Wann man Mais für perfekte Ohren erntet

Inhaltsverzeichnis

• Wie man identifiziert, ob Mais nahe kommt
• Zeichen der Reife
  • Identifizieren Sie die Art des Mais, den Sie wachsen!
  • Überprüfen Sie die Bereitschaft
• Wie man Mais erntet
• Wie man Mais aufbewahrt
• Häufig gestellte Fragen

Mais ist ein köstlicher Sommerhaut und ist das Rückgrat von so viel von dem, was wir in den USA essen. Egal, ob es als frischer Zuckermais gegessen oder getrocknet ist, um Maisbrot oder Tortillas zu machen, wir verlassen uns so sehr auf diese wundervolle Pflanze. Aber das Timing direkt darüber zu bekommen, wann Mais geerntet werden muss, kann etwas schwierig sein. Wie können wir mit seinen Körnern versteckt werden, wenn unser Mais bereit ist, die süßen Früchte unserer Arbeit zu genießen?

Mais ist ein Gras, ob Sie es glauben oder nicht! Wenn es im Garten zum ersten Mal keimt. Im Laufe der Zeit schießt es mehr Blätter aus und drückt nach oben, bildet schließlich Knoten und wachsende Ohren des Mais. Wenn Sie das Timing genau erhalten, wann Sie Mais auswählen müssen. 

Diese Ernte geht in weniger als 100 Tagen vom Samen zum Ohr von Mais. Ein häufiger Satz bei Menschen, die in ihrem Garten frischen Mais anbauen, ist "kniehoch am 4. Juli". Das bedeutet, dass die Samen bis Anfang Juli etwa 12-18 Zoll hoch gepflanzt, keimen und erreicht wurden. Müssen Sie diese Regel auf keinen Fall befolgen, aber Sie sollten sich das Datum des ersten Frosts in Ihrer Region ansehen und rückwärts zählen, um Ihr eigenes Pflanzdatum herauszufinden. Sie möchten sicherstellen, dass Ihr Mais fertig ist.

Mais auf dem COB ist nicht der einzige Weg, um das Kopfgeld Ihrer Maisstiele zu essen. Es gibt auch Mais für Popcorn, Tierfutter, Mehl, Maismehl und Tortillas. Zu wissen, welche Art von Mais Sie wachsen möchten, ist entscheidend, um Ihren Mais süß zu halten, wenn er auf Ihrem Teller landet.

Anders als wenn Sie ein Ohr im Hausgarten auswählen. Dies liegt daran. Dies ist für Zuckermais völlig anders.

Zuckermais hat eine relativ kurze Haltbarkeitsdauer. Unmittelbar nach der Ernte verwandeln sich die süßen Zucker in den Kerneln in Stärke und verringern somit die Süße. Aus diesem Grund ist es ein so beliebtes Essen, mit Hausgärtnern zu wachsen. Die Qualität des einheimischen Zuckermais, der am Morgen aus dem Garten geerntet und zum Mittagessen gegessen wird!

Wie man identifiziert, ob Mais nahe kommt

Für Erzeuger, die ihren Mais im frühen bis zum späten Frühling beginnen, können Sie erwarten, dass Ihr Mais Mitte bis Spätsommer für die Ernte bereit ist. Der Mais dauert zwischen 70-100 Tagen, um je nach Sorte aus dem Samen zu wachsen. Sobald die Chance auf Frost verschwunden ist und die tägliche Temperatur rund 65 Grad Fahrenheit erreicht, können Sie fortfahren und Ihre Maiskörner pflanzen.

Um zu beurteilen, wann Sie Ihren Mais ernten sollen, beobachten Sie seine Wachstumgewohnheit. Eine einzelne Maispflanze legt mehrere Ohren Mais aus, wobei die reifsten immer am oberen Ende des Stiels. Die Maisschobter beginnen winzig und schwellen mit jeder Woche in der Größe an. Suche nach den langen, halbtransparenten weißen Fäden, die als Seiden bezeichnet werden, die aus der Spitze des Ohrs und im Wind schwanken. Wenn Sie Ihren Mais nahe genug gesät haben, werden die Seide vom Pollen von den Quasten oben auf den Stielen bestäubt, und jeder an den Seiden befestigte Maiskern, der sich auf den Kern des Mais befindet, das Sie sind gewöhnt zu sehen.

Achten Sie darauf, nicht zu früh zu ernten. Wenn die Cobs oben in der Pflanze noch nicht fertig sind, sind die restlichen Cobs auch nicht. Lassen Sie Ihren Mais vollständig entwickeln, um einen besseren Geschmack zu erzielen.

Zeichen der Reife

Identifizieren Sie die Art des Mais, den Sie wachsen!

Es gibt verschiedene Arten von Mais und sie werden normalerweise in verschiedenen Kategorien eingesetzt, für die sie verwendet werden. Welchen Typ möchten Sie wachsen??

Während wir einen separaten Artikel haben, der die Arten von Mais und die Verwendung von Mais und deren Verwendung in Einklang bringt, lassen Sie uns eine kurze Zusammenfassung durchführen:

Mais (Z. Mays var. Saccharata oder Z. Mays var. Rugosa): Der Mais, der für Mais auf dem Kugel angebaut und frisch gegessen wird. Gepflückt, während er frisch mit einer Milch -Substanz ist, die aus den Kerneln ausfällt, wenn sie reif sind; Unmittelbar nachdem die Seide braun wird. 

Dent Mais (Zea Mays var. Einklebung): Der Mais, mit dem hausgemachte Mais -Tortillas hergestellt werden. Dies ist auch als Feldmais bekannt und kann auch zum Füttern von Tieren verwendet werden. 

