Radieschen Pfeffery, pikant und leicht zu wachsen
Raphanus sativus
Radieschen gehören zu den am einfachsten zu wachsenden Gemüse.
Hardy und schnell zu reifen, aufeinanderfolgende Pflanzungen im frühen Frühling und wieder im frühen Herbst erhalten eine stetige Versorgung mit knusprigen, pikanten Wurzeln.
Eine gute Quelle für Vitamin C, sie machen auch eine gute Begleitpflanze im Garten. Und jeder Teil des Radieschens ist essbar!
Die Pfefferwurzeln sind als Bestandteil von Vorspeisen, Salaten und Tee -Sandwiches bekannt, können aber auch geröstet, gedämpft oder anbraten werden.
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Zarte grüne Oberteile verleihen jedem Salat Zing, und unreife Samenkapseln haben einen wunderbaren scharfen Geschmack, der sie zu einem natürlichen Suppen und Rührpommes macht.
Schauen wir uns genauer an, wie Sie diese feurigen Edelsteine, die verschiedenen Arten von Radichs, die andere Pflanzen von ihrem Unternehmen, Speichertipps und einigen einzigartigen Vorschlägen profitieren können.
Der Stammbaum
Radieschen, Raphanus sativus, Gehören zur Brassicaceae oder Senffamilie.
Auch als Kreuzfertiges Gemüse bekannt, Einige Brassica -Verwandte enthalten Rucola, Taxifahrer, Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl, Rapsed (Raps), Kohlrabi, Und Rübe.
Sie sollen in Südostasien stammen und gehörten zu den frühesten kultivierten Pflanzen und eines der ersten europäischen Gemüse, das in Amerika eingeführt wurde.
Ein jährliches oder zweijährliches, sie werden hauptsächlich für die Engorged Taproot angebaut - die rund, zylindrisch oder in Form verjüngt sein kann.
Die Größen variieren stark von den kleinen Frühlingsarten wie der 1-Zoll-Kirschbelle in den meisten nordamerikanischen Märkten, zum großen Daikon und Wintersorten, die Wurzeln bis zu 24 Zoll haben können.
Die Farben sind ebenso variabel, mit Pink-, Rot-, Mauve-, Weiß-, Gelb- und sogar schwarzen Wurzeln.
Radieschen fallen in drei verschiedene Typen:
1. Früh
Diese erfordern die kühlen Monate des frühen Frühlings und Herbstes, um sich richtig zu entwickeln und in 20 bis 30 Tagen sehr schnell reifen.
2. Zwischensaison
Diese Sommersorten sind viel hitzebeständiger und können von Mai bis August nacheinander aussagen werden.
Zwischensaison-Sorten sind immer noch auf der kleinen Seite der Skala und benötigen etwas länger, bis sie 30-40 Tage reifen müssen.
3. Spät
Auch als Winterradieschen bekannt, können diese im Winter in warmen Regionen gesät werden, und Spätsommer im Herbst in gemäßigten Zonen.
Die Wintersorte hat große Wurzeln und muss noch länger wachsen. 60-70 Tage benötigen für eine reife Ernte.
Bodenvorbereitung
Diese Tap -Wurzelernte ist ein mittelgroßer bis schwerer Feeder und mag Boden, der locker, kühl und fruchtbar ist.
Saatgut kann gesät werden, wenn die Bodentemperaturen in den Bereich von 40 ° F erreichen, wobei die besten Keimungsraten im Bereich von 55-70 ° F auftreten.
Ändere den Boden vor der Aussaat mit 2 bis 4 Zoll älteren organischen Material wie Kompost oder verrotteter Gülle.
Es wird ebenfalls vorgeschlagen.
Arbeiten Sie die Düngemittel gründlich in die oberen 6 Zoll Boden.
Ein kurzes Dünger -Tutorial
Für diejenigen, die mit Düngerverhältnissen nicht vertraut sind, werden die drei Zahlen immer im selben Format ausgedrückt - das erste ist Stickstoff (N), gefolgt von Phosphor (P) und dann Kalium (k).
1. Stickstoff
Stickstoff ist mit dem gesunden Wachstum von grünen Blatttops verbunden.
Jedes Pflanzenprotein enthält Stickstoff und es ist wesentlich für das zusammengesetzte Chlorophyll, das Blätter mit ihrem grünen Pigment liefert.
Für den Prozess der Photosynthese wird Chlorophyll benötigt, das Lebensmittel für die Pflanzen erzeugt.
2. Phosphor
Phosphor wird erforderlich.
Dies macht es wichtig für die Entwicklung starker Wurzeln für gesundes Wachstum und für die Ausbreitung in Form produktiver, robuster Blüten.
3. Kalium
Kalium (oder Kali) fungiert als Regulator. Es regelt den Stoffwechsel, die Wasserverteilung in der gesamten Pflanze und die Wurzelentwicklung.
