Wie man einheimische Zwiebeln aufbewahrt

Zwiebeln sind ein Favorit für Gemüsegarten. Sie sind Mitglieder der großen und vielfältigen Lauch Gattung, die Knoblauch und Lauch umfasst und Grundnahrungsmittel in Rezepten aus Ländern auf der ganzen Welt sind.

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Es gibt sowohl Sorten in der frühen als auch in der späten Saison, die es ermöglicht, für mehrere Ernte nacheinander zu pflanzen.

Unser Leitfaden zum Anbau von Zwiebeln Enthält alles, was Sie für den Anbau wissen müssen. Dieser Artikel konzentriert sich auf die Speicherung von Zwiebeln.

Hier ist, was wir behandeln werden:

Was du lernen wirst

• Zwiebelprimer
• Bündel Zwiebeln speichern
• Frisch- und Speichersorten heilen
• Speicherlösungen für gehärtete Zwiebeln

Lass uns anfangen. Es wird die Erntezeit sein, bevor wir es wissen!

Zwiebelprimer

In unserem Leitfaden zu 15 der besten Zwiebelsorten, Wir unterbrechen das Gemüse in drei Kategorien:

• Bündel
• Frisch
• Lagerung

Hier ist eine Zusammenfassung von jedem.

Bündel

Bündel oder grüne Sorten haben die kürzeste Vegetationsperiode. Für ihre süßen Tops sind sie in nur acht Wochen bereit.

Wenn wir sie je nach Sorte in 65 bis 100 Tagen vollständig reif lassen, können wir sie hochziehen und auch die scharfere weiche weiße Basis genießen.

Beispiele für Bündeltypen sind Frühlingszwiebeln, Frühlingszwiebeln und ihre Lauch Cousins Schnittlauch Und Lauch. Diese produzieren typischerweise Frühlings- und/oder Sommerpflanzen.

Lesen Unser Leitfaden für weitere Informationen zum Anbau von Bündel Zwiebeln.

Frisch

Frische Typen dauern im Allgemeinen 100 Tage oder mehr, um zu reifen. Sie haben süße Globus, abgeflachte oder torpedoförmige Lampen. Die Schichten und der Hals sind dick und halten Feuchtigkeit und sorgen für eine weichere Konsistenz als Speichertypen.

Einige wissen vielleicht, dass Bermuda, Cipollini, Schalotten, Spanisch und Vidalia.

Dies sind auch Frühlings- und/oder Sommerpflanzen.

Lagerung

Und schließlich können Speichersorten bis zu 150 Tage dauern, bis sie reifen. Ihr Geschmack ist am scharfersten, und die vielen dünnen, knusprigen Schichten bringen während der Vorbereitung oft Tränen in die Augen.

Abgerundet wie Globen haben sie einen schmal.

Wir ernten Speicherarten im Herbst und/oder im Winter.

Bündel Zwiebeln speichern

Je weicher die Produkte, desto kürzer die Haltbarkeit.

Bündelstypen sind die verderbsten. Verwenden Sie an dem Tag, an dem Sie sie geschnitten haben. Diejenigen, die aus dem Boden gezupften, die Wurzeln und alle, die zwischen ein und zwei Wochen dauern.

Es gibt zwei bevorzugte Möglichkeiten, sie davon abzuhalten, schleimig und verwöhnt zu werden.

Stellen Sie einen oder mehrere in einem Glas mit etwa einem Zentimeter Wasser. Halten Sie das Glas aus direktem Sonnenlicht am Küchentheschle und wechseln Sie das Wasser täglich.

Oder stehen Sie einen Haufen in der Mitte eines feuchten Papiertuchs. Sammeln Sie das Handtuch um sie herum und binden Sie es lose mit einem Gummiband oder einer Küchenschnur. Legen Sie das Bündel in einen pflanzlichen Mülleimer mit niedrigem Luftfeuchtigkeit. Feucheln Sie das Handtuch täglich.

