So verwenden Sie Elderflowers für Lebensmittel und Medizin

Möglicherweise haben Sie gehört, wie Sie über die Vorteile von Älterbeeren gesprochen haben oder sogar auf Oderberry -Sirup im Regal Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts gestoßen sind. Aber Sie haben wahrscheinlich nie etwas von den Blumen gehört.

Wir verlinken mit Anbietern, um relevante Produkte zu finden. Wenn Sie bei einem unserer Links kaufen, Wir können eine Provision verdienen.

Oft übersehen, sind die schönen kleinen weißen oder gelben Blüten des magischen Elderstrauchs auch essbar und medizinisch, mit einigen ganz besonderen Vorteilen ihrer eigenen.

Was du lernen wirst

• Heilige Vorteile
• Ernte und Vorbereitung auf den Gebrauch
• Möglichkeiten zur Verwendung für Lebensmittel und Medizin
  1. Tee
  2. Tinktur
  3. Salbe für Entzündungslinderung
  4. Beruhigende Augenwäsche
  5. Sirup
  6. Kosmetika
  7. Herzlich
  8. Cocktails
  9. Wein
  10. Kochen mit Älterblüten
  11. Herbalessig
• Schmecken Sie die Magie

Diese bezaubernden kleinen weißen oder gelben Blütenbacken geben einen sommerlichen süßen Duft aus. Die Blütenessenz soll ein Gefühl von Jugendlichkeit, Kraft und innerer Stärke wiederherstellen.

Diese entzückenden Blüten haben eine lange Geschichte des medizinischen Gebrauchs und werden oft verwendet, um Essen und Getränke zu würzen. Lesen Sie weiter, um mehr über ihre wundersamen Eigenschaften und einige der vielen Möglichkeiten zu erfahren, wie Sie Elderblume verwenden können.

Heilige Vorteile

Beide die Beeren und die Blüten der älteren Pflanze werden seit Tausenden von Jahren für Medizin verwendet. Während beide ähnliche Affinitäten zur Steigerung des Immunsystems und zur Bekämpfung der Infektion haben, haben Elderflowers einige zusätzliche einzigartige Verwendungszwecke.

Als Immunstimulator kann der Tee von Elderblüten eine beruhigende Erleichterung für akute kalte Systeme bieten.

Die Ausleer sind ein Schlüsselkomponente einer traditionellen Teemischung, die zur Reduzierung des Geschmacks eingenommen wurde. Eine Zubereitung von Älterblüten, Schafgarbe, Und Minze ist ein großer Fieberkämpfer und wurde oft historisch für Masern und Windpocken verwendet.

Blüten können auch verwendet werden. Sie sind natürliche Antihistaminika und können vor dem Auftreten von Pollen die Symptome saisonaler Allergien lindern.

Als Unterstützung eines Nervensystems wird gesagt, dass sie die Fähigkeit haben, tiefe Trauer zu heilen, und hilft, die Augen der Menschen für die Magie der Welt zu öffnen.

Klinische Studien beginnen sogar zu zeigen, dass diese Blumen den Blutzucker reduzieren können, was möglicherweise nützlich ist, um Typ -2 -Diabetes zu beheben.

Ernte und Vorbereitung auf den Gebrauch

Abhängig von Ihrem Klima können ältere Sträucher im Sommer zwischen Juni und August zu verschiedenen Zeiten blühen.

Um zu ernten, wählen Sie einen warmen, trockenen Tag, an dem die Pflanze in voller Blüte ist. Ernte am Morgen oder am Abend, um zu verhindern, dass die ausgewählten Blumen in der Sonne wilten oder versuchen, einen schattigen Ort zu finden, an dem Sie sie während der Arbeit einstellen können.

Zicken Sie ganze Blütenbüschelcluster an der Basis ab, schütteln.

Wenn Sie keine älteren Pflanzen in Ihrem Garten haben! Suchen Sie einfach nach wilden an den Rändern von Bächen, Teichen oder an anderen gestörten Kanten wie Zäunen oder Straßen.

Wenn Sie auch die Beeren später in der Saison ernten möchten, wählen Sie Blumen selektiv und lassen Sie einige Cluster hier und da intakt.

Ich würde empfehlen, nicht mehr als ein Drittel für jede Anlage zu nehmen. Das ist sowieso eine gute Praxis, da es am besten ist, immer Lassen Sie einige für die Vögel und die Bienen zurück!