Flint Mais (Z. Mays var. Indurata): Dies wird manchmal als indischer Mais bezeichnet, es ist in einer Reihe von Farben erhältlich und kann als Maismehl oder Tierfutter verwendet werden. 

Mehlmais (Z. Mays var. Amylacea): Normalerweise werden Maismehl hergestellt. 

Popcorn (Z. Mays var. Everta): Der Lieblingsmais Ihres örtlichen Kinos! 

Überprüfen Sie die Bereitschaft

Sobald Ihre Ohren sich auf die Farben der Seide bewegt. Sie müssen warten, bis sie braun werden, bevor Sie ernten können. Sobald dieses Zeichen angezeigt wird, können Sie auf die Bereitschaft testen, indem Sie einige der Schalen sanft zurückziehen und Ihren Fingernagel in einen der Kernel drücken. Die Schalen dienen als Deckung für die Babykerne und sind möglicherweise etwas schwierig zurückzuziehen. Das ist in Ordnung! Gib ihm einen guten Ruck und es wird zurückziehen. Wenn sich im Kern immer noch flüssig befindet und eine milchige Stärke-ähnliche Substanz ausstiegt, ist es bereit zu ernten. Wenn es eine wässrigere Substanz ausstrahlt, ist es noch nicht fertig. Eine der befriedigendsten Aufgaben in der Gartenarbeit ist es, ein Ohr frischer Mais direkt von der Pflanze zu pflücken. 

Möglicherweise gibt es einige Maisschobtern, die den ganzen Weg nicht ganz plumpen. Diese Cobs haben normalerweise ein paar Körnerreihen in der Nähe der Spitze des Cobs, die nicht ganz ausgefüllt sind. Diese können sowieso ausgewählt werden, dies ist ein Ergebnis einer Unterabmeldung und kann in diesem Stadium nicht korrigiert werden. 

Für harte Maissorten möchten Sie warten, um Ihre Maisschobs abzuziehen, bis die Schale eine gelbbraune Farbe gedreht hat und die Pflanzen fast tot zu sein scheinen. Zu diesem Zeitpunkt möchten Sie die gesamte Ernte auf einmal ernten und die Ohren ziemlich schnell verarbeiten können. Es ist wichtig, dass die Körner vollständig trocken sind oder die Körner in der Qualität beeinträchtigen können, wenn sie zu früh ausgewählt werden.

Wie man Mais erntet

Mais zu ernten ist eines der einfachsten Dinge im Gartenarbeit zu tun! Es ist auch eines der befriedigendsten. Wenn Sie bereit sind, Zuckermais zu ernten, nehmen Sie einfach Ihr Ohr Mais und beugen Sie es nach unten und weg vom Stiel. Es sollte sofort abschneiden! Achten Sie darauf, dass Sie den Stiel nicht beschädigen, es könnten noch ein paar Ohren in einer Woche zur Auswahl kommen. Sobald Sie ein paar Ohren abgenommen haben, werden Sie schnell den Dreh raus bekommen! 

Wenn Sie wie Popcorn harten Korns anbauen, lassen Sie Ihre Ohren auf dem Feld 4-6 Wochen nach dem Trocknen, wenn das Grün aus den Schalen verschwindet. Gärtner fällt es vielleicht schwer zu warten, aber Ihre Geduld wird mit einem gesünderen und Fepper belohnt!

Sobald Ihr harter Mais ausgetrocknet ist, entfernen Sie die dunkle Schale und drücken Sie mit Ihrem Daumen gegen die gehärteten Kerne, um sie zu entfernen. Mit einigen Arten von Mais können Sie sogar die Cobs gegeneinander reiben, um den Prozess zu beschleunigen.

Wie man Mais aufbewahrt

Mais verliert schnell seinen Zucker, sobald er ausgewählt wurde. Versuchen Sie aus diesem Grund zu essen oder zu verarbeiten, sobald es ausgewählt wurde. Wenn Sie es nicht sofort erreichen können, können Sie es für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. 

Wenn Sie Mais anbauen, um es zu bewahren und das ganze Jahr über zu genießen, versuchen Sie, Ihre Maisschobtern gleich nach der Auswahl zu blanchieren. Fügen Sie einfach die abgeschnittenen Ohren in einen Topf mit kochendem Wasser hinzu und entfernen Sie sie schnell nach vier Minuten Verarbeitung. Tauchen Sie es in Eiswasser, um den Kochprozess zu stoppen, und schneiden Sie dann die Körner mit einem Messer ab. Zu diesem Zeitpunkt können Sie es entweder einfrieren oder es können.

Wenn Sie Ihren Mais trocknen, warten Sie, bis die Schalen trocken und papiert sind und die Maiskörner schwer anzeigen. Wählen Sie ein Ohr und testen Sie, ob die Kerne leicht weggehen. Dies wird am besten als Körner in Gläser oder versiegelten Behältern aufbewahrt. Trockenkonserven sind eine großartige Option, um Frische zu erhalten! Trockenmais ist anfällig für Insektenschäden. Beachten Sie also das, wenn es um die Lagerung geht.

Häufig gestellte Fragen

F: Wie oft können Sie in einem Jahr Mais ernten?

A: In den meisten Gebieten der USA können Sie nur einmal in der Saison Mais ernten, wenn Ihr Mais auf einmal gepflanzt wird. Wenn Sie jedoch Nachfolgepflanzen pflanzen und jede Woche oder alle paar Wochen frische Samen beginnen, können Sie in einem einzigen Jahr mehrere Ernte in einem einzigen Jahr erhalten, abhängig von Ihrem Klima.

F: Wächst Mais zurück, nachdem Sie es ausgewählt haben??

A: Nein. Ein Maisstiel wird nur ein paar Maisohren herausbringen. Wenn Sie es auswählen, wird keine weitere Ohrproduktion ermutigt.