Wann und wie man Persimons erntet

Als ich zum ersten Mal einen Persimon sah, dachte ich, es sei eine Tomate, von der ich erwartet wurde. Es ist natürlich nicht - es ist viel besser.

Oder zumindest ist es für diejenigen von uns, die nicht gerne Tomaten aus der Hand essen, wie Äpfel und die nicht gerne Tomaten essen und die Tun Ich liebe den süßen Tang dieser einzigartigen Frucht.

Asiatische Kakis (Dispyros Kaki) sind am besten zum Wachstum in geeignet USDA Hardiness Zones 7-11, während amerikanische Persimons (D. Virginiana) sind winterhart zu Zone 5.

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Wenn Sie diese köstlichen Früchte anbauen, deren botanische Gattung Name ist Dispyros übersetzt sich in so etwas wie „Essen der Götter“, woher wissen Sie, wenn sie reif und bereit für die Auswahl sind?

In diesem Leitfaden werden wir es allen erzählen.

Hier ist, was wir behandeln werden:

Was du lernen wirst

• Eine schnelle Persimon -Primer
• Die beste Zeit zum Ernten
  • Nicht astringente Früchte
  • Adstringierende Früchte
• Wie man auswählt
• Wie isst du eine frische Kakis?
• Speicher- und Konservierungstipps
• Rezepte und Kochideen

Eine schnelle Persimon -Primer

Wenn Sie feststellen, wann Sie diese leckeren Früchte ernten sollten.

Ein adstringierender Persimon enthält Mundtannine, wenn es unreifen ist, und macht es nur um ungenießbar.

Diese Früchte sind am reich am reichhaltig gewürzt, mit einem Hinweis auf Kürbis, Ahorn und Gewürz. Wenn Sie mich fragen, ist eine weiche, matschige, super reife Kakis so ziemlich der Inbegriff von Herbstsachen.

Nicht-astringente Sorten haben weit weniger Tannine und verlieren sie viel schneller, sodass Sie sie auswählen können. Oder Sie können warten, bis sie weicher sind, wenn Sie möchten.

Da sie nicht so viele Tannine haben, sind sie milder im Geschmack als ihre adstringierenden Schwestern. Aber Sie können sie essen, während sie noch knusprig und knusprig sind, was bedeutet, dass sie perfekt für die Verwendung in Salaten sind.

D. Virginiana wächst wild in der östlichen Hälfte der Vereinigten Staaten, von den Golfstaaten nach Pennsylvania und Illinois.

Ob Sie eine Wildnis haben D. Virginiana Baum in Ihrem Garten oder wenn Sie dort selbst einen von einem Kindergarten gepflanzt haben, ist die amerikanische Sorte adstringierend. Hier können Sie unseren vollständigen Wachstumsleitfaden lesen.

Im D. Kaki Arten, zwei Sorten werden in den Vereinigten Staaten weit verbreitet:

1. "Fuyu", was nicht astringent ist
2. 'Hachiya', eine adstringierende Frucht

Dies sind jedoch nicht die einzigen verfügbaren Sorten. Sie können mehr von unseren Lieblingstypen lesen In dieser Zusammenfassung von Persimon -Sorten, und vergessen Sie nicht Schauen Sie sich unseren Leitfaden zum Anbau asiatischer Kakis an sowie.

Das Wichtigste, was Sie sich zur Ernte Ihrer Früchte vorbereiten, ist, ob es adstringierend oder nicht astringend ist oder nicht.

Das Letzte, was Sie tun möchten, ist zu glauben, dass Sie eine nicht astringente Sorte wachsen (oder davon ausgehen), einen riesigen Bissen nehmen und die überraschend.

Die beste Zeit zum Ernten

Wie Sie vielleicht vermutet haben, gibt es zwei Haupterntezeiten für diese Früchte, und festzustellen, wann Ihre wahrscheinlich davon abhängt, welchen Typ Sie wachsen.

Nicht astringente Früchte

Da sie nicht zu einer Stufe der völligen Weichheit am Baum reifen müssen.

Dies geschieht normalerweise irgendwann im September oder Oktober.

Egal, ob Sie sie auf dem Baum belassen oder sie auswählen, sie reiken und werden mit der Zeit weicher. Wenn Sie sie knusprig oder fest mögen, nehmen Sie sie unbedingt und essen Sie sie schnell ein!

Adstringierende Früchte

Adstringierende Persimonen werden oft erst zwischen Oktober und Januar irgendwo fertig.

Wie bei nicht astrierenden Typen können Sie sie ernten, bevor sie vollständig reif sind, und sie vom Baum reif.

Adstringierende Typen sind bereit zu ernten, wenn sie sich in die erwartete reife Farbe der Sorte, die Sie wachsen, geändert haben. Wenn sie noch unreifen, müssen Sie sie vor dem Essen reißen.

