Fügen Sie zusammen mit Robins, Daffodils und coolen Brise einheimische Zwiebeln zu Ihrer Liste der Dinge hinzu, die Sie sich auf diesen Frühling freuen können?
Frühlingszwiebeln, Allium cepa, sind leicht zu wachsen und in Ihrem Garten zu sorgen, egal ob Sie den Herbst vor dem Herbst zum Überwinterung oder im Frühling aus Samen, Ausrutschen oder Sets säen, sobald der Boden bearbeitet werden kann.
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Die Ernte ist vielseitig und lecker.
Gegessene rohe Frühlingszwiebeln haben genau die richtige Menge frischer, herzhaftes, Allium -Geschmack für Salate, Nachos oder Garniten.
Sowohl die hohlen grünen Oberteile als auch die weißen, roten oder gelben Teile der jungen Glühbirnen verleihen gekochten Rezepten, die Frittata, Eintopf und Zwiebelmarmelade umfassen.
Bevor Sie Ihre eigene Ernte pflanzen, ist es wichtig, zwischen dieser köstlichen Ernte unreifer Bannungszwiebeln und Frühlingszwiebeln oder Bündelzwiebeln zu unterscheiden.
Wir werden diese Unterscheidung gemeinsam durchgehen und dann zu den besten Techniken zum Anbau von Frühlingszwiebeln zu Hause gehen.
Wenn Sie noch nie das Vergnügen hatten, kann es Sie überraschen, zu erfahren, wie schnell und einfach dieses einheimische Gemüse vom Pflanzen von Samen oder Sets zu einer Kühlwetter-Ernte in der frühen Saison geht.
Hier ist, was wir behandeln werden:
Es gibt viel köstliche Verwirrung über den Namen „Spring Onion.”
Viele Menschen verwenden den Satz, um zu beschreiben Frühlingszwiebeln, Aber das sind tatsächlich mehrjährige Allien, die sich durch Bündelung ausbreiten und niemals Glühbirnen in voller Größe bilden.
Das Gemüse, das allgemein als „Frühlingszwiebeln“ bezeichnet wird, so wie wir hier dagegen abdecken, Tun große Glühbirnen produzieren. Sie werden geerntet, um nach der Auswahl, ohne Heilung schnell zu essen und ohne die Erwartung, dass sie länger als eine Woche im Lager halten werden.
Obwohl es sich bei technischen Speichertypen, genauso wie die Lampen, mit denen wir alle aus dem Lebensmittelgeschäft oder unseren langfristigen Gartenbemühungen vertraut sind, besteht der Unterschied hier in der Art und Weise, wie sie gewachsen sind und wenn Sie sie ziehen.
Während es bis zu 120 Tage dauern kann, bis zur Ernte reife Bannungszwiebeln, die zur Heilung bereit sind, ziehen Sie Federzwiebeln, während sie unreif sind, und bevor sie Skins gebildet haben, um sie im Lager zu schützen.
Sie sind im Allgemeinen schärfe als Frühlingszwiebeln und nicht so süß wie die A. cepa Bannungssorten, die bis zur Reife gewachsen sind.
Sie können auch die äußere Schicht der Frühlingszwiebel essen, im Gegensatz zu den braunen papierbraunen Außenhäuten, die Sie auf Lager Zwiebeln sehen werden.
Der Hauptvorteil des Wachstums von Bannungszwiebeln zur Ernte im Frühling ist die Geschwindigkeit, mit der Sie dies erreichen können. Und es ist sicher schön, ein einheimisches Gemüse zu haben, das frisch zu essen ist und mit dem Wetter zu früh in der Saison kühl ist.
Wenn das für Sie gut klingt, lassen Sie uns wachsen!
Es gibt mehrere Optionen zum Starten von Frühlingszwiebeln mit jeweils eigenen Vorteilen.
Samen im Freien pflanzen und den Boden vorbereiten, indem Sie ihn auf mindestens acht Zoll tief kultivieren.
Sau Frühlingsplant-Samen, sobald Sie den Boden bearbeiten können. Überprüfen Sie einfach zuerst die Prognose und pflanzen Sie nicht, wenn die nächtlichen Temperaturen voraussichtlich unter 20 ° F sinken sollen.
