So sparen Sie Kürbiskerne aus Ihrem Garten zum Braten und Essen
Es gibt zwei Möglichkeiten, um sich zu nähern, um Samen zu retten, um von einheimischen Kürbissen zu essen.
Mit dem ersten konzentrieren Sie sich auf die Samen selbst und tun alles, um das zu wachsen Cucurbita Pepo, C. Moschata, oder C. Maxima.Sorten, die die beste Samenernte zum Braten produzieren.
Die andere Möglichkeit besteht darin, sie als sekundäre Nutzen zu betrachten und sie nur für den Verzehr zu sammeln die Herbstanzeige.
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Weißt du was? In jedem Fall werden Sie Ihr eigenes Essen anbauen und einen Herbstfavoriten genießen. Und jeder Ansatz liefert die Ernährungsvorteile dieses Superfoods, einschließlich Ballaststoffe und gesunden Fetten.
Und hey, egal welches Ziel Sie verfolgen, das beste Timing und die Schaufel- und Trocknungsmethoden sind gleich. Das ist der Prozess, den ich teilen werde, um zu kommen.
Hier ist, was wir behandeln werden:
Was du lernen wirst
- Beste Kürbiskorten für Samen zu essen
- Wählen Sie einen Kürbis mit den meisten Samen
- Entfernen und verarbeiten Sie die Samen zum Essen
Beste Kürbiskorten für Samen zu essen
Ich werde hier keine Schläge ziehen. Wenn Sie sich darauf konzentrieren möchten, Ihre eigenen Kürbiskerne für Snacks zu bauen und Backwaren zu erweitern und auf herbstlichen Suppen zu schweben.
Diese sind C. Pepo Sorten, genau wie viele Jack-o'-Lantern und Tortensorten, Aber die Samen in den Früchten haben keinen Außenmantel. Das stimmt, sie kommen hellgrün mit nichts weiter als sehr dünn, Papierschalen.
Dieser Typ wird oft als Styrian oder Ölsaaten bezeichnet. Ein paar Sorten, die Sie vielleicht wachsen möchten, sind "Lady Godiva" und "Williams nackt gesät.''
Die Snacks, die Sie aus dem Lebensmittelgeschäft kaufen.
Wenn Sie beschlossen haben, einen dieser Typen für Ihre nächste Ernte zu wachsen, kann ich 'Pepitas' von Experience empfehlen. Es ist ein hybrider Randtyp, der ein paar Fuß hoch wächst und dann 10 bis 13 Fuß ausbreitet.
Es hat die doppelte Attraktivität von attraktiven mittelgroßen Früchten für Dekorationen und Samen, die vor dem Braten nicht geschoben werden müssen.
Jede Pflanze produziert sechs bis acht Früchte, die neun bis 12 Pfund wiegen. Die Kürbisse sind ein ansprechendes orangefarbenes mit Grün gestreift. Diese Sorte erfordert 100 bis 105 Tage, um zu reifen.
"Pepitas"
"Pepitas" sind Erhältlich bei Burpee.
Ich werde auch die Typen empfehlen, die Samen mit Rümpfen enthalten, die Sie Rumpf und alles rösten können, und dann die Schale oder nicht, wie Sie möchten.
Sie sind auch lecker und nahrhaft, aber sie sind viel arbeitsintensiver, wenn Sie die nussigen Zentren ohne die Mäntel essen möchten.
Wenn Sie in erster Linie die Früchte für Rezepte, Schnitzen oder als Teil eines Herbstdisplays verwenden, ist jede Sorte in Ordnung. Im Gegensatz zu den Sie Sparen Sie für das Pflanzen im nächsten Jahr, Sie können Samen von Hybridkürbissen hagen und braten, kein Problem.
In der Tat können Sie diese sogar von einem Eichel, "Hubbard" oder einem anderen Winterkürbis braten, wenn Sie es vorziehen. Sie sind ein leckeres kleines Extra!
Aber wenn die Samen Ihr erstklassiges Fokus sind und Sie nicht planen, eine nackte Saatgut-Sorte zu wachsen.