Der einfachste Weg, um die Reife zu bestimmen, besteht darin.

Die Haut sieht oft falten aus, ähnlich wie eine überreife Tomate.

Wie man auswählt

Egal welche Art von Persimon Sie wachsen, Sie ernten sie auf die gleiche Weise. Holen Sie sich ein Paar sauberer Gartenschere oder Schnittschere und schneiden Sie den Stiel der Früchte über dem Kelch aus.

Lassen Sie den Kelch intakt, bis Sie die Früchte essen oder verarbeiten, damit sie verrottet, bevor Sie sie genießen können.

Für feste Persimons können Sie die Früchte in einem Korb oder Eimer stapeln und sie dann hineinbringen. Mit weichen, reifen Früchten möchten Sie sie jedoch in einer Schicht in einer flachen Tablett arrangieren, damit sie nicht gequetscht oder verletzt werden.

Wie isst du eine frische Kakis?

Wenn Sie nicht mit diesen leckeren Früchten aufgewachsen sind, benötigen Sie möglicherweise ein wenig Hilfe, um genau herauszufinden, wie Sie die weichen essen können.

Die festen sind einfach: Sie können sie einfach essen, als würden Sie einen Apfel, eine Haut und alles essen, um den Kern und alle Samen zu vermeiden, die Sie finden. Diese können auch geschnitten werden, um Salate und Backwaren hinzuzufügen.

Aber was ist mit den matschigen, geleenähnlichen, reifenden Reifen?

Alles was Sie tun müssen, ist sie in zwei Hälften zu schneiden, einen Löffel zu holen und das matschige Fleisch aus der Haut und auf Ihre wartende Zunge zu schöpfen.

Sie können es auch in Stücke, Haut und alles schneiden und es mit einem Löffel essen. Oder probieren Sie es auf Eis oder Joghurt, gemischt in Ihre Lieblingsdesserts oder Haferflocken oder fügen Sie einem Smoothie hinzu.

Speicher- und Konservierungstipps

Wenn Sie Ihre Früchte aus dem Baum auswählen, planen Sie, sie innerhalb von zwei Tagen nach der Auswahl zu verschlingen, wenn Sie sie auf der Arbeitsplatte aufbewahren, oder innerhalb von fünf Tagen, wenn Sie sie kühlen.

Wenn Sie es vorziehen, sie auszuwählen, wenn sie nicht ganz reif sind, oder wenn Sie mit festen Früchten zu tun haben, können Sie sie bis zu einem Monat in einer braunen Papiertüte im Kühlschrank aufbewahren. Auf diese Weise reifen sie langsam.

Sie können sogar nicht astringente Kakes Ganze einfrieren und später in Smoothies, Backwaren und anderen Rezepten verwenden. Ganze gefrorene Früchte können bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Wenn Sie es in Ihrem Mixer pürieren, kann das Fruchtfleisch bis zu einem Jahr gefroren sein, wenn Sie es in Ihrem Mixer pürieren. Sie können das Püree das ganze Jahr über in Smoothies und Backwaren verwenden!

Püree kann auch verwendet werden, um Marmelade oder Bier herzustellen. Und feste, nicht astrierende Früchte können luftgetrocknet oder im Ofen getrocknet werden.

Rezepte und Kochideen

Knackig D. Kaki oder D. Virginiana Obst kann in nahezu jedem Gericht Äpfel ersetzt werden.

Warum also versuchen Sie also nicht, süße Scheiben in dieses Rezept für eine französische Apfelkuchen mit einer Ahornsirupglaze zu setzen Von unserer Schwesterstelle Foodal?

Oder versuchen Sie, sie für Äpfel in diesem Rezept für den Herbst -Apfel- und Radicchio -Salat zu untersuchen, Auch von Foodal.

Können Sie sich einen schmackhafteren saisonalen Salat vorstellen?? Ich kann nicht.

Machen Sie sie zu einem leckeren Pudding oder zu einem Smoothie, um die matschigen Früchte zu einem leckeren Pudding zu machen.

Noch besser, verwenden Sie das Persimon -Püree anstelle von Kürbispüree in meinem Lieblingsrezept für Kürbisbrot, Auch auf Foodal.

Die Optionen sind endlos für diese überraschendseitige Frucht!

Perfekte Kakes

Egal, ob Sie sie weich und geleerartig oder knusprig wie ein Apfel lieben, es gibt nichts Schöneres als einen frischen Persimon, der aus Ihrem eigenen Gartengarten gewachsen und geerntet wird.

Also sag mir: Was ist deine bevorzugte Art zu essen D. Kaki oder D. Virginiana Frucht? Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen und geben Sie auch Fragen, die Sie haben!

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