Da alle Gemüse in irgendeiner Form Blatttops haben, benötigen sie Stickstoff in den größten Mengen.
Phosphor und Kalium sind auch für Blatt-, Wurzel- und STEM -Entwicklung von entscheidender Bedeutung, jedoch in weniger Mengen.
Und wie kühle Temperaturen es schaffen schwieriger für eine Pflanze, Zugang zu Nährstoffen Über die elementare Aufnahme sind Ergänzungen von Phosphor und Kalium zu Beginn der Saison von entscheidender Bedeutung.
Es ist in den ersten 1-2 Monaten des Wachstums von entscheidender Bedeutung, dass diese beiden Elemente verfügbar sind. Sobald der Boden erwärmt ist, sind sie für Pflanzen leicht verfügbar, um in normalen, gesunden Böden zuzugreifen.
Stickstoff wird häufig als Seitenverkleidung später in der Saison angewendet, um die Verguden von Blättern und Stielen zu verhindern und sicherzustellen, dass der Prozess der Photosynthese reibungslos fließt.
Kurz gesagt, die Anwendung eines löslichen Düngers, gemischt mit dem Boden im Feder gemischt.
Aussaat und Kultivierung
Für Frühlingssorten muss Saatgut bei kühlem Wetter gesät werden und kann gepflanzt werden, sobald der Boden praktikabel ist.
Die Samen von R. Sativus Bleiben Sie etwa vier Jahre lang unter geeigneten Speicherbedingungen lebensfähig und keimen schnell - innerhalb von 5 bis 7 Tagen.
Foto von Lorna Kring. Sie werden am besten tun, wenn sie nicht zu eng zusammen aussagen, an einem sonnigen Ort. Zu viel Schatten führt zu viel Blattwachstum, aber die Wurzeln werden knapp sein.
Etwa einen halben Zentimeter tief in Gräben verteilt 12 bis 18 Zoll voneinander entfernt.
Wenn Sie großzügig verteilt sind, können Sie die Aufgabe beseitigen, diese schnell reifen Gemüse zu verdünnen.
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Herkömmliches Saatgut für diese Sorte ist auch direkt bei burpee erhältlich, sowie Pakete von 1000 oder 2000 Samen. Und Burpee bietet auch eine organische Version an von diesem Samen in Paketen von jeweils 1000 Samen.
Um eine stetige Versorgung mit frischen Frühlingsradieschen zu gewährleisten, säen Sie jede Woche eine Reihe, während die Temperaturen federnartig bleiben. Im Spätsommer und frühen Herbst erneut säen, wenn die Hitze des Tages nachlässt.
Burpee Certified Organic Seed Tape, Radieschen Cherry Belle
Aufgrund ihrer schnellen Wachstumsrate werden Kultivierung und Jäten normalerweise nicht benötigt. Da die Wurzeln direkt unter der Bodenoberfläche liegen, schadet tiefes Hacken oft mehr als nützlich und sollte vermieden werden.
Einige beliebte Frühlingssorten sind Champion, Cherry Belle, Early Scarlet Globe, Osterei und Snow Belle. Die beliebte Cherry Belle ist auch Erhältlich bei Mountain Valley Seed Co.
Sommersorten haben im Wesentlichen die gleichen Anforderungen an die Bodenvorbereitung und Düngung, und hitzebeständige Sorten können bis August gesät werden.
Probieren Sie eine Vielfalt wie französisches Frühstück, Eiszapfen oder scharlachrotes König für das Sommerwachstum - aber denken Sie daran, dass diese bei heißen Temperaturen gut bewässert werden müssen, um zu gedeihen.
Weiße Eiszapfensamen
Weiße Eiszapfen Samen können sein gekauft von MV Seed Co gekauft.
Aufgrund ihrer viel größeren Größe erfordern Wintersorten natürlich mehr Gartenflächen.
Bereiten Sie den Boden wie für Frühlings- und Sommersorten vor, pflanzen Sie aber drei Viertel Zoll tief mit 6 Zoll zwischen den Samen.
Während der Vegetationsperiode kultivieren Sie sorgfältig, um zu vermeiden, dass die Wurzeln gestört werden. Eine Winterernte profitiert auch von einem Seitenverkleidungen von Stickstoff in der Mitte der Saison.
Runde schwarze spanische Samen
Chinesische Rose, China Weiß und runde schwarze Spanisch sind zuverlässige Winterkünstler. Schwarze spanische Samen können sein online aus Mountain Valley gekauft.
Ernte und Lagerung
Es ist wichtig, Radieschen zu ernten, bevor die Wurzeln Holz und bitter werden.