Sie werden dünnere Muscheln haben, was das Ausbinden dieser leckeren Bissen viel einfacher erleichtert.
Sie würden denken, ich könnte die Extra-Big-Sorten wie "Dills Atlantic" empfehlen.''
Ich würde Ihnen auf jeden Fall raten, jeden einzelnen zu kochen, wenn Sie dies tun Wachsen Sie einen dieser 200-Pfund-Plus-Giganten, Aber ich würde nicht nur einen Biggie anbauen, um viele Samen zu erleichtern.
Zum einen kann eine einzelne Rebe 50 Quadratmeter Wachstumsraum einnehmen und möglicherweise nur einen großen Kürbis produzieren.
Außerdem sind diese Riesen schwer zu bewegen, und Sie müssen praktisch drinnen tauchen, um das Fruchtfleisch zu entfernen.
Ich ziehe es vor, die überschaubareren Sorten mit dünnen Rinden für eine beträchtliche Ernte zu erweitern.
'White Queen' zum Beispiel passt zur Rechnung und produziert Früchte sieben bis 10 Zoll im Durchmesser an 10-Fuß-Reben und reifen in 90 bis 120 Tagen.
'Weiße Königin'
'Weiße Königin' ist Erhältlich bei True Leaf Market in Paketen und Schüttung.
Wählen Sie einen Kürbis mit den meisten Samen
Sie können auch die Anzahl der Samen maximieren, die Sie sammeln, indem Sie Früchte sorgfältig auswählen.
Erste, Stellen Sie sicher, dass es reif ist Wenn Sie ernten und dann ungefähr drei Wochen warten, bevor Sie die Samen von innen schöpfen. Die Samen reift weiter, nachdem die Früchte zur Ernte bereit sind.
Sie können viel finden Tipps zur Reife und Ernte in unserem Leitfaden.
Wenn Sie Ihren Kürbis auf einem Markt finden und es die übliche Farbe für diese Sorte ist, ist er wahrscheinlich fertig. Für einheimische Sorten haben Sie Kenntnisse über die Zeitleiste.
Und dies ist eine dieser Zeiten, in denen Sie bis zu einem gewissen Punkt auf Ihre Bequemlichkeit warten können.
Die Samen sind nach dieser 20-Tage-Wartezeit noch ein paar Wochen lang frisch und eine gute Größe.
Aber lassen Sie die Kürbisse nicht übermäßig reif werden. Sobald sie ein paar Monate alt sind, gehen Sie die Gefahr, festzustellen, dass die Samen im Inneren zu keimen haben.
Sie werden auch mehr von den Früchten erhalten, die unter der Sorte, die Sie wachsen, am größten sind. Wenn Sie nicht planen, Ihre gesamte Ernte zu verarbeiten, beginnen Sie mit einem dieser.
Wenn die Früchte so groß sind, dass sie knacken, beachten Sie, dass sie übermäßig reif sind, und Sie können Sprossen oder Mehltau im Hohlraum finden.
Entfernen und verarbeiten Sie die Samen zum Essen
Für diesen Schritt benötigen Sie ein scharfes Messer. Und bitte sei vorsichtig!
Wenn Sie vorhaben, das Fleisch zu rösten, hacken Sie die gesamten Früchte in Stücke und schneiden Sie das Fruchtfleisch vom Fleisch weg oder löffeln.
Diese retten Samen wie sie Schnitzen Sie eine Jack-O'-Lantern kann sie einfach mit dem Fruchtfleisch aus dem Hohlraum herausschöpfen.
Wie auch immer Sie die Masse von Zellstoff erhalten, sie in einen Colander geben und kühles Wasser darüber laufen lassen, während Sie die Samen mit Ihren Händen aus dem Fruchtfleisch reiben.
Dann lassen Sie sie vollständig auf einem Backblech, einem Handtuch oder einem Stück Zeitung oder Pergament trocknen.
Sobald sie sich trocken anziehen, was einige Tage dauern kann, wählen Sie Überreste von getrocknetem Zell.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie diejenigen essen, die von „nackten“ Sorten roh gesammelt wurden, entweder als frischer Snack oder als knuspriger, grüner Salat.
