Meister, der köstliche Zuckermais in Ihrem Garten wächst

Zea Mays var. Saccharata oder Z. Mays var. Rugosa

Im ersten Jahr, als ich nach Alaska zog, warf ich ein paar Zuckermaissamen in mein Blumenbett im Sommer, gab ihnen etwas Wasser und blies ihnen einen Kuss auf Wiedersehen.

Okay, nicht wirklich (der Kussteil). Die Samen keimten und die Sämlinge wuchsen ein paar Zentimeter - und starben dann. Natürlich.

Weil der kühle September kam, als sie noch jung waren, und dann war Oktober mit seinem ersten Schneefall eingesetzt.

Ich habe nach dieser Verschwendung von Samen und Gartenraum aufgetaucht. Seitdem hat sich mein Mais-Wachstumswissen erweitert und jedes Jahr wächst ich hoch, flatterhaftgrüne Stiele in meinem Garten.

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Ehrlich gesagt kann die Idee, Zuckermais zu wachsen, entmutigend sein. Wie groß wächst es? Wird es Schatten über Ihrem gesamten Garten erzeugen?? Wie wird es bestäubt?? Wann ernten Sie es??

Wenn Sie nie Zuckermais gewachsen sind (Zea Mays var. Saccharata oder Z. Mays var. Rugosa, oder manchmal Zea Mays Konvol. Saccharata var. Rugosa) Vorher oder wenn Sie Hilfe bei dem Mais benötigen, den Sie in Ihrem Garten wachsen, habe ich Sie bedeckt.

Bereit, Ihren eigenen knusprigen, leckeren Zuckermais zu züchten?

Was du lernen wirst

• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte und Konservierung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Bevor wir wachsen, werde ich einige überraschende Geheimnisse über die Geschichte und Natur dieses weit verbreiteten Getreide teilen.

Die süße Sorte wird meistens als Gemüse gegessen, das passend ist; Mais ist reich an Ballaststoffen, Folsäure, Phosphor, Vitamin C, Thiamin und Magnesium.

Kultivierung und Geschichte

Wenn es nicht für Menschen wäre, würde Mais, wie wir es heute wissen, nicht existieren.

Während es ein Vollkorn aus der Grassfamilie ist, Poaceae, Z. Mays Nirgendwo in freier Wildbahn gefunden. Vor neuntausend Jahren schuf Mesoamerikaner Mais aus fast nichts heraus.

Und mit „nichts“ meine ich das bescheidenes kleines Gras, Teosinte (Z. Mexikana).

Foto von Mbhufford, Wikimedia Commons, über CC BY-SA.

Mit nur ein paar essbaren Kerneln in jedem winzigen Ohr ist Teosinte keine Lebensmittelernte.

Aber frühe mesoamerikanische Kultivierenden fanden eine genetische Mutation, die Teosints hartes äußeres Gehäuse beseitigte, das das Getreide nicht machte.

Sie haben die speziellen Kerne sorgfältig gerettet und gepflanzt, um den Mais zu schaffen, den wir heute kennen.

Das war vor mindestens 5.000 bis 7.000 Jahren, wie es durch zeigt, Der 5.000 Jahre alte Maiskobel fand In der Guilá Naquitz-Höhle in Oaxaca, Mexiko in den 1950er Jahren und in den frühen 2000er Jahren Kohlenstoff datiert.

Seit Jahrtausenden wuchsen indigene Völker in ganz Amerika Mais.

Die genauen Ursprünge von Zuckermais sind unklar, aber im Allgemeinen wird von Wissenschaftlern verstanden, dass die süße Sorte möglicherweise durch Zufall entdeckt wurde, wenn eine rezessive Mutation von Genen bei Mais auftrat und die Zucker- und Stärkwerte in der Pflanze veränderte.

Die Menschen der Irokesen Nation haben diese Art von Mais in eine Sorte gepflegt, die sie "Papoon" nannten.''

Während des amerikanischen Unabhängigkeitskrieges, Leutnant Richard Bagnal von der Poor's Brigade Stahl die Sorte der Haudenosauneee.

Im Laufe der Jahre kultivierten Siedler und Wissenschaftler "Papon" in das, was allgemein als „original“ Zuckermais angesehen wird, oder Zucker-1 (Su).

Wir können John Laughnan, ein Botanik -Professor und Maisgenetiker an der Universität von Illinois, für die Entwicklung von Supersweet Mais in den 1950er Jahren danken.