Frische und Speichertypen dauern länger, vorausgesetzt, sie werden „geheilt.”

Frisch- und Speichersorten heilen

Bei der Reife, wenn der größte Teil des Laubs zusammenbricht und braun wird, fassen Sie die schlanken Blätter und heben Sie die Glühbirnen vom Boden an.

Legen Sie die Glühbirnen in eine einzelne Schicht auf eine flache Oberfläche in einem kühlen, trockenen, gut belüfteten Keller, Garage oder einem anderen geschützten Bereich.

Richard Jauron, und Extension des Gartenbüchers von der Iowa State University, empfiehlt, sie zwei bis drei Wochen ungestört zu lassen.

Erfahren Sie mehr über die Ernte und Heilung von Zwiebeln in unserem Führer.

Speicherlösungen für gehärtete Zwiebeln

Wie lange Sie Ihre Ernte speichern können.

Einige Sorten wie "Walla Walla" und "süßes Spanisch" sind in Feuchtigkeit von Natur aus höher als andere und dauern möglicherweise nur einige Wochen. Gute Bewahrer wie 'Patterson' und 'Candy' können von sechs Monaten bis zu einem Jahr dauern.

Wenn die Hälse und Außenhüllen trocken und knusprig sind, schneiden Sie die Oberteile über den Zwiebeln ab, um sie locker zu packen.

Oder Sie können das Laub befestigen lassen und es flechten, um Bündel von Haken oder Nägeln aufzuhalten, Wie Sie vielleicht auch mit Knoblauch tun.

Lose Lampen in Behälter mit Luftlöchern legen. Sie können aufeinander ruhen.

Halten Sie die Behälter an einer dunklen, trockenen Stelle bei 32 bis 40 ° F mit 65 bis 70 Prozent relativer Luftfeuchtigkeit.

Der National Onion Association (NOA) Empfiehlt, Zwiebelbehälter nicht mehr als fünf Fuß zu stapeln und einen Fuß zwischen Behältern und Wänden aufrechtzuerhalten, um den Luftstrom zu optimieren, für große Operationen und solche mit großen Hausernten.

Wenn Sie den Iowa State-empfohlenen Temperaturbereich nicht erreichen können, können Sie den 45 bis 55 ° F-Bereich anstreben, den die NOA vorschlägt, da er für den Hausgärtner realistischer sein kann.

Die Haltbarkeit variiert.

Einige weiche, frische Arten dauern ein paar Wochen und andere - wie Schalotten - für Monate.

Festere Speicherarten halten je nach Umweltbedingungen am längsten von mehreren Monaten bis zu einem Jahr.

Richtig geheilt und mit dem richtigen Behälter herausholen Sie das Beste aus Ihrer Ernte.

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, um Wurstbirnen zu sparen, einschließlich Kisten aus Metall, Kunststoff oder Holz sowie gewebten Beuteln und Körben.

Hier sind fünf zu berücksichtigen:

Canvas -Keeper

Dieser doppelt ausgekleidete Baumwollbeutel vom Wayfair atmet, um weiter zu produzieren, während sie Licht blockiert. Suspend es durch die praktische Schleife und öffnen Sie den Kordelkordel, um das zu nehmen, was Sie brauchen.

Canvas -Keeper

Um 12.5 bis 5.3 Zoll, es eignet sich perfekt für kleine Verstöße im Schuppen oder in der Küche, um kurzfristig zu verwenden.

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Jute -Körbe

Dieses Paar robuster und flexibler gewebter Körbe aus VK Living über Amazon Halten Sie bequem an Haken oder Nägeln an einer kühlen, dunklen Lage ab und lassen Sie die Luft für langfristige Frische ein.

Jute -Körbe

Wenn Sie 11 x acht Zoll messen, eignen sie sich für einen kleineren Speicher, der einen einfachen Zugang bietet.

Finden Sie jetzt über Amazon Jute -Körbe erhältlich.

