Top 17 Rübensorten, die in dieser Saison pflanzen können
Rüben, Beta vulgaris, Kann ein bisschen umstritten sein.
Einige Menschen lieben sie und andere denken an die schrecklichen, eingelegten Rote -Bete -Scheiben, die in den frühen 1980er Jahren beliebt waren.
Ich gebe es zu, als Kind habe ich diese feuchten Scheiben geliebt, die mit Essig tropften und direkt aus einer Dose gegessen wurden. Aber mein Geschmack ist seitdem weitergegangen, und ich denke, moderne Vorbereitungen von Rüben sind viel besser.
Egal, ob sie in einem Salat geschnitten, geröstet und in etwas Balsamico beträufelt oder zu einer reichen Suppe verarbeitet werden, einheimische Rüben sind köstlich und nahrhaft.
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Sie erhalten eine gesunde Portion von B Vitamine, Eisen, Mangan, Kupfer, Magnesium und Kalium in jeder Mahlzeit mit Rüben infundiert.
Und es geht auch nicht nur um die Wurzeln. Rübenoberteile können als Ersatz für verwendet werden Spinat oder Schweizer Mangold - sautiert, gedämpft oder zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt.
Wenn Sie davon überzeugt sind, dass Rüben einen Platz in Ihrem Garten verdienen, ist die nächste Frage: Welche Sorte zu wachsen ist?
Es stehen verschiedene Sorten zur Auswahl, und sie sind nicht alle rubinrot! Es gibt weiße, goldene und sogar rosa und weiße Süßigkeiten-Sorten.
Einige Erbstücktypen werden seit Generationen angebaut, und andere Hybridsorten wurden selektiv für die Krankheitsresistenz gezüchtet.
Schauen wir uns die Vielzahl von Rübentypen an, die zum Wachstum zu Hause verfügbar sind.
Hier ist, was ich abdecken werde:
17 der besten Rübensorten, um zu Hause zu wachsen
- Lawine
- Bulls Blut
- Chioggie
- Crosby Ägypter
- Zylindra
- Detroit dunkelrot
- Frühes Wunder
- Forono
- Golden
- Goldener Detroit
- Lutz grünes Blatt
- Merlin
- Moulin Rouge
- Rotes Ass
- Roter Ball
- Ruby Queen
- Prüfstein Gold
- Weißer Detroit
Klassische, tiefrote Rüben sind der häufigste Typ. Ihre Farbe ist das Ergebnis eines Pigments namens Betalain.
Während Betalain rote (zusammen mit goldenen) Sorten macht die gesündesten Entscheidungen Von allen ist es auch verantwortlich für diesen herzhaften Geschmack, der diejenigen, die auf diesem Gemüse speisen, entweder erregen oder abfällt.
Goldene Sorten sind milder und süßer und haben einen weniger „erdigen“ Geschmack.
Obwohl sie in einigen Märkten gemeinsam sind, bleiben goldene Rüben für einige eine echte Neuheit - und sie dienen als aufregendes Gemüse zum Wachsen und zum Esstisch bei!
Denken Sie daran, dass Sie Samen goldener Sorten stark säen müssen. Von allen verfügbaren Sorten haben Golden die niedrigsten Keimraten.
Im Vergleich zu ihren scharlachroten Verwandten haben gestreifte Sorten ein leuchtendes Rosa bis blassroter Haut außen.
Wenn Sie sie öffnen, werden Sie feststellen, dass das Fleisch hell mit lebhaften rosa Ringen oder Streifen auf weißem Fleisch fackelt ist, ähnlich wie ein Bullenauge oder Pfefferminze.
Weiße Sorten sind ein beliebtes Erbstück Juwel in CSA -Kisten und auf Markttischen. Weiße Rüben sind die mildesten, süßesten und am wenigsten erdscheißen von allen, weil ihnen Betalain fehlt, die Verbindung, die für die rosa und gelben Pigmente in roten und goldenen Sorten verantwortlich ist.
Aber denken Sie daran, dass dies bedeutet, dass weiße Sorten einen höheren Zuckergehalt haben als ihre farbenfrohen Brüder.
Wenn Sie nach weißen Sorten einkaufen, können Sie darauf stoßen Einige Samenpakete als beide beschriftet Rüben "Zucker" oder "Futter", Möglicherweise verkauft zu einem Massen- oder Großhandelspreis.
Dies liegt daran. Beide können wie jede andere Art von Rübe gegessen werden, wenn die Wurzeln jung und klein sind, und ihre Grüns sind köstlich.
Aber für beträchtliche Wurzeln Das wird nicht hart (oder unglaublich zuckerhaltig), wenn sie reifen.
Bereit zu graben?
1. Lawine
'Avalanche' ist eine offenbekannte weiße Sorte mit einem süßen, milden Geschmack. Die creme-weißen Wurzeln sind ein All-America-Selektionssieger, die die Süße einer roten Rübe ohne Bitterkeit haben.
Der milde Geschmack und die knusprige Textur machen sie ideal, um Rohes in Salaten zu schneiden, und sie werden köstlich geröstet oder zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt. 'Avalanche' wird selbst die lautstärksten Rübenhasser in Ihrer Familie in Fans umwandeln. Mein Tipp: Stellen Sie sich vor, es ist keine Rübe, wenn Sie diese vorbereiten.
Ein weiterer Vorteil? Sie müssen sich keine Sorgen um rote Flecken über Ihre Hände und das Hackbrett machen!
'Lawine'
Runde Wurzeln werden nach etwa 50 Tagen am besten geerntet, wenn sie zwei bis drei Zoll im Durchmesser haben. Die hellgrünen Spitzen können als Beilage genossen werden.
Sie können bei Burpee Samen finden.
2. Bulls Blut
Diese Erbstücke wurde aus der französischen Sorte 'Crapaudine' entwickelt und 1986 eingeführt.
Tiefe lila Blätter können als Mikrogreen geerntet werden, um Salaten Farbe zu verleihen oder wie Schweizer Mangold zu sautieren. Wurzeln sind tief rot, mit einem süßen, leicht erdigen Geschmack und ohne Hauch von Bitterkeit - besonders wenn sie jung geerntet werden.
"Bulls Blut"
Wurzeln reifen in 55 Tagen und Tops können nach nur 30 Tagen geerntet werden.
Bei Eden Brothers können Sie Samen finden.
3. Chioggie
Diese auffällige Erbstück-Sorte hat ihren Namen von einer kleinen Fischerstadt in der Nähe von Venedig in Italien, auch als "CandyStripe", "CandyStripe", "Dulce di Chioggia" oder "Bull's Eye" bekannt.
Von außen hat es einen unauffälligen, runden „Beety“ -Look. Aber Scheiben öffnen und 'Chioggia' enthüllt konzentrische Ringe von Rosa und Weiß.
Mit einem zarten, süßen Geschmack verleiht das ungewöhnliche Muster Salaten einen Farbtupfer. Das Kochen führt dazu, dass das Ringmuster verblasst.
"Chioggia"
Knusprige Grüns können nach 50 Tagen geerntet werden, aber warten Sie 60 Tage, um die drei- bis vier Zoll großen, mit Süßigkeiten gerichteten, gestreiften Schönheiten aus dem Boden zu ziehen.
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4. Crosby Ägypter
"Crosby ägyptisch", manchmal als "Crosbys ägyptisch" eingestuft, ist eine Erbstück -Sorte, die aus Deutschland stammt und in den 1860er Jahren als "ägyptische Rübe" in die USA gebracht wurde.
Josiah Crosby, ein Marktgärtner in Boston, entwickelte "Crosby ägyptisch" mit seiner breiten, drei- bis fünf Zoll großen frühen reifen Wurzel. Es erschien erstmals 1880 in James Gregorys Samenkatalog.
Die Wurzeln haben eine abgeflachte Form und einen süßen und doch leicht erdigen Geschmack. Grüne Oberteile mit roten Stielen sind köstliche geerntete Jung für Salate oder als reife Grün gesaut.
"Crosby ägyptisch"
Pflanzen sind in nur 55 Tagen schnell zu reifen. Sie sind dafür bekannt, kalttolerant zu sein und ideal für Gärtner im Norden, die eine Ernte früh Herbst wünschen.
Finden Sie jetzt Samen bei Eden Brothers.
5. Zylindra
'Cylindra' ist eine Erbstück -Sorte, ideal zum Einweichen und Konserven. Längliche Wurzeln mit glatte Haut und tiefroter Fleisch haben einen süßen, milden Geschmack mit nur dem geringsten Hauch von Erdigkeit.
Die glattstrukturierten Wurzeln wachsen sechs bis acht Zoll lang und einen oder zwei Durchmesser von einem Zoll. Manchmal als "Butter Slicer" bekannt, ist die gleichmäßige Breite ideal zum Schneiden.
Genießen Sie 'Cylindra' geröstet, zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt, oder gehen Sie alte Schule und Gurkenscheiben in Essig zum Horror - oder Freude - Ihrer Familie.
Die Blätter sind rotgrün und haben einen leicht bitteren Geschmack, wenn sie roh gegessen werden.
"Zylindra"
Wurzeln reifen in 60-70 Tagen, und Tops können nach nur 35 Tagen geerntet werden. 'Cylindra' ist ideal, um im kleineren Garten zu wachsen, da die Pflanzen weniger Platz einnehmen.
Samen sind bei Eden Brothers erhältlich.
6. Detroit dunkelrot
Diese klassische Erbstücksorte wurde erstmals 1892 von D eingeführt. M. Fähre Saatgutfirma als 'Detroit Dark Red Turnip.''
Aber es ist kein Rübe, es ist eine Rübe. Tiefe rote, abgerundete Wurzeln mit glatte Haut sind süß, mild und zart, ideal zum Konserieren, Braten und Schneiden von Rohstoffen in Salaten.
Die Oberteile sind auch zart und schmackhaft, mit dunkelgrünen Blättern und leuchtend roten Stielen und Venen. Ernte Babygrün für einen Knopf nahrhafter Farbe in Salaten.
"Detroit dunkelrot"
Sie können nach 60 Tagen die Drei-Zoll-Wurzeln ernten, aber die Grüns werden Ihren Gaumen nach nur 35 Tagen erfreuen.
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7. Frühes Wunder
Auch als "Boston Crosby" und "Nuttings Gem bekannt als" Boston Crosby "," Early Wonder "ist eine frühzeitige Erbstück-Sorte, die 1911 erstmals in den USA vorgestellt wurde.
Diese Sorte ist ideal für diejenigen, die sowohl reichliche Grüns als auch köstliche Wurzeln ernten möchten.
Die tiefen roten Wurzeln sind mit einem leicht abgeflachten Oberteil rund und haben einen süßen, milden Geschmack. Die Tops wachsen besonders schnell und haben einen leicht pikierten Geschmack, insbesondere wenn sie als Babygrün geerntet werden.
"Frühes Wunder"
Nach nur 50 Tagen sind zwei bis Drei-Zoll-Wurzeln bereit für die Ernte, und Pflanzen sind Hitze und kaltes tolerant.
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8. Golden
Wenn Sie Ihre widerspenstige Familie dazu bringen möchten, Rüben zu genießen, aber nicht von den weißen Sorten verführt werden, dann rösten Sie einige "goldene" Wurzeln mit einer zarten Balsamico -Glasur.
Diese Erbstück -Sorte wurde auch als "Burpees Golden" bekannt und wurde von der Burpee Seed Company im Jahr 1970 vorgestellt - Sie haben es erraten -.
'Golden'
Herrliche zwei Zoll goldene Globes mit gelbem Fleisch und ein süßer, milder Geschmack in nur 55 Tagen reif. Zarte grüne Blätter mit gelben Stielen können nach 40 Tagen geerntet werden.
Sie können bei Burpee Samen finden.
9. Goldener Detroit
Süß und mild, Erbstück Sorte 'Golden Detroit' produziert ein bis drei Zoll oval geformte orange-gelbe Wurzeln, die sowohl roh als auch gekocht sind.
Hellgrüne Oberteile mit blassen Stielen haben keinen Hauch von Bitterkeit und sind eine ideale Ergänzung zu Sommersalaten.
"Golden Detroit"
Wurzeln reifen nach 55 Tagen reifen. Blätter können nach 40-45 Tagen geerntet werden.
Samen sind auf dem True Leaf Market erhältlich.
10. Lutz grünes Blatt
Wenn Sie eine große Wurzel zum Werfen in Ihren Wurzelkeller mögen (haben Sie einen Wurzelkeller? Wenn ja, bin ich eifersüchtig!) und eine Ernte, die Sie durch die elendesten Winter sehen wird, und versuchen.''
Sie können die sechs Zoll großen, tiefroten Knollen eingelegt, geröstet, in Suppen und Eintöpfe geworfen-und sogar in Salaten.
Die Grüns sind in der Tat „grün“ und in Butter und Knoblauch köstlich sautiert, mit einem Geschmack, der mit Schweizer Mangels vergleichbar ist.
"Lutz grünes Blatt"
Wenn Sie sie groß haben möchten, lassen.
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11. Merlin
Wahrscheinlich die süßeste der rotwurzelten Rüben, "Merlin" ist eine F1-Hybrid-Sorte, die für hohen Zuckergehalt, Krankheitsresistenz sowie Wärme und Kalttoleranz gezüchtet wurde.
Mit anderen Worten, Sie müssen kein Gartenzauberer sein, um diese zu wachsen. Knackig, wenn es roh und köstlich zart ist, wenn er gekocht wird, wird 'Merlin' mit seiner außergewöhnlichen Süße verzaubert. Sogar die glänzenden, dunkelgrünen Tops sind köstlich.
"Merlin"
Drei bis vier Zoll perfekt runde Wurzeln sind nach 55 Tagen zur Ernte bereit, und Sie können nach 30-40 Tagen die purpurroten Grünen genießen.
Samen sind bei Burpee erhältlich.
12. Moulin Rouge
'Moulin Rouge' ist eine hybride Sorte mit tiefen Magenta -Wurzeln, die Sie Cancan Genießen Sie sowohl frisch als auch gekocht. Mit einer reichhaltigen und saftigen Textur haben ein bis zwei Zoll große Globe der Herrlichkeit einen süßen, reichhaltigen „Bebety“ -Geoma.
'Moulin Rouge'
Babywurzeln können nach nur 35 Tagen geerntet werden oder lassen sie 55-60 Tage lang im Boden für reife Wurzeln.
Sie können Samen von Burpee finden.
13. Rotes Ass
Wenn Sie alle Star Wars -Fans nennen, ist dies für Sie für Sie. Machen Sie Freya Fenris eifersüchtig und wachsen Sie Ihr eigenes "rotes" Raumschiff bequem in Ihrem eigenen Garten.
Ein F1 -Kampfflugzeug -Jet - Entschuldigung, ich meine Hybrid - eine F1 -Hybrid -Sorte, 'Red Ace'.
"Red Ace"
Glatte, tiefgreifende, lila, drei Zoll. Schneiden Sie sie auf und das scharlachrote Fleisch zeigt klare konzentrische Ringe mit einem milden, aber herzhaften Geschmack.
Samen sind auf dem True Leaf Market erhältlich.
14. Roter Ball
Diese Erbstück -Sorte ist auch als "Burpees roter Ball" bekannt und verfügt. Einheitlich runde drei Zoll große Wurzeln sind nach 60 Tagen zur Ernte bereit.
'Roter Ball'
Diese Sorte erzeugt eine Fülle besonders leckerer Grüns, die Sie jung für Salate, Saut und Sturzfrauen ernten können.
Sie können bei Burpee Samen finden.
15. Ruby Queen
"Ruby Queen", eine Erbstücksorient, wurde 1957 zum All-America-Selektionssieger gekrönt.
Sie wächst glücklich im schlechten Boden und ihre perfekt runden, zwei bis drei Zoll tiefroten Wurzeln eignen sich besonders für Konserven mit süßem, mildem Geschmack und Zahnstruktur.
"Ruby Queen"
Ihre kurzen Tops wachsen nur 10 bis 12 Zoll groß, und die Wurzeln können nach nur 55 Tagen geerntet werden.
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16. Prüfstein Gold
'Touchstone Gold' ist eine beliebte goldene Hybridsorte, und Samen haben eine überdurchschnittliche Keimungsrate.
Helles gelbes Fleisch mit glatte, tief orangefarbene Haut ist süß und mild, wenn sie roh gegessen oder gekocht ist.
"Touchstone Gold"
Drei-Zoll-Wurzeln zeigen klare konzentrische Ringe, wenn sie in Scheiben geschnitten sind, und diese sind nach 55 Tagen zur Ernte bereit. Hellgrüne Oberteile mit gelben Stielen sind zart und ideal zum Hinzufügen zu Salaten oder Rührfrüchten.
Sie können Samen finden, die bei Davids Gartensamen über Amazon erhältlich sind.
17. Weißer Detroit
Mit all dem unverwechselbaren Geschmack einer roten Rübe, aber ohne Färbung hat 'White Detroit' cremeweiße, drei Zoll große Wurzeln mit einem süßen, aber herzhaften Geschmack.
Diese Erbstück -Sorte reift in 55 Tagen und Wurzeln können früh für Babyrügen geerntet werden.
"Weißer Detroit"
Hellgrüne Oberteile sind ideal für Rührpommes und Braten.
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Rüben für alle!
Dreht sich Ihr Kopf von allen Auswahlmöglichkeiten??
Es gibt einige, aber wenn Sie die Attribute betrachten, die Sie suchen - Geschmack, Farbe, Timing - sollten Sie in der Lage sein, ein oder zwei (oder sechs…) zu finden, die genau für Ihre Familie richtig sind!
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Und wenn Sie noch keine Familie von Rübenfrärern sind, würden Sie Ihren Kindern nicht einfach gerne ein neues Gemüse vorstellen?
Wir würden gerne hören, welche Sorten Sie ausprobiert haben und wie sie für Sie gearbeitet haben. Sagen Sie uns, in welchem Teil des Landes Sie leben, und teilen Sie Ihre Rübengeschichten im Kommentarbereich unten mit!
Und weitere Informationen zu Wachsende Rüben, Schauen Sie sich diese Anleitungen als nächstes an:
- Wie erntest Rüben
- Wie man Rüben in Behältern annimmt
- Wie man Rübengrüns erntet
- 13 Häufige Rübenschädlinge: Identifizierung, Kontrolltipps und Prävention
