Was ist der Unterschied zwischen Butterbohnen und Lima?

Trivia -Buffs und Rätselliebhaber können heute eine Pause einlegen, denn die Antwort auf die Frage: „Was ist der Unterschied zwischen einer Lima -Bohne und einer Butterbohne?" ist nichts.

Beide sind nur verschiedene Namen für die leckere Hülsenfrüchte Phaseolus Lunatus.

Aber das ist nicht die komplette Geschichte. Manchmal finden Hausgärtner es relevant, dass eine Bohne eines dieser oder das andere, insbesondere in bestimmten Gebieten des Landes oder des Globus.

Gleichzeitig ist es wichtig, dass die Verwirrung der Lima-gegen-Butter-Bohnen Ihre Entscheidungen beeinflusst.

Konzentrieren Sie sich stattdessen auf die wichtigen Unterscheidungen für jede Lima- oder Butterbohnen -Sorte, die Sie möglicherweise wachsen lassen. Ich werde die Top Drei hier teilen und auch diese anderen Themen behandeln:

Was du lernen wirst

• Der Unterschied zwischen Lima und Butterbohnen
• Andere Namen für diese Hülsenfrüchte
• Sind Buttererbsen Lima Bohnen?
• 3 Merkmale sind wichtiger als die Namen
  1. Geschmacksprofil
  2. Bush vs. Ranke
  3. Tage bis zur Reife

Der Unterschied zwischen Lima und Butterbohnen

Sie sehen sich vielleicht ähnlich aus, egal ob Sie sie in Taschen von getrockneten Erbstücken, auf Etiketten von Konserven, oder wenn Sie einer der wenigen Glücksbücher sind, die sie auf einem Bauernhof entdeckt.

Aber einer heißt "Butterbohne" und der andere "Lima"." Was ist damit?

Meistens ist eine regionale Tendenz, unser Lieblingsgemüse zu spitznomsieren, im Spiel. Diese beiden gebräuchlichen Namen gelten beide für Phaseolus Lunatus, und werden für seine vielen Sorten austauschbar als Regenschirmbegriffe verwendet.

Also, ja, Lima und Butterbohnen sind dasselbe. Beide erfordern eine warme Wettersaison, eine frostfreie Vegetationsperiode und produzieren Samen, die frisch oder getrocknet werden können. Und es gibt auch keine essbaren Pods.

Trotzdem bedeuten die Menschen in einer bestimmten Region manchmal etwas Bestimmtes, wenn sie den einen oder anderen Namen verwenden.

P. Lunatus Beinhaltet eine Vielzahl von Bohnen unterschiedlicher Größen. Einige der größeren Samen können so breit wie anderthalb Zentimeter sein und der kleinste kann ungefähr so ​​groß sein wie Ihr kleiner Fingernagel.

In einigen Bereichen werden die großen als „Butterbohnen“ bezeichnet, während sie in anderen als „Limas“ bekannt sind.”

Die Briten zum Beispiel befinden sich im Camp „Big Equals Butter“ und beziehen sich auf die meisten alle P. Lunatus Sorten als Butterbohnen, aber besonders diejenigen, die sie als Sein beschreiben groß und stärkehaltig.

Foto von Rose Kennedy.

Vielleicht haben sie erkannt, dass diese köstlich mit einem Mock Butter oben serviert werden, ähnlich wie ein frisch gebackener, einheimische Kartoffel.

Im amerikanischen Süden nennen die Menschen normalerweise alle „Butterbohnen.”

Wenn Sie ein Gericht von ihnen in einem Diner in der alten Schule angeboten haben, können Sie jede Vielfalt erwarten, aber Sie sollten davon ausgehen, dass sie auch mit Schweinefleisch oder geräuchertem Fleisch gekocht werden (und dass sie köstlich sein werden).

Im Süden ist es aber auch üblich, die größeren Limas zu nennen und den Spitznamen der Butterbohne für „Babylimas“ zu reservieren, die mit den kleinsten Samen.