Wäschekorb

Zusätzlich zu Produkten, die speziell zum Aufbewahren von Wurzelgemüse hergestellt wurden, haben Sie wahrscheinlich auch ein oder zwei Gegenstände, die bereits gut gelten können, wie ein Wäschereikorb.

Eine offene Oberseite, belüftete Seitenausschnitte und bequeme Griffe machen dies zu einer funktionalen Wahl.

Maschenbeutel

Maschenbeutel sind eine weitere Option. Sie können sie einfach füllen und flach legen oder nach Wunsch aufhängen.

Sandbaggy -Netzsäcke

Jeder 15 x 25 Zoll.

Sandbaggy -Netzsäcke sind Erhältlich über Amazon in Paketen von 10 oder 50.

Lagerregal

Dieser Gemüse -Lagerregal von Gärtnerversorgungsunternehmen ermöglicht die Fähigkeit, eine große und vielfältige Ernte in gut ausgereiften Einzelschichten zu halten.

Gemüselagerstange

Bitte beachten Sie, dass das Foto zwar verschiedene Pflanzen zeigt, es jedoch am besten ist, Zwiebeln zu isolieren. Gemüse wie quetschen Und Kartoffeln sind hauptsächlich Wasser und erhöhen die Umgebungsfeuchtigkeit. Sie sind anfällig für Verrottung und können benachbarte Pflanzen nachteilig beeinflussen.

Dieser sechstreiche Rack, der aus chinesischen Tannen errichtet wurde. Es misst 39.5 von 23.5 Zoll.

Finden Sie das Gemüse -Lagerregal jetzt bei Gärtnern versorgt.

Und schließlich beachten Sie, dass unterkassende Wurzel-Gemüse-Schubladen der letzte Wut sein können, aber Wärme und Innenfeuchtigkeit können sie nutzlos machen.

Überprüfen Sie regelmäßig gespeicherte frische Zwiebeln. Wenn die Temperatur über 40 ° F liegt oder Ihr Lagerbereich zu feucht ist, beginnt die Lampen zu sprießen.

In diesem Fall entfernen und verwenden Sie sie sofort. Suchen Sie nach Anzeichen eines Zerfalls wie Softeflecken oder Schimmelpilze am oder im Nacken. Werfen Sie alle verrottenden Exemplare weg oder schneiden Sie die betroffenen Teile weg und verwenden Sie den Rest sofort.

Zwiebeln für alle Jahreszeiten

Egal, ob Sie es genießen, frisch, Lagerung oder alle drei zu bündeln, und das Speichern Ihrer Allium -Ernte ist ein großer Beitrag zur Vermeidung von Abfällen.

Hier sind ein paar letzte Tipps:

Entwurfsprodukte mit Schönheitsfehlern, Mehltau, rutschiger Haut oder Schwachstellen, die Bakterien beherbergen, sind anfällig für verrottende und können das benachbarte Gemüse beschädigen.

Halten Sie Onions mit ihren Häuten aus dem Kühlschrank, um eine Feuchtigkeitsansammlung zu vermeiden, die verrottet. Sobald Sie jedoch eine Zwiebel geschnitten haben, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter in den Kühlschrank und verwenden Sie sie innerhalb der Woche.

Wenn Sie in diesem Jahr eine Stoßfängerernte haben, sollten Sie Konserven oder Einfrieren für die zukünftige Verwendung in Betracht ziehen. Richtige Lebensmittel dauern jahrelang.

Pro Kayla Colgrove vom Institut für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen An der Universität von Nebraska-Lincoln sollten gefrorene Rohzwiebungen etwa acht Monate im Gefrierschrank bei 0 ° F.

Mit Nachfolgepflanzung und effizienten Speicheroptionen können Sie Ihre Familie und Freunde das ganze Jahr über köstliche einheimische Favoriten zur Verfügung stellen.

Es ist Zeit, sich auf eine reichhaltige Ernte vorzubereiten!

Wachsen Sie Zwiebeln?? Erzählen Sie uns im Kommentarbereich unten darüber.

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