Einmal geerntet, können Sie für die spätere Verwendung durch Trocknen und Aufbewahrung in dunklen Dunklen Ort aufbewahren.

Zum Trocknen, Blüten auf Tabletts oder Maschenbildschirm legen und ungefähr eine Woche lang an einem dunklen, trockenen Ort gehen.

Stellen Sie bei voll trocken. Browning kann verhindert werden, indem Licht während des Trocknungsprozesses vermieden wird.

Wenn Sie es vorziehen, können Sie beim Trocknen auch Blumen am Stiel befestigen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort hängen. Ich trockne oft Kräuter in einem Rückenschrank.

Vorsicht

Bevor Sie für Lebensmittel oder Medizin verwenden, ist es wichtig, die Blumen von den Stielen zu trennen. Blätter, Stiele und Wurzeln dieser Pflanzen sind giftig und sollten nicht konsumiert werden.

Möglichkeiten zur Verwendung für Lebensmittel und Medizin

Es gibt so viele großartige Möglichkeiten, dieses bezaubernde Kraut zu verwenden. Das Folgende sind einige Ideen, wie sie in Lebensmitteln, Medizin und sogar Kosmetika verwendet werden können.

Probieren Sie ein paar dieser Vorschläge aus oder machen Sie Ihre eigenen Rezepte zusammen!

1. Tee

Zur Entlastung durch Erkältungen oder Grippe gießen Sie kochendes Wasser über frische oder getrocknete Blumen und steil. Mischen Sie einen Löffel lokaler Honig und spüren Sie diese lästigen Symptome, während Sie dieses dampfende süße Getränk einatmen.

Der kühle Tee kann auch als Mundwasser verwendet werden. Gurgeln und abspülen, um Halsschmerzen, Zahnschmerzen und Abszesse zu bekämpfen.

2. Tinktur

Die Blumen können in Alkohol als pflanzliches Mittel gegen verschiedene Beschwerden tinktiert werden.

Stellen Sie einfach zerkleinerte getrocknete Blumen in ein Glas, bedecken Sie es mit 60 Prozent Alkohol und lassen Sie es drei bis vier Wochen lang an einem kühlen dunklen Ort sitzen, täglich schütteln.

Wenden Sie sich an eine klinische Kräuterkenner und Ihren Arzt, bevor Sie eine Kräutermedizin beginnen.

3. Salbe für Entzündungslinderung

Verwenden Sie eine Salbe oder Lotion aus den Blüten, um Entzündungen und Schmerzen aus Verstauchungen und Stämmen zu verringern.

Sie können andere Heilkräuter wie Calendula einbeziehen, Begleiter, oder st. Johns Würze für zusätzliche Unterstützung.

4. Beruhigende Augenwäsche

Machen Sie eine Augenwäsche, um sich von juckenden Augen, Bindehautentzündung oder Heufieber zu entspannen. Machen Sie einfach eine Menge Elderblütentee, lassen Sie sich abkühlen und spülen Sie es aus!

Sie können auch versuchen, einen Waschlappen in den kühlen Tee einweichen und als Augenkompresse verwenden.

5. Sirup

Ein Sirup zum Kampf gegen Erkältungen, Flus- und Winterblau kann sowohl mit Blumen des älteren Baumes als auch mit den Beeren hergestellt werden. Oder kombinieren Sie sie zum maximalen Nutzen und Geschmack!

Dieser Artikel über Elunderbeeren enthält ein einfaches Rezept für Sirup (siehe unveröffentlichten Elderberry Harvest -Artikel), das nur in die Blüten einbezieht oder ersetzt.

6. Kosmetika

Zurück in der viktorianischen Ära wurde Elderblumenwasser oft als Hautreinigungslotion verwendet, von der angenommen wurde.

Die Verwendung von älteren Blüten in Kosmetika fängt ein Comeback und kann häufig in Lotionen, Ölen und Körperbutter vorkommen, die behaupten, Falten zu reduzieren, die Haut zu erweichen und langsam zu altern.

7. Herzlich

Ein herzliches ist eine Art süßes Erfrischungsgetränk, das in Westeuropa historisch beliebt ist und seit der römischen Ära gebraut wird.

Dieser konzentrierte Sirup kann herrlich duftend und süß zu Getränken hinzugefügt werden oder sogar in Rezepte wie Kuchen und Pfannkuchen gemischt werden.