Ich betrachte meine Autorität in dieser Angelegenheit „Marion Browns südlich.

Es ist Erhältlich bei Amazon Wenn Sie eine eigene Kopie schnappen möchten.

Marion Browns südliches Kochbuch

Brown festgestellt, „Die Lima -Bohne ist größer und mehliger“, könnte aber auf die gleiche Weise wie Butterbohnen gekocht werden.

Für beide empfahl sie, zwei Tassen frisch geschälte Hülsenfrüchte zu kochen, bis sie zart, entlassen und dann mit einem Butterklumpen, einem Teelöffel Zucker und einer Tasse Sahne oder Milch, falls gewünscht.

Es mag eine Strecke sein, gekochte Babylimas mit meinem Lieblingsmilchprodukt zu vergleichen, aber diese Arten von kleinen Samen sind samtig, sogar eine Art Buttery, wenn sie sautiert oder sogar langsam gekocht sind.

"Jackson Wonder"

Das kastanienbraune "Jackson Wonder" ist ein Beispiel für diesen Typ, und Samen sind Erhältlich bei True Leaf Market.

Erwarten Sie jetzt nicht, dass jemand aus dem Vereinigten Königreich in ihrem Hülsenfischvokabular „Lima“ hat oder dass Südstaatler etwas anderes als ein großes, blasses nennen P. Lunatus Säen eine Lima.

Aber wechselt von einer dieser Gruppen, und Sie werden feststellen, dass viele Menschen die entgegengesetzte Hack.

Diese Hülsenfrüchte wurden vor 500 bis 1.300 Jahren in verschiedenen Gebieten Mexikos domestiziert, und dort wurden die kleineren Samensorten entwickelt.

Foto von Internet Archive Book Images, Wikimedia Commons, Public Domain.

Im Jahr 1907 führte Burpee 'Fordhook' vor, das nur 70 Tage dauerte, bis es reifen konnte.

"Fordhook"

Früh bezeichnete sie als "limas", und Burpee kategorisiert sie immer noch so, mit einer Erwähnung von Butter.

Andere Namen für diese Hülsenfrüchte

Die vielen gebräuchlichen Namen und farbenfrohen Spitznamen für bestimmte Gemüse, insbesondere Hülsenfrüchte, sind eines der Dinge, die ich am Wachstum meines eigenen Essens wirklich liebe.

P. Lunatus Bietet eine Fülle dieser Titel, weit über die beiden häufigsten, die wir hier bisher besprochen haben.

Foto von Rose Kennedy.

Ein Name, der ziemlich oft aufnimmt.

Diese Art von Hülsenfisch ist auch als „burmaige Bohne“ bekannt, wahrscheinlich weil sie dort oft angebaut wird.

"Sega" oder "Carolina" Bohnen sind zwei weitere, die Sie vielleicht hören, insbesondere im Süden.

Diese Namen kamen wahrscheinlich dank der Sorte von Sorieva Carolina in gemeinsamen Verwendung.''

Es wurde in Thomas Jeffersons Plantation Monticello (das übrigens in Virginia, nicht in einem der Carolinas) im späten 1700er und frühen 19. Jahrhundert gezüchtet wurde.

Jeffersons landwirtschaftlicher Mentor Bernard McMahon erwähnte es und teilte Einzelheiten zum Erstellen von Polen zur Unterstützung dieser „laufenden Carolina Lima -Bohnen“ in seinem 1806 -Buch „Running Carolina Lima Beans“. "Der Kalender des amerikanischen Gärtners.”

Dieser bestimmte Typ ist eine kaltresistente Rebe, die weiße Samen produziert. Aber im ungezwungenen Gespräch können die Namen „Carolina“ und „Sieva“ auch für andere Sorten gelten, insbesondere für solche, die kleine weiße Samen produzieren.

