Wann und wie man Äpfel erntet

Wie erntet man einen Apfel??

Erscheint das wie eine dumme Frage?? Ich meine, du greifen einfach nach und greifen ihn vom Baum, nicht du?

Eigentlich gibt es einige Überlegungen zu berücksichtigen, bevor Sie sich nach dieser schönen Herbstfrucht wenden.

Besonders wenn Sie auf eine Ernte von knusprigen, leckeren Äpfeln und nicht auf diejenigen hoffen, die mündlich täuschend sind - oder sogar mehl und geschmacklos.

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Damit Ihre Ernte perfekt gereift ist, möchten Sie wissen, wie Sie feststellen können, wann genau Ihre Äpfel reif sind, sowie einige der feineren Punkte des tatsächlichen Auswahlprozesses.

Folgendes werde ich abdecken:

Was du lernen wirst

• Schätzung Ihres Erntefensters
  • Sorte -Reifungzeiten
  • Wetterverhältnisse
  • Erntebelastung
• Reife und Reife beurteilen
  • Hintergrundfarbe
  • Festigkeit
  • STEM -Test
  • Fleischfarbe
  • Geschmackstest
• Zeit auswählen
• Fehlerbehebung
  • Gefallene Äpfel
  • Frost und Einfrieren

Schätzung Ihres Erntefensters

Ich werde erklären, wie man die Reife später im Artikel beurteilen, aber bevor Ihre Bäume überhaupt Früchte setzen, ist es für Sie hilfreich, ein Erntefenster zu beachten, eine grobe Schätzung, wann ein bestimmter Baum bereit ist, auszuwählen aus.

Es gibt ein paar Dinge, die beeinflussen werden, wenn Ihre Ernte zur Ernte bereit ist. Die Apple -Erntezeiten sind von den Reifezeiten der Sorte und den Wetterbedingungen des Jahres sowie der Erntebelastung betroffen.

Lassen Sie mich erklären:

Sorte -Reifungzeiten

Genau wie das Gemüse In Ihrem Sommergarten tragen verschiedene Sorten reife Früchte zu unterschiedlichen Raten, einige erfordern weniger Wachstumszeit und einige mehr.

Einige Sorten reifen bereits im Juli an Orten mit milden Klimazonen, wobei die neuesten Sorten im Oktober oder November reifen. Hier ist eine allgemeine Vorstellung von Reifungzeiten, um zu beachten, zusammen mit einigen Beispielen:

• Sehr frühe Sorten reifen Juli bis August und schließen Sorten wie "Lodi", "Pristine" und "Williams Stolz ein.''
• Frühe Sorten reifen August bis September und beinhalten 'Ginger Gold ", Paulared, und' Sansa.''
• Die Sorten der Zwischensaison reifen September bis Oktober reifen. Dazu gehören 'Gala, "Liberty" und' McIntosh.''
• Die Sorten der späten Saison reifen Oktober bis November und beinhalten "Cameo", "Fuji", "Golden Delicious" und "Granny Smith".''

Bitte beachten Sie, dass die obigen Reifungzeiten für Sie möglicherweise nicht genau sind, wenn Sie an einem Ort leben, an dem der Frühling sehr spät kommt.

Wenn Sie einen Apfelbaum kaufen.

Schreiben Sie diese Informationen in Ihr Gartenjournal Damit Sie eine praktische Referenz zur Verfügung haben - insbesondere wenn Sie vorhaben, Ihren eigenen kleinen Obstgarten anzubauen.

Sobald Sie Ihren Baum kennengelernt haben, können Sie sich Notizen zu den tatsächlichen Reifungszeiten machen und dann in den folgenden Jahren auf diese Informationen zurückkehren.

Darüber hinaus kann Ihre örtliche Erweiterung des Landkreises möglicherweise genauere Informationen darüber liefern, wenn verschiedene Sorten normalerweise in Ihrer Region Reife erreichen.

Sie können Ihr örtliches Erweiterungsbüro über die finden Das Nationale Institut für Lebensmittel- und Landwirtschaftsverzeichnis von USDA.

Wetterverhältnisse

Wetterbedingungen im Laufe des Jahres können sich darauf auswirken, wenn Ihre Früchte die Reife erreichen.

Wenn das Wetter im Frühjahr, Sommer oder Herbst wärmer als gewöhnlich ist, reifen Ihre Äpfel schneller als die Schätzungen oder in den vergangenen Jahren.

