Tipps zum Anbau deutscher weißer Knoblauch

Allium sativum var. Ophioscorodon "Deutsch Weiß"

Lecker, nahrhaft und leicht zu wachsen, 'deutscher weißer Knoblauch ist eine Hardneck-Sorte, die auch als "deutsche extra-harte", "Deutsche Stiffneck" und "Northern White" bekannt ist.''

Foto von Lorna Kring.

Wir verlinken mit Anbietern, um relevante Produkte zu finden. Wenn Sie bei einem unserer Links kaufen, Wir können eine Provision verdienen.

Hardneck-Typen, auch als Steifneck-Knoblauch oder Ophios bekannt, werden für eine notwendige Zeit der kalten Vernalisierung über den Winter nach dem Nachwachsen im Frühling nach dem Nachwachsen der Tage gefallen.

'Deutsch weiß' ist einer der besten Hardnecks für den wachsenden wachsenden, feuchten Winter.

Reife Glühbirnen mit einem Durchmesser von bis zu drei Zoll sind wunderschön einheitlich, mit Creme bis milchig-weiße, pergamentähnliche Tuniken.

Jede Glühbirne hat vier bis sechs große, pralle Nelken in dicke, cremefarbene oder braune Wrapper, die manchmal mit Lila gestrichen werden. In kälteren Klimazonen vertiefen sich die Nelkenverpackungen oft zu Burgund.

Dieses äußerst nahrhafte Mitglied der Porzellangruppe wird wegen ihres scharfen, aber nicht überwältigenden Geschmacks (hervorragend zum Braten hervorragend!), einfache Kultivierung, einfache Nelken und lange Lagerlebensdauer.

Wenn Sie also glauben, dass Ihr Garten einen Stück dieser aromatischen und leicht angebauten Sorte benötigt, besuchen Sie uns jetzt, um zu sehen, wie man einen deutschen weißen Knoblauch annimmt!

Hier ist ein Blick auf das, was vor uns liegt:

Was du lernen wirst

• Was ist "deutscher weißer" Knoblauch?
• Wie man säen
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Wo zu kaufen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Aushärtung und Lagerung
• Schnellreferenzanbauanleitung

Was ist "deutscher weißer" Knoblauch?

A. sativum var. Ophioscorodon 'Deutsch Weiß' ist eine Hardneck -Sorte, die zur Porzellangruppe gehört.

Wenn Sie mit den verschiedenen Sortengruppen nicht vertraut sind, stellen Sie sicher Lesen Sie unseren Leitfaden zu den 10 Knoblauchfamilien Um die Unterschiede zu verstehen.

Foto von Lorna Kring.

Diese Sorte verfügt über ein komplexes, reichhaltiges und würziges Geschmacksprofil mit einer lang anhaltenden Hitze, die beim Koch weich.

Die Glühbirnen werden im Herbst gesät und produzieren normalerweise vier bis sechs große Nelken, wobei die Reife ca. 200 bis 270 Tage dauert. Pflanzen wachsen 12 bis 24 Zoll groß und eine typische Fruchtgröße von eineinhalb bis drei Zoll breit.

Wie bei den meisten Hardneck -Sorten wird dieses leicht angebaute Jahr im Frühsommer geerntet und bevorzugt lange Tage mit kühlen bis warmen Lufttemperaturen zwischen 45 und 85 ° F und wächst im Frühling, wenn die Bodentemperaturen über 50 ° F steigen.

Obwohl dies ein Jahrbücher ist, erfordert diese Sorte eine kalte Vernalisierung und eignet sich für den Anbau in USDA -Hardinitätszonen 4 bis 9. Für eine ausreichende kalte Vernalisierung benötigen sie sechs bis 12 Wochen Bodentemperaturen im Bereich von 40 bis 50 ° F.

Die Nelken sind sehr nahrhaft, mit einem guten Niveau an Mangan und Vitaminen B6 und C. Diese Sorte ist auch dafür bekannt, zu den höchsten Niveaus zu haben vorteilhafte Schwefelverbindungen Für herausragende antimikrobielle, antioxidative und immunverstärkende Vorteile.