Platzieren Sie die Samen etwa vier Zoll voneinander entfernt, drücken sie leicht in den Boden und bedecken sie mit einem viertel Zoll gesiebten Kompost oder hellem Boden.
Feste den Boden mit den Fersen deiner Hände und gieße die Samen gut ein.
Du kannst auch Starten Sie die Samen im Inneren zu verpflanzen.
Mehr darüber lernen Säen von Gemüsesamen im Freien, siehe diesen Leitfaden.
Zwiebelsätze sind winzige, ruhende Zwiebeln. Sie wurden bereits aus Samen ausgesät, als junge Zwiebeln geerntet und dann getrocknet. Diese bleiben ruhen, bis Sie sie pflanzen, normalerweise etwa sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frostdatum in Ihrer Nähe.
Sets sind die schnellste Option, um Frühlingszwiebeln zu züchten und einige Wochen nach dem Pflanzen eine Ernte zu erzielen.
Natürlich sind Sets etwas teurer als Ausrutscher und kosten weit mehr als Samen. Es gibt Ihnen auch nicht annähernd so viele Optionen wie beim Kauf von Samen.
Die schnelle Ernte kann jedoch die zusätzlichen Ausgaben rechtfertigen, insbesondere wenn Sie den Preis des Wachstums von Sätzen bis zum Kauf eines ähnlichen Produkts aus dem Lebensmittelgeschäft oder einem Bauernmarkt vergleichen können.
Und können Sie einen Preis für die Möglichkeit geben, nur wenige Wochen nach dem Pflanzen in den Garten zu gehen, um einen frischen, herzhaften Gemüse -Gemüse zu ziehen, bevor Sie ihn in einen Salat oder eine leichte Suppe werfen?
Platz unterscheidet vier bis sechs Zoll voneinander entfernt. Pflanzen Sie sie zwei Zoll tief in einer langen Furche oder einzelnen Löchern. Die spitze Seite, die möglicherweise bereits etwas grün zeigt, tritt nach oben auf.
Decken Sie sie mit feinem Erde ab und tragen. Gießen Sie sie ein, aber lassen Sie den Boden nicht zu feucht werden.
Halten Sie den Boden feucht, aber lassen Sie die Glühbirnen nicht in Wasserpfützen sitzen oder sie werden verrotten. Sie können nur ein paar Tage dauern, bis sie sprießen oder bis zu einer Woche.
Weitere Tipps zur Verbreitung von Zwiebeln, Verweisen Sie auf unseren umfassenden Wachstumsleitfaden.
Möglicherweise möchten Sie einen Vorsprung durch den Transplantieren von lebenden „Slips“, die dünne, wispy Sämlinge sind, ein paar Zentimeter lang sind. Sie finden sie online oder in örtlichen Baumschulen, die normalerweise in Paketen von 50 bis 100 verkauft werden.
Sie sind nicht so lebensfähig wie ruhende Glühbirnensets. Nach meiner Erfahrung wachsen fast 100 Prozent der Sets nach der Transplantation, aber eher wie 75 Prozent der Schlupfe überleben Transplantation.
Aber Slips geben Ihnen Wochen früher als das Pflanzen aus Samen und kostet weniger als Sets.
Transplant-Slips, die Sie gekauft haben oder die Sie aus Samen aufgebaut haben, begannen in Reihen oder Gruppen in gut gearbeitet.
Die Pflanzzeit hängt von Ihrem Anbaugebiet und der Länge der Saison ab. Einige Gärtner entscheiden sich auch dafür, ihre in kalten Rahmen zu pflanzen.
Stellen Sie jeden etwa drei Viertel Zoll tief in Furchen, die Sie gegraben haben, und das Wurzelende zeigt im Boden nach unten. Vorsichtig mit feinem Boden nach hinten füllen, ihn an der Bodenlinie festlegen und dann tief gießen.
Auch wenn sie nicht zur Reife werden dürfen, A. cepa Pflanzen benötigen den gleichen bröckeligen, gut abreißenden Boden wie größere Bannungszwiebeln.