Um frühe Wurzeln zu ernten, ziehen Sie sie einfach aus dem Boden, wenn sie die Größe großer Murmeln sind, und streichen Sie überschüssigen Boden ab. Kurz vor dem Gebrauch gut waschen und Blätter getrennt von den Wurzeln speichern, um länger im Kühlschrank zu lagern.
Für Frühlings- und Sommersorten ist es wichtig, sie Pronto zu ernten, da sie nach der Reife sie im Boden lassen.
Nach dem Auspflanzen die Oberteile schneiden, den Boden abbrechen und in Plastiktüten oder in einer überdachten Schüssel im Kühlschrank lagern. Wenn Sie sie sofort abspülen möchten, stellen Sie sie unbedingt trocken, um FORT zu verhindern.
Die essbaren Grüns von Frühlings- und Sommertypen halten nur etwa 2-3 Tage im Kühlschrank. Aber die Wurzeln werden 5-7 Tage halten.
Die Wintersorten sind etwas anders, da sie bis zum ersten Frost ohne Geschmacksverschlechterung im Boden gelassen werden können.
Sie sind auch sehr kalt und werden mehrere Monate im feuchten Speicher halten. Im Kühlschrank können sie mehrere Wochen lang aufbewahrt werden.
Für die Langzeitlagerung in Wurzelkästen, eine Box mit einer dicken Schicht aus Streuung und in den Radieschen lag, dann mit Stroh, etwas Boden, dann mehr Stroh.
Oder nach dem ersten Frost können Sie sich entscheiden, sie auf die gleiche Weise im Freien zu ernten und dann im Freien zu gründen. Graben Sie einen Graben mehrere Zentimeter tiefer als die Wurzeln breit sind, fügen Sie ein dickes Bett aus Stroh, die Radieschen, mehr Stroh, etwas Boden und eine obere Strohschicht hinzu.
Krankheiten und Schädlinge
Aufgrund ihrer schnellen Reife -Rate sind Krankheiten aus Pilzen und Bakterien selten problematisch. Der Befall von Insekten kann jedoch auftreten.
Die häufigsten Probleme sind Wurzelmaggots und Flohkäfer, und es gibt einfache Korrekturen für beide.
Wenn Sie eine dreijährige Pflanzenrotation üben und keine Radieschen in Gebieten pflanzen, in denen Kohlwächse zuvor angebaut wurden, werden Helfen Sie bei der Minimierung der Wurzelmaggots.
Und wie Flohkäfer die Blätter angreifen, eine schwimmende Reihenabdeckung verhindert Schäden durch diese Schädlinge.
Begleitanpflanzung
Wie für Ringestaten sind Radieschen eine gute Allzweckhilfe, um die meisten Insekten im Garten abzuwehren.
Sie machen einen nützlichen Begleiter, wenn sie in der Nähe von Bohnen gepflanzt werden, Rüben, Kerbel, Gurken, Kopfsalat, Minze, Pastinaken, Erbsen, Spinat, quetschen, Und Tomaten.
Sie werden manchmal als Falle verwendet Pflanzen mit Zwiebeln Wurzelmader anziehen. Auf diese Weise verwendete Radieschen sollten entsorgt werden, wenn die Zwiebeln geerntet werden.
Und ein halbes Dutzend Eiszapfen -Radieschen pflanzen, um um einen Hügel aus Kürbis zu wachsen und zu blühen oder Gurke Wird die meisten Schädlinge verhindern, die diesen Gemüse gemeinsam sind.
Vermeiden Sie es, in der Nähe zu pflanzen Kartoffeln oder Ysop.
Mehr als ein Salatgemüse
Ein äußerst gastfreundliches Gemüse in Frankreich servieren viele Restaurants Radieschen auf einem Teller zusammen mit einem Mott hausgemachter Butter, etwas Meersalz und einer Karaffe aus lokalem Wein, um sich zu knirschen und zu trinken und gleichzeitig zu entscheiden, was zu bestellen ist.
Für den Brunch überarbeiten Sie ein traditionelles viktorianisches Frühstück zu Hause. Scheiben mit Topfrücken oder Krabben, einer Schüssel Brunnenkresse und viel frischem Brot und Butter servieren.
Foto von Lorna Kring. Zum Mittagessen kreieren Sie ein köstliches Sandwich mit dünnen Scheiben aus Vollkornpumpernickel, Frischkäse, Frischkäse, Scheibener Avocado, und Eiszapfen -Radieschen -Matchsticks.
Als Häppchen servieren Sie Papierscheiben auf gerösteten Baguette-Runden mit einem Oliven-Tapenade.
Für ein vegetarisches Vorspeisen rösten Radieschen mit einigen Kichererbsen und servieren in Taco -Schalen oder auf Tortillas, mit geschnittenen Avocado und Tzatziki -Sauce.
Sauten Sie die Grüns mit Knoblauch oder fügen Sie einen Rührbraten hinzu und servieren Sie über braunen Reis mit würzigen hausgemachten Radieschen Kimchi.