Andere beliebte Sorten haben auch Spitznamen hervorgebracht, die für breitere Kategorien von gemeinsam verwendet wurden P. Lunatus.

Einige Gärtner und Gäste bezeichnen alle Vining -Lima als „Madagaskar -Bohnen“, obwohl laut der australischen Seed Company die Nachfolge von Erbstücken für eine Sorte mit großen gesprenkelten Samen als Stauden in heißen, trockenen Klimazonen spezifisch ist.

Zu der Verwirrung wird das Label "Madagaskar Bean" häufig verwendet, um Vanillebohnen zu beschreiben, die in Madagaskar gezüchtet wurden.

Vanilleplanifolia ist eine Orchideenart, die Samenkapseln produziert. Es stammt aus Mexiko, aber die von Madagaskar angebaute Version wird für ihren hohen Vanillin-Inhalt gelobt. Es ist jedoch keine Butterbohne.

"Calico Bean" ist ein weiterer Spitzname, auf den Sie vielleicht stoßen können. Es begann als alternativer Name für die "Weihnachten" Lima, eine Rätselsorten, die in Peru stammte und in den 1840er Jahren in die USA machte. Es produziert fleckige kastanienbraune und cremefarbene Samen.

Foto von Rose Kennedy.

Heutzutage kann sich der Begriff „Calico“ lose auf eine beliebige Anzahl von gesprenkelten, gedeckten, bespritzten oder sommerproduzierten Lima beziehen. Oder es könnte eine blasse weiße Butterbohne oder sogar eine Baby Lima sein, die in einem Rezept für „Kalikobohnen“ verwendet wird.”

Die Zutaten in diesem speziellen Eintopf können variieren, sind jedoch im Wesentlichen ein Medley aus gebräuntem Rinderhackfleisch und Nierenbohnen in Dosen, Schweinefleisch und Bohnen in Dosen und Dosen P. Lunatus, mit im Laden gekaufter Ketchup und braunem Zucker zusammengesetzt.

Ich war fasziniert, als ich entdeckte, dass das von Johanna Christenson, einem Praktikant studentische Praktikant bei The, präsentierte Calico -Bohnen -Rezept North Dakota State University Extension Service, forderte Butterbohnen, und dies bezog sich auf den großen, weißen, mehligen Typ.

Soll ich weitermachen?? Ich kann, weißt du! Dies ist möglicherweise der produktivste Spitznamen aller Zeiten.

Andere Namen sind Kap -Erbsen sowie Chad, Zivil-, Gaft-, Haba-, Habbert-, Pallar-, Taschenbuch- oder Rangunbohnen.

Und ich habe noch einen, meinen Favoriten, den ich noch nie laut gesprochen habe, aber vor kurzem gelesen habe: Maultierohren!

Ja, es ist ein südliches Label, von denselben Leuten, die Ihnen den Namen „Goober“ für Erdnüsse bringen und sagen, dass verwelkte Grüns „Kil't waren.Ich liebe es und alle verrückten Deskriptoren, die aus meinem Landgebiet hervorgegangen sind.

Zweifellos gibt es noch viel mehr Moniker, da dieser Hülsenfisch seit 5.000 v. Chr. Domestiziert wurde. Es macht Spaß, über alle Spitznamen nachzudenken, die dieser einen Gemüsegarten in sieben Jahrtausenden zugeordnet sind.

Sind Buttererbsen Lima Bohnen?

Jetzt, da wir die Verwirrung ausgeräumt haben, möchten Sie sie wahrscheinlich dort lassen. Aber aus allem, was lecker ist, muss ich diesem Gespräch noch eine Abwechslung verleihen: Buttererbsen.

Obwohl sie nicht oft außerhalb des amerikanischen Südens angebaut werden, sollten sie es sein, weil sie produktiv, voller grünes Gemüsegeschmack und so samtig beim Kochen sind.