Arbeiten Sie auch in vielen kompostierten Gülle oder anderen organischen Substanzen und pflanzen Sie sie nur in etwas saurer bis neutraler Boden mit dem idealen pH -Wert zwischen 6, irgendwo zwischen 6 an.0 und 7.0.
Wählen Sie einen sonnigen Standort, der mindestens sechs Stunden Sonne pro Tag erhält. Entfernen Sie alle Felsen oder Klumpen aus dem Boden und retten Sie ihn vor dem Pflanzen glatt.
Wenn Sie im Herbst oder Spätsommer für eine frühe Frühlingsernte pflanzen, legen Sie die Samen oder Sets ein oder zwei Monate vor Ihrem ersten durchschnittlichen Frostdatum in den Boden.
Konsultieren Sie unsere Leitfaden zum wachsenden Winterzwiebeln für weitere Informationen.
Sobald die Samen gekeimt wurden oder die Sets oder Transplantationen hervorgegangen sind, sind nicht viel Wartung beteiligt.
Sie werden die Pflanzen mulchen möchten, sobald sie ein paar Zentimeter groß sind und eine zwei Zoll große Schicht Herbizidfreie, Grasabschnitte oder trocken. Dies wird dazu beitragen, Feuchtigkeit einzuhalten und sich auszusetzen.
Sie möchten auch zusätzliches Wasser bereitstellen, um während der gesamten Vegetationsperiode feucht - aber nicht verwässert - feucht zu halten. Ziel ist es, einen Zentimeter Wasser pro Woche zu liefern, wenn die Pflanzen nicht genügend Regen erhalten.
Es gibt eine Vielzahl von Zwiebeln, die Sie für Ihre frühe Ernte wachsen können. Burpee hat eine Reihe verschiedener Sorten Verfügbar, und Sie können aus Samen oder Sätzen auswählen.
Zwiebelsammlung
Wenn Sie sich nicht für eine bestimmte Sorte entscheiden können, sehen Sie sich diese Sammlung von Zwiebelsets mit roten, weißen und gelben Typen an? Pakete mit 300 Sätzen sind Erhältlich bei Burpee.
Zwiebeln sind für menschliche Gäste weitaus ansprechender als Insektenschädlinge, und sie sind auch nicht besonders anfällig für Krankheiten. Hier ist, was Sie achten sollten:
Eine schöne Sache beim Wachstum dieser Alliums ist, dass Pflanzenfresser mögen Reh Und Kaninchen neigen dazu, sie in Ruhe zu lassen.
Es gibt nur wenige Insekten, die Ihre Ernte angreifen könnten, aber die Bedrohung wird minimiert, da sie vor dem warmen Wetter geerntet werden, wenn sich in der Regel viele Schädlinge vermehren.
Hier sind vier, auf die Sie achten können:
Allium Leafminer, Phytomyza Gymnostoma, Viele essbare Mitglieder der Allium Gattung ausrichten, einschließlich der essbaren Mitglieder der Allium -Gattung, einschließlich Knoblauch, Schnittlauch und ja - Frühlingszwiebeln.
Sie sind winzige Fliegen, nur ein achtes Zentimeter lang. Die Puppen können in den Stielen, Glühbirnen oder Boden überwintern, sodass diese Blattbergleute eine Bedrohung für diejenigen darstellen.
Der Larven -Tunnel durch Blätter, bis sie die Stängel erreichen, und die Erwachsenen saugen Saft aus den Blättern und erzeugen diese verräterischen weißen Wege.
Verwenden Reihenabdeckungen Um zu verhindern, dass diese Blattminister eine Hochburg gewinnen.
Und wenden Sie sich an Unser Leitfaden, um mehr Möglichkeiten zu erfahren, um Allium Leaf Miner zu erkennen, zu behandeln und zu verhindern Befall.
Kannst du sagen, "Yuck"? Zwiebelmaggots (Delia Antiqua) wachsen bis etwa einen Zentimeter lang. Ihre Puppen überwintern im Boden und tauchen dann im Frühjahr als graubraune Fliegen auf.
Die Erwachsenen wiederum legen Eier auf Alliumblätter und die Larven, die sich an allen Teilen von abklappen A. cepa: Wurzeln, Glühbirnen und Tops.
