Wie man Brokkoli vom Samen startet

Ich bin hier, um ein Geständnis zu machen: Als ich zum ersten Mal mit der Gartenarbeit begann, habe ich vier Brokkoli -Sämlinge in einen Behälter gepflanzt, und ich unterschätzte grob, wie groß sie bekommen würden.

Sie starteten von solch winzigen Samen. Wie könnten sie möglicherweise so enorm und stark werden??

Aber das ist die Magie der Gartenarbeit, nicht wahr??

Am Ende ließ ich nur eine Pflanze in einem Behälter und verpflanzen den Rest in meinen Garten.

Selbst dann habe ich sie zu nahe an das andere Gemüse gepflanzt.

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Es dauerte nicht lange, dass ihre riesigen Blätter meine schattierten Möhren, Schalotten, Rhabarber und mehr. Der Rhabarber Die Blätter wurden doppelt so groß wie mein Gesicht in ihrem Streben nach einem Sonnenlichttropfen.

Ich konnte die Schöne nicht gönnen Brassica oleracea var. ITALICA Pflanzen dafür jedoch. Nicht ein einziges Mal geerntet und aß das grüne, erdige Köpfe.

Es gibt keinen Brokkoli, der so köstlich ist wie das, das aus Samen in Ihrem eigenen Garten gewachsen ist.

Hier ist, was ich abdecken werde:

Was du lernen wirst

• Ein bisschen über Brokkoli
• Samen säen
  • Innenaussaat
  • Direkte Aussaat
• Pflege für Brokkoli
• Genießen Ihre Ernte

Ein bisschen über Brokkoli

Italiener haben vor etwa 2.000 Jahren zuerst Brokkoli gepflegt. Ein Mitglied der Brassicaceae Familie, Zu seinen Verwandten gehören Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Und Grünkohl.

Sie können mehr über dieses leckere Gemüse in unserem vollen erfahren Leitfaden zum wachsenden Brokkoli.

Es ist auch sehr nahrhaft, voller Faser, Kalzium, Eisen, Folsäure, Kalium und Vitamine A, C und K.

Die grünen, baumartigen Blumen, die wir konsumieren, sind echte, ungeöffnete Blütenknospen. Fragen Sie mich nicht, wenn ich das gelernt habe. (Hinweis: Es war peinlich neu.)

Wenn Sie zu lange warten, um Ihre Ernte zu ernten, öffnen sich die Knospen und werden winzige gelbe Blumen.

Ich wartete zu lange, um diese Blüten zu ernten. Hoppla! Foto von Laura Melchor.

Zum Glück schmeckt sogar verschraubte Brokkoli schön, wenn er mit etwas Knoblauch sautiert. Und während wir über die Erhaltung sprechen, wussten Sie, dass Sie auch die Brokkoli -Stängel und Blätter essen können?

Also ja, diese Pflanze wächst enorm. Aber es ist köstlich essbar von Krone zu Blatt bis zum Stamm, was den ganzen Raum macht, den es mehr nimmt, es wert ist.

Foto von Laura Melchor.

Menschen auf der ganzen Welt genießen dieses Gemüse sowohl als Seite als auch als Stern in verschiedenen Gerichten.

Sie würden denken, dass wir es seit Jahrhunderten hier in den Vereinigten Staaten wachsen müssen. Aber die erste kommerzielle Ernte, die in Kalifornien angebaut wurde, wurde erst 1923 gesät,.

Selbst dann startete Brokkoli erst nach dem Zweiten Weltkrieg als allgemein angebaute kommerzielle Ernte in den Vereinigten Staaten.

Jetzt essen wir es die ganze Zeit. Die USA sind der drittgrößte Produzent weltweit, und die meisten unserer Ernten dieses leckeren Gemüses werden in sonniger Kalifornien angebaut - und natürlich in Heimgärten im ganzen Land!

Trotz seiner sonnenliebenden Natur, ob Sie es glauben oder nicht, kann Brokkoli ein bisschen kalt bewältigen. Dieses Gemüse bevorzugt kühlere Temperaturen. Sprechen wir also für einen Moment über die Zonen von Zonen.

In USDA Hardiness Zones 3 und 4, Sie müssen sechs bis acht Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum in Innenräumen in den Innenräumen säen und die Sämlinge etwa fünf oder sechs Wochen später außerhalb der Sämlinge transplantieren.

Für die Zonen 5 und 6 können Sie Samen leiten, sobald die Erde im Frühjahr funktionsfähig ist.

