Wie man feuchte Störungen in Äpfeln vorbeugen
Hier ist ein Rätsel für Sie:
Warum hat Bloomberg einen Artikel mit dem Titel "Der Fluch des Honeycrisp -Apfels”Im Jahr 2018?
Weil diese Sorte so pingelig ist! Es wurde wegen seines göttlichen Geschmacks gezüchtet, nicht für seine Fähigkeit, gut zu wachsen, zu lagern oder zu versenden.
In vielerlei Hinsicht ist das ein Beweis für seine Qualität.
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Dies ist zwar häufig bei einigen der besten Arten von einheimischen Produkten in Bezug auf Geschmack und Textur der Fall, müssen möglicherweise als Gärtner etwas mehr Mühe unternehmen, um Ihre bisher beste Ernte zu bekommen.
In 'Honeycrisp' ist eine feuchte Störung nicht ungewöhnlich, und es kann auch einige andere kaltempfindliche Sorten beeinflussen.
Wir werden in diesem Leitfaden identifizieren und verhindern.
Was du lernen wirst
- Sollte ich mir Sorgen um feuchte Störungen machen?
- Was verursacht feuchte Störungen?
- Bei welcher Temperatur sollten Honig -Äpfel gespeichert werden?
- Das Problem bei der Konditionierung
"Honeycrisp" -Apfel sind anfällig für eine Vielzahl von Störungen, wobei einer der herzzerreißendsten davon feuchter Zusammenbruch ist.
Warum ist es herzzerreißend?? Weil Obst mit dieser Störung auf der Oberfläche oft gut aussehen. Das Ärger ist im Inneren versteckt.
Dies bedeutet. (Oder, vielleicht werden Sie die Symptome von mehreren von diesen zusammen bemerken…)
Aber wenn Sie Ihre perfekt aussehende Früchte öffnen, finden Sie möglicherweise braune, verfärbte Bereiche unter der Haut, die sie ruinieren, und eine weniger ideale Textur. Der Schaden kann so stark sein, dass Sie die Früchte werfen müssen.
Gib die Hoffnung auf deine 'Honeycrisp' -Ernte noch nicht auf. Möglicherweise können Sie dieses Schicksal vermeiden, wenn Sie die Früchte auf wärmere Temperatur aufbewahren, bevor Sie es kühlen.
Wir werden Sie durch diesen Prozess führen, sodass Sie eine gute Chance haben, die leckeren Früchte zu produzieren und zu lagern, die Sie dazu gebracht haben, diese Art von Baum an erster Stelle zu erweitern.
Sollte ich mir Sorgen um feuchte Störungen machen?
Während auch in anderen Sorten - wie "Grimes Golden," Golden Lecker "und" reich " - auch in anderen Sorten auftreten kann.
Diese Störung manifestiert sich als verfärbte Flecken unter der Haut, die häufig auf der Oberfläche unsichtbar sind.
Diese braunen Flecken werden feucht, weich und schwammig sein.
In der Regel mit niedrigen Temperaturen und einer späten Ernte wurde diese Störung in den verfügbaren Forschungen in verschiedenen Staaten berichtet, darunter Pennsylvania, New York, Minnesota, Michigan, Massachusetts und Maine.
In Kanada wurde berichtet, dass sich die Störung häufig in Ontario und Nova Scotia manifestiert.
Die Inzidenz einer feuchten Störung ist schwer vorherzusagen, und die Prävalenz kann zwischen Obstgärten und von einem Baum zum nächsten variieren.
Was verursacht feuchte Störungen?
Dieser Zustand ist eine physiologische Störung. Das bedeutet, dass es nicht durch einen anderen Organismus wie eine Art Pilze, Bakterien oder ein Virus als Krankheit verursacht wird.
Es ist ein Problem, das nicht nur darauf zurückzuführen sein kann, wie der Baum angebaut und gepflegt wurde, sondern vor allem, was die Früchte nach der Ernte behandelt wurden.
Eine feuchte Störung kann schwerwiegender sein, wenn die Früchte spät geerntet werden, und es wurde auch in Handels- oder Forschungsbetrieb festgestellt, wenn die Pflanzen leicht sind und die Früchte ungewöhnlich groß sind.
Klimafaktoren spielen auch eine Rolle. Ihre Früchte manifestieren diese Störung mit größerer Wahrscheinlichkeit, wenn die Temperaturen kühl sind und bei der Ernte überschüssige Feuchtigkeit verfügbar ist.
Der Hauptgrund, warum Äpfel mit diesem Problem enden.
Dieser Zustand ist als a bekannt Erkühlen Störungen, Da die niedrigen Temperaturbedingungen, die normalerweise für die Aufbewahrung am besten sind.
Bei welcher Temperatur sollten Honig -Äpfel gespeichert werden?
Nicht alle Apfelsorten sind gleich, und einige Fruchtarten reagieren besser auf nahezu gefrorene Temperaturen als andere.
Landwirtschaftliche Universitäten haben eine enorme Menge an Forschungsarbeiten über die besten Temperaturen für die Aufbewahrung von Honeycrisp durchführt.'Andere Sorten, die unter feuchtem Zusammenbruch leiden können, können auf ähnliche Weise reagieren.
