, Brassica oleracea var. ITALICA, der Geliebte Kreuzfertiges Gemüse.

Eine halbe Tasse gekochte Brokkoli -Stiele bietet 31 Milligramm Kalzium oder 3 Prozent des Tageswert.

Anstatt diese Stängel und Stiele zu verwerfen, schlage ich vor, beide in Ihre Mahlzeiten einzubeziehen, um die Aufnahme der Ernährungsvorteile zu maximieren, die Brokkoli zu bieten hat.

Härtere Stängel können geschält und fein gehackt werden, bevor sie in Braten und Setze mit den Blüten und anderen Gemüse hineingeworfen werden.

'Waltham 29' Brokkoli

'Waltham 29' kann Kühlertemperaturen tolerieren und gleichzeitig köstlichen Geschmack anbieten.

Samen sind Erhältlich bei Eden Brothers.

Schauen Sie sich unser an Leitfaden zum wachsenden Brokkoli um mehr zu lernen.

Zeigen Sie Ihre eigenen köstlichen Kalziumquellen an

Mit diesen einheimischen Gemüse auf Ihrem Teller können Sie in Kombination mit Milchprodukten oder angereicherten Milchalternativen Ihre Kalziumziele erreichen - kein Problem.

Dieses leistungsstarke Mineral hilft, unseren Körper stark zu halten und ordnungsgemäß zu funktionieren, und pflanzliche Quellen können eine große Rolle bei der Erfüllung unserer Ernährungsbedürfnisse spielen.

Wie kommst du in dein tägliches Kalzium?? Wachsen Sie eine der Top -Gemüsequellen?? Lassen Sie mich im Kommentarbereich unten wissen!

Wenn Sie bereit sind, mehr über die Nährstoffe zu erfahren, die Sie in Ihrem wachsen können Gemüsegarten, Lesen Sie diese Artikel als nächstes: Als nächstes lesen Sie:

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• Welches Gemüse ist hoch in Eisen?
• Holen Sie sich Ihre tägliche Dosis B -Vitamine mit diesem einheimischen Gemüse