Und sie sind auch eine Art von Art von P. Lunatus, Erzeugung kleiner Bissen in zwei Fuß hohen Buschpflanzen. Buttererbsen sind deutlich rund, mit Samen, die einem untergroßen Kaugummi ähneln. Diese werden beim gedämpften, gekochten oder gedünsteten.

Sie benötigen 70 bis 78 Tage, um frische Schoten zum Beschuss zu produzieren.

Dies ermöglicht es, diese in einigen kürzeren Gemüsegärten zu wachsen.

Wenn Südstaatler sie nicht bereits als Buttererbsen bezeichneten (obwohl sie keine Art von Art von sind Pisum sativumoder Gartenerbse), ich habe keinen Zweifel, dass sie diese als Mini -Butterbohnen bezeichnen würden.

Und ich kann Ihnen versichern, dass sie es wert sind, nachzudenken, ob Sie nach einer proteinischen Gartenernte suchen, die auf dem Bauernmarkt schwierig ist, oder überall ... überall ...

Dies führt uns zum nächsten Them sollen Sie konzentrieren sich darauf?

Wenn Sie aufkommen, werde ich die drei wichtigsten wichtigen Unterschiede teilen, wenn Sie eine Vielfalt auswählen, um in Ihrem Garten zu wachsen.

Spoiler -Alarm: Während Sie den Namen der Sorte kennen möchten, die Sie wachsen möchten, empfehle ich, dass Sie keine weitere Sekunde damit verbringen, sich Sorgen darüber zu machen, ob Sie es eine Butterbohne oder Lima nennen sollen, auch wenn Sie peruanisch sind oder stammen aus Mississippi oder Texas oder irgendwo so.

Nennen Sie sie, was Sie mögen, und genießen Sie sie!

3 Merkmale sind wichtiger als die Namen

Ich möchte diese Whatchamacallits wachsen lassen? ich bin so froh.

Foto von Yercaud-Elango über Wikimedia Commons über CC BY-SA.

Obwohl Sie nicht mit der Angabe von der südlichen Amtszeit oder dem peruanischen Kapitalnamen oder einer der vielen alternativen Titel eingehen müssen, ist es eine gute Idee, diese drei Dinge zu berücksichtigen, bevor Sie Ihre Auswahl treffen:

1. Geschmacksprofil

Wenn Sie Limas für frisches Essen, Trocknen oder Einfrieren anbauen wollen, möchten Sie einen Typ auswählen, der Ihnen und vielleicht auch den anderen Gästen in Ihrem Haushalt gut schmeckt.

Die Sorten mit größeren Samen in den Schoten sind eher erdig, mit einer stärkehaltigen Textur.

Beachten Sie nicht.

Obwohl sie größer sind, neigen die Sorten größere Sorten dazu, ihre Form während des Kochens besser zu halten. Wenn Sie sich vorstellen, viel Suppe, Cassoults oder gekühlte Salate zu machen, entscheiden Sie sich für eine Sorte mit großer Sitte.

Wenn Sie eine samtige Textur und eher ein grünes Gemüsegeschmack anstelle eines „Beruhs“ -geschmacks verfolgen, sind die Typen mit kleineren Samen oder „Babylimas“ möglicherweise mehr Ihr Ding.

Beachten Sie, dass sich der Begriff „Baby“ auf die Sorte und ihre totalen Samen bezieht, nicht auf eine unreife Vielzahl von Lima mit größerer Samen.

Und denken Sie daran, dass diese kleineren Bissen während des langen Kochens dazu neigen, sich aufzulösen. Während sie großartig sind, um einen reichen, seidigem Hummus oder einen Succotash mit Mais und Schinken zu machen, sind sie überhaupt nicht für Eintöpfe oder Aufläufe.

'Henderson' ist eine solche Vielfalt von Baby Lima, eine frühe, dürretolerante Buschtyp. Es produziert Samen, die etwa ein Drittel eines Zoll lang, hellgrün sind, wenn es beim Trocknen frisch und hellweiß ist.