Laugnan fand, dass das SH2 -Gen in Zuckermais Erzeugte Kerne mit bis zu viermal mehr Zucker und weniger Stärke als andere Maistypen und entwickelte von dort Supersweet Mais.

In den 1980er Jahren entdeckte ein anderer Professor der Universität von Illinois, Dusty Rhodos.

Heute werden vier Haupttypen von Zuckermais gewachsen und konsumiert: Su, SE, SH2 und Syn.

Hier ist eine kurze Aufschlüsselung der Unterschiede zwischen den vier:

Standard (SU)

Der Standard -Zuckermais oder SU ist bekannt für seine süße, cremige Textur. Es sollte innerhalb einer Woche nach der Ernte für den besten Geschmack gegessen werden.

Der SU -Typ enthält mehr Zucker und weniger Stärke als Feldmais, der hauptsächlich für Getreide verwendet und geerntet wird, wenn die Körner trocken sind.

Die hohen Zuckerwerte in SU und anderen süßen Sorten sind das Ergebnis einer natürlichen genetischen Mutation, die die Umwandlung von Zucker in Stärke in der Pflanze kontrolliert, was sie während des Milchstadiums vor der vollen Reifung des Kernels süß macht.

Zuckerverbessert (SE)

SE ist eine verbesserte Version von SU mit einem höheren Zuckergehalt als Standard -Zuckermais weniger Zucker als Supersweet (SH2).

Ein Gen im SE -Typ verursacht eine erhöhte Menge Zucker in den Kerneln, was auch zu Kernel führt, die zarter sind.

SE ist beliebt, weil es seinen Geschmack und seine Textur nach der Ernte viel länger als Standard -SU -Typen behält.

Supersweet (SH2)

SH2 ist - das stimmt, du hast es erraten - super süß.

Tatsächlich hat es das vier- bis zehnfache Zuckergehalt von Sorten des SU -Typs. SH2 hat einen sehr geringen Stärkegehalt, wenn die Kerne vollständig gereift sind.

Synergistisch (Syn)

Diese faszinierende Art von Zuckermais, abgekürzte Syn, ist eine Mischung von 25 Prozent Sh2 und 75 Prozent SE, was zu knusprigen, aber zarten Kerneln sorgt, die ihren Geschmack gut im Lager halten.

Vermehrung

Es gibt zwei Möglichkeiten, süßen Mais zu verbreiten: aus Samen oder von Transplantationen, die Sie in einigen örtlichen Baumschulen finden können.

Aus Samen

Bevor Sie Mais pflanzen, ist es wichtig, die richtige Zeit und den richtigen Ort zum Pflanzen zu kennen.

Sämlinge transplantieren tatsächlich ziemlich gut, sodass Sie Samen im Innenbereich oder im Freien starten und sie hineinbauen können USDA Hardiness Zones 3 bis 11

Außensäen

Erstens ist das Wetter eine wichtige Überlegung. Z. Mays ist nicht tolerant gegenüber Kälte, also warten Sie bis zwei bis drei Wochen nach dem letzten Frostdatum in Ihrer Region, um Ihre Samen zu pflanzen.

Stellen Sie sicher.

Die Bodentemperatur sollte für eine optimale Keimung nicht niedriger als 50 ° F betragen.

Um die Keimungsrate Ihrer Samen zu verbessern und die Keimung zu beschleunigen.

Wählen Sie einen Pflanzort, der mindestens sechs bis acht Stunden Sonnenlicht pro Tag hat. Der Boden sollte reich sein, also ändern Sie Ihren Boden mit gut vereintem Mist oder Kompost vor dem Pflanzen.

Die Aussaat ist einfach. Säen säen, graben Sie ein Loch etwa einen Zoll tief und legen Sie zwei bis drei Samen hinein. Decken Sie sie leicht mit Schmutz und Wasser gründlich ab.

Sie möchten die Löcher etwa sieben bis zwölf Zoll voneinander entfernt platzieren. Ordnen Sie Ihre Samen in einem Blockmuster an-je nach Größe Ihres Gesamtanpflanzungsbereich.

Jeder einzelne COB sollte sieben bis 12 Zoll von den anderen innerhalb des Platzes entfernt sein.

