Wie man Schalotten pflanzt und wächst

Allium cepa var. Aggregatum Und A. oschaninii

Die Schalotte fehlt die Schärfe der Zwiebel oder des aromatischen Gewürzs des Knoblauchs, und nimmt sie irgendwie das Beste aus diesen beliebten Alliens und mischt sie zu einem schönen, süßen, aber herzhaften Geschmack.

Diese bescheidene Glühbirne wird in einer Vielzahl von Küchen auf der ganzen Welt verwendet.

Es ist ein Grundnahrungsmittel in Sri Lanka, dem Iran, Indien, Frankreich und Äthiopien, während es in den USA etwas wie eine Feinzerstörung ist.

Aber es ist nicht so ausgefallen, dass Sie es nicht in Ihrem eigenen Garten anbauen können.

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In diesem Leitfaden werde ich abdecken, wie die Unterschiede zwischen den Arten von Schalotten und wie sie in Ihrem Garten wachsen können. Bereit anzufangen?

Was du lernen wirst

• Was sind Schalotten?
• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Was sind Schalotten?

Wie Rampen, Lauch, Und Schnittlauch, Schalotten sind Arten in der Lauch Gattung, Mitglieder der Amaryllidaceae Familie.

In einigen Ländern, einschließlich Australien." Aber Frühlingszwiebeln, oder grüne Zwiebeln, keine Schalotten.

Die beiden bekanntesten Arten von Schalotten sind die Franzosen, A. oschaninii, und Niederländisch, A. cepa var. Aggregatum - oder eine Hybrid, die von einer oder beiden Arten abgeleitet ist.

Eine andere Art, A. stipitatum, ist als persische Schalotte bekannt. Es ist eine Art von Art von Drumstick Allium Das wächst in Teilen Westasiens wild und wird in der iranischen und türkischen Küche verwendet.

Ähnlich wie Zwiebeln und Knoblauch bestehen die Schalotten aus Glühbirnen, die in feiner, papieriger Haut verändert sind. Im Inneren sind sie wie eine Zwiebel geschichtet, aber diese Schichten sind in zwei bis drei knoblauchähnliche Nelken getrennt.

Geschmacklich hat eine Schalotte einen scharfen Geschmack, ähnlich einer Zwiebel, wenn sie roh ist. Aber wenn sie gekocht ist.

In den Vereinigten Staaten wird diese Glühbirne manchmal als eine Art Spezialzutat angesehen. Es wird nicht im Handel von großen Operationen in den USA kommerziell angebaut, und die meisten Schalotten, die wir in Lebensmittelgeschäften finden.

Aber viele unabhängige Landwirte und Marktgärtner bauen die leckeren Zwiebeln an, sodass Sie sie oft auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt finden können - oder noch besser, warum nicht Ihre eigenen wachsen lassen?

Aber zuerst deckten wir die beiden häufigsten Typen ab und graben uns in die Details, warum diese leckeren Zwiebeln manchmal Gegenstand von Kontroversen sind.

Französisch

Aufgrund der Freuden eines Austauschstudentenprogramms habe ich eine französische Schwester, und ich bin vorsichtig, sie nach Schalotten zu fragen.

Meine „wahren französischen“ bananenförmigen 'Roderique' Samenhalter vor dem Pflanzen. Foto von Laura Melchor.

Dies liegt daran A. oschaninii, sollte gekennzeichnet oder als echte Schalotte angesehen werden.

Französische Sorten blühen selten und setzen Samen. Die einzige Möglichkeit, sie zu wachsen.

Da sie immer aus Sets gezüchtet werden, haben „wahre“ französische Glühbirnen eine harte Narbe auf dem Boden mit nur wenigen Haaren.

Dies ist eine einfache Möglichkeit, französische Sorten abgesehen von niederländischen Schalotten zu erzählen, die oft aus Samen angebaut werden und an der Basis eine Reihe haariger Wurzeln haben, wie eine Zwiebel.

Andere französische Hybriden, die abgeleitet sind aus A. oschaninii und/oder A. cepa var. Aggregatum Sporthaut, die kupferhaft oder grau ist. Bemerkenswerte Sorten sind 'Echalote Grise, "Longor" und' Pesandor.''

Sie sind in Frankreich und den Vereinigten Staaten teuer, weil sie im Gegensatz zu niederländischen Schalotten von Hand gepflanzt und geerntet werden müssen.

Niederländisch

Jetzt übergehen wir zu diesen kontroversen Glühbirnen, die die Franzosen als bloße Zwiebeln betrachten.

Und sie sind nicht falsch.

Die niederländische Schalotte, A. cepa var. Aggregatum, ist in der Tat eine Zwiebel. Zumindest ist es eine botanische Vielfalt der gemeinsamen Zwiebeln, A. cepa.

Während diese leckeren Glühbirnen jetzt als eine Vielzahl von Zwiebeln angesehen werden, wurden sie früher als ihre eigene Art eingestuft, A. Ascalonicum. Infolgedessen werden Sie manchmal den Namen geschrieben sehen A. cepa var. Ascalonicum.

Anstatt eine große Glühbirne zu bilden, wie die gemeinsame Zwiebel, ist die Schalotte eine Multiplikator -Zwiebel, die manchmal als „Kartoffelzwiebel“ bezeichnet wird.Jede kleine Glühbirne wird als "Aggregat" -Blubs bezeichnet.

Der Geschmack ähnelt dem der französischen Schalotten, aber etwas süßer, und die Farbe ist häufiger gelblich als rot oder kupferfarben.

Die Glühbirnen sind normalerweise größer und runder im Vergleich zu den langlebigen französischen Typen.

Und im Gegensatz zu französischen Sorten, A. cepa var. Ascalonicum Es ist leicht aus Saatgut oder Sets zu wachsen, so dass dieser Typ kostengünstiger im Lebensmittelgeschäft zu kaufen ist.

Kultivierung und Geschichte

Auch wenn ihre gebräuchlichen Namen auf einen französischen oder niederländischen Ursprung hinweisen, ist dies nicht der Fall.

Der genaue Ursprung dieser beiden Pflanzen ist im Geheimnis gehüllt, wobei ein Schuss Verwirrung hineingeworfen wird. Die Arten A. oschaninii wächst wild in Süd- und Zentralasien.

A. cepa var. Aggregatum Es kam wahrscheinlich auch aus Zentralasien, aber es scheint heute nirgendwo wild wild zu werden.

Aus Asien machten sich beide Arten von Schalotten nach Indien und dann nach Europa. Das Wort „Eschalot“ erschien erstmals 1707 im Oxford English Dictionary.

Anscheinend glaubten alte Griechen, die die Glühbirne genossen, in der alten kanaanitischen Stadt Ashkelon, die heute noch eine Stadt im heutigen Israel ist.

Weitere Schreibweisen von Ashkelon sind „Ashqelon“ und „Ascalon“.”

Von hier kam das lateinische Wort Ascalonia, oder "Zwiebel aus Ascalon", was sich zu entwickelte Escalonia.

Die Franzosen übersetzten diesen Namen zwischen dem 8. und 14. Jahrhundert als „Eschaloigne“ und entwickelte sich dann zu „Eschalotte“ im mittleren Französisch und dann zu „Échalote“, das heute das französische Wort für „Schalotte“ ist.

Die Engländer nannten es Eschalot und verkürzten es schließlich auf „Schalotte.”

Ganze Wirbelwindreise durch Etymologie, nein?

Sie können Schalotten in wachsen USDA Hardiness Zones 2-10, aber die Pflanzzeit variiert je nachdem, wo Sie wohnen.

Wenn Sie in den Zonen 2-5 sind, möchten Sie im frühen Frühjahr zwei bis vier Wochen Sets pflanzen oder Samen säen Vor Ihr durchschnittlicher letzten Frostdatum.

Diejenigen in Zonen 6-10 können ihre Sets im Herbst pflanzen, nachdem der erste Frost aufgetreten ist oder im frühen Frühling.

Vermehrung

Sie können beide Arten von Schalotten aus Sätzen ausbreiten und A. cepa var. Aggregatum kann auch vom Samen gestartet werden.

Wenn sie aus Samen gestartet werden, produzieren die Pflanzen nur drei bis vier Lampen pro Pflanze.

Aber wenn Sie eine Glühbirne in Ihrem Garten pflanzen, passiert Folgendes: Ein Bündel von etwa acht bis 12 Lampen wächst um das Original um das Original.

Bevor wir anfangen, lassen Sie mich etwas aufklären. Wenn Sie nach Samen suchen, die pflanzen werden, sollten sie ein bisschen wie kleine schwarze Rosinen aussehen:

Foto von Azite, Wikimedia Commons, über CC BY-SA.

Dies sind Samen, die aus den Blumen stammen, die oben auf den langen Scapes blühen, die Blumenstiele.

"Saatgut Schalotten" hingegen beziehen sich auf Sets - Unreife Glühbirnen, die Sie im Garten pflanzen.

Je nachdem, wo Sie sie kaufen, werden sie entweder in einem Cluster oder in einzelne Glühbirnen unterteilt.

Wenn sie in einzelne Glühbirnen unterteilt sind, machen Sie nicht den Fehler, den ich gemacht habe, und brechen Sie sie vor dem Pflanzen auseinander.

Mach nicht das, was ich beim ersten Mal getan habe.

Brechen Sie die Glühbirnen vor dem Pflanzen nicht auseinander. Foto von Laura Melchor.

Ich habe diese aufgrund einer kleinen Forschung abgebrochen, und sie konnten kein neues Wachstum erzielen. Es liegt wahrscheinlich daran, dass ich die Schutzhaut entfernt habe, indem ich sie auseinander brechen habe.

Aber die französischen Schalotten, die ich danach ordnete, die kleiner und länger waren und die ich nicht auseinander brach, begann nur wenige Tage nachdem ich sie gepflanzt hatte.

Wie auch immer Sie sich entscheiden, sie zu züchten, sei es aus echten Samen- oder Samensets, hier ist, wie es geht.

Aus Samen

Es gibt zwei Möglichkeiten, Eschaloten aus Samen zu wachsen. Du kannst entweder Starten Sie die Samen im Inneren Acht bis 10 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum oder säen Sie sie vier Wochen vor Ihrem durchschnittlichen letzten Frost im Freien.

Samenangewachsene Schalotten produzieren bis zu vier Lampen und sie sind für die Ernte von 100 bis 120 Tagen nach der Keimung bereit.

Innenaussaat

Acht bis zehn Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum füllen Sie Samenschalen mit einer qualitativ hochwertigen Blumenerde -Mischung.

Machen Sie ein kleines 1/2-Zoll-tiefe Loch in jeder Zelle und lassen Sie zwei Samen hinein fallen. Decken Sie mit Erde ab, sprühen Sie mit Wasser und setzen Sie sich in einer warmen, sonnigen Lage.

Halten Sie Samen bis zur Keimung feucht, was innerhalb von 10 bis 14 Tagen auftreten wird.

Sobald die Samen keimen, legen Sie Sämlinge in direktes Sonnenlicht auf eine Fensterbank oder unter ein wachsenes Licht. Im Idealfall benötigen sie sechs bis acht Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag.

Wenn die Sämlinge zwei bis drei Zoll groß sind, verdünnen Sie sie, sodass in jeder Samenzelle nur einer wächst.

Sie werden sie etwa acht Wochen nach der Keimung in den Garten verpflanzen oder wenn jede Pflanze etwa fünf bis sechs Zoll groß ist und mindestens drei lange, spindelhafte Blätter.

Um zu transplantieren, wählen Sie einen sonnigen Ort mit lockerem, gut abfälligen Boden, der mit gut verkehrtem Kompost oder Dünger geändert oder mit einem ausgewogenen Mischung gemischt wurde 10-10-10 (NPK) Dünger nach Paketanweisungen.

Graben Sie ein Loch in der gleichen Größe wie die Samenzelle, in der die Pflanze gewachsen ist, und stecken Sie den Sämling hinein. Platz in jeder Pflanze sechs bis acht Zoll voneinander entfernt in Reihen, die 12 Zoll voneinander entfernt sind.

Backfülle mit Erde und Wasser gründlich. Von nun an geben Sie diese Sämlinge ein Zoll Wasser pro Woche.

Außensäen

Zwei bis vier Wochen Vor Der durchschnittliche letzte Frostdatum in Ihrer Region, direkte Aussaat Samen im Freien an einem Ort, an dem mindestens sechs bis acht Stunden Sonne erfolgt und der loses, gut abreißende Boden hat.

Änderung mit gut verschnittenem Mist oder Kompost oder mit einem ausgewogenen 10-10-10 NPK-Dünger gemäß den Anweisungen.

Machen Sie Löcher, die nur 1/2 Zoll tief sind, und legen Sie jeweils zwei Samen hinein. Platzlöcher sechs bis acht Zoll voneinander entfernt in Reihen 12 Zoll voneinander entfernt.

Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht verwässert, bis er keimen und dann langsam auf einen Zoll pro Woche gießen.

Wenn die Sämlinge zwei bis drei Zoll groß sind, verdünnen Sie sie alle sechs bis acht Zoll auf eine Pflanze.

Aus Sätzen wachsen

Um diese Schönheiten aus Glühbirnensets anzubauen, müssen Sie einen Ort im Garten auswählen, der täglich sechs bis acht Stunden Sonne hat.

Wenn Sie in den Zonen 2-5 leben, sollten Sie sie zwei bis vier Wochen pflanzen Vor Ihr durchschnittlicher letzten Frostdatum im frühen Frühling.

Gärtner in Zonen 6-10 können auch zwei bis vier Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum im Frühjahr pflanzen, oder Sie können die Schalotten im Herbst pflanzen, nach Der erste Frost tritt auf.

Der Vorteil des Wachstums im milden Winter ist, dass die Zwiebeln die Kälte lieben.

Sie werden größer und schmackhafter, wenn sie ein wenig wachsen dürfen, dann nach dem ersten Einfrieren ruhen und dann im folgenden Frühling wieder empört werden.

Es ist einfach, Sets zu pflanzen. Trennen Sie die Glühbirnen vor dem Pflanzen sorgfältig, aber stellen Sie sicher!

Die Schalotten brauchen ihre Schutzschicht der Haut, um intakt zu sein, um zu verhindern, dass die Zwiebeln verrotten.

Änderung des Boden.

Foto von Laura Melchor.

Graben Sie ein Loch in der gleichen Tiefe wie die Glühbirne und legen Sie es hinein, vernarbte Seite nach unten.

Backfülle mit Erde, alle bis auf die Spitze der Glühbirne und gründlich Wasser abdecken.

Foto von Laura Melchor.

Sie möchten den Glühbirnen jede Woche nur einen Zentimeter Wasser geben, sodass sie mit konsistenter Feuchtigkeit versehen sind, aber nicht feucht genug werden, um mit dem Verrotten zu beginnen.

Innerhalb weniger Tage sehen Sie grüne Shootings auf.

Foto von Laura Melchor.

Wenn Sie Ihre Glühbirnen im Frühjahr in den Boden legen.

Fehlgeplantte Glühbirnen dauern etwas länger, da das Wachstum in den kalten Wintermonaten verlangsamt wird, aber sie werden größer und herzhafter sein.

Sie können etwa sieben bis neun Monate nach dem Aussaat absteigernden Schalotten ernten.

Wie Wachse ich

Schalotten wachsen am besten in losen, organischreichen, gut abreißenden Boden mit einem pH-Wert von 6.0-7.0. Du kannst einen Bodentest durchführen Um den pH- und Nährstoffniveaus Ihres Bodens zu bestimmen und entsprechend zu ändern.

Foto von Laura Melchor.

Aufgrund ihres flachen Wurzelsystems ist es entscheidend, den Bereich um sie herum unkrautfrei zu halten.

Sie benötigen einen Zoll Wasser pro Woche und profitieren alle drei bis vier Wochen von 10-10-10 NPK-Flüssigkeitsdünger.

Alternativ können Sie Verwenden Sie Knochenmehl und wasserlösliches Seetangpulver gemäß Packungsanweisungen. Dies gibt den Pflanzen eine geeignete Dosis Stickstoff, Phosphor und Kalium.

Das mache ich und meine Schalotten lieben es.

Zum Schutz fehlgepflanzter Schalotten im Winter können Sie a auftragen Schicht aus organischer Mulch, wie zum Beispiel Stroh oder Holzspäne um jede Pflanze.

Sie können dies auch mit federndeplantierten Sätzen oder Samen tun, wenn Sie es als Barriere gegen Unkräuter verwenden möchten.

Abgesehen von diesen einfachen Schritten müssen Sie nicht viel tun, um Ihre Eschalots bis zur Erntezeit glücklich zu machen.

Wachstumstipps

• Stellen Sie Pflanzen mit einem Zoll Wasser pro Woche zur Verfügung
• Düngen Alle drei bis vier Wochen mit 10-10-10 NPK oder einer Mischung aus Knochenmehl und Seetangpulver
• Mulch um die Glühbirnen, um sie vor Unkraut zu befreien und vor hartem Wetter zu schützen

Sorten auszuwählen

Ich habe meine drei Lieblings -Sorten ausgewählt, um Ihnen hier mit Ihnen zu teilen: ein Französisch und zwei niederländische Sorten.

Davidor

Wenn Sie sich beim Anbau von Schalotten aus Samen versuchen möchten, holen Sie sich "Davidor", ein A. cepa var. Aggregatum Sorte, die Zwiebeln von bis zu drei Zoll im Durchmesser produziert, alle aus einem winzigen Samen.

"Davidor"

Die weinfarbenen Skins und cremiges Fleisch deuten auf 'Davidors vollmundiger Geschmack hin, ideal für die Verwendung in einer Reihe von feinen Gerichten.

Sie können Pakete mit 200 Samen finden Erhältlich bei Burpee.

Niederländisch gelb

Obwohl die Franzosen nicht als "niederländisches Gelb" als eine wahre Schalotte angesehen werden, ist es ein teurer Fund in jedem Lebensmittelgeschäft.

Außerdem ist der Geschmack süß und fein reichhaltig. Warum also nicht zu Hause anbauen?

"Niederländisch gelb"

Die zwei Zoll runden Glühbirnen verfügen über gelbe Haut und blasse Fleisch. Sie reifen in 90 bis 120 Tagen.

Sie können Taschen mit 10 Sätzen finden Erhältlich bei Burpee.

Französisch rot

Suchen Sie einen klassischen Eschalot, um alle Arten von Französisch inspirierten Gerichten zu beleuchten??

Dann ist 'French Red' die Sorte für dich. Mit rötlicher Haut und Fleisch und einem süß-fungenten Geschmack wird diese Sorte nicht enttäuschen.

"Französisch rot"

Die kleinen, schlanken, ein- bis zwei Zoll großen Lampen reifen in 120 Tagen reifen.

Finden Sie jeweils Taschen mit jeweils 10 Sätzen Erhältlich bei Burpee.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

Der beste Weg, Krankheiten zu verhindern Lauch In den letzten drei Jahren wurden Arten gepflanzt.

Schalotten sind im Allgemeinen schädlingsbeständig, typischerweise fallende Beute Thrips oder Zwiebelmaggots zum Opfer.

Schädlinge

Es ist leicht, beide großen Schädlinge zu identifizieren.

Zwiebel -Thrips (Thrips tabaci) Sehen Sie aus wie winzige Reiskörner. Sie werden auf den Blättern erscheinen und wegbummeln, die Pflanze schwächen, aber sie werden die wachsende Glühbirne normalerweise nicht stören.

Zu Thrips loswerden, Sie können die Blätter mit insektiziden Seife oder Neemöl gemäß den Anweisungen für die Packung sprühen.

Zwiebelmaggots (Delia Antiqua) sind dagegen schreckliche Neuigkeiten für die Lampen- und Wurzelsysteme. Sie nagen an den Glühbirnen, und Sie bemerken den Schaden oft erst später, wenn die Blätter verkümmert werden und braun werden.

Wenn Sie die kleinen weißen Maden auf der Bodenoberfläche sehen oder schlanke braune Fliegen um Ihre Pflanzen schweben, entfernen Sie die infizierten Pflanzen und lassen Sie es vorteilhaft ab Steinernema Feltiae (SF) Nematoden in den Boden gemäß Packungsanweisungen.

Diese mikroskopischen urmartigen Organismen werden eine Vielzahl von Insektenschädlingen, einschließlich Zwiebelmaggots, in ihrer Larvenform parasitieren und den Lebenszyklus unterbrechen.

Nemattack Pro ™ SF vorteilhafte Nematoden

Sie können eine Packung von 10 Millionen finden, die für eine Ausbreitung auf einem 3.200 Quadratmeter großen Gartenfleck geeignet ist, Erhältlich bei Arbico Organics. Größere Paketgrößen sind ebenfalls erhältlich.

Krankheit

Während nur wenige Schädlinge unseren Gourmet nerven Alliums, Es gibt eine Reihe von Krankheiten, die Ihre Pflanzen schwächen oder töten können:

Rosa Wurzel

Wenn Sie feststellen, dass Ihre Pflanzen verkümmert aussehen oder Ihre Sämlinge braun werden, ziehen Sie eine Pflanze und überprüfen Sie die Wurzeln auf Spuren von Rosa.

Dies ist das sichtbarste Symptom für rosa Wurzel, eine durch den Pilz verursachte Krankheit Phoma Terrestris.

Übermäßig nass, wassergepackter Boden bietet die perfekte Umgebung für diesen Pilz.

Unter sehr regnerischen Bedingungen möchten Sie möglicherweise in Betracht ziehen, Ihre Schalotten mit einer Reihenabdeckung abzudecken, um eine Übersättigung zu vermeiden, wenn eine Periode von starkem Regen in der Prognose liegt.

Wurzelschildbiologischer Fungizid

Wenn rosa Wurzel ergriffen, ist es unheilbar. Entfernen Sie infizierte Pflanzen und fügen Sie dem Boden ein biologisches Fungizid wie Wurzelschild hinzu, Erhältlich bei Arbico Organics.

Dies kann helfen, die umliegenden Pflanzen vor dem Infizieren zu bewahren und den Pilz aus dem Boden für zukünftige Pflanzungen zu beseitigen.

Lila Fleck

Haben Sie kleine, ovale, hellbraune Läsionen auf den Blättern gesehen? Oder sind sie bereits zu großen, purpurbraunen Flecken übergegangen?

Wenn dies der Fall ist, kann Ihre Anlage mit lila Flecken infiziert sein, die durch den Pilz verursacht werden Alternaria Porri.

Diese Krankheit macht zwar nicht unbedingt die Unmenschen von Glühbirnen, kann jedoch schließlich das gesamte Laub töten, was dazu führt, dass die Pflanze aufhört zu wachsen.

Der beste Weg, um lila Flecken zu verhindern, besteht darin, das Laub zu vermeiden, nur auf Bodenebene zu bewässern und ein kupferbasiertes Fungizid auf die Blätter zu sprühen, in dem Moment, in dem Sie Anzeichen einer Infektion sehen.

Weiße Fäule

Wenn die Blätter vorzeitig gelb werden und die Pflanze aufhört zu wachsen, schauen Sie sich den Glühbirnenbereich genauer an. Sehen Sie fuzzy weiße Form an der Basis der Pflanze??

In diesem Fall kann Ihr Allium unter weißer Fäule leidet, die durch den Pilz verursacht wird Sklerotium cepivorum. Diese Krankheit kann Ihre gesamte Ernte zerstören und bis zu 20 Jahre im Boden bleiben.

Wenn Sie einen Ausbruch weißer Fäule haben, pflanzen Sie dort keine Allium -Pflanzen, bis Sie 20 Jahre älter sind.

Das wird eine lange Wartezeit ..

Alternativ können Sie den infizierten Boden entfernen und irgendwo entsorgen, dass er nie wieder etwas infizieren kann.

Starte ein Fungizidrotationsplan Um die Umgebung zu behandeln und die Gegend mit frischem Boden nachzufüllen, das auch mit Fungizid behandelt wird.

Ernte

Die Erntezeit hängt davon ab, wann Sie Ihre Samen oder Sets gepflanzt haben.

Im Spätsommer, für federbepflanzte Sets oder Samen oder im späten Frühling für fallplantierte Sets werden die Tops gelb werden und austrocknen.

Zu diesem Zeitpunkt verringern Sie die Bewässerung auf nur 1/2 Zoll pro Woche. Wenn die meisten Teile des Laubs gelb sind, ist es Zeit zur Ernte.

Zieh sie sanft aus dem Boden, eins nach dem anderen. Flechten Sie die Tops zusammen und hängen Sie den geflochtenen Klumpen an einer geschützten, warmen Stelle zum Trocknen, um sie zu trocknen.

Entfernen Sie nach einer Woche das getrocknete Laub und lagern Sie die Lampen in Maschenbeuteln. Legen Sie einen kühlen, trockenen Ort und Sie können sie für ungefähr sechs Monate aufbewahren.

Sie können im nächsten Frühjahr oder Herbst auch etwas beiseite legen.

Lerne mehr über wie man in diesem Leitfaden Schalotten erntet.

Rezepte und Kochideen

Jetzt kommen wir zum besten Teil: Träumen Sie von all den Möglichkeiten, wie wir diese leckeren Glühbirnen genießen können!

Foto von Raquel Smith.

Eine meiner beliebtesten Möglichkeiten, um meine einheimische Ernte zu genießen, ist dieses Rezept für grüne Bohnen und Soba -Nudeln mit knusprigen Schalotten Unsere Schwesterseite, Foodal.

Ein weiterer Top -Anwärter ist dieses einfache, gesunde Gericht aus Linsen, die mit Schalotten sautiert und mit Erdbeeren und Ziegenkäse belegt sind, Auch von Foodal. Yum!

Ich liebe es auch, diese anstelle ihrer schärferen Schwester The Onion für einen schmackhafteren, aber ebenso köstlichen Geschmack in allen möglichen Rezepten zu verwenden.

Schnellreferenzanbauanleitung

Pflanzenart:	Birne	Wartung:	Mäßig
Heimisch:	Süd- und Zentralasien	Toleranz:	Frost
Hardität (USDA -Zone):	2-10	Bodenart:	Locker und organisch reich
Jahreszeit:	Frühling Sommer Herbst	Boden pH:	6.0-7.0
Belichtung:	Volle Sonne	Bodenentwässerung:	Gut drainierend
Zeit bis zur Reife:	3-9 Monate	Begleitanpflanzung:	Frühlingsgrün, Erdbeeren, Tomaten
Abstand:	6-8 Zoll	Vermeiden Sie es zu pflanzen mit:	Bohnen Erbsen
Pflanztiefe:	1/2 Zoll (Samen), Lampe Deep (Sets)	Familie:	Amaryllidaceae
Höhe:	12-35 Zoll	Gattung:	Lauch
Ausbreitung:	8-12 Zoll	Spezies:	cepa oder oschaninii
Wasserbedürfnisse:	Mäßig	Vielfalt:	cepa var. Aggregatum
Gemeinsame Schädlinge:	Zwiebelmaggot, Zwiebel -Thrip	Verbreitete Krankheit:	Rosa Wurzel, lila Fleck, weiße Fäule

Stilvoll süß und einfach

Während sie Sie möglicherweise mit ihrer Bedeutung für ausgefallene Kochshows einschüchtern, sind die Schalotten wirklich sehr bescheiden.

Sie sind relativ leicht zu wachsen und sind so lohnend, mit ihrem köstlichen Geschmack und ihrer langen Haltbarkeit.

Wachsen Sie Schalotten?? Erzählen Sie uns Ihre Geschichten oder stellen Sie uns Ihre Fragen im Kommentarbereich unten.

Und denken Sie daran, diese Artikel als nächstes zu überprüfen, um mehr über das Anbau von Allien in Ihrem Garten zu erfahren:

• Wie man wächst und um Zwiebelzwiebeln sorgt
• Wie man wächst und bündelte Zwiebeln erntet
• Wie man Schnittlauch aus Samen annimmt