Wann und wie man Kümmelsamen erntet

Kümmel, oder Carum Carvi, ist ein zweijährliches Kraut, das völlig essbar ist. Es ist am bekanntesten für seine scharfe Früchte oder Samen, mit denen klassisches Roggenbrot geworfen wird.

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In diesem Leitfaden werden wir darüber sprechen, wann und wie man Kümmelsamen auf dem Höhepunkt ihres Geschmacks erntet für den Verbrauch und zukünftige Ernten.

Alles zu seiner Zeit

C. Carvi ist eine hübsche Pflanze mit federliegenden Blättern und Regenschirm-ähnlichen Blumenköpfen aus vielen winzigen weißen oder rosa Blüten. Es verleiht einen Garten mit einem angenehmen Aroma und zieht nützliche Insekten an.

In gemäßigten Zonen, in denen das Kümmel als zweijährige Wächse wächst, reift es im zweiten Sommer. In wärmeren Gekäufen wächst es als einjähriges und reift im späten Frühling.

Die zarten jungen Blätter können in Salaten frisch gegessen werden, und die Wurzeln können so verbraucht werden, wie Sie es tun würden Kartoffeln oder Möhren Am Ende des Lebenszyklus der Pflanze.

Aber der Samen ist ein bisschen schwierig, wenn es um die Ernte geht. Es geht nur um das Timing.

Schneiden und Heilung

Überprüfen Sie Ihre Pflanze jeden Morgen und wenn Sie sehen, dass die meisten Blumenköpfe braun geworden sind, ist es Zeit, sie abzuschneiden. Dies ist der wichtigste Schritt im Ernteprozess.

Wenn Sie zu früh schneiden, werden die Früchte unreif sein, ohne Öl und Geschmack zu fehlen.

Wenn Sie zu lange warten, kann die Früchte aus der Pflanze zerbrechen oder platzen und auf dem Boden landen, zu winzig, um sich ohne große Geduld zu versammeln.

Einige Leute lassen gerne ein gutes Stück STEM angeschlossen, bündeln Sie die Stängel, legen Sie eine Papiertüte um sie herum und hängen den ganzen Haufen auf den Kopf.

Andere verteilen ein sauberes Tuch und platzieren kurzstiele Blumenköpfe darauf. Der Zweck jeder Methode, die geernteten Pflanzen Zeit zu trocknen oder zu heilen.

Wählen Sie einen Ort für die Tasche oder den Stoff, die trocken und ungestört ist.

Nach einigen Wochen suchen Sie nach Trockenheit. Wenn Sie die Papiertüte schütteln und Klappern hören oder einen Blumenkopf aus dem Tuch und den Obstfällen heben, ist es Zeit für den nächsten Schritt.

Dreschen

Sobald der Samen trocknen ist, muss er von den trockenen Pflanzenfasern getrennt werden oder Spreu. Dies wird als Dresch bezeichnet.

Reiben Sie vorsichtig jeden Blumenkopf zwischen Ihren Daumen und den Zeigefinger, um den verbleibenden Samen freizulassen.

Wenn Sie mit einer Papiertüte gearbeitet haben, ist es jetzt an der Zeit, den Inhalt auf ein sauberes Tuch zu verteilen.

Verwenden Sie ein Stück Pappe, um den helleren Spreu vorsichtig wegzulüten und den Rest vorsichtig von Hand zu entfernen. Bleiben.

Einmal geheilt und geschworen, hat Caraway eine Haltbarkeit von bis zu vier Jahren in einem luftdichten Glas, das an einer kühlen, dunklen, trockenen Lage gespeichert ist. Verwenden Sie es in der Küche oder speichern Sie es, um die Ernte des nächsten Jahres zu beginnen.

Eine Arbeit der Liebe

Ich weiß.

Für eine stetige Versorgung dieses zweijährlichen Krauts säen Sie sie jährlich. Ein Jarful macht ein kluger Gastgeberingeschenk beim Essen bei einem Freund zu Hause.

Glückliche Ernte!

Lassen Sie uns wissen, welche Methode Sie im Kommentarbereich unten verwenden!

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