Das ist weil Z. Mays ist windbefugelt. Das Pflanzen Ihrer Ernte in einem Block macht es wahrscheinlicher, dass Pollen aus den Quasten auf umliegende Seide als auf nackter Erde (oder Ihren Karotten, Erbsen oder was auch immer Sie nebenan gepflanzt haben) fallen.

Nächstes Jahr plane ich, vier Reihen süßer Mais anstelle von zwei zusammen zu pflanzen, um bei der Windbestäubung zu helfen. Foto von Laura Melchor.

Diese Getreideernte ist ein schwerer Feeder und jede Pflanze benötigt einen Ellbogenraum. Wenn Sie einen Reihenblock pflanzen, blockieren Sie jeden Block etwa einen bis zwei Fuß voneinander entfernt.

Kleine Gärten können erfolgreich 15 bis 20 Pflanzen in einem 4-mal-bis-Fuß-Bett mit richtigem Abstand liefern.

Halten Sie den Boden feucht, aber nicht bis zur Keimung, die zwischen 10 und drei Wochen dauern kann

Sobald jede Pflanze zwei Blättersätze hat, drücken Sie die kleineren oder zwei Sämlinge alle sieben bis 12 Zoll ab, damit das stärkste gedeihen können.

Innenaussaat

Um Samen im Inneren zu starten, tun Sie dies etwa zwei Wochen vor Ihrem durchschnittlichen letzten Frostdatum.

Füllen Sie ein Samenschale mit Blumenerde und machen Sie in jeder Zelle ein 1-Zoll-tiefe Loch. Lassen Sie zwei bis drei Samen im Inneren fallen, leicht mit Erde bedecken und gleichmäßig feucht halten.

Ich habe früh gelern. Halten Sie es also nahe an Ihrem wachsenden Zuckermais - so nah wie dieses Wachstum Licht meinen jungen Brokkoli -Pflanzen ist. Foto von Laura Melchor.

Sobald die Keimung auftritt, stellen Sie das Tablett in eine sonnige Fensterbank, die mindestens sechs bis acht Stunden lang einen Tag oder länger erhält.

Wenn Sie nicht viel Sonne haben, Position ein wachsendes Licht Ein Zentimeter von den Sämlingen entfernt und eingestellt, während die Pflanzen wachsen.

Sobald jede Pflanze zwei Sätze wahrer Blätter hat, drücken Sie alle bis auf einen Sämling pro Zelle ab.

Von einer Transplantation

Manchmal finden Sie Sämlinge in einem örtlichen Kindergarten. Oder vielleicht haben Sie im Innenbereich erfolgreich Samen gesät und möchten sie in den Garten im Freien versetzen.

Foto von Laura Melchor.

Hier erfahren Sie, wie es geht:

Stellen Sie sicher. Der Boden sollte organisch reich sein, also ändern Sie mit gut verrottetem Mist oder Kompost.

Graben Sie Löcher etwa sieben bis zwölf Zoll voneinander entfernt. Ich wollte mehr Pflanzen in meinen Garten einfügen, also sind meine eher sieben bis acht Zoll voneinander entfernt.

Die Löcher sollten die gleiche Größe haben wie die Wurzelkugel, die Sie umpflanzen werden.

Stellen Sie den Wurzelkugel in das Loch und füllen Sie den Boden in den Boden ab, wobei Sie darauf achten, den Stiel nicht zu bedecken. Wasser gründlich Wasser, fügen Sie eine Schicht Mulch hinzu, um Feuchtigkeit einzuhalten und sich herauszusetzen und beobachten Sie, wie Ihr Zuckermais gedeiht!

Wie Wachse ich

Sweet Mais bevorzugt organisch reichhaltige, lockere, gut abreißende Boden mit einem pH-Wert von 5.5 bis 7.0.

Wenn Sie mehrere Sorten von Zuckermais pflanzen möchten, maximieren Sie den Raum, den Sie in Ihrem Garten haben.

Es sei denn, sie sind die gleiche Sorte oder Sie haben Ihre Pflanzungen ausgestreift. Jede Grundstück sollte mindestens 100 Meter voneinander entfernt sein, um unerwünschte Kreuzbestäubung zu vermeiden.

Mais ist windbekannt; Die Quasten sind die männlichen Blüten der Pflanze, und die Seiden und Ohren sind weiblich. Wind bläst Pollen von den Quasten auf die Seide.

