Ernährung und gesundheitliche Vorteile von Kürbissamen

Wenn ich an den Herbst denke, kommen Kürbisse automatisch in den Sinn. Oder, um spezifischer zu sein, Kürbiskuchen, Kuchen, Brötchen und Lattes…

Aber was ist mit all den Samen, die danach übrig bleiben Jack-o'-Laternen schnitzen und Backwallungen mit Zimtsturz, Herbst behandeln?

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Ich gebe Ihnen die Kürbissamenernährung und warum Sie diese Innereien nicht aus Ihrer einheimischen Ernte werfen sollten!

Was du lernen wirst

• Kürbissamenernährung
• Gesundheitsverbindungen und Vorteile
• Vorbereitung und Braten der Samen

Kürbissamenernährung

Hausgemachte geröstete Kürbiskerne machen einen tollen Snack, ebenso wie unversöhnte im Laden gekaufte,. Sie sind knusprig, würzig und bieten eine überraschende Menge an Ernährungsvorteilen.

Eine Unbefugnis von ganzen gerösteten, ungesalzenen Kürbiskerne (mit den Schalen gegessen) liefert 126 Kalorien, 5 Gramm Protein, 5, 5.5 Gramm Fett und 15 Gramm Kohlenhydrate.

Da sie aus einer Pflanze stammen, sind die Fette, die sie bereitstellen.

Darüber hinaus liefert eine Portion ganz gerösteter Kürbiskerne 5 Gramm Ballaststoffe, 20 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme für gesunde Erwachsene Magnesium und 8 Prozent der empfohlenen täglichen Kaliummenge.

Eine Portion wird auch 25 Prozent von erfüllen Ihre empfohlenen täglichen Zinkbedürfnisse, und 7 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Eisenaufnahme.

Beachten Sie, dass diese Prozentsätze auf einem Durchschnitt der empfohlenen täglichen Aufnahmewerte für gesunde erwachsene Männer und Frauen zwischen 18 und 59 Jahren basieren.

Sie können aus den Muscheln entfernt und auch genossen werden und werden manchmal in Geschäften auf diese Weise verkauft.

Andererseits 'Pepita', eine Hybridsorte wächst ohne Hülle.

"Pepita"

Sie können Ihrem Garten mit Samen 'Pepita' hinzufügen Erhältlich bei Burpee.

Samen ohne Rumpf bieten immer noch eine erhebliche Ernährung, aber die meisten nützlichen Ballaststoffe finden sich in den Schalen.

Gesundheitsverbindungen und Vorteile

Mit erheblichen Mengen an gesunden Fetten und Ballaststoffen machen sie einen überraschend füllenden Snack. Fett und Ballaststoffe bleiben länger im Verdauungstrakt als Kohlenhydrate, wodurch Sie sich schneller voll fühlen und länger voll bleiben.

Faser hilft auch, die Verdauung regelmäßig zu halten, und kann dazu beitragen, Blutzuckerspitzen zu verhindern. Mit 5.5 Gramm pro Portion, Kürbiskerne in ihren Muscheln treffen etwa 20 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme von Ballaststoffen.

Die hohen Mengen an Magnesium, die in diesen gesunden Samen zu finden sind.

Sie sind auch hoch in Zink, ein wichtiges Spurenmineral. Zink spielt eine strukturelle Rolle in vielen Arten von Proteinen und Enzymen im Körper. Es ist auch im Zellkern vorhanden, wo es sich stabilisiert DNA und RNA.

Zink kann dazu beitragen, die Knochenmasse zu erhöhen und die Verschlechterung unserer Augen zu verhindern, die auch als altersbedingte Makuladegeneration bezeichnet wird.

Schließlich trägt die kleine Eisenmenge, die dieser gesunde Snack enthält. Eisen ist eine Schlüsselkomponente des Hämoglobins in unserem Blut, was dazu beiträgt, Sauerstoff durch den Körper zu transportieren.

Eisen aus tierbasierten Quellen (was als Hämeisen bezeichnet wird) wird vom Körper leichter absorbiert, aber pflanzliche Quellen bieten auch Vorteile.

Um Ihre Eisenabsorption zu verbessern, kombinieren Sie eisenreiche Lebensmittel auf pflanzlicher Basis wie diese mit Lebensmitteln mit hohem Vitamin C wie Tomaten oder Zitrusfrucht.

Vorbereitung und Braten der Samen

Nachdem ich mir die Zeit genommen hatte, sorgfältig herauszukratzen Dein neu erarteter Kürbis, Sie möchten nicht all diese harte Arbeit verschwenden lassen! Glücklicherweise, Vorbereitung der Samen für das Essen ist sehr einfach.

Um sie zu rösten, trennen Sie sie mit Ihren Händen vom Fleischfleisch. Lassen Sie die Samen in etwas Wasser einweichen, um alle verbleibenden Fleischstücke zu entfernen, und spülen Sie sie dann in einem Colander ab und lassen Sie sie ab.

Das Fleisch ist sicher zu essen. Wenn also einige kleine Stücke bleiben, ist es keine große Sache.

Während Sie diese Vorbereitungsarbeit erledigen, heizen Sie Ihren Ofen auf 275 ° F vor.

Wenn sie sauber sind, werfen Sie sie leicht mit Öl und etwas Salz, falls gewünscht. Natrium ist Teil einer gesunden Ernährung, aber denken Sie daran, dass die empfohlene tägliche Aufnahme 1.500 Milligramm beträgt.

Sie können kreativ werden und stattdessen eine Vielzahl von Gewürzen Ihrer Wahl hinzufügen, wie Kräuter und Gewürze, wenn Sie zusätzliches Natrium einschränken möchten!

Spräsen Sie schließlich Ihre Samen gleichmäßig auf einem Backblech aus und backen Sie sie 40-45 Minuten lang. Mischen Sie sie auf halbem Weg, um sogar das Kochen zu fördern.

Sie werden wissen, dass sie fertig sind, wenn sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, sie im Auge zu behalten, um das Verbrennen zu verhindern!

Weitere detailliertere Anweisungen und eine Vielzahl von empfohlenen Gewürzoptionen finden Sie in diesem Rezept Von unserer Schwesterstelle Foodal.

Sobald sie abgekühlt sind, ist es Zeit zu essen!

Supersamen

Für solch ein winziges Essen bieten diese Samen einen enormen Vorteil in Bezug auf unsere Gesundheit.

Sie können Ihren Kürbisabfall nicht nur durch das Essen der Samen reduzieren, sondern auch einen einfachen, füllenden und nahrhaften Snack in Ihrem eigenen Ofen erzeugen!

Essen Sie diese selbst oder versuchen Sie, sie auf einen Salat zu besprengen, um eine einzigartige Crunch zu erhalten.

Sparen Sie Ihre Samen, wenn Sie mit frischen Kürbissen arbeiten?? Hinterlassen Sie einen Kommentar, um mich über Ihre bevorzugte Art zu informieren, Kürbiskerne vorzubereiten!

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