Rohe Pepitas sind jedoch nicht so knusprig oder süß wie die gerösteten.
Sie können technisch auch die frischen Samen mit Rümpfen essen, aber sie haben einen dünnen Geschmack und sind faserig zu einer Fehler.
Es ist in Ordnung, ein oder zwei zu probieren oder Ihre Kinder dies tun zu lassen, aber das ist eher eine Neuheit, nicht etwas, das Sie als Snack für Familie oder Gäste dienen möchten.
Die geröstete Version ist jedoch als Snack köstlich und macht eine Prime Halloween -Party -Vorspeise, insbesondere wenn Sie ihn mit freier Hand aufpeppen.
Ich nehme auch gerne die gerösteten Roadtrips, als etwas Nahrhaftes und doch salziges, um über die langen Stunden zu kauen.
Um die Grundlagen des Bratens Ihres Transports zu lernen, schauen Sie sich an Dieses Rezept von unserer Schwesterseite Foodal, Für hausgemachte geröstete und erfahrene Kürbiskerne.
Ich ermutige Sie auch, einen zusätzlichen Schritt zu tun, um zu versichern, dass die faserigen Rümpfe extra knusprig werden. Zunächst trocknen Sie sie wie gewohnt auf einem sauberen Küchentuch oder Papiertüchern.
Dann lassen. Verbreiten Sie sie in einer einzigen Schicht.
Fünf Minuten Ofentrocknung sollten ausreichen, und dann können Sie mit dem Öl mit dem Überziehen des Rezepts mit dem Rest des Rezepts fortfahren.
Zum Braten von Pepitas, jede Tasse Körner mit einem Teelöffel Olivenöl, sie in eine Backform verteilen und etwa 15 Minuten lang in einem 325 ° F -Ofen backen.
Da sie „nackt“ sind, brauchen Pepitas diese zusätzliche Trocknungszeit nicht, um knusprige Rümpfe zu versichern.
Beobachten Sie sie sorgfältig, während sie kochen, da der ölige Teil direkt der Hitze ausgesetzt ist, wodurch sie wahrscheinlicher sind, dass die Temperatur zu hoch ist oder sie zu lange im Ofen sind.
Werfen Sie die warmen Pepitas mit einem Spatel mit einem Teelöffel Ihrer Lieblings -Gewürzmischung und einem halben Teelöffel Salz direkt in der Pfanne, die Sie zum Backen verwendet haben.
Lassen Sie sie abkühlen, bevor sie bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter dienen oder aufbewahrt werden.
Um ehrlich zu sein, kann ich mir einen Haushalt nicht vorstellen, in dem dieser herzhafte Snack nicht in wenigen Stunden gegessen wird, aber vielleicht haben Sie diese Art von Zurückhaltung!
Perfekt für Peter, Peter Pumpkin-Seed Eather Estern
Auch wenn sie skeptisch gegenüber nahrhaften Lebensmitteln sind, könnte dieses Sammel- und Bratenprojekt Kinder über gewinnen. Schließlich geht es um viel unordentlicher Gloop und die Früchte, die mit Herbstfestivals und Halloween verbunden sind.
Probieren Sie es aus, wenn Sie das nächste Mal ein lustiges Kid-Adult-Projekt brauchen??
Und wenn Sie bereits mit dem Sammeln und Schlagen vertraut sind C. Pepo oder C. MaximeEin Samen, andere Leser würden sich über Ihre Tipps oder Fragen freuen. Fügen Sie entweder den Kommentarbereich unten hinzu.
Wenn Sie diese Berichterstattung in die Stimmung für weitere Informationen über das Pflanzen und Essen dieser Herbstfavoriten in die Stimmung bringen, schauen Sie sich diese an Kürbisleitfäden nächste:
- 11 der besten Kürbiskorten zum Kochen
- 5 Gründe, warum Ihr Kürbis keine Früchte produziert
- Wie man Kürbisse trainiert, um auf einem Gitter zu wachsen
- Wie lange können Sie einen Kürbis behalten?? Nacherntespeicher-Tipps