Die Maden erzeugen auch Wunden.
Wurzelmaggots stellen die größte Bedrohung bei, wenn das Frühlingswetter kalt und nass ist - was zu Beginn der Saison typisch ist. Wenn Sie bemerkt haben, dass Sie neu aufgebrachte Pflanzen wilten, D. Antiqua könnte der Schuldige sein.
Ein Integrierte Schädlingsmanagementstrategie kann helfen, zu verhindern, dass diese Wurzelmachs in Sämlingen und Glühbirnen festgelegt werden. Lerne mehr über Wurzelmaggots in unserem Leitfaden erkennen und kontrollieren.
Diese Gastropoden sind nachts aktiv und können im frühen Frühling Scapes kauen.
Dies kann das Wachstum der Pflanzen verlangsamen, die Tops ungenießbar machen und schließlich ganze Pflanzen töten.
Es ist ziemlich einfach, die Schnecken zu beseitigen oder zumindest abzuschrecken, bevor sie erhebliche Schäden anrichten Kieselgur Erde.
Erfahren Sie mehr Techniken für Umgang mit Schnecken im Hausgarten in unserem Führer.
Thrips sind winzige geflügelte Insekten, die Teil der Thysanoptera -Familie sind.
Sie gedeihen bei warmem Wetter, schädigen und töten Pflanzen, indem sie Saft aus dem Laub saugen.
Sie sind nicht viel Gefahr für Frühlingszwiebeln, die bei kühlem Wetter wachsen, es sei denn, Sie haben den Sommer zuvor früh angefangen. Thrips haben diese böse Überwinterung und dann kommen die Nymphen im frühen Frühling in voller Kraft heraus.
Sie können ihre Anwesenheit erkennen, wenn Sie weiße oder silbrige Flecken auf den grünen Spitzen erkennen.
Wenn Sie sie frühzeitig fangen können, können Sie sie normalerweise mit Neemöl oder insektiziden Seife abschrecken. Denken Sie daran, dass ein paar Tausende werden, sobald das Wetter wärmer wird.
Erfahren Sie mehr über das Erkennen und Verhindern von Thrips in unserem Leitfaden.
Diese Pflanzen sind relativ krankheitsfrei, aber mehrere Arten von Botrytis Pilze können sie angreifen.
Die resultierende Krankheit kann Halsfäule oder versunkene Flecken auf den unreifen Zwiebeln verursachen.
Es kann auch die Blätter wilt machen, was das Wachstum der Pflanze verlangsamt und die jungen Glühbirnen davon abhält, sich zu entwickeln.
Prävention ist der Schlüssel, um Botrytis abzuwehren. Es gedeiht unter feuchten Bedingungen, so gut abreißender Boden ist ein Muss.
Wenn Sie Symptome dieser Pilzerkrankung feststellen, klingt es rücksichtslos, aber Sie müssen alle betroffenen Pflanzen ziehen und sie zerstören. Andernfalls kann sich der Pilz ziemlich schnell verbreiten.
Erwägen Sie auch, ein Fungizid auf die verbleibenden Unberührten anzuwenden A. cepa Pflanzen.
Für dieses einheimische Gemüse haben Sie viele Swellernte -Optionen, je nachdem, wann Sie gepflanzt werden und welche Art von Zwiebeln Sie am meisten genießen.
Zu Beginn können Sie, sobald die Tops mindestens vier Zoll groß sind.
Wenn Sie aus dem Samen gepflanzt sind, können die unreifen Zwiebeln je nach Sorte 40 bis 50 Tage vor dem Säen ziehen. Sicher sein zu Wenden Sie sich an Ihr Saatgutpaket für mehr Informationen.
Diejenigen, die Frühlingszwiebeln aus Schlupf oder Sets beginnen.
Warten Sie für die volle Frühlingszwiebelgeschmack, bis die Pflanze etwa sechs bis acht Zoll hoch ist und der Hauptstiel einen halben Zoll breit ist.
Wenn Sie die aus Samen oder im Vorjahr gepflanzten Sets ziehen, sollten sie kurz nach den Bodentauwänden im Frühling die richtige Größe erreichen.
