Top -Tipps zum Kaffee ernten

Folgen Sie diesen Top -Tipps an Kaffee ernten Dies hilft Ihnen auch dabei, es effektiv zu nutzen, nachdem Sie es im Hausgarten ausgebaut haben!

Kaffee ernten ist nicht so schwierig, wie es scheint, und dieser Artikel gibt Ihnen alle Informationen, die Sie zu Hause leicht tun müssen!

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Kaffeebohnen ernten

1. Mechanische Methode

Die mechanische Ernte ist die am weitesten verbreitete Methode zur Ernte von Kaffeebohnen. Diese Methode verwendet eine Maschine, um die Kirschen vom Kaffeebusch zu streifen, und die Bohnen werden dann gesammelt und in die Verarbeitungsanlage transportiert.

Der mechanische Mischtäter ist mit einer großen, rotierenden Trommel ausgestattet, die mit Metallspitzen bedeckt ist. Es wird von einem Traktor abgeschleppt und durch die Kaffeeplantagen gefahren. Während es sich bewegt, streift die Trommel die Kirschen von den Büschen und sammelt sie in einem Behälter.

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Die Bohnen werden dann auf einen Förderband geladen und in die Verarbeitungsanlage transportiert, wo sie gereinigt, geschleppt und bewertet werden, bevor sie zum Verkauf verpackt werden.

Diese Erntemethode ist effizient und kostengünstig, erlaubt jedoch nicht immer die sorgfältige Sortierung von hochwertigen Bohnen. Es erhöht auch das Risiko einer Überernten und verursacht erhebliche Schäden an der Umwelt.

2. Manuelle Auswahl

Die Handverpackungsmethode zur Ernte von Kaffeebohnen ist ein arbeitsintensiv. Diese Methode ist eine traditionelle Methode zur Ernte von Kaffeebohnen und wird bis heute in vielen Teilen der Welt verwendet.

Diese Methode erfordert, dass ein Team von Pickern durch die Kaffeefelder geht und nur die reifen Kirschen sorgfältig auswählt. Die Picker müssen jede Kirsche genau ansehen und feststellen, ob sie zur Auswahl bereit ist. Der Prozess der Auswahl von Kaffeekirschen ist sehr empfindlich, da die Kirschen, die zu früh oder zu spät ausgewählt werden, die Qualität der Bohnen beeinflussen können.

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Sobald die reifen Kirschen ausgewählt wurden, werden sie zu einer Verarbeitungsstation gebracht, wo sie sortiert, gewaschen und getrocknet sind. Die Bohnen werden dann von der Kirsche getrennt und gelagert, bis sie bereit sind, zum Röster zu transportieren.

Die Handspickungsmethode zur Ernte von Kaffeebohnen erfordert Geschicklichkeit und Liebe zum Detail. Es ist auch eine Methode, die zeitaufwändig und kostspielig ist, aber oft verwendet wird, um sicherzustellen, dass die Bohnen von höchster Qualität geerntet werden.

Kaffeebohnen verarbeiten

1. Trockenmethode

Die Trockenmethode zur Verarbeitung von Kaffeebohnen ist die traditionelle und häufigste Verarbeitungsmethode. Diese Methode besteht darin, dass die Bohnen mehrere Wochen in der Sonne austrocknen können, bis sie den gewünschten Feuchtigkeitsstand erreichen.

Diese Methode wird häufig in Bereichen mit heißen und trockenen Klimazonen verwendet. Die Bohnen sind gleichmäßig auf großen Terrassen oder erhöhten Betten verteilt und in der Sonne trocknen lassen. Während dieser Zeit drehen die Arbeiter ständig die Bohnen, um das gleichmäßige Trocknen zu gewährleisten.

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Sobald die Bohnen das gewünschte Feuchtigkeitsniveau erreicht haben, werden sie versammelt, sortiert und in Taschen gelagert, bis sie bereit sind, geröstet zu werden.

2. Nassmethode

Die nasse Methode zur Verarbeitung von Kaffeebohnen ist eine Methode zur Verarbeitung von Kaffeebohnen, bei denen Wasser verwendet wird, um das Kaffeezellstoff von den Bohnen zu trennen. Diese Methode wird typischerweise in Bereichen verwendet, in denen der Kaffee in feuchten Umgebungen wie Lateinamerika, Afrika und Südostasien wächst.

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Bei der nassen Methode werden Kaffeekirschen geerntet und dann gezogen, um die äußere Hautschicht und den Schleim zu entfernen. Die Kaffeebohnen werden dann bis zu 48 Stunden in Wasser fermentiert. Während dieser Zeit ist der Schleim abgebaut und der natürliche Zucker in den Bohnen werden ins Wasser freigesetzt.

Die Bohnen werden dann gewaschen, um den Restschleim zu entfernen und die Bohnen vom Kaffeezellstoff zu trennen. Die Bohnen werden dann mechanisch oder mit der Sonne getrocknet. Schließlich werden die Bohnen geschleppt, um die Pergamentschicht zu entfernen, und nach Größe und Qualität bewertet.

Die nasse Methode zur Verarbeitung von Kaffeebohnen ist arbeitsintensiver als die Trockenmethode, erzeugt jedoch hochwertige Kaffee mit unterschiedlicheren Geschmackseigenschaften. Darüber hinaus ist es besser für die Umwelt, da es weniger Wasser verbraucht und weniger Abfall erzeugt.

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