Wie man säen

Die beste Zeit, um Hardneck -Sorten zu pflanzen, sind im September und Oktober, ungefähr sechs bis acht Wochen vor dem ersten Frost.

Herbstpflanzen verleiht den Nelken Zeit, um Wurzeln zu bilden und ein oder zwei Dreharbeiten zu schicken, bevor kaltes Wetter einsetzt.

Dies ermöglicht es den Pflanzen, sich zu etablieren, bevor sie im Winter ruhen und dann schnell mit neuem Wachstum explodieren, sobald die Tage im Februar verlängert werden.

Wie alle Ophios genießt 'Deutsche Weiß' mit einem pH-Wert von 6 gut drainierende Sand- oder Lehmboden mit einem pH-Wert von 6.0 bis 7.5 in einer vollen Sonne -Lage.

Vor dem Pflanzen, reinigen und Ihr Gartenbett ausfindig organische Substanz wie gealterter Kompost oder gut verschnittener Dünger.

Verwenden Sie eine Gartengabel, um den Kompost in eine Tiefe von sechs bis 10 Zoll zu bearbeiten.

Bei Bedarf einige grobkörnige Material.

Dig Furchen oder einzelne Löcher zwei bis vier Zoll tief und erlauben sechs bis acht Zoll zwischen Reihen.

Mischen etwas Knochenmehl in den Boden, um starke, gesunde Wurzeln zu gewährleisten.

Spacken Sie jede Glühbirne in einzelne Nelken und halten Sie die Nelkenverpackungen zum Schutz an Ort und Stelle.

Pflanzen Sie in Ihre vorbereiteten Reihen mit dem spitzen Ende nach oben, etwa zwei bis vier Zoll tief - oder doppelt so hoch wie die Höhe der Nelken. Platz für jeweils sechs Zentimeter voneinander entfernt.

Backfüllreihen und festen Boden an Ort und Stelle, dann sanft und tief gießen.

Wie Wachse ich

Nach dem Pflanzen beginnt Hardnecks, Wurzeln zu entwickeln und normalerweise ein paar Laubaufnahmen zu verschicken, bevor Winter eingeht.

Sobald die Temperaturen jedoch auf das Gefrieren fallen und Tage verkürzen, werden die Pflanzen für eine Zeit der kalten Vernalisierung ruhend, was für die Entwicklung der Glühbirne wesentlich ist.

Fügen Sie eine dicke, sechs Zoll große Schicht Wintermulch hinzu, um Glühbirnen vor Gefrier- und Tauzyklen zu schützen.

Luftige Materialien wie Rindenmulch, Kiefernäste, Sägemehl oder Stroh machen Effektive Wintermulchen.

Frühlingswachstum

Sobald die Bodentemperaturen etwa 50 ° F erreicht sind und die Pflanzen im Frühjahr wachsen, entfernen.

Legen Sie eine frische, zwei bis vier Zoll große Mulchschicht wie Kompost, Blattform oder Stroh Um Feuchtigkeit zu behalten und Unkraut in Schach zu halten.

Regelmäßig Wasser, etwa einen Zoll pro Woche zur Verfügung stellen In Abwesenheit von Regen.

Düngen

Sobald das Wachstum im Frühjahr fortgesetzt wird, füttern Sie mit einem ausgewogenen Dünger von 10-10-10 und wiederholen Sie monatlich, bis die Scapes oder Ende Mai auftreten.

IV organischer Allzweckdünger ist eine gute Wahl und Sie können es finden Erhältlich bei Arbico Organics.

Iv organische Allzweckdünger

Ein körniger Dünger mit langsamer Freisetzung kann auch im frühen Frühjahr verwendet und gemäß den Anweisungen für Packungen erneut angewendet werden.

Schneiden Sie die Scapes

Ein Bonus mit Hardneck -Sorten sind die zarten und leckeren Scapes, die im späten Frühling bilden.

SCAPES sind die Blütenstiele der Pflanzen, hohe, steife Stiele mit entzückenden Curlicue -Spitzen, die die Blütenknospe enthalten.

Das Trimmen der Scapes ist wichtig, da die Energie der Pflanzen von der Blüte entfernt und in größere Lampen entsteht.

Foto von Lorna Kring.

Außerdem bieten sie eine köstliche sekundäre Ernte, also werfen Sie sie nicht raus.

Scapes haben einen grünen und leicht würzigen Geschmack mit einer spargelförmigen Textur, die auf viele Arten serviert werden kann, wie gegrillt, eingelegt, gesaut oder gedämpft.

Sie machen auch ein großartiges Pesto und fabelhafte zusammengesetzte Butter für Mais auf dem Kugel, Gemüse und gegrillten oder gerösteten Brot. Sie können ein Knoblauch -Scape -Pesto -Rezept finden Auf unserer Schwesterseite Foodal.

Trim -Scapes, sobald die Spitzen gegen Ende Mai oder Anfang Juni anfangen, sich zu kräuseln.

Verwenden Sie saubere, scharfe Scheren oder Gartenschnitte und schneiden Sie den Stiel in der Nähe des obersten Blättersatzes ab.

Zum Einsatz in der Küche schneiden Sie die Blütenknospe ab und verwenden.

Weitere Tipps zur Ernte von Scapes finden Sie hier.

Wachstumstipps

• Im Herbst in einer vollen Sonne -Lage säen.
• Sicherstellen, dass der Boden gut abreißt.
• Im Frühjahr düngen, wenn das Wachstum wieder auftritt.

Wo zu kaufen

Eine beliebte Sorte, "Deutsch White", ist leicht erhältlich durch Kataloge, Gartenzentren und Online -Shopping -Sites.

"Deutsch Weiß"

Bio -Glühbirnen für das Pflanzen sind im botanischen Interesse erhältlich.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

Obwohl sie leicht kultiviert werden, können sowohl Hardneck- als auch Softneck -Sorten auf einige Probleme mit Schädlingen stoßen. Wir behandeln diese ausführlich in Unser Leitfaden für gemeinsame Knoblauchschädlinge.

In Bezug auf Krankheiten sind einige, auf die Sie stoßen könnten.

Eine Übersicht über diese Krankheiten und die Verwaltung finden Sie in unserem Leitfaden zu wie man Knoblauch pflanzt und wächst.

Ernte

Herbstplantierte Hardnecks werden in der Regel im Frühsommer um Mitte Juli geerntet, aber das Timing kann früher oder später je nach Region je nach Region liegen.

Foto von Lorna Kring.

Der beste Hinweis darauf, wann es Zeit zur Ernte ist, liegt in den Blättern… Wenn die untere Hälfte - oder bis zu zwei Drittel - des Laubs verwelkt und braun wurde, ist es Zeit, die Glühbirnen zu heben.

Sobald die Wärme im Sommer einsetzt und die Bodentemperaturen 85 ° F erreichen, werden die Zwiebeln auf die Vorbereitung auf die Ruhezeit aufhören - und sie länger in der Boden.

Aber nicht erlauben alle des Laubs, um Farbe zu drehen und zu trocknen, weil sie zu lange in den Boden lassen können.

Verwenden Sie eine Gartengabel, um die Glühbirnen sorgfältig zu heben und die Stängel intakt zu halten.

Vermeiden Sie es, die Stängel zu ziehen, die dazu führen können, dass sie sich von den Glühbirnen trennen. Sie möchten, dass die Stängel die Glühbirnen heilen und die Lagerung erleichtern.

Bischen Sie nach dem Heben vorsichtig den Boden ab, um sich auf die Heilung und Lagerung vorzubereiten.

Für alle Schritte zum Anheben von Hardneck- und Softneck -Sorten finden Sie in unserem Leitfaden zu Wie und wann man Knoblauch erntet.

Aushärtung und Lagerung

Hardnecks können gegessen werden, sobald sie angehoben werden, aber der Geschmack ist roh und scharf.

Die Aromen verbessern sich erheblich, wenn Zwiebeln zuerst heilen und trocknen dürfen, was auch ihre Lagerlebensdauer erhöht.

Das Aushärten dauert ein bis drei Wochen in warmem, trockenem und luftigem Ort und beinhaltet regelmäßig die Glühbirnen für gleichmäßige, volle Aromen.

Nach der Heilung werden Glühbirnen von ihren Wurzeln, oberen Stielen und Laub geschnitten, sodass an der Glühbirne einen Stammabschnitt von vier bis sechs Zoll angebracht werden.

Wenn ein Stammabschnitt angebracht wird, hilft es, alle verbleibenden Feuchtigkeit in der Basalplatte und der Glühbirne zu verhindern.

Auch im Gegensatz zu Softneck -Sorten sind die Stiele von Hardneck -Typen nicht leicht zu flogen.

Es ist viel einfacher, die Lampen in Bündeln von etwa 12 zu hängen, wobei ein großes Elastizitätsband verwendet wird, um die Stiele zu sichern.

Foto von Lorna Kring.

Ein elastisches Band funktioniert besser als Twine, da es sich jedes Mal zusammenzieht, wenn ein oder zwei Stiele entfernt werden, so.

Lagern Sie in einem dunklen, trockenen Ort mit einer Temperatur zwischen 55 und 60 ° F, und Ihre Glühbirnen sollten bis zu sieben Monate dauern.

Unser Leitfaden zum Heilung und Speichern von Knoblauch Bietet alle Schritte sowie einige Erhaltungsideen.

Schnellreferenzanbauanleitung

Pflanzenart:	Glühbirne, Allium Gemüse	Wasserbedürfnisse:	Mäßig
Heimisch:	Kultivierte Sorte	Wartung:	Niedrig
Hardität (USDA -Zone):	4-9	Bodenart:	Reicher, lehmiger
Jahreszeit:	Herbstsommer	Boden pH:	6.0-7.5
Belichtung:	Volle Sonne	Bodenentwässerung:	Gut drainierend
Zeit bis zur Reife:	210-270 Tage	Begleitanpflanzung:	Kräuter, Rosen, Himbeeren, Gemüse
Abstand:	6 Zoll	Vermeiden Sie es zu pflanzen mit:	Bohnen Erbsen
Pflanztiefe:	2-4 Zoll	Familie:	Amaryllidaceae
Höhe:	12-24 Zoll	Gattung:	Lauch
Ausbreitung:	12-18 Zoll	Spezies:	Sativum
Toleranz:	Frost	Vielfalt:	Ophioscorodon
Gemeinsame Schädlinge und Krankheiten:	Glühbirnenmilben, Blattminer, Nematoden, Zwiebelmaggots, Thrips; Basalfäule, doppelter Mehltau, Penicillin -Verfall und weiße Fäule	Sorte:	"Deutsche Weiß" (auch bekannt als deutsche extra-harte ", Deutsche Stiffneck," Northern White ")

Hardnecks für kalte Winter

Robust und winterhart, "deutscher weißer" Knoblauch ist eine ausgezeichnete Hardneck -Sorte, die in Regionen mit kalten Wintern wächst.

Foto von Lorna Kring.

Pflanzen Sie früh bis mitten im Fall, tragen Sie Mulch für den Winter auf und ernten Sie im Frühsommer - und heilen Sie dann die Glühbirnen für monatelanges köstliches Essen!

Wachsen Sie "Deutsch weiß" oder eine andere Art von Hardneck -Knoblauch? Erzählen Sie uns im Kommentarbereich unten darüber.

Und für Mehr Knoblauch-Wachstums-Know-how, Fügen Sie diese Anleitungen als nächstes zu Ihrer Leseliste hinzu:

• 9 der besten Begleitpflanzen, um mit Knoblauch zu wachsen
• Die drei Möglichkeiten, Knoblauch zu verbreiten
• Tipps zum Anbau von Knoblauch in Behältern