"Henderson"

'Henderson' Saat Auf dem wahren Blattmarkt.

2. Bush vs. Ranke

Als Hausgärtner möchten Sie immer wissen, wie viel Platz eine bestimmte Sorte in Ihrem Garten einnehmen wird und ob sie Unterstützung benötigt.

Für Limas ist es leicht, von einem eingängigen Sortenamen (oder dem Versprechen eines butterartigen Geschmacks abgelenkt zu werden!) und vergessen zu überprüfen.

Ich kann bestätigen, dass Sorten, die lernend wachsen.

Foto von Rose Kennedy.

Meine 'Weihnachten' Limas sind ein Beispiel. Das Foto oben zeigt genau die obere Hälfte der Reben, wo sie einen guten Garten größer geworden sind als die sieben Fuß hohe Laube, die sie unterstützt.

Was die Buschtypen betrifft, benötigen sie keine Unterstützung und eignen sich in der Regel besser zum Wachstum in Behältern.

Aber Sie können in der Regel nicht so viele von ihnen wachsen, wenn Sie einen begrenzten Gartenraum haben, und sie können nicht so eine Ernte wie ihre Pole Variety -Verwandten ergeben.

3. Tage bis zur Reife

Nennen Sie sie, was Sie wollen, aber widerstehen Sie dem Drang, eines dieser Hülsenfrüchte auszuwählen, um zu wachsen, ohne zuerst zu überprüfen.

Dass „kein Frost“ -Wachsungsbedarf ein Vorschlag ist, leicht genommen zu werden. Entscheiden Sie sich also unbedingt für einen schnell wachsenden Buschtyp, wenn Sie eine super kurze Vegetationsperiode haben.

Denken Sie daran, dass die Limas frostfreie Tage von Aussaat (in warmem Boden) zur Ernte erfordern.

Wenn Sie eine Ernte zum Trocknen für den Saatgut im nächsten Jahr oder das Winteranty haben möchten, lassen Sie sie genügend Zeit, damit sie die Bühne erreichen, in der die Pods braun und spröde vor dem ersten Frost sind.

Die Pol -Sorten dauern in der Regel länger, um zu wachsen, oft bis zu 85 bis 100 Tage, um nach der Aussaat zu ernten. Aber sie werden Sie mit einem längeren Erntefenster belohnen, um das Warten auszugleichen.

Wenn Sie eine längere Vegetationsperiode haben, aber wie die Idee, einen Buschtyp zu wachsen.

Ich kann nicht glauben, dass es nicht Lima ist!

Ich muss mich irgendwie über meine Einstellung hier lachen.

Normalerweise bin ich so ein Stock, der sich beschwere, wenn Menschen verwirrt sind Favoriten und zum Beispiel Edamame, oder wenn sie mir ein Foto von Yard-Long-Bohnen zeigen, als ich darum fragte Black Eyed Peas.

Aber für diese mache ich eine Ausnahme, weil ich so beabsichtige, mehr Menschen dazu zu führen, dieses köstliche, hohe Protein, oft übersehen.

Wenn Sie einen zu pflanzen finden, den Sie zur Erntezeit genießen werden, ist es mir ehrlich gesagt egal, welchen Namen Sie es nennen. Großer südlicher Busch? Rhett Butler Läufer? Margarine? Alles gut von mir.

Was ist mit dir? Haben Sie einen davon gewachsen oder von einem Namen gehört, den ich nicht erwähnt habe? Wir würden gerne im Kommentarbereich unten von Ihnen hören. Das ist auch der Ort für Fragen.

Und wenn Sie mehr über die vielen wunderbaren Sorten und wie man eine Stoßfängerernte anbauen möchten, würde ich empfehlen, diese Lima zu lesen Bohnenführer nächste:

• Wie man Lima- und Butterbohnen im Garten anbaut
• 13 der besten Lima- und Butterbohnensorten, um in Ihrem Garten zu wachsen