Jeder Strang einer Seide ist mit einem individuellen Blumen am Ohr verbunden. Pollen aus dem Quasten reisen den Strang hinunter und bestäubt jede Blüte, wodurch die Fortpflanzungszellen ein leckerer Kernel werden.

Wenn Sie mehrere Sorten zusammenstellen, werden verschiedene genetische Merkmale jeder Sorte vermischt.

Dies führt manchmal zu ungünstigen Ergebnissen. SH2-Kerne zum Beispiel darf nicht in der Nähe anderer süßer Sorten angebaut werden.

Noch schlimmer ist es, Zuckermais in der Nähe von so etwas zu pflanzen Popcorn. Ich habe diese Lektion auf die harte Tour gelernt, indem ich buchstäblich meinen süßen Mais und Popcorn nebeneinander gepflanzt habe.

Als ich merkte, dass die Popcorn Quasten die Zuckermais -Seiden bestäuben würden, was zu stärkehaltigen, zähen Kerneln führen würde (ja, ich hatte sie gleichzeitig gepflanzt - ich weiß, ich weiß, ich weiß!) Ich musste das Popcorn aus dem Garten transplantieren.

Versuchen Sie das nicht zu Hause! Sie werden Crunch, harter Zuckermais bekommen, wenn die beiden Sorten später vorbestimmen. Foto von Laura Melchor.

Ich fing meinen Fehler auf, als die Pflanzen noch jung waren, was die Transplantation einfach machte.

Ich habe einfach eine Kelle benutzt, die das Popcorn sorgfältig ausgegraben und in einem großen, tiefen, quadratischen Behälter pflanzte.

Da ich den Mais aus dem geschlossenen Garten wegnahm, sprühte ich ihn mit pflantskydd auf Schützen Sie es vor Elch.

Die Stiele sind groß, grün und glücklich in ihrem Behälter, der sich am gegenüberliegenden Ende meines Grundstücks aus dem Garten mit erhöhtem Bett befindet.

Foto von Laura Melchor.

Natürlich ist die viel einfachere Lösung, um Kreuzbestäubungen zu vermeiden.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Zuckermais regelmäßig Stickstoff, Phosphor und Kalium mit einem ausgewogenen NPK-Dünger wie 10-10-10 erhält, wenn Ihr Zuckermais regelmäßig düngen.

Wenden Sie es alle zwei bis drei Wochen gemäß den Anweisungen für Pakete an,.

Sie können auch Blutmehl und Knochenmehl hinzufügen, gemäß den Anweisungen auf den Paketen, für eine Kombination aus Stickstoff und Phosphor.

Wenn Ihre Pflanzen anfangen, ein hellgelb anstelle eines reichen, dunkelgrünen zu drehen, sagen sie Ihnen etwas: Füttern Sie mich! Die Vergilung von Blättern ist ein sicheres Zeichen dafür, dass die Pflanze mehr Stickstoff benötigt.

Und wenn Sie ihnen nicht genug Phosphor geben, können die Blätter an den Rändern lila werden.

Dies geschah mit beiden Sorten, die ich wache.

ICH Knochenmehl zum Boden hinzugefügt, Das ist hoch in Phosphor, indem es darauf besprüht und in ein paar Zentimeter tief arbeitet.

Innerhalb einer Woche tauchten neue grüne Blätter auf.

Was Feuchtigkeit betrifft, möchten Sie jeder Pflanze umgeben Ein Zoll Wasser jede Woche. Tropfbewässerung funktioniert gut. Oder Wasser an der Basis jeder Pflanze.

Foto von Laura Melchor.

Das letzte, was Sie beachten sollten, ist, dass Sie möglicherweise den Mais „beruhigen“ müssen, um die hohen Stiele zu unterstützen.

Um dies zu tun, einfach Hügelboden etwa zwei bis drei Zoll hoch um die Basis, um jeden Stiel gerade zu halten.

Vielleicht möchten Sie einen reichhaltigen Gartenboden aus Ihrem örtlichen Gartengeschäft einbringen, um den Pflanzen auch einen schönen Nährstoffschub zu geben.

Wiederholen Sie diesen Vorgang nach Bedarf, normalerweise alle zwei bis drei Wochen.

Wenn Sie sich der Erntezeit nähern, sind Ihre Pflanzen schwer und anfällig für schwere Winde.

Fahren Sie zwischen zwei Pflanzen einen einfachen Holzpfahl in die Erde und verwenden.