Andererseits ist Ihre Ernte in Jahren, in denen das Wetter in einer bestimmten Jahreszeit oder in einer bestimmten Jahreszeit kühler als der Durchschnitt ist. Dies kann Variationen in den Erntezeiten von erzeugen eine Woche oder mehr von Jahr zu Jahr.

Erntebelastung

Ein weiterer Faktor, der die geschätzten Reifezeiten beeinflusst, ist, wie beladen Ihr Baum ist, das heißt, ob Sie eine Menge Obst haben, die den Baum bedecken oder ob die Erträge spärlich sind.

Früchte auf Bäumen mit schwerem Erntebelastung wird später reifen, da die Bäume damit beschäftigt sind, Ressourcen an mehr einzelne Äpfel zu senden. Mit weniger sich entwickelnden Früchten können Bäume mit leichteren Erntelasten ihre Äpfel schneller reif.

Schauen Sie sich also Ihren Baum an und berücksichtigen Sie die Erntebelastung, wenn Sie versuchen, Ihre Auswahlzeit abzuschätzen. Diese Informationen können besonders hilfreich sein, wenn die Erntefenster von Jahr zu Jahr verglichen werden.

Reife und Reife beurteilen

Bevor Sie ernten, möchten Sie wissen, ob Ihre Äpfel bereit sind zu essen - aber es gibt tatsächlich einen Unterschied zwischen denen, die vollständig sind reif und diejenigen, die sind reifen.

Reife Äpfel sind süß und können direkt vom Baum gegessen werden, aber sie bleiben nicht so lange im Lager.

Reife Früchte sind süßer als Obst, die einfach ausgereift sind und für kurzfristige frische Esszeiten und natürlich zum Backen und Konservieren von Projekten verwendet werden können.

Reife Früchte dagegen können auch frisch gegessen werden, aber sie sind immer noch nur ein wenig unterrühren. Diese haben einen scharfen Geschmack und ein leicht schärferigeres Mundgefühl als voll reife Früchte.

Die Äpfel reifen weiter nach ihrer Auswahl und halten bei ordnungsgemäßer Aufbewahrung gut für Langzeitspeicher.

Wenn Sie Ihre Ernte auswählen, möchten Sie, dass die Früchte je nach beabsichtigter Verwendung zumindest reif sind, wenn nicht reif. Oder Sie könnten einige auswählen, die reif sind, und einige, die nur ausgereift sind, möglicherweise gleichzeitig vom gleichen Baum aus demselben Baum.

Professionelle Erzeuger testen ihre Ernte auf Reife mindestens zwei Wochen Vor der erwarteten Erntezeit untersuchen Sie Obstfarbe, Festigkeit und Stärkeinhalt. Ich werde beschreiben, wie man diese Faktoren in Kürze beurteilen kann.

Die Profis haben ein paar andere Tricks im Ärmel, da es auf dem Markt ist, dass große Pflanzen auf dem Markt sind, wie z Stärkes -Jod -Test.

Aber in diesem Artikel werde ich mich auf Tests konzentrieren, die dem Heimzusammengang mit nichts weiter als Ihren Sinnen an Sicht, Berührung und Geschmack zur Verfügung stehen.

Obst ärgert sich normalerweise nicht mit der gleichen Geschwindigkeit auf einem Baum. Es wird zuerst reifen auf der Südseite Beginnen Sie also dort, wenn Sie Ihre Früchte auf Reife testen.

Eine andere Sache, die Sie beachten sollten, ist, dass es eine gibt Optimales Erntefenster Dies dauert zwischen einer Woche und zehn Tagen mehr oder weniger, daher ist es wichtig, auf Ihre Bäume aufmerksam zu sein und bereit zu sein, die Reife so schnell wie möglich zu bewerten.

Hintergrundfarbe

Während Ihre Vision nicht der einzige Gefühl ist, den Sie bei der Beurteilung Ihrer Ernte nach Reife verwenden sollten, ist es ein ausgezeichneter Ort zum Starten.

Überprüfen Sie einen der Äpfel auf Ihrem Baum. Hat es eine Mischung aus grüner und rotem Farben auf seiner Haut??

