Welches Gemüse ist hoch in Zink?

Das Essen Ihres Gemüses hat eine Vielzahl von Vorteilen, und einheimische Produkte dienen als wertvolle Quelle für wesentliche Vitamine und Mineralien - wie Zink - wie Zink.

Dieses Mineral kann am häufigsten in den Sinn kommen, wenn Sie versuchen, eine Erkältung abzuwehren, aber welche Rolle in unserem Körper außerhalb der Immununterstützung ist und wie können wir mehr davon von unseren häuslichen Gemüsegärten bekommen?

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Hier ist, was wir behandeln werden:

Was du lernen wirst

• Was ist Zink?
• Wie es funktioniert
• Gemüsequellen von Zink

Was ist Zink?

Zink ist ein Mineral, ein etwas spröde Metall, das Sie in der Natur finden könnten, und ein essentieller Nährstoff.

Was bedeutet das? Da unser Körper es nicht schaffen kann und wir es für mehrere wichtige Funktionen brauchen, ist es für uns wichtig, es durch unsere Ernährung zu erhalten.

Die empfohlene tägliche Zulage für gesunde erwachsene Männer im Alter von 19 bis 50 Milligramm oder 8 Milligramm für gesunde erwachsene Frauen. Schwangere haben einen etwas höheren Bedarf bei 11 Milligramm pro Tag.

Wie es funktioniert

Unser Körper kann Zink nicht aufbewahren, so dass es wichtig ist, täglich auf das erforderliche Level zu treffen. Es hilft Unterstützen Sie unsere Immunsysteme, und unterstützt Wundheilung, DNA -Synthese, Proteinsynthese und Zellteilung.

Es hilft auch bei Wachstum und Entwicklung, insbesondere während der Schwangerschaft, Kindheit und Jugend. Darüber hinaus spielt es eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Hautintegrität und unserem Geschmacks- und Geruchssinn.

Einige Personen können Zinkpräparate oder andere Produkte mit hohem Zink zu Beginn einer Erkältung einnehmen.

Während die Wirksamkeit davon wurde nicht definitiv nachgewiesen, Es kann helfen, die Länge und Intensität einer Erkältung zu verringern, wenn sie beim ersten Anzeichen von Symptomen eingenommen wird. Zink tut dies, indem er sich an das Erkältungsvirus bindet, bevor es an unsere Zellen verbindet.

Nahrungsergänzungsmittel können beim Kampf gegen Erkältungen oder die Bekämpfung von Mängel helfen, aber die Nahrungsquellen werden den Trick für die durchschnittliche gesunde Person ausmachen.

Die Hauptquellen für Zink in vielen Menschen sind Fleisch und Geflügel, und Schalentiere dient ebenfalls als Top -Quelle, aber frisches Gemüse, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte und sogar Pilze können eine erhebliche Menge dieses Minerals liefern.

Diese Quellen sind besonders wichtig für diejenigen, die einer vegetarischen oder veganen Ernährung folgen.

Einheimische Zinkquellen

Pflanzenbasierte Quellen umfassen Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, einige Samen, Pilze und bestimmtes Gemüse.

Körner und Hülsenfrüchte enthalten Phytaten. Dies sind Verbindungen, die in Kombination mit Zink seine Bioverfügbarkeit verringern. Dies bedeutet, dass es für den Körper schwieriger ist, absorbieren.

Glücklicherweise enthalten die meisten Gartengemüse und Pilze keine Phytaten, was es zu einer vorteilhaften Option macht.

Hier sind meine wichtigsten einheimischen Zinkquellen, die vom höchsten bis niedrigsten Betrag pro Portion aufgeführt sind:

1. Kürbiskerne

Eine Ein-Unzen-Portion Kürbiskerne bietet 2.2 Milligramm Zink, über 25 Prozent des täglichen Wertes für Männer und 20 Prozent für Frauen.

Sie können mehr über die erfahren Gesundheitsvorteile von Kürbiskamen hier.