Holen Sie sich die Blätter, in denen sie die Glühbirne am „Hals treffen.”Drehen Sie eine halbe Kurve und ziehen Sie nach oben, bis der weiße Teil aus dem Boden auftaucht.
Wenn sie im verdichteten Boden wachsen, benötigen Sie möglicherweise eine Kelle oder einen Spaten, um die Wurzeln vor dem Ziehen zu lösen.
Ein paar weitere Notizen zum Ernteprozess:
Wenn Ihre Pflanzen anfangen, Knospen und Blumen zu bilden - oder zu verschrauben, ziehen Sie sie sofort an, um das beste Geschmack zu erhalten.
Wenn Sie planen, ein paar Lampen im Boden zu lassen, um als Lagerzwiebeln die volle Reife zu erreichen. Lücken im Boden können Feuchtigkeit sammeln, die den verbleibenden Glühbirnen schädigen.
Und wenn Sie keinen ausgeprägten Zwiebelgeschmack mögen, ziehen Sie Ihre Ernte an, bevor er die volle Reife erreicht. Ältere Wurzeln werden extra scharf sein.
Es gibt viele Arten von einheimischen Zwiebeln, die Sie wachsen können und Heilung Zu monatelang aufbewahren, Aber diejenigen, die früh ausgewählt wurden, sind am besten für frische Freude geeignet.
Versuchen Sie, nur so viele zu ziehen, wie Sie schnell verwenden können.
Sie können Extras in einem offenen Reißverschlussbeutel im Kühlschrank in einem feuchten Papiertuch halten, jedoch nur für eine Woche oder so. Verwenden Sie keine der Grüns, die gelb werden, welken oder Schwachstellen haben.
Wenn Sie mehr als Sie direkt aus dem Garten essen können, fürchten Sie sich nicht. Es gibt viele Möglichkeiten, auch Frühlingszwiebeln zu erhalten.
Das erste ist am einfachsten: hacken Sie sie, frieren Sie sie auf einem Backblech ein und legen Sie dann die gefrorenen Stücke in einen luftdichten Behälter im Gefrierschrank, wo sie ungefähr sechs Monate lang bleiben werden.
Sie können die gefrorenen Stücke zu Eintöpfen hinzufügen und Pommes umrühren oder sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Denken Sie jedoch daran, dass diese am besten zum Kochen geeignet sind und ihre knusprige Textur für den Einsatz in Salaten oder Garnieren nach dem Auftauen nicht beibehalten.
Sie können auch die gehackten Oberteile oder Würfellampen mit einem Dehydrator oder Ofen auf 125 ° F dehydrieren - kein Blanchieren erforderlich. Eine knusprige, trockene Textur zeigt an, dass sie bereit sind.
Dünne Ringe der Glühbirnen sind auch in Gurkenrezepten köstlich.
Unsere Schwesterseite, Foodal verfügt über ein Rezept für Zucchini-Brot und Buttergurken, und während es eine kleine, süße, reife Zwiebeln erfordert, wird auch hier hier funktionieren.
Neben dem Wachstum und einem der ersten Gemüse, das Sie bei kühlem Wetter ernten können, diese unreifen A. cepaLampen haben eine Reihe von Verwendungsmöglichkeiten für frisches Essen und beim Kochen.
Hier können Sie ein paar Scheiben oder ein Löffel gehackter Grüns verwenden, um eine Vielzahl von Gerichten zu beleben, von Salaten bis hin zu Rühreiern.
Einer meiner Lieblingsriten des Frühlings besteht darin, eine junge Glühbirne zu zerkleinern, um eine leichte Vinaigrette zu erweitern und sie mit frisch gepflücktem Werfen zu werfen mesclun, und dann den Salat mit einigen der Grüns garniert.
Foto von Nina-Kristen Isesee.Wenn Sie eine reichlich vorhandene Ernte haben, haben Sie genug Lampen zur Hand, um umfangreichere Gerichte zu kochen, wie diese deutsche Zwiebelkaut Von unserer Schwesterstelle Foodal.