Aber in den Zonen 7 bis 9 sind Sie besser dran, eine Herbsternte zu säen. Abhängig von der Sorte, die Sie auswählen, tun Sie dies 14-17 Wochen (oder drei bis vier Monate), bevor der durchschnittliche erste Frost Ihrer Region ist.

Einige ideale Herbstsorten umfassen:

Calabrese

Eine Kopfbild-Sorte, die in 50 Tagen reift, ist 'Calabrese' diejenige, die Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften finden, die Sie finden,.

"Calabrese"

Samen sind von Eden Brothers erhältlich.

Königliche Tenderette

Dies ist ein schneidender (oder mehrsteliger) Hybrid, der in 50-60 Tagen reift.

"Royal Tenderette"

Finden Sie Samen bei Burpee.

Waltham 29

Eine Kopfbild-Sorte, 'Waltham 29' in 50 Tagen.

"Waltham 29"

Samen können von Eden Brothers gekauft werden.

Lesen Sie hier mehr über einige unserer Lieblingsbrokkoli -Sorten.

Bereit zu säen? Lass uns gehen!

Samen säen

Ob Sie planen Samen in Innenräumen säen Oder pflanzen Sie sie direkt im Garten an.

Versuchen Dies mit Kindern oder Enkelkindern tun Für eine lustige Herbstaktivität! Sie werden auch eher die Ernte essen.

Innenaussaat

Um Sämlinge in Innenräumen zu züchten, benötigen Sie Samenschalen, Blumenmischungen und ein wachsendes Licht (oder eine zuverlässig sonnige Fensterbank).

Füllen Sie die Samenschalen mit Blumenmischung, säen Sie zwei Samen 1/4 bis 1/2 Zoll tief in jeder Zelle und bedecken.

Feucheln mit einer Sprühflasche und halten Sie sie bis zur Keimung feucht, was innerhalb von 5 bis 10 Tagen auftreten sollte.

Sobald sie keimen, stecken Sie die Samen in dieser sonnigen Fensterbank oder Unter deinem Wachstum Licht mindestens 8-10 Stunden am Tag.

Stellen Sie sicher.

Wenn Sie sie auf einer Fensterbank wachsen lassen, drehen Sie das Tablett jeden Tag, um die Triebe zu ermutigen, gerade zu wachsen und sich nicht zum Licht zu lehnen.

Gehen Sie voran und verdünnen Sie die Sämlinge auch kurz nach der Keimung an eine Pflanze pro Samenschale.

Halten Sie die Sämlinge feucht, bis sie 2-3 Sätze wahrer Blätter haben und 4-6 Zoll groß sind. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie sie nach draußen in Ihren Garten oder in Ihren Behälter transplantieren, wenn Sie vorhaben, diese Route zu gehen.

Härten Sie sie zuerst ab. Lassen Sie sie dazu in einem geschützten Bereich von direkter Sonne und Wind für eine halbe Stunde lang draußen lassen.

Erhöhen Sie am nächsten Tag die Zeit auf eine Stunde. Erhöhen Sie in den nächsten Tagen die Zeit, die sie um eine weitere Stunde ausgelassen werden, bis die Pflanzen den ganzen Tag draußen waren.

Zur Transplantation bereiten Sie einfach einen Bereich vor, der mindestens acht Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält.

Der Boden sollte locker und gut abgebaut sein. Brokkoli bevorzugt einen pH -Wert zwischen 6.0 und 7.0, so einen Bodentest durchführen Um herauszufinden, ob Sie es ändern müssen.

Dr. Earth Tomate, Gemüse und Kräuterdünger

Um dem Gemüse einen nährstoffreichen Start zu geben, fügen Sie dem Boden einen 4-6-3 (NPK) Gemüsedünger hinzu Dieser aus dem Heimdepot, Laut Paketanweisungen.

Oder fügen Sie einen Dünger von 10-10-10 (NPK) hinzu, gemäß den Anweisungen zur Verpackung. Mischen Sie es in den Boden, in den Sie die jungen Pflanzen versetzen möchten.

Graben Sie Löcher, die etwa 18 Zoll in der auseinander liegenden Reihen von 24 Zoll voneinander entfernt sind. Stellen Sie jede Wurzelkugel in ein Loch, füllen Sie mit Schmutz und Wasser gründlich auf.

Planen, stattdessen in Töpfen oder Pflanzgefäßen zu wachsen? Sehen Sie unsere Leitfaden zum Anbau von Brokkoli in Behältern Für weitere Tipps.

