Wie man Rhizopusfäulchen von Steinfrüchten verhindern
Rhizopus Stolonifer
Rhizopus ist ein heimtückischer Pilz, der reife Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen und Pflaumen verrotten kann. Die häufigsten Infektionen werden durch verursacht von Rhizopus Stolonifer, Obwohl es auch andere Arten gibt, die auch beteiligt sein können.
Die weiche Fäule, die durch diesen Pilz verursacht wird.
Während dieser Pilz reife Früchte auf einen Baum infizieren kann, kann er bei postharvest -Produkten wirklich in die Stadt gehen. Es kann eine ganze Kiste von Früchten zerstören, wenn die Temperaturen richtig sind.
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Und sogar Aprikosen oder Pfirsiche in Dosen sind nicht sicher! Während Heizung die Pilze töten kann, bleiben ihre pektischen Enzyme bestehen und können eine Dose im Laufe der Zeit zerstören.
Es gibt jedoch Schritte, die Sie unternehmen können, um dies zu verhindern Rhizopus Aus dem Verrotieren Ihrer Ernte. Wir auf dem Gärtnerpfad beschreiben die Schritte, die Sie unternehmen können, um Ihre Ernte zu retten.
Was du lernen wirst
- Symptome einer Rhizopusfäule
- Wenn Steinfrüchte am anfälligsten sind
- Verhütung
- Obstgarten sanitäre Einrichtungen
- Betrachten Sie Vorbereitungsfungizide
- Behandeln Sie Ihre Ernte sorgfältig
- Halten Sie die Dinge cool
- Das Einberufen Ihrer Ernte kann eine Herausforderung sein
- Vermeidung ist Ihre beste Wahl
Symptome einer Rhizopusfäule
Die Infektion beginnt als kreisförmiger Bräunungsbereich um eine Insel mit Obst, die gesund aussieht.
Das Erscheinungsbild kann jedoch täuschen sein. Die gesamte Haut in der Gegend wird innerhalb weniger Stunden braun zu bräunen.
Ein klassisches Symptom, das darauf hinweist Rhizopus ist die Ursache, dass die Haut aus dem Fleisch rutscht, wenn Sie leichten Druck auf sie ausüben.
Als nächstes wird das flauschige weiße Wachstum des Pilzes in der Nähe des Zentrums sichtbar und kolonisiert schnell das gesamte Gebiet.
Innerhalb von 24 Stunden nach Beginn der Infektion wird der Pilz schwarz, da er enorme Mengen an Sporen erzeugt.
Dies wurde so beschrieben, als ob Ihre Früchte Schnurrhaare haben.
Bei wärmeren Temperaturen breitet sich die Fäulung über die gesamte Oberfläche und in das Fleisch aus.
Wenn Steinfrüchte am anfälligsten sind
Rhizopus beginnt normalerweise nicht, Früchte zu infizieren, es sei denn, sie wurden verletzt oder verletzt.
Diese Infektion kann bei unreifen Exemplaren auftreten, erfolgt jedoch langsam. Obst, die nahezu reif oder reif sind.
Der Pilz ist bei warmem feuchtem Wetter am aktivsten. Auch Temperaturen von nur 68-77 F ermöglichen es dem Pilz, sich auszubreiten.
Und sobald es beginnt, kann es ganze Früchter auf dem Baum verrotten.
Verhütung
Glücklicherweise können Sie Schritte unternehmen, um die Infektion zu minimieren.
1. Obstgarten sanitäre Einrichtungen
Das Fruchtgebiet des Obststurzes zu befreit ist ein großartiger erster Schritt.
Nehmen Sie Überreste vom Boden ab und entfernen Sie alle Obstmumien aus Ihrem Baum.
2. Betrachten Sie Vorbereitungsfungizide
Wenn Sie Früchte nur für sich selbst anbauen, müssen Sie wahrscheinlich nicht auf Fungizide zurückgreifen.Wenn Sie jedoch Ihre Ernte verkaufen und Ihr Obstgarten in der Vergangenheit von Rhizopus weicher Fäulnis hat, möchten Sie Ihre Bäume vor der Ernte mit einem geeigneten Fungizid behandeln.
3. Behandeln Sie Ihre Ernte sorgfältig
Versuchen Sie, die Ernte so wenig wie möglich zu handhaben.
Seien Sie sanft mit Ihren Früchten, damit Sie sie nicht bilden oder Verletzungen vorstellen.
Dies macht einen solchen Unterschied, dass das Die Texas A & M University berät die Universität Werbezüchter, um „jeden Bereich zu packen, in dem Früchte auf einen Gürtel oder einen Roller fallen.”
4. Halten Sie die Dinge cool
Das schnelle Speichern der Ernte an einem kühlen Ort kann das Erscheinungsbild von Symptomen stark minimieren.
Der Pilz kann bei Temperaturen unter 45 f nicht wachsen oder keimen. Daher empfehlen Experten die Speicherung bei 41 F.
Wenn jedoch eine Infektion vorliegt, kann die Krankheit schnell voranschreiten, sobald Sie Ihre Steinfrüchte aus der Kühlung herausnehmen und sie wärmeren Temperaturen aussetzen.
Das Einberufen Ihrer Ernte kann eine Herausforderung sein
Wenn Sie Ihre Ernte problemen.
Sogar produzieren, die auf der Oberfläche gut aussehen.
Dies führt zu Aprikosen- oder Pfirsichstücken, die sich auflösen, wenn sie von der Dose entfernt werden.
Die Pilze produzieren diese Enzyme sehr früh im Infektionsprozess.
Während die Wärmebehandlung den Pilz abtötet, bleiben einige dieser Enzyme bestehen und können innerhalb von acht Monaten eine Ganzes zerstören.
Die Forschung an der University of California in Davis ergab, dass einige der Enzyme auch nach 20 -minütiger Aktivität bei 212 F Aktivität beibehalten wurden!
Andere Untersuchungen fanden das Das Äquivalent eines einzelnen Tropfens Saft aus einer verrotteten Frucht reicht aus, um eine ganze Dose zu zerstören.
Und um es kurz und bündig auszudrücken: „Das resultierende Produkt ist für den Verbraucher sehr beanstandet.”
Das aggressive Besprühen Ihrer Ernte mit Wasser und dann in eine Lösung von Lauge zu tauchen kann vor dieser Konservenstörung schützen.
Vermeidung ist Ihre beste Wahl
Glücklicherweise, Rhizopus Typischerweise nur Flecken Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen und Pflaumen, die sehr reif sind.
Es kann jedoch eine sehr schwerwiegende Infektion sein, die Sie eine erhebliche Menge Ihrer Ernte kosten könnte.
Glücklicherweise können Sie die Infektionswahrscheinlichkeit minimieren, indem Sie gute sanitäre Einrichtungen um Ihren Baum praktizieren, die Ernte sorgfältig behandeln und die Produkte so schnell wie möglich gekühlt haben.
Wenn Sie jedoch diese schädliche Fäulung haben, zerstören Sie schnell die infizierten Personen, oder die Sporen könnten schnell.Hattest du das Unglück zu bekommen? Rhizopus auf deinen Steinfrüchten? Wenn ja, lassen Sie uns wissen, ob Sie die Infektion in den Kommentaren stoppen konnten. Und wenn Sie die Art von Fäulnis oder Krankheit, die möglicherweise Ihre Bäume oder Ihre Ernte beeinflusst, nicht festgelegt haben, können diese Leitfäden hilfreich sein:
- Wie man Schorf in Steinfrüchten identifiziert, verhindern und behandelt
- Wie man eine falsche Pfirsicherkrankung diagnostizieren und vorbeugt