Wenn Sie die roten Bereiche der Haut ignorieren, ist die verbleibende Farbe die Hintergrundfarbe. Wenn viele Sorten reifen, ändert sich ihre Hintergrundfarbe von grün zu gelblich grün oder golden.

Bei festen roten Sorten können Sie möglicherweise eine Hintergrundfarbe auf der schattierten Seite der Früchte sehen, da rote Pigmente in Bereichen der Haut, die der Sonne ausgesetzt sind, stärker konzentriert sind.

Dieser Test funktioniert zwar nicht leicht für alle Sorten, insbesondere für diejenigen, die immer noch grün sind, wenn es reif ist, für viele von ihnen relevant und ist ein guter Ausgangspunkt.

Wenn Äpfel überreiffen, werden ihre Skins ein langweiliges Aussehen annehmen.

Wie bei unseren Mitmenschen ist es jedoch wichtig, Ihre Äpfel nicht nur nach der Farbe ihrer Haut zu beurteilen. "Red Delicious" kann zum Beispiel rot werden Bevor er die volle Reife erreicht.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, welche Schritte Sie als nächstes unternehmen sollten!

Festigkeit

Ihr nächster Schritt bei der Entscheidung, ob Ihre Äpfel bereit sind zu wählen, besteht darin, Ihre Hände zu verwenden: Fühle ein oder zwei.

Reife Früchte sollten sich fest anfühlen, wenn sie gehandhabt werden, aber nicht hart rocken.

Die Festigkeit kann schwer zu beurteilen sein, bis Sie zum Geschmackstest kommen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob sich die Frucht zu hart anfühlt oder nicht, warten Sie bis zum Geschmackstestschritt, um Ihre endgültige Entscheidung zu treffen.

Am anderen Ende des Spektrums sind Äpfel, die beim Drücken weich sind. Wenn sie zu reif geworden sind, um sie zu essen, können sie es sein kompostiert.

STEM -Test

Wenn Ihre Äpfel so aussehen, als wären sie die richtige Farbe und sie sind fest, ist es Zeit für einen STEM -Test.

Wählen Sie einen Apfel auf der Südseite Ihres Baumes und drehen Sie ihn sanft.

Kommt es leicht ab oder widersetzt es??

Früchte, die reif sind, sollten sich leicht lösen Vom baum.

Wenn sich der Apfel nicht abfällt, ohne ihn zu erzwingen, ist Ihre Ernte noch nicht fertig.

Fleischfarbe

Wenn Sie jetzt eine Frucht in Ihrer Hand haben, die erfolgreich seine Hintergrundfarbe, Festigkeit und STEM -Tests bestanden hat, machen Sie sich bereit, sie in zwei Hälften zu schneiden.

Sie können die Fleischfarbe auch auf die Reife untersuchen, indem Sie eine auswählen und aufschneiden.

Äpfel, die nicht ganz reif sind. Wenn das Fleisch einen grünlichen Farbton hat, kommen Sie zurück und machen Sie in ein paar Tagen einen weiteren Test.

Reife Äpfel hingegen haben Fleisch, das in vielen Fällen weiß in Farbe aussieht oder das Hat eine gelbliche Besetzung.

Geschmackstest

Jetzt kommt der lustige Teil - es ist Zeit, Ihren Geschmackssinn zu nutzen, um nach dem verräterischen Geschmack Ihrer auserwählten Sorten zu suchen, um Reife oder Reife anzuzeigen.

Nehmen Sie einen Bissen aus den Früchten, die Sie gerade ausgewählt haben.

Hier ist Ihre zweite Chance, die Festigkeit zu bewerten. Wenn es zu schwer zu beißen ist, ist Ihre Ernte nicht bereit zu wählen.

Wenn es den Festigkeitstest besteht? Wenn ja, sind sie immer noch etwas unreif.

Unreife Frucht sind nicht nur Torte, sondern auch adstringierend und geben Ihrem Mund das Puckery -Gefühl. Sie haben auch eine Textur, mit der Sie das Gefühl geben können, Baumwolle in Ihrem Mund zu haben.

Ein reifer Apfel sollte sich in Ihrem Mund knackig fühlen anstelle von Cottony.

Neben knusprigen, reifen Äpfeln wird leicht stärkehaltig sein, Aber Sie sollten den Geschmack im Gegensatz zu der Stärke derjenigen, die unreif sind.

