Wie man Rampen pflanzt und anzieht

Allium Tricokkum

Haben Sie jemals die Erde unter einem riesigen Eichenbaum angesehen und sich selbst gedacht: "Es ist schade, dass ich dort keine Ernte pflanzen kann."?

Okay, vielleicht sieht nicht jeder sein Eigentum in Bezug darauf, wo er in mehr Lebensmittel passen kann, wie ich. Aber wenn Sie nach einer Pflanze suchen, um den Boden Ihres Lebensmittelwaldes zu füllen, sind Sie nicht weiter als Ramps.

Allium Tricokkum hat in den letzten Jahren den Ruf erlangt. Kein neuartiges Gemüse mehr, Sie können in den wenigen Wochen im Frühjahr, die sie erhältlich sind, in Restaurants und Küchentischen im ganzen Land Rampen finden.

Wir verlinken mit Anbietern, um relevante Produkte zu finden. Wenn Sie bei einem unserer Links kaufen, Wir können eine Provision verdienen.

Früher mussten Sie für sie suchen, wenn Sie eintauchen wollten, aber heutzutage wachsen immer mehr Menschen sie zu Hause im Garten.

Ich werde mit Ihnen ein Niveau: Diese leckeren Pflanzen beginnen nicht einfach, es sei denn, Sie haben die richtigen Bedingungen - wie ein lehmiger Waldboden in der Nähe des Wassers.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie kein kleines Ellbogenfett verwenden können, um die richtige Umgebung zu schaffen. Die Plus-Seite ist, dass es leicht zu sorgen ist, wenn Sie diese lindähnliche Pflanze wachsen lassen.

Bereit, sich beim Anbau dieser stinkenden Delikatesse zu versuchen? Lass uns anfangen.

Was du lernen wirst

• Was sind Rampen?
• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Sorten zur Auswahl und wo zu kaufen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Erhaltung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Was sind Rampen?

Rampen wachsen hinein USDA Hardiness Zones 3-7 aus einer mehrjährigen Glühbirne.

Die breiten, aromatischen Blätter tauchen im März oder April paarweise auf. Bis Mai sterben die Blätter zurück und werden durch einen Blütenstiel mit Papierbettblüten ersetzt, die im Juni blühen.

Die Blüten gehen dann zum Samen, und diese fallen auf den Boden, um eine neue Pflanze zu gründen.

Dies ist eine von einer Gruppe von Pflanzen, die als „Frühlings -Ephemeralien“ bekannt sind, was bedeutet.

Rampen sind Teil derselben Allium -Familie wie Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Und Schalotten. Sie sehen ähnlich aus wie die hochgiftigen Talwerksanlage, Aber die beiden sind nicht verwandt.

Sie sind auch mit Ramsons verwandt und sehen sich ähnlich aus (ähnlich (Allium Ursinum).

Rampen und Ramsons haben ähnliche wachsende Anforderungen, obwohl Ramsons, die in Eurasien beheimatet sind.

Kultivierung und Geschichte

Diese Gemüse auch als Wild Lauch oder Wildfrühling -Zwiebeln bekannt sind, sind in der Appalachian Mountain Region of North America beheimatet, wo es in den feuchten, Laubwäldern von Kanada nach Georgia zu finden ist.

Foto über JC Raulston Arboretum an der NC State University. Mit Genehmigung verwendet.

Diese Grüne in der frühen Saison wurden einst als Tonic gegessen, um den Menschen einen Schub an Vitaminen und Mineralien zu verleihen, die ihnen in den Wintermonaten fehlten.

Ureinwohner Amerikas Stämme wie The Cherokee, The Ojibwa und Irokesen Stämme benutzte sie medizinisch Und als Nahrungsquelle.

Frühe europäische Siedler in Nordamerika mit ihnen gekocht als Ersatz für Zwiebeln und gegen Winterkrankheiten abzuwehren.

Heutzutage ziehen Frühlingsfestivals, die Rampen feiern, Menschenmengen aus dem ganzen Land, und weltberühmte Köche waren es Fügen Sie sie zu feinen Restaurantmenüs hinzu - Wenn sie sie in die Hände bekommen können.

Es ist illegal, an Orten wie Quebec, North Carolina und Tennessee für sie zu suchen.

Dies liegt daran.

Infolgedessen hat der derzeitige Wahnsinn für dieses scharfe Gemüse die wilden Populationen dezimiert.

Vermehrung

Um erfolgreich zu sein, müssen Sie die Art von Bedingungen angeben, an die sie in freier Wildbahn gewöhnt sind. Im Gegensatz zu einigen Pflanzen, die sich an den Garten anpassen, sind Rampen nicht weit von ihren wilden Wurzeln entfernt.

Foto über JC Raulston Arboretum an der NC State University. Mit Genehmigung verwendet.

Typischerweise werden Rampen vom Samen ausbreitet. Sie können sie aber auch umpflanzen oder neue Pflanzen von Wurzelfetzen aus starten, in ähnlicher Weise wie Sie möglicherweise grüne Zwiebeln aus Küchenabfällen nachwachsen können.