Um eine herzliche Herstellung zu machen, kochen Sie die Blüten mindestens Minuten lang, abseihen und in gleichen Teilen Zucker zum verbleibenden Wasservolumen hinzufügen. Einschließlich eines Spritzer Zitronensaft und Zitronensäure hilft dabei.

Um in Getränken zu verwenden, gießen Sie ein bis drei Esslöffel in ein Glas und fügen Sie Wasser, Seltzer, Tonic Water, Sparking Wein, Wodka oder Gin hinzu.

Tipp: Machen Sie eine große Charge auf einmal und frieren Sie die Extra für die spätere Verwendung ein.

8. Cocktails

Probieren Sie einen lustigen und einzigartigen Cocktail aus. Mischen Sie die Blumen einfach mit Zitrone oder Kalkschale oder Zitronenbalsam und in Wodka für ein paar Wochen infundieren. Die Flüssigkeit abseihen, Zuckersirup hinzufügen und die Zubereitung noch zwei Wochen sitzen lassen.

Dieser erfrischende Geist wird bei Ihrer nächsten Party sicherlich einen Spritzer machen!

Sie können auch mit einem anderen Alkohol der Wahl experimentieren. Persönlich liebe ich es, Ältestenblüten Gin und Tonics zu machen!

9. Wein

Dieser ist ein Klassiker! Elderblumenwein hat einen unverwechselbaren knusprigen, blumigen Geschmack und ist sehr angenehm gekühlt mit einem Picknick an einem sonnigen Nachmittag.

Hier ist das Rezept, das ich verwende:

Zutaten

• 1-Pint-Elderflowers Destalked
• 8 Pints ​​kocht Wasser
• 3 lbs Zucker
• Saft und Schale einer Zitrone
• Halbe Unze Hefe

Richtungen

1. Gießen Sie kochendes Wasser über Blumen, Zitrone und Schale und lassen Sie es drei Tage lang infundieren.
2. Die Feststoffe abseihen und Zucker und Hefe einrühren
3. Fermentieren bei Raumtemperatur, bis Blasen verlangsamt, umrühren und noch 3 Tage sitzen lassen.
4. Noch einmal belasten und ein paar Monate altern lassen. Stellen Sie sicher!

Weitere Tipps, Methoden und Ausrüstung für den Beginn der Weinherstellung zu Hause, Schauen Sie sich diesen hilfreichen Artikel auf unserer Schwester -Website Foodal an.

10. Kochen mit Älterblüten

Verwenden Sie die herzlichen und/oder getrockneten Blüten in Kuchen, Torten, Marmeladen, Kuchen oder Pfannkuchen!

Die Blüten sind großartig, wenn sie mit säuerlichen Früchten wie Rhabarber ausbalanciert werden. Sie sind auch herrlich mit Erdbeeren und Himbeeren gebacken.

Leichte, blumige und köstliche, diese Sommerblüten können wirklich in nahezu jedem Gericht eingebaut werden. Ich habe sogar Rezepte für Elderblumenjoghurt gesehen!

Ich möchte etwas mehr aus der Schachtel ausprobieren? Schauen Sie sich dieses Rezept an Für ein erfrischendes Gurken -Elderblumen -Sorbet.

11. Herbalessig

Steuern Sie das zerquetschte Kraut in Essig für etwa einen Monat. Verwenden Sie Ihren Essig Ihrer Wahl. Apfelwein, Weißwein oder Champagner sind alles großartige Optionen. In Salatverrgestern oder Saucen abseihen und verwenden.

In ähnlicher Weise können Sie auch Älterblumen in Honig oder Speiseöl infundieren. Benutze deine Vorstellungskraft!

Schmecken Sie die Magie

Bei so vielen Möglichkeiten, sie zu benutzen und zu genießen, kann ich nicht anders.

Aber nimm mein Wort nicht dafür, probiere ein paar der obigen Ideen aus, und du wirst vielleicht auch von älterer Magie verzaubert.

Haben Sie Erfahrung in der Ernte und Verwendung von Elderflowers? Teilen Sie Ihre Ideen in den Kommentaren unten mit!

Und für Weitere Informationen zum Wachstum und der Verwendung von Elderberries, Schauen Sie sich einige unserer anderen Leitfäden an:

• Wie man Elunderbeeren pflanzt und wächst
• 7 Top -Elderberry -Sorten, um in Ihrem Garten zu wachsen
• Ernte und Konservierung von Elderberry: Eine Frucht für Nahrung und Medizin
• Wie man Elunderbeeren in Töpfen und Behältern anbaut