Wenn diese Früchte reifen, verwandeln sich ihre Stärken in Zucker. Wenn Sie also alle Stärke und keine Süße haben, brauchen sie mehr Zeit am Baum.

Auf der anderen Seite ist es, wenn der Geschmack, den Sie erleben.

Wenn Ihr Apfel anscheinend im richtigen Zustand der Reife oder Reife ist, wählen Sie ein paar mehr und probieren Sie sie auch, bevor Sie vom gesamten Baum ernten.

Obst reifen nicht immer auf einmal - die Seite, die die meisten Sonne bekommt wird schneller reifen - also müssen Sie möglicherweise Ihre Ernte in Chargen über eine Woche oder so ernten.

Zeit auswählen

Sobald Ihre Ernte ausgereift oder reif ist, ist es je nach Präferenz an der Zeit, die Auswahl zu erhalten!

Nehmen Sie einen Apfel in die Hand und drehen Sie ihn sanft, um ihn vom Baum zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass dies a sanfter Prozess, so dass Sie den Apfel und seinen Stamm vom Baum abnehmen, ohne Zweige vom Baum abzuziehen.

Nochmal, sanft Legen Sie Ihre Ernte in eine Schüssel, einen Korb, eine Schachtel oder eine Tasche, während Sie ernten. Ich benutze Edelstahlschalen, flache Pappkartons oder wiederverwendbare Plastik -Einkaufsbeutel, um je nach Menge aus meinen Obstbäumen zu ernten.

Kaufbeutel sind zur Ernteanlage erhältlich, die den Vorgang noch einfacher machen.

Ernte und Sammelbeutel

Diese Ernte- und Sammelbeutel, Erhältlich bei Lehman's, ist besonders gut gestaltet.

Es besteht aus gewachertem Leinwand und hat einen langen Riemen, sodass Sie ihn über Ihren Körper tragen können. Eine weitere besonders schöne Funktion ist, dass Sie Ihre Ernte vom Boden der Tasche entladen können.

Wenn Ihr Baum groß ist, benötigen Sie möglicherweise die Hilfe einer Leiter, um die Früchte zu erreichen, die an den höchsten Zweigen hängen.

Hier wird diese lang gestrittene Erntebeutel nützlich sein.

Sie können es über Ihren Körper senken, die Leiter hinaufklettern und mit einer Hand festhalten, während Sie Äpfel pflücken und mit der anderen Hand in Ihre Tasche fallen lassen.

Wie bei jeder Verwendung einer Leiter besteht eine gute Sicherheitsmaßnahme natürlich darin, dass eine zweite Person die Leiter beim Aufstieg stößt - und sich möglicherweise darauf vorbereiten, Sie zu fangen, wenn Sie fallen - falls Sie Ihr Gleichgewicht verlieren. Hey, es passiert den Besten von uns!

Alternativ möchten Sie vielleicht ein Obstpicker -Werkzeug ausprobieren, das Sie sicher am Boden verwenden können.

Einige Obstpicker-Werkzeuge haben Teleskopstangen, mit denen Sie sie anpassen können, um unterschiedliche Höhen zu erreichen, z, Erhältlich über Amazon.

Edelstahl -Obst -Picker -Werkzeug

Achten Sie beim Aussuchen von Äpfeln darauf, sie nicht zu entfalten oder zu beschädigen, was dazu führt, dass sie schneller verderben.

Es sollten nur makellose Früchte für lange Zeiträume gelagert werden. Um mehr über die zu erfahren Beste Möglichkeiten, Äpfel zu speichern, lesen Sie unseren Artikel.

Alle Äpfel, die nicht für die Lagerung geeignet sind. Lagern Sie sie in der schärferen Schublade Ihres Kühlschranks, bis Sie zum Essen oder verarbeitet werden können.

Fehlerbehebung

Nachdem Sie nun wissen, wie sich Ihre Apfelernte ideal ergeben sollte, ist es gut, auf Fälle vorbereitet zu sein, wenn sie nicht genau wie geplant verläuft, z. B. wenn Obst fällt vorzeitig Oder bevor Sie Zeit haben, es auszuwählen, oder im Falle eines Frosts, der vor der Ernte Ihre Ernte schlägt.

Gefallene Äpfel

Während Äpfel, die vom Baum fallen.

Unreife Äpfel sind unangenehm und führen dazu. Diese werden nach der Auswahl nicht weiter reifen.