Direkte Aussaat

Um die Sau zu leiten, wählen Sie einen Ort aus, der mindestens acht Stunden Sonnenstunden erhält. Der Boden sollte locker und gut abgebaut sein und mit 4-6-3 oder 10-10-10 (NPK) Dünger gemäß den Anweisungen der Packung geändert werden.

Zwei Samen pro Stück in Löchern 1/4 bis 1/2 Zoll tief. Löcher sollten in Reihen, die 24 Zoll voneinander entfernt sind, 18 Zoll voneinander entfernt sein.

Halten Sie den Bereich feucht mit einer Sprühflasche, bis die Keimung auftritt. Sobald Sie Sprossen sehen, verdünnen Sie jeden Pflanzbereich so, dass es nur einen Sämling hat.

Pflege für Brokkoli

Kurz nachdem Sie Ihre Sämlinge verpflanzt oder wenn Ihre direkten Pflanzen anfangen zu starten, sehen sie in Ihrem riesigen Gartenraum winzig aus. Aber bald werden sie wachsen ..

Beachten Sie, wie es bereits über die umliegenden Pflanzen aufstrom. Hoppla! Foto von Laura Melchor.

… Und wachsen ..

Foto von Laura Melchor.

… Und wachsen!

Die Köpfe hatten kaum angefangen zu bilden und die Pflanzen waren bereits fast größer als ich (in ihrem erhöhten Bett)! Foto von Laura Melchor.

Es braucht nicht viel, um Brokkoli -Pflanzen glücklich und blühend zu halten. Aber wenn Sie es verpassen, ihre Bedürfnisse zu befriedigen, können sie danach protestieren Es ist nicht möglich, üppige Köpfe zu wachsen.

Um sie glücklich zu machen, geben Sie den Pflanzen ein bis eineinhalb Zentimeter Wasser pro Woche.

Um die Feuchtigkeitsniveau zu überprüfen, stecken Sie den Finger über einen Zentimeter im Boden. Wenn Sie keine Feuchtigkeit spüren, ist es Zeit, ihnen etwas Wasser zu geben.

Foto von Laura Melchor.

Sie benötigen auch eine Dosis von 5-10-10 (NPK) Dünger alle drei bis vier Wochen.

Mit gerade genug Stickstoff, um gesund zu bleiben, und eine schöne Dosis sowohl Phosphor als auch Kalium, sollten Ihre Pflanzen diese festen, süßen Stiele und Knospen bilden. Geben Sie ihnen jedoch zu viel Stickstoff, und sie werden nur ein paar leckere Blätter produzieren!

Eine andere Sache, auf die Sie achten sollten, ist Hitze. Wenn die Temperaturen weit über 70-75 ° F steigen, ist es an der Zeit, ein Schattentuch oder sogar ein Schattentuch zu errichten Reihenabdeckung um die Pflanzen kühl zu halten.

Zu viel Wärme kann die Pflanzen belasten, die Köpfe zum Knopf verursachen oder Bolzen.

Sobald dieser winzige Kopf in der Mitte der Pflanze eine große, schöne, baumartige Sache wird, ist es Zeit zur Ernte!

Genießen Ihre Ernte

Um zu ernten, verwenden Sie einfach ein Messer, um den Stiel von der Pflanze wegzuschneiden. Entfernen Sie auch ein paar Blätter für Ihren Salat zur Mittagszeit - aber ziehen Sie die Anlage noch nicht hoch!

Wenn Sie die Pflanze weiter wachsen lassen, erhalten Sie eine zweite Ernte kleinerer Seitenschuppen, die nicht weniger köstlich sind als der voll geformte Kopf.

Verwenden Sie dann die Köpfe, um dieses köstliche Rezept für Süßkartoffeln und Brokkoli mit einem Olivenöl -Brathongei von zu machen Unsere Schwesterseite, Foodal. Es ist eines meiner Lieblings -Herbstgerichte.

So ist diese köstliche vegane gebratene Brokkoli -Cashewsuppe, Auch von Foodal.

Fabelhafte Blumen

Ich liebe Gartenbrokkoli so sehr, dass ich im nächsten Jahr mindestens eine ganze Hälfte eines meiner erhöhten Betten widmen möchte.

Leider kann ich sie im Herbst aufgrund des kalten Klimas in Alaska nicht wachsen lassen. Aber ich werde den ganzen Winter von diesem Frühling träumen.

Foto von Laura Melchor.

Haben Sie jemals Brokkoli aus Samen gewachsen?? Teilen Sie Ihre Tipps, Tricks und Fragen in den Kommentaren unten mit.

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