Dies hilft ihnen, hoch zu stehen und zu verhindern, dass sie unter dem Gewicht der sich entwickelnden Ohren umstürzen.

Wachstumstipps

• Raum verschiedene Sorten mindestens 100 Meter voneinander entfernt, um eine Kreuzbestäubung zu vermeiden.
• Düngen Sie alle zwei bis drei Wochen mit einem ausgeglichenen Produkt wie 10-10-10 NPK.
• Stellen Sie Pflanzen mit einem Zoll Wasser pro Woche zur Verfügung.
• Hügel alle zwei bis drei Wochen, um Unterstützung zu bieten.
• Betrachten Sie Handbestäubung für niedrige Dichtebestände.

Sorten auszuwählen

In diesem Abschnitt werde ich meine Lieblings -SU-, SH2-, SE- und Syn -Sorten teilen. Weitere Optionen finden Sie in unserer Zusammenfassung der 11 Beste Sorten, die in Ihrem Garten pflanzen können.

Körperlich, ein vollmundiger SE

Während es bis zu 90 Tage dauert, bis es reifen. Diese SE-Sorte wächst acht Zoll mit 18 Reihen süßer, milchiger Körner.

"Bodacious"

Ihr köstlicher Geschmack hält 10 Tage nach der Ernte an.

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Frühes Sonnenbrauch Hybrid, ein kühles Wetter SU

Geeignet für die Zonen 3 bis 11, ist 'Early Sunsglow Hybrid' eine ausgezeichnete Wahl für Gärtner im kalten Wetter. Außerdem reift es in nur 62 Tagen. Das ist schnell für Mais!

"Frühes Sonnenbrillen"

Mit einer goldenen Farbe und einer zierlichen, vier Fuß hohen Statur bei der Reife produziert diese SU-Sorte sechs bis sieben Zoll.

Essen Sie innerhalb von zwei Tagen nach der Ernte für den süßesten Geschmack.

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Honey Select Hybrid, eine entzückende Syn

Diese köstliche Mischung aus zartem und knusprigem Knoten liefert ungefähr 80 Tage nach der Keimung acht bis neun Zoll.

"Honig auswählen"

Stiele wachsen auf fünf oder sechs Fuß, und während sie groß sind, sind sie im Vergleich zu anderen Sorten nicht enorm.

Mit Innenaussaat wächst 'Honey Select Hybrid' in den Zonen 4 bis 11 gut.

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Illini Xtra Sweet Hybrid, ein Supersweet SH2

Dieser Hybrid liefert den Zuckergehalt, und Cobs bleiben tagelang süß, sodass Sie genügend Zeit haben, sie nach der Ernte zu genießen.

"Illini Xtra süß"

'Illini Xtra Sweet Hybrid' wächst bei der Reife sechs Fuß hoch und liefert acht Zoll Ohren in 85 Tagen. Diese Sorte wächst in den Zonen 4 bis 11 am besten.

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Schädlinge und Krankheiten behandeln

Zuckermais ist anfällig für mehrere Schädlinge und Krankheiten. Wenn Sie jeden Tag Ihre Ernte überprüfen, können Sie jedoch viele Probleme verhindern.

Hier sind einige vorherrschende Schädlinge und Krankheiten, auf die Sie achten müssen.

Insekten

Drei der lästigsten Käfer für Zuckermais sind Blattläuse, Cutworms und der europäische Maisbohrer.

Blattläuse

Blaugrüne Maisblattblattläuse (Rhopalosiphum maidis) und grünlich-gelbes grüne Pfirsich-Blattläuse (Myzus Persicae) wird das Pflanzenwachstum stunt, wenn sie Saft aus den Blättern saugen und eine klebrige Substanz namens Honigtau hinter sich lassen kann dann rußige Schimmel entwickeln.

Da Blattläuse auch Unkraut lieben, ist es wichtig, Ihren Garten gut gefragt zu halten.

Um Blattläuse loszuwerden, verwenden Sie eine starke Wasserspitze aus dem Schlauch um sie abzuwerfen und dann Neemöl auf jede Pflanze zu sprühen, um die Neuanlagen zu entmutigen.

Schauen Sie sich diesen Leitfaden an, um mehr darüber zu erfahren Verwalten von Blattläusen in Ihrem Garten.

Schnittwürmer

Diese graubraunen Würmer sind im Wesentlichen Sämling-Dekapitatoren und schneiden Sämlinge von ihrem Lebenselixier weg: die Wurzelsysteme Ihrer jungen Pflanzen.