Denken Sie nur daran, dass es am besten ist, die grünen Oberteile abzuschneiden und sie für einen anderen Zweck zu verwenden, wie Sie es mit Frühlingszwiebeln oder Knoblauchscapes tun würden, da sie nicht die Art und Weise karamellieren, wie die Glühbirnen dies tun.
Sie können auch den weißen oder gelben Teil der unreifen Zwiebeln gegen Lagerzwellen in voller Größe in Chowders und Suppen wie tauschen Foodal Markt für Landwirte marktinspirierte Curry-Mais- und Kohlsuppe, oder dieses Rezept Für Hühnerspalten -Erbsensuppe.
Foto von Fanny Slater.Machen Sie den gleichen Ersatz in Rührpommes. Oder versuchen Sie Frühlingszwiebeln als saisonale Zutat in Foodals Rezept Für einfache Hühnchen -Fajitas und vergessen Sie nicht, die Tops für eine Garnitur zu sparen.
Apropos Grün, können Sie sie austauschbar mit Frühlingszwiebeln oder sogar verwenden Schnittlauch.
Sie neigen dazu, etwas schärferer zu sein als diese anderen Allien Kartoffeln mit saurer Sahne oder gedämpft grüne Bohnen zu einfachen Mahlzeiten der Woche wie 15 Minuten Sesamnudeln. Holen Sie sich das Rezept für diese von Foodal.
Während sich die Jahreszeit erwärmt, grillen Sie die frische Ernte für eine pikantische Beilage.
Schneiden Sie zunächst die Wurzeln und Spitzen ab und schneiden Sie sie so, damit Sie Abschnitte etwa vier oder fünf Zoll lang haben.
Bürsten.
Sie sollten sich weich machen und der weiße Teil sollte anfangen zu karamellisieren, aber lassen Sie sie nicht so lange kochen, dass sie matschig werden.
Würzen Sie sie, um mit Balsamico -Essig oder frischem Zitronensaft zu schmecken und zu spritzen, bevor Sie warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Sie können Reste hacken, um in Sandwiches, Hackbratenmischung oder als Pizza zu verwenden.
Pflanzenart: | Jährliches mit Glühbirnen bildender Gemüse | Toleranz: | Frost, Teilschatten |
Heimisch: | Asien | Wartung: | Niedrig |
Jahreszeit: | Frühling | Bodenart: | Fruchtbarer Boden, der reich an organischer Substanz ist |
Belichtung: | Volle Sonne | Boden pH: | 6.0-7.0 |
Zeit bis zur Reife: | 21-40 Tage (Sätze), 60-80 Tage (Samen) | Bodenentwässerung: | Gut drainierend |
Abstand: | 4-6 Zoll (Sätze), 2 Zoll (Samen) | Zieht an: | Bienen, andere Bestäuber |
Pflanztiefe: | 1/4-1/2 Zoll (Samen), Spitzen über der Bodenlinie (Sätze) | Begleitanpflanzung: | Brokkoli, Grünkohl und andere Kohlfamilienmitglieder; Kopfsalat; Erdbeeren; Tomaten |
Höhe: | 10-14 Zoll | Vermeiden Sie es zu pflanzen mit: | Andere Alliums, einschließlich Knoblauch, Lauch und Schalotten; Spargel; Bohnen; Erbsen |
Ausbreitung: | 2-4 Zoll | Familie: | Amaryllidaceae |
Wasserbedürfnisse: | Mäßig | Gattung: | Lauch |
Gemeinsame Schädlinge und Krankheiten: | Allium -Blatt -Bergleute, Zwiebelmader, Schnecken, Schnecken, Thrips; bakterielle weiche Fäule, Botrytis -Blight und Rot | Spezies: | cepa |
Wenn Sie das erste kühles Wetter Gemüse vorwegnehmen, kann die Frühlingszwiebelernte Ihnen einen kurzen Schub geben.
Ich hoffe, Sie genießen die Erfahrung! Wenn Sie Fragen oder Erfolgsgeschichten teilen, wartet der folgende Kommentarbereich auf Ihre Eingabe.
Und wenn Sie interessiert sind, gibt es noch viel mehr Informationen darüber Zwiebelwachstum In diesen Leitfäden, die Sie als nächstes lesen können: