Wie man Zucchini pflanzt und wächst

Cucurbita Pepo

Kein Schmerz kein Gewinn? Zucchini -Pflanzen haben noch nie davon gehört.

Das Vielfalt der Sommerkürbis hat ein paar nicht verhandelbare Anforderungen, sicher, sicher.

Aber wenn Sie die Anforderungen der Bodenfruchtbarkeit, Sonne und Wasser erfüllen, belohnen Sie normalerweise in kurzer Zeit mit einer Fülle von Produkten, mit wenig Anstrengung von Ihnen.

Der Hauptnachteil - wenn Sie es als Nachteil bezeichnen können - ist, dass diese Überflieger Sie möglicherweise ausschöpfen, um mit ihrer Ausgabe Schritt zu halten.

Wir verlinken mit Anbietern, um relevante Produkte zu finden. Wenn Sie bei einem unserer Links kaufen, Wir können eine Provision verdienen.

Möglicherweise werden Sie ein wenig gestresst, weil Sie kontinuierlich köstliche frische, gedämpfte oder gebratene Zucchini essen oder das Kopfgeld auf dem Höhepunkt der Saison teilen müssen.

Etwas in Ihrem Leben, das zu großzügig ist, das nach einer minimalen Investition von Arbeit und Ressourcen von Ihremerseits kontinuierlich zurückgibt? Persönlich denke ich, dass jeder mehr davon braucht.

Egal, ob Sie ein Fan wie ich zu Hause sind, Adore Sautes und Zoodles (oder „Courgetti“ über den Teich) oder nur von einer leichten Pflanze begeistert sind. Zucchini ist eine einfache Wahl.

Aber Sie müssen immer noch viele Entscheidungen treffen, während Sie pflanzen und wachsen, und das werde ich abdecken, um Ihnen zu helfen, sie zu treffen:

Was du lernen wirst

• Kultivierung und Geschichte
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Erhaltung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Wie seine Sommerkürbis -Verwandten ist Zucchini Mitglied der Cucurbitaceae -Familie, welches beinhaltet Kürbisse, Gurken, Und Kürbisse.

Wenn die Früchte jung sind, normalerweise 7 Zoll oder kürzer, können sie gegessen werden und alle.

Reifere Früchte müssen geschält und gerieben werden, bevor er in anderen Gerichten wie Zucchini -Brot getarnt wird. Weil ich ein Freund bin, werde ich dich nörgeln, indem ich wiederholt diesen Rat anbiete: Lass Zucchini nicht zu groß werden!

Während Sie immer die jüngeren Auswahl in allen Rezepten verwenden können, auch solche, die Gitter erfordern, sind die von Clublike überwachsenen Früchte nur gut für sehr begrenzte Dinge oder zu Futter für dankbare Hühner oder streicheln Zootiere.

Es ist in Ordnung, wenn Sie einige von ihnen groß werden lassen möchten, aber sich darauf konzentrieren.

Zucchini sind zylindrisch. Während sie sich ein bisschen verjüngen mögen, wie das 'graue Zucchini', haben sie keinen Hals oder keine Art von Griff, anders als Crookneck Squash.

Sie sind bekannt dafür USDA Hardiness Zones 3-9.

Diese Witze über Menschen, die nach Einbruch der Dunkelheit zusätzliche Scheffel auf den Veranden ihrer bedrängten Nachbarn hinterlassen, weil niemand wollte noch mehr?

Nun, ich werde zustimmen, dass diese CURDITS eine erstaunliche Menge produzieren. Und ich werde über die Witze lachen. Aber ich muss sagen, jeder, der kein Zucchini -Kopfgeld zur Hand haben möchte.

Kultivierung und Geschichte

Diese Kürbis sind auch als „Courgettes“ bekannt relativ Neuankömmlinge sowohl in der kulinarischen als auch in der Gartenwelt. Ihre Vorfahren kommen aus Mexiko, vielleicht bis vor 7.000 Jahren.

Derzeit gibt es acht verschiedene Gartenbaugruppen von Sommerkürbis: Cocozelle, Crookneck, Jakobsmuschel, Straightneck, Gemüsemark und Zucchini.

Der Zucchini selbst tauchte zum ersten Mal in italienischer Landwirtschaft und Küche auf.

Laut Untersuchungen, die in der Juli 2016 -Ausgabe von veröffentlicht wurden Annalen der Botanik, Sie sind das neueste Sortenmitglied der C. Pepo Spezies.

Diese bestimmte Studie entdeckte ein toskanisches Wort „Zucchini“ aus den 1840er Jahren und eine gleichzeitige „Zucchini -Gruppe“ innerhalb C. Pepo Das stammte aus der Region Mailand, irgendwann um 1850 um 1850.

Heute wird dieser Sommerkürbis in vielen gemäßigten Klimazonen angebaut und hat die Küche in Ländern wie der Türkei, Japan, Indien und den USA inspiriert.

Wie Wachse ich

Wie die meisten Käufer von Eigenheimen dreht sich bei Zucchini alles um „Standort, Ort, Ort.”

Es ist nicht so, dass sie wählerisch sind. Aber sie brauchen organisch reiche, fruchtbare Boden, der mit gealtertem Mist oder Kompost geändert wurde, und ausreichend Platz zwischen Pflanzen, um Schimmel auf dem Boden oder feuchtigkeitsbedingte Schädlinge und Krankheiten zu vermeiden.

Es ist am besten, das Pflanzen Ihres Zucchini in Boden zu vermeiden, der zuvor zum Anbau anderer Kürze verwendet wurde, um das Risiko einer durch Boden übertragenen Erkrankung zu verringern.

Ihr bevorzugter pH ist etwas auf der sauren Seite, aber sie werden in jedem Boden gedeihen mit einem pH zwischen 6.0 und 7.5. Sie benötigen a volle Sonne Ort, zu.

Wenn Sie sich für eine Vining -Sorte ausgewählt haben, stellen Sie sicher, dass sie ausreichend unterstützt wird. Hägen Sie die Einsätze oder Gitter in etwa 4 Zoll von der Stelle, an der Sie die Samen pflanzen, und tun Sie es, wenn Sie pflanzen. Auf diese Weise stören Sie die Wurzeln, Blätter oder Früchte wie Sie, wenn Sie bis später in der Saison warten.

Warten Sie, bis die nächtlichen Temperaturen zuverlässig über 55 ° F liegen, bevor Sie im Garten direkt gepflanzt werden. Befolgen Sie dann die Aussaatanweisungen von unserem praktischer Leitfaden zum Pflanzen von Samen.

Wenn Ihre Saison kurz ist, möchten Sie möglicherweise unserem Führer und unserem Führer folgen und Wachsen Sie die Samen im Inneren.
Biologisch abbaubare Cowpots ™

Ich hatte das beste Glück, einen frühen Sprung mit biologisch abbaubaren Töpfen zu bekommen, wie die Cowpots ™ aus getrocknetem Kuhdung und verkauft von Arbico Organics.

Die Gülle zersetzt sich im Garten, nachdem Sie die Sämlinge gepflanzt haben, immer noch in ihren kleinen Töpfen. Diese Methode hindert Sie daran, die Wurzeln während der Transplantation zu stören.

Sie müssen zwei Fuß zwischen Pflanzen in Reihen von drei Fuß voneinander entfernt lassen.

Stellen Sie sicher, dass Sie sich bewerben eine Schicht Mulch Um die Pflanzen, sobald sie zwei Sätze wahrer Blätter gebildet haben. Sie können verwenden Stroh, Papier oder sogar Plastikmulch, um den Pflanzen dabei zu helfen.

Foto von Rose Kennedy.

Lassen Sie mindestens ein paar Zentimeter zwischen dem Hauptstamm jeder Pflanze und dem Mulch, um von Mulch übertragene Bakterien davon abzuhalten, die Pflanze zu kontaktieren.

Pflanzen benötigen 1 bis 2 Zoll Wasser pro Woche und gedeihen in Boden, der konstant feucht, aber nicht wässrig ist. Benutze einen Soakerschlauch oder Tropfbewässerung Um zu viel Feuchtigkeit auf den Blättern zu vermeiden, kann dies die Ausbreitung von Krankheiten fördern.

Und was ist mit Dünger? Wenn Sie Ihren Boden zum Zeitpunkt des Pflanzens mit Kompost geändert haben, müssen Sie Ihre Pflanzen möglicherweise überhaupt nicht während der Vegetationsperiode befruchtet. Sie können jedoch einen Allzweck, ausgewogenen Flüssigkeitsdünger auftragen, der zur Blütezeit auf 50 Prozent verdünnt ist. Weitere Tipps zur Befruchtung von Zucchini -Pflanzen finden Sie hier.

Wenn Sie im Sommer ein oder zwei Wochen in den Urlaub machen möchten.

Pflanzen Sie keine Sorte, die während Ihres Urlaubs reifen wird, oder Sie werden nicht in der Nähe sein, um die Produkte auszuwählen, wenn sie die richtige Größe erreicht. Niemand will nach Hause in einen Garten voller Zucchini mit Baseballklatengröße kommen!

Weitere Informationen finden Sie in unserer Leitfaden zum Pflanzen und wachsenden Sommerkürbis.

Wachstumstipps

• Wählen Sie eine volle Sonne -Lage
• Pflanze in organisch reichhaltigen, fruchtbaren Boden
• Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht verwässert

Sorten auszuwählen

Es stehen eine Reihe von Zucchini -Sorten zur Verfügung, darunter einige kompakte Sorten, die ideal für in Behältern wachsen.

Hier sind einige meiner Favoriten:

Bossa Nova

Einer meiner persönlichen Favoriten ist der 2015 All America Selections-Gewinner 'Bossa Nova', der in nur 37-42 Tagen bereit ist, zu ernten.

"Bossa Nova"

Diese Hybridsorte hat cremiges Fleisch und kleine Samen und wird am besten gepflückt, wenn Früchte 4 oder 5 Zoll lang sind.

Sie können Pakete mit 20 Samen finden Erhältlich bei Park Seed über Amazon.

Cocozelle

Die Erbstück -Sorte 'Cocozelle' ist eine Buschsorte. Es ist leicht mit Weiß gestreift und dauert nur 45 Tage, um von der Pflanzung bis zur Ernte zu reifen.

"Cocozelle"

Sie können Samen finden Erhältlich bei Eden Brothers.

Lungo Bianco

Wenn Sie beispielsweise einige dieser wunderbaren Stoffkürbisrezepte kochen möchten, möchten Sie möglicherweise eine der Sorten mit einer größeren Hohlheit anbauen, wie der hellgrüne, milde 'Lungo Bianco.''

"Lungo Bianco"

Diese Erbstücksorte hat eine kompakte Wachstum des Buschtyps und ist in 70 Tagen zur Ernte bereit, zu ernten. Früchte sind zwischen sechs und acht Zoll lang.

Sie können Samen in einer Vielzahl von Paketgrößen finden Erhältlich bei Eden Brothers.

Andere Gärtner mögen das Aussehen goldener Sorten. Sie sind ungefähr die gleiche Farbe wie Crookneck Yellow Squash oder manchmal etwas dunkleres Gelb, haben aber in der Regel kleinere Samen und sind normalerweise fester - ideal zum Grillen oder Rühren Pommes.

Sie enthalten auch weniger Wasser als Crooknecks oder einen anderen gelben Sommerkürbis, ideal, wenn Sie gelbe spiralisierte Gemüse -Nudeln herstellen möchten (und wirklich, wer nicht tun würde?).

Zucchini Golden

Der Erbstück 'Zucchini Golden' ist eine Buschsorte mit 6 bis 8 Zoll langen, hellgoldgelblichen Früchten.

"Zucchini Golden"

Diese Sorte ist in nur 55 Tagen zur Ernte bereit.

Sie können Samen in einer Vielzahl von Paketgrößen finden Erhältlich bei True Leaf Market.

Gärtner mit Problemanbaugebieten stehen auch solide Möglichkeiten zur Verfügung.

Während Sie das Potenzial für Krankheiten verringern können, indem Sie ausreichend Platz zwischen Pflanzen zur Beatmung bieten und die stärksten Pflanzen erhöhen, möchten Sie möglicherweise Ihre Chancen erhöhen, indem Sie auch eine hochkrankheitsresistente Hybrid wie „Justice III.''

Lesen Sie hier mehr über den Anbau von goldenem Zucchini.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

Zucchini sind leicht zu wachsen, aber sie können bestimmten Schädlingen und Krankheiten erliegen, wenn Sie nicht aufpassen.

Foto von Rose Kennedy.

Unser Leitfaden für gemeinsame Zucchini -Schädlinge Hilft Ihnen dabei, Strategien für die Bewältigung gemeinsamer Probleme mit Schädlingen wie Squash Vine Bohrern zu formulieren, Kürbiswanzen, Weißfliegen, und Gurkenkäfer. Und wir detaillierter detailliert Strategien zum Schutz Ihrer Pflanzen hier.

Sie können alles darüber lernen, wie Sie Zucchini -Krankheiten vorbeugen und behandeln können, einschließlich Blütenendfäule, Schimmel und Mehltau In diesem Leitfaden.

Ich werde auch eine weitere Taktik hinzufügen, die hier im bedrückend sonnigen, feuchten Mittsommer in den südlichen US.

Eine kleine besonders aufmerksame Versorgung kann weit gehen, um eine gute Ernte zu bekommen.

Sie werden schnell in wärmeren Gesprächen produzieren und zu dem Zeitpunkt, an dem solche Schädlinge wie Weinbergherren aussehen.

Diese Strategie, bereits die Ernte im Gange zu haben, wenn Sie Bug -Eier auf den Blättern erkennen.

Ernte

Ich hasse es, aus dem Auge eines Rookie -Gärtners einen Schimmer zu machen. Aber es muss gesagt werden, und ich werde es sagen: Zucchini werden am besten geerntet, wenn sie fest, glänzend und irgendwo zwischen 4 und 6 Zoll lang sind.

In diesem Alter sind sie cremig, die Samen sind so klein, dass Sie sie nicht bemerken werden, und alle Ihre Feinschmecker -Freunde werden etwas zum Sautieren und Spiralisieren wollen.

Sobald sie größer geworden sind, sagen Sie die Größe des Unterarms eines kleinen Kindes, können Sie sie immer noch essen. Aber sie werden mehlig und nicht saftig sein, und Sie müssen sie höchstwahrscheinlich schälen und die Samen aus der Mitte kratzen.

Während Sie diese zu reifenden Produkte in Muffins oder Pfannkuchen-Teig verwenden können, sind der frischere, kleinere Sommerkürbis für diesen Zweck genauso gut und sie werden auch nicht so viel Wasser freigeben.

Um aus der Rebe zu schneiden, sei es überwachsen oder perfekt, verwenden Sie ein scharfes Schälmesser aus der Küche, oder Reinigung von Pflaumen.

Um sie länger frisch und fest zu halten, lassen Sie einen Zentimeter des Stiels befestigt, wenn Sie den Kürbis vom Wein.

Wenn Sie regelmäßig ernten, produziert die Pflanze weiter. Im Durchschnitt können Sie im Laufe der Vegetationsperiode etwa 8 Pfund Obst von jeder Transplantation erwarten.

Die geernteten Früchte können normalerweise ein paar Tage lang an einem kühlen, trockenen Ort ohne Schaden sitzen. Wäsche oder schneide nicht hinein, bis du bereit bist zu kochen oder zu essen. Ein oder zwei Tage im Kühlschrank können es wirklich austrocknen.

Erhaltung

Um sich einzudecken, damit Sie einen Sommergeschmack haben, können Sie später im Jahr eine alte Schule machen oder super kreativ sein.

Eine Methode, auf die ich absolut schwöre, ist das Eincken zusätzlicher Zucchini. Sie können Kühlschrankgurken oder sogar heißes Wasserbad Dill Gurken herstellen.

Der beste Weg, um Sommerkürbis zu retten, um Suppen oder Batters hinzuzufügen, besteht darin, es einzufrieren.

Nach dem Waschen von Hand mit einer Schachtelfahrer oder verwenden. Lassen Sie es 15 Minuten in einem Senkwaschbecken ruhen, so dass ein Teil der Feuchtigkeit ausgeht.

Dann legen Sie Pergament- oder Wachspapier auf ein Keksblatt. Stapelhügel der Stücke auf dem Papier mit der Tasse und einfrieren.

Wenn sie hart gefroren sind, stapeln Sie die Hügel in einem Glas oder Gefrierschrank, das durch die Papierblätter getrennt ist. Fügen Sie sie zu kochenden Suppen oder Eintöpfen direkt hinzu, ohne aufzeigen.

Um gefrorenes Kürbis in einem schnellen Brot zu verwenden, tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf und lassen.

Das Abendessen ist im Gefrierschrank: eine zweite Hilfe

Ich habe eine der einfachsten Möglichkeiten abgeleitet, um eine Überfülle für die Zukunft vor einem involvierten Rezept zu retten, das ich in Susie Martinez 'Buch „Dinner in the Freear: a Second Helping“ gefunden habe.” Es ist bei Amazon erhältlich.

Grundsätzlich schneiden Sie den Stiel frisch, sauber, trockener Zucchini ab und schneiden sie dann in 1-Zoll-Stücke ab. Wenn Sie Paprika oder gelbe Speicherzwiebeln zur Hand haben, tun Sie dasselbe mit den gleichen Teilen von ihnen.

Mischen Sie das Gemüse in einer Schüssel mit sauberen Händen. Fügen Sie dann entweder abgefüllte oder hausgemachte italienische Vinaigrette hinzu (von einem Rezept oder einem im Laden gekauften Produkt, das Oliven- oder Gemüseöl enthält). Ich benutze 1/2 Tasse Dressing pro zwei Tassen gehacktes Gemüse.

Rühren Sie das Gemüse, um das Gemüse zu beschichten, und unterbinden Sie die Mischung in Gefrierbeutel in jeder Menge, die Sie am wahrscheinlichsten verwenden, wenn Sie eine Mahlzeit machen. Drücken Sie die Luft aus und legen Sie die Säcke flach und glätten Sie den Inhalt.

Legen Sie sie flach auf ein Keksblatt und frieren Sie sie ein. Wenn sie hart gefroren sind, entfernen Sie das Keksblatt und stapeln Sie die Taschen für den Gefrierschrank für den Gefrierschrank.

Später im Jahr können Sie das Gemüse über Nacht im Kühlschrank auftauen und es dann grillen oder braten, mit oder ohne zusätzliche Marinaden oder Öle.

Ich habe sie auch in ein paar Teelöffeln Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze nicht gezeichnet. Ich mag sie knusprig, also höre ich nach nur zwei Minuten auf, aber Sie können Ihren Geschmack optimieren.

Sie können auch Ihren Ofen oder einen Dehydrator verwenden, um Zucchini -Chips herzustellen. Waschen Sie, in dünne Scheiben schneiden und Ihre Wahl für die Gewürze hinzufügen. Dehydrieren bis knusprig und in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Rezepte und Kochideen

Wenn Sie noch nie das Vergnügen hatten, eine Zucchini direkt aus dem Garten auszuwählen, können Sie sich verwöhnen lassen!

Sie mögen überrascht sein, wie gut es schmeckt, nur mit frischen Kräutern gehackt und gedämpft wird, und ein bisschen Butter, um sie noch saftiger zu machen.

Foto von Meghan Yager.

Oder versuchen Sie es für etwas nachsichtiger, Von unserer Schwesterstelle Foodal.

Für Ihre ersten Tage, in denen Sie die Früchte Ihrer (nicht besonders umfangreichen) Arbeit gegessen hatten, würde ich mich an einfache Sauts halten, vielleicht mit einem Hauch von Sesamöl oder einem Spritzer Ihrer Lieblings-Pfanne-Sauce.

Sobald Sie sich den Vergnügen der einfachsten Vorbereitung genommen haben, wenden Sie sich an die Unsere Schwesterseite, Foodal, Für weitere Kochideen und Inspiration.

Schnellreferenzanbauanleitung

Pflanzenart:	Jährliches Vining -Gemüse	Wasserbedürfnisse:	Mäßig
Heimisch:	Italien	Wartung:	Mäßig
Hardität (USDA -Zone):	3-9	Toleranz:	Hitze, Dürre
Jahreszeit:	Sommer	Bodenart:	Organisch reich, fruchtbar
Belichtung:	Volle Sonne	Boden pH:	6.0-7.5
Zeit bis zur Reife:	35-60 Tage, je nach Abwechslung	Bodenentwässerung:	Gut drainierend
Abstand:	2 Fuß	Begleitanpflanzung:	Bohnen, Mais, Dill, Kapuzineraste, Petersilie, Pfefferminze, Spinat
Pflanztiefe:	Samen: 1 Zoll	Vermeiden Sie es zu pflanzen mit:	Kartoffeln, andere Kürze
Höhe:	2-3.5 Fuß (bestimmt) 6-10 Fuß (unbestimmt)	Familie:	Cucurbitaceae
Ausbreitung:	1-4 Fuß (Busch), 6 Fuß (Reben)	Gattung:	Cucurbita
Schädlinge & Krankheiten:	Schnittwürmer, Kürbiswanzen, Kürbisborers; Blüte Endfäule, Mehltau	Spezies:	Pepo

Teilen Sie die Zucchini -Liebe

Wenn Sie all diese Tipps befolgt haben und Ihren Übererachseln eine zusätzliche Dosis TLC die ganze Saison über erhalten haben, können Sie einen Übertrag über Sommerkürbis haben. Es mag mehr sein als Sie erwartet haben, aber nie mehr als Sie umgehen können!

Stellen Sie sicher, dass Sie das Kopfgeld teilen, sei.

Und ich weiß, dass ich das bereits erwähnt habe, aber es ist außerordentlich, sicherzustellen, dass Sie ernten, während diese leckeren Bissen immer noch fest und von der idealen Größe sind, insbesondere wenn Sie Ihre Produkte an andere weitergeben wollen.

Wenn Sie sie zu groß werden lassen, verzweifeln Sie nicht! Tätigen Sie ein paar Anrufe und sehen Sie, ob der Streichelzoo oder das Naturzentrum Ihrer Region nicht gerne diese übergroßen Zucchini den begeisterten Tieren füttern würde.

Freunde, die Hühner anziehen, insbesondere in städtischen Gebieten, werden auch Ihren Überschuss begrüßen. Lassen Sie es also nicht verschwenden.

Teilen Sie im Kommentarbereich unten unbedingt alle Wachstums- und Kochideen oder Fragen zu dieser reichlich vorhandenen Sommerkürbis -Sorte mit.

Und weitere Informationen zu Wachsender Zucchini in Ihrem Garten, Schauen Sie sich die folgenden Anleitungen als nächstes an:

• Probleme mit dem wachsenden Zucchini: Fehlerbehebung 11 potenzielle Probleme
• Warum Zucchiniblüten fallen und was zu tun ist
• Wann und wie man Zucchini -Pflanzen beschnitten
• Wie man Zucchini vor Frost schützt