Wenn es darum geht, eine Art Kürbis zum Wachsen auszuwählen, mag ich persönlich die klassische Jack-o-Lantern.''

'Jack-o-Lantern' Kürbis

Es ist eine gute Wahl für das Schnitzen und Kochen und bietet viele Samen, die Sie schöpfen und für Snacks sparen können.

Samen, um Ihre eigenen zu wachsen Erhältlich bei Burpee.

Und Sie können lernen Wie man Kürbisse in unserem Führer anbaut.

2. Shiitake Pilze

Viele Arten von Pilzen enthalten eine gewisse Menge des Minerals, aber die Shiitake -Sorte liegt am oberen Ende. Eine halbe Tasse gekochte, gewürfelte Pilze liefern 1 Milligramm Zink.

Wachsen Sie Ihre eigenen Pilze ist eine passende Option, wenn sie ein regelmäßiger Bestandteil Ihrer Ernährung sind, oder Kinder zu begeistern, wenn sie Pilze essen.

Shiitake Pilze

Kauf eines Starter -Kits gibt Ihnen alles, was Sie brauchen, um loszulegen.

Schauen Sie sich diese von 2Funguys an, Erhältlich über Amazon Oder lesen Sie unsere vollen Bewertung der besten Pilzwachstums-Kits.

3. Spinat

Dieses Blattgrün ist ein Kraftwerk der Ernährung und enthält eine Fülle von Vitaminen und Mineralien. Eine halbe Tasse gekochte Spinat bietet 0.7 Milligramm Zink.

Wenn Sie einen rohen Spinat wählen, um einen Salat zu machen oder zu einem Sandwich hinzuzufügen, benötigen Sie ein viel größeres Volumen, um die gleiche Mineralausschüttung zu erhalten. Spinat kondensiert erheblich, wenn es gekocht wird.

"Bloomsdale langjährig" Spinat

Wenn ich mich für eine Vielfalt ausgewählt habe, um in deinem Garten zu wachsen, mag ich 'Bloomsdale langjährig.'Es liefert große, dunkelgrüne Blätter, die voller Geschmack sind.

Samen sind in einer Vielzahl von Paketgrößen erhältlich Von Eden Brothers.

Vergessen Sie nicht, unsere zu lesen Wachstumsleitfaden für die besten Spinaternte!

4. Erbsen

Süße grüne Erbsen waren ein Grundnahrungsmittel in meinem Haus, als er aufwuchs. Eine halbe Tasse gibt uns 0.5 Milligramm des mächtigen Minerals, ein hilfreicher Beitrag zu Ihrer täglichen Gesamtsumme.

Ihre eigenen Erbsen anbauen kann super einfach sein. Wenn Sie einen süßeren Geschmack lieben, oder wenn Sie einige wählerische Esser in diesem Haus haben, versuchen Sie, diese „Garten süßen“ Erbsen anzubauen.

'Garten süße' Erbsen

Sie schmecken mehr zuckerhaltiger als andere Erbsen, enthalten aber immer noch all diese kostbaren Nährstoffe.

Samen sind Erhältlich bei Burpee.

Mineralmagie

Quellen für diesen lebenswichtigen Nährstoff sind im gesamten Garten zu finden, und das Anbau Ihres eigenen Gemüses und Obsts kann eine der kostengünstigsten und lohnendsten Möglichkeiten sein, um Ihre notwendigen Vitamine und Mineralien zu erhalten.

Lassen Sie mich wissen, wie Sie diese vegetarischen Zinkquellen in Ihrem Garten in den Kommentaren unten hinzufügen werden. Und können Sie Ihre Tipps gerne teilen!

Wenn Sie mehr über die Nährstoffe erfahren möchten Homegrown Gemüse, Schauen Sie sich diese Artikel als nächstes an:

• Welches Gemüse ist hoch in Eisen?
• Welches Gemüse sind die besten Kalziumquellen?
• Holen Sie sich Ihre tägliche Dosis B -Vitamine mit diesem einheimischen Gemüse