Oder probieren Sie frische Samenschalen mit Knoblauch und sautiert und Thymian, und serviert über einem Bett aus Pfeffergemüse - wie Rucola, Brunnenkresse oder Ihren eigenen würzigen Bio -Radieschensprossen!
Daikon sprießt Samen
Daikon ist eine hervorragende Option zum Sprossen und Samen sind im Mountain Valley erhältlich.
Weitere Rezeptideen
Probieren Sie diese Rezepte von einigen unserer Lieblingsblogger aus:
Süßkartoffel- und Pilz -Tacos
Diese geschmackvollen vegetarischen Tacos sind mit einem knusprigen und geschmackvollen Radieschenschläger gekrönt, der aus roten Zwiebeln, würzigem Limettensaft und frischen Kräutern hergestellt wird. Bonuspunkte, wenn Sie sie mit machen Homegrown Pilzs!
Foto von Food liebt es zu schreiben. © Fragen Sie die Experten LLC. Holen Sie sich das Rezept jetzt auf Food liebt es zu schreiben.
Schweinefleischposole langsamer Kocher
Diese köstliche Alternative zu Chili ist mit frischer Avocado, Koriander und einem Streut von Radieschen -Matchsticks für zusätzliche Crunch gekrönt. Machen Sie es im Slow Cooker für eine bequeme Mahlzeit in der Woche in der Woche.
Foto von Jenni Ward © The Gingered Whisk. Mit Genehmigung verwendet. Du wirst Finden Sie das Rezept auf dem ingynedlichen Schneebesen.
Veganer Knoblauch -Zitronen -Frühlingspasta
Es regnet oder es ist spät oder du bist einfach so müde und du willst nicht in den Laden gehen. Das haben wir alle schon durchgemacht. Aber was kochen Sie, wenn die einzigen wirklichen Zutaten, die Sie zur Hand haben, Radieschen und Pasta sind?
Foto von Jordan Cord © The Fitchen. Mit Genehmigung verwendet. Dieses Rezept für vegane Knoblauchzitronen -Frühlingspudeln aus der Fitchen natürlich! Wenn Sie noch nicht probiert haben, werden Sie dies wirklich lieben.
Holen Sie sich das Rezept hier.
Pistazien -Pesto -Häppchen
Ein weiteres leckeres Gartenangebot von The Fithen, Sie werden diese einfache Vorspeise lieben, die aus frischen, saisonalen Zutaten hergestellt wird.
Foto von Jordan Cord © The Fitchen. Mit Genehmigung verwendet. Radieschenscheiben sind eine hervorragende Basis für kohlenhydratarme Vorspeisen, und diese Pistazien-Pesto-Häppchen sind leicht vorzubereiten. Perfekt für einen Nachmittagstee, eine Gartenparty oder einen Grill im Hinterhof.
Finden Sie dieses Rezept jetzt auf der Fitchen.
Radieschen Panzanella
Wenn Sie mit Panzanella nicht vertraut sind, ist es im Grunde genommen ein salatiger Cousin eines Sandwichs, da Brot eine wichtige Zutat ist. Ähnlich wie eine dekonstruierte Pizza, betrifft es normalerweise Tomaten und Käse. Aber Sie werden die Milchprodukte in dieser vegetarischen Version überhaupt nicht verpassen.
Foto von Food liebt es zu schreiben. © Fragen Sie die Experten LLC. Diese leckere Frühlingseite ist ein Muss.
Das Rezept ist verfügbar Zum Essen liebt es zu schreiben.
Bescheidene Wurzeln
Obwohl der Radich nicht die gleichen Anbetungsniveaus hat wie einige andere Gemüse, fällt es Ihnen schwer, einen anderen zu finden, der so leicht zu wachsen ist - und völlig essbar ist!
Wenn Sie noch keinen Favoriten gefunden haben, entscheiden Sie sich für eine Sorte, die… Sorte gibt! Wie die Ostereimischung.
Es bietet alles Gute, das ein Radich zu bieten hat - schnelles Wachstum, eine herrliche Mischung aus Farben und ein Spektrum von Aromen und Pikancy. Sie werden diese Samen online finden, Erhältlich bei MV Seed Co.
Osterei -Mischsamen
Denken Sie daran, Ihren Boden gut zu düngen, früh zu pflanzen und zu ernten, sobald sie für den besten Geschmack reif sind. Und probieren Sie einige verschiedene Möglichkeiten aus, ihnen zu dienen, um ihre Vielseitigkeit voll und ganz zu schätzen und die gesamte Anlage zu nutzen.
Haben Sie Gärtner beliebteste Sorten oder Anbautipps?? Lassen Sie uns Ihre Gedanken in den Kommentaren unten wissen!