Nicht nur das, sondern auch Schnittwürmer - am häufigsten die Agrotis ipsilon, Peridromasaucia, Und Feltia Ducens Spezies - Rollen Sie sich oft stolz neben ihrer gefallenen Beute zusammen, wie das Schlingel neben der oben abgebildeten traurigen, toten Salatpflanze.

Um diese Schädlinge fernzuhalten, machen Sie für jede Pflanze eine Alfoil -Halskette und legen Sie sie um den Stiel herum.

Überprüfen Sie jeden Tag den Kragen, um sicherzustellen, dass es keine Anzeichen von Cutworms gibt, und um sicherzustellen.

Entfernen Sie den Kragen vor dem Bewässerung und ersetzen Sie sie nach einer Stunde, um der Pflanze Zeit zum Atmen zu geben.

Sobald die Sämlinge zu starken jungen Pflanzen mit dicken Stielen wachsen, entfernen Sie die Kragen.

Monterey Bacillus thuringiensis (BT) Spray

Sprühen Sie vorhandene Würmer mit Bacillus thuringiensis (BT) Spray wie dieses Aus Arbico Organics.

Sie können mehr darüber erfahren Bacillus thuringiensis In diesem Leitfaden oder Lesen Sie hier mehr über die Steuerung von Cutworms.

Europäischer Maisborer

Diese bösen weißlichen Raupen (Ostrinia nubilalis) Quasten angreifen und sie oft von den Stielen schnappen.

Foto von Keith Weller, Wikimedia Commons, über CC BY-SA.

Sie hocken auch Zuckermaisstiele aus, indem sie durch Stiele gegessen und durch die Cob -Wellen kauschen, was dazu führt, dass sie vom Mutterstiel fallen. Und sie knabbern gerne auch an der Entwicklung von Kerneln.

Kurz gesagt, sie sind schlechte Nachrichten für Ihren Garten. Sie lassen oft einen Haufen Fras. Der Fras sieht ein bisschen wie Sägemehl aus.

Bonide Thuricide

Um Befall zu kontrollieren, behandeln Sie mit Thurizid gemäß den Anweisungen.

Probieren Sie dieses Produkt aus Aus Arbico Organics.

Krankheit

Alle möglichen Krankheiten können Ihren süßen Mais infizieren. Hier sind ein paar Top -Ärger.

Anthracnose

Verursacht durch den Pilz Colletotrichum graminicola, Anthracnose präsentiert als braune, braune oder sogar nekrotische Läsionen auf Blättern. Links unbehandelt können Stiele schließlich verrotten und die gesamte Pflanze töten.

Dieser Pilz gedeiht heißes, feucht.

Das Erinnern an das Wasser an der Basis jeder Pflanze (anstatt sie von oben abzuwickeln) kann auch helfen.

Verwalten Sie eine vorhandene Anthracnose -Infektion so früh wie möglich, damit Ihre Pflanzen weiter wachsen und Ohren produzieren können.

Bonide revitalisieren Biofungizid

Zu behandeln, versprühen Sie Pflanzen mit Bonide revitalisiert Bacillus Amyloliquefaciens Biofungizid, Erhältlich bei Arbico Organics.

Gemeinsamer Rost

Leicht durch seine rostigen Flecken auf den Blättern zu identifizieren, wird häufig Rost durch den Pilz verursacht Puccinia sorghi.

Während es alle Arten von Mais beeinflussen kann, verehrt es insbesondere Zuckermais und wird manchmal als „gemeinsamer Maisrost bezeichnet“ bezeichnet.”

Ein Kupferpilgizidspray wie dieses Aus Arbico Organics, kann die Krankheit behandeln.

Grauer Blattfleck

Verursacht durch den Pilz Cercospora Zeae-Maydis, Der graue Blattfleck erscheint als braune Läsionen auf den Blättern etwa zwei Wochen bevor der Mais Quasten produziert.

Wenn sie nicht behandelt werden, werden die Läsionen braun, werden größer und verschmelzen, um ganze Blätter zu töten.

Obst- und Gemüsespray

Dieses umweltfreundliche Spray Aus Arbico Organics kann helfen, Ausbrüche zu kontrollieren.