Eine der gründlichsten Studien wurde an der Cornell University durchgeführt, die im New Yorker Fruchtquartal veröffentlicht wurde, und Nachdruck mit Genehmigung durch das Erweiterungsprogramm von Penn State.
Die Forscher fanden heraus.
Das Speichern von Äpfeln bei 50 ° F für eine Woche, bevor sie bei 38 ° F gelagert wurden.
Das Speichern der Frucht bei 38 ° F anstelle von 33 ° F verringerte die Inzidenz dieser Störung auch ohne vorherige Konditionierung bei einer höheren Temperatur um den Faktor von sieben.
Am meisten Apfelsorten würde die Qualität während der Lagerung bei wärmeren Temperaturen abnehmen, aber "Honeycrisp" sind die meisten Äpfel jedoch nicht. Dieser Typ kann seine Festigkeit im wärmeren Speicher aufrechterhalten.
Das Problem bei der Konditionierung
"Honeycrisp" -Frucht leiden wahrscheinlich auch unter anderen Arten von physiologischen Störungen, wobei bittere Grube und weiche Verbrühungen zu den schlimmsten sind.
Leider können Lagertemperaturen, die zu einem dramatischen Rückgang der Inzidenz von feuchter Störung und einer weichen Verbrühung führen können.
Sie sollten Ihre Früchte nach einem Monat Aufbewahrung nach einer bitteren Grube überprüfen, wenn Sie eine Stoßfänger -Ernte haben, die Sie im Winter zu tun haben möchten.
Eine zusätzliche Komplikation ist, dass in verschiedenen Regionen oder unter unterschiedlichen klimatischen Bedingungen gezüchteten „Honig -».
Behandlungen, die in einem Bereich gut funktionieren, können die Früchte in einem anderen verletzen.
Glücklicherweise geben Experten der University of Minnesota - der ursprüngliche Züchter des 'Honeycrisp' - Informationen zum Besten an Temperaturen für die Aufbewahrung der Früchte an verschiedenen Orten basierend auf ihrer Forschung.
Hier ist eine Zusammenfassung:
- Massachusetts, Michigan und Maine: Speichern Sie für eine Woche bei 50-68 ° F, bevor Sie sich bei 38 ° F zur langfristigen Lagerung bewegen.
- New York: Während die oben beschriebene Behandlung empfohlen wird, seien Sie sich bewusst, dass Ihre Früchte in diesem Bereich eher eine bittere Grube haben und leichter verrotten.
- Nova Scotia: Lagern Sie vier bis sieben Tage bei 50-68 ° F und wechseln Sie dann auf eine langfristige Lagerung bei 37-41 ° F.
- Ontario: Lagern Sie die Früchte bei 37-38 ° F.
Denken Sie jedoch daran, dass sich lokale Klimazonen und Wettermuster ändern. Was für eine bestimmte Ernte in einem Jahr funktioniert hat, kann zu einem anderen Zeitpunkt unterschiedliche Ergebnisse liefern.
Was bedeutet dies alles für Zuhauseszüchter?
Wenn Sie eine Reihe von "Honeycrisp" -Bäumen oder eine andere Sorte haben, die möglicherweise für einen feuchten Zusammenbruch und eine große Ernte, die Sie auf lange Sicht frisch bewahren möchten Ihre lokalen Wachstumsbedingungen können dazu beitragen, die höchste Qualität aufrechtzuerhalten.
Die Vermeidung verspäteter Ernte oder das Auswählen von übermäßig großer Früchten kann ebenfalls helfen.
Natürlich ist die Kühlung in der Heimat nicht immer die zuverlässigste, und die Temperaturen können in verschiedenen Teilen des Geräts schwanken oder variieren, und mit wiederholtem Öffnen und Schließen der Tür.
Wenn Sie einen kommerziellen Betrieb mit hochwertiger Kühlspeicher durchführen, sollten Sie die Extras für einen anderen Zweck verwenden, um diese Erkrankung zu vermeiden, wenn sie dort häufig ist, wo Sie leben.
Sie können Ihren Honig -Apfel anbauen und ihn auch essen
Sie können nicht nur perfekte 'Honeycrisp' -Äpfel werden, sondern sie können sie auch essen - frisch und außer Kontrolle -, wenn Sie die Lagerstörungen in Schach halten.
Nach den Empfehlungen für die Aufbewahrung Ihrer oben beschriebenen Ernte läuft ein großer Beitrag dazu.
Sie müssen die Früchte überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht haben Probleme mit bitterer Grube, Es gibt jedoch Schritte, die Sie während der Vegetationsperiode unternehmen können, um diese Störung zu verhindern.
Oder vielleicht möchten Sie lieber ein paar sofort essen und einfach mit den anderen Apfelwein machen.
Haben Sie in einen "Honeycrisp" -Apfel gebissen, um herauszufinden, dass er ruiniert wurde? Oder haben Sie die Kunst des wachsenden wachsenden Äpfel gemeistert? Lassen Sie uns im Kommentarbereich unten wissen!
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