Anstatt meine für Essen zu verwenden, füttere ich sie meinen Schafen und Esel als Leckerei.

Diese unreifen Früchte können auch kompostiert werden.

Wenn ich auf der anderen Seite reife Äpfel auf dem Boden finde, sortiere ich sie durch sie und rette alle, die in der Küche in gutem Zustand sind, um sie zu verwenden.

Ich habe alle beschädigten Teile ausgeschnitten und den Rest für Backprojekte verwendet oder mich in Konserven verwandelt.

Frost und Einfrieren

Was machen Sie also, wenn Ihre Äpfel noch auf dem Baum sind, aber sie noch nicht gereift sind und die Gefrierentemperaturen unterwegs sind?

Äpfel können einen leichten Frost bewältigen, da sie erst einfrieren, bis Temperaturen sinken bis 29 ° F.

Wenn sie immer noch nicht ganz reif sind, wenn ein leichter Frost unterwegs ist, lassen Sie sie auf dem Baum, damit sie weiter reifen können.

Wenn jedoch ein hartes Einfrieren in der Wettervorhersage mit Temperaturen auf 29 ° F oder weniger ist, besteht die Gefahr, dass Ihre Ernte beschädigt wird.

Wenn Ihre Ernte ausgereift ist, wählen Sie so viel wie möglich vor einem harten Einfrieren aus.

Wenn die Wettervorhersage jedoch niedrige Temperaturen bei 29 ° F vorhersagt, sehen Sie sich die Stundenprognose an. Wenn das Wetter wahrscheinlich nur kurz auf diese Temperatur eintaucht, kann Ihre Ernte möglicherweise standhalten. Es ist verlängert Exposition bei oder unter dieser Temperatur, die Schäden verursacht.

In meinem Standort im trockenen Intermountain West sind die kältesten Übernachtungstemperaturen normalerweise am Morgen kurz vor Sonnenaufgang, und sie halten nicht sehr lange an, bevor die Sonne die Dinge wieder erwärmen kann.

Wenn Sie sich in einer ähnlichen Situation mit Ihrer Apfelernte befinden und das Risiko einer sehr kurzen Exposition gegenüber 29 ° F ausgesetzt ist, möchten Sie möglicherweise Ihre Früchte auf dem Baum lassen, um weiter zu reifen.

Wenn Ihre Ernte von einem harten Frost getroffen wird, wenn sie bei der Reife oder vollen Reife ist, können die Frucht rettbar sein.

Warten Sie, bis sich die Lufttemperaturen wieder erwärmen, bevor Sie die Früchte ernten. Da sich Eiskristalle in den Äpfeln bilden und ihre Zellen beschädigen können, werden sie nicht der Speicherung anhalten und sollten so schnell wie möglich verwendet werden.

Diese Früchte können am besten in Apfelmus oder in einer ähnlichen Zubereitung verwendet werden, wenn die Textur nicht so wichtig ist.

Wenn Sie Ihr Apple -Ernte Jahr für Jahr wegen harter Frosts verpassen, haben Sie wahrscheinlich eine Sorte, die zu langsam für Ihr Klima reifen kann.

Um sicherzustellen, dass Ihre Ernte genügend Zeit hat, um die Reife zu erreichen, eine Vielfalt auswählen besser zu Ihrem Standort geeignet.

Ein guter Ort, um Vorschläge zu Sorten für Ihren spezifischen Standort zu finden.

Süß für die Auswahl

Da es einige Details gibt, die Sie sich erinnern müssen, bevor Sie mit der Auswahl beschäftigt sind, finden Sie hier eine kurze Bewertung:

Beginnen Sie mit einer guten Vorstellung davon, wann Ihre Ernte bereit sein sollte. Überprüfen Sie die geschätzte Reifezeit für Ihre Sorte, berücksichtigen Sie das Wetter und berücksichtigen Sie Ihre Erntebelastung.

Wenn Sie bereit sind, einen Apfel auf Reife zu testen, untersuchen.

Nachdem Sie wissen, wie Sie mit Ihrer Apfelernte umgehen können. Das nenne ich das gute Leben zu leben!

Haben Sie jemals ungewöhnliche Herausforderungen bei der Ernte Ihrer Äpfel erlebt? Lassen Sie uns in den Kommentaren unten wissen!

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