Ernte und Konservierung

Für leckerfrische Mais, Ernte auf der Milchstufe. Dies geschieht 18 bis 20 Tage nach dem Quasten. Die Seide werden ein ausgetrocknetes Braun sein, und das Ohr wird sich plump und fest anfühlen, wenn Sie Ihre Hand darum wickeln.

Zum Ernte ein Ohr vorsichtig mit der Hand zu erfassen und sich nach unten zu beugen oder nach unten zu drehen. Wickeln Sie Ohren in feuchte Papiertücher, um ihren Geschmack im Kühlschrank zu erhalten, und warten Sie auf Schalen, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden.

Essen Sie so bald wie möglich Su Corn, um den besten Geschmack zu erhalten. SE, SH2 und schüchterne Typen halten sich besser im Lager und geben Ihnen mehr Zeit, sie frisch zu essen oder zu bewahren.

Körner können auch blanchiert und dann gefroren und bis zu 12 Monate im Gefrierschrank gelagert werden.

Das ist die Kurzversion.

Eine vollständige Anleitung zum Ernten und Erhalt von süßen Mais finden Sie unter Unser Leitfaden zur Ernte von Mais.

Rezepte und Kochideen

Es gibt eine endlose Reihe von köstlichen Gerichten, die Sie mit Ihrem Mais machen können.

Meine Lieblingsbeschäftigung ist zu grillen, es mit Butter zu schäle, ein Streuung Salz hinzuzufügen und den COB zum Essen abzuschneiden.

Ich mag es nicht, es in meinen Zähnen zu stecken, also esse ich es wie ein kleines Kind. Und sein Gut.

Foto von Fanny Slater.

Meine zweitfavoritische Art, es zu essen, ist in Form dieser göttlichen Zuckermaiskrapfen von Unsere Schwesterseite, Foodal.

Ich liebe auch diesen gerösteten Süßkartoffel-, Mais- und schwarzen Bohnensalat mit scharfem Miso -Dressing für ein perfekt leichtes und zingiges Sommergericht. Sie finden das Rezept für dieses Gericht auch auf Foodal.

Foto von Raquel Smith.

Welches Rezept Sie selbst verwenden oder sich ausdenken, es wird sicher hundertmal besser schmecken, wenn Sie es mit Ihrem eigenen einheimischen Zuckermais schaffen.

Schnellreferenzanbauanleitung

Pflanzenart:	Jährliches Getreidegras	Wartung:	Mäßig
Heimisch:	Mesoamerika/Nordamerika	Toleranz:	Leichte Hitze
Hardität (USDA -Zone):	3-11	Bodenart:	Reich und locker
Jahreszeit:	Sommer	Boden pH:	5.5-7.0
Belichtung:	Volle Sonne	Bodenentwässerung:	Gut drainierend
Zeit bis zur Reife:	60-90 Tage	Begleitanpflanzung:	Bohnen, Kürbisse und andere Arten von Winterkürbis, Sonnenblumen
Abstand:	7-12 Zoll	Vermeiden Sie es zu pflanzen mit:	Sellerie, Tomaten
Pflanztiefe:	1 Zoll (Samen)	Familie:	Poaceae
Höhe:	4-7 Fuß	Gattung:	Zea
Ausbreitung:	6-8 Zoll	Spezies:	Mays
Wasserbedürfnisse:	Mäßig	Sorten:	Saccharata oder Rugosa
Gemeinsame Schädlinge:	Blattläuse, Schnittwürmer, europäische Maisbohrer	Verbreitete Krankheit:	Anthracnose, häufiger Rost, grauer Blattfleck

Alles kitschig und wunderbar

Es ist wirklich aufregend zu beobachten, wie Ihre winzigen Sämlinge groß und stark werden. Es gibt nichts Schöneres, als diese Quasten und Seide zu sehen und dann die Ohren zu beobachten, die sich entwickeln, wenn Sie wissen, dass Sie lecker sind.

Was liebst du am meisten daran, süßen Mais zu wachsen?? Lassen Sie uns in den Kommentaren unten wissen!

Und weitere Informationen zu Mais in Ihrem Garten anbauen, Schauen Sie sich diese Anleitungen als nächstes an:

• 9 der besten Begleitpflanzen, um mit Mais zu wachsen
• Die 7 besten Sorten von Popcorn, um Ihre eigenen zu wachsen
• Was ist Maissamling -Faule?
• Warum sterben meine Maissamen?? 5 Häufige Gründe