Bei der Verbreitung von Samen benötigen Pflanzen mindestens fünf Jahre, um unter idealen Bedingungen eine Erntegröße zu erreichen. Es ist wahrscheinlicher, dass dies sieben Jahren näher dauern kann.

Wenn Sie Pflanzenlampen kaufen oder erhalten, erwarten Sie, dass Sie in drei bis fünf Jahren Ihre erste Ernte ernten können.

Aus Samen

A. Tricokkum Samen erfordern sowohl warme als auch kalte Schichtung, was bedeutet, dass sie eine Wärmezeit benötigen.

In freier Wildbahn brechen Ramp -Samen ihre Ruhe im Herbst, wenn die Bedingungen warm und feucht sind, und beginnen sich im kalten Winter zu entwickeln. Sämlinge tauchen im Frühjahr auf, wenn sich die Bedingungen wieder aufwärmen.

Mit anderen Worten, es kann sechs Monate dauern, bis Samen keimen können. Und wenn der anfängliche warme Zauber nicht ausreichend ausreicht, werden Sämlinge nach dem Pflanzen möglicherweise 18 Monate lang nicht aus dem Boden auftauchen.

Sie können Ihre Samen im Herbst oder im Frühling im Freien pflanzen.

Herbstsamen neigen dazu, es besser zu machen als federndeplantierte mit einer höheren Keimungsrate und einer höheren Überlebensrate der Anlagen.

Im Herbst pflanzen, alle Blattmaterial von der Oberseite des Bodens zurückziehen und verwenden Dein Rechen die oberen wenigen Zentimeter Schmutz lockern. Drücken Sie die Samen vorsichtig in die Erde und geben Sie sie 4 bis 6 Zoll voneinander ab. Deckung mit zwei Zentimeter angefeuchteter Hartholzblattmulch.

Wenn Sie im Frühjahr pflanzen möchten, müssen Sie die Samen durch einen Zeitraum von durchsetzen warme und kalte Schichtung, um die Keimung zu gewährleisten.

Füllen Sie dazu eine Tasche mit feuchtem Vermiculit und legen Sie die Samen hinein. Lassen Sie sie 60 Tage lang bei Raumtemperatur (60-70 ° F) sitzen. Dann versiegeln Sie den Beutel und legen Sie sie 90 Tage lang in den Kühlschrank.

Ihr Ziel ist es, die Samen im Freien kurz nach den Auftauen zu säen, wenn die Temperaturen während des Tages etwa 45-65 ° F liegen.

Die erforderlichen Forschungen durchführen oder Wenden Sie sich an Ihr Gartenjournal Um festzustellen, wann die durchschnittlichen lokalen Temperaturen in den vergangenen Jahren zu steigen haben, und nach hinten zu zählen, um herauszufinden, wann Sie mit dem Schichten Ihrer Samen beginnen sollen.

Bereiten Sie Ihr Gartenbett vor und drücken Sie die geschichteten Samen in den Boden von 4 bis 6 Zoll voneinander entfernt. Deckung mit zwei Zentimeter angefeuchteter Hartholzblattmulch.

Transplantationen und Abteilung

Die meisten Kindergärten verkaufen sich nicht A. Tricokkum Transplantationen oder Glühbirnen. Aber Sie könnten einen Haufen von einem Nachbarn oder einen anderen Teil Ihres eigenen Gartens nehmen, wenn Sie sie bereits wachsen lassen.

Um Rampen zu transplantieren, ernten. Pflanzen Sie den gesamten Stecker in einen separaten, vorbereiteten Bereich an.

Um etablierte Pflanzen zu teilen und ihnen einen kleinen Raum zum Atmen zu geben, einen kleinen Klumpen von Rampen auszugraben und die Hälfte der Zwiebeln auseinander zu ärgern.

Pflanzen Sie diese an einem neuen Ort, der 4 bis 6 Zoll voneinander entfernt ist, und kehren Sie die anderen zurück in den Boden zurück.

Wenn Sie es schaffen, Rampenbirnen zum Verkauf zu finden, pflanzen Sie sie im Februar oder März unmittelbar nach dem Kauf an. Wenn Sie sie nicht sofort pflanzen können, können Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Wurzelfehler nachwachsen

Wenn Sie Rampen kaufen, mit denen Sie aus dem Lebensmittelgeschäft oder Bauernmarkt kochen können, und viele Wurzeln angebracht sind, können Sie neue Pflanzen anbauen.

Wenn Sie sie auf das Essen vorbereiten, schneiden Sie den unteren halben Zoll der Glühbirne mit den angebrachten Wurzeln ab.

Einweichen Sie sie über Nacht in Wasser. Dann pflanzen Sie sie draußen in einem vorbereiteten Gartenbett, der 4 bis 6 Zoll voneinander entfernt ist, mit der geschnittenen Seite nach oben.

Wie Wachse ich

Rampen sind sich nicht schwer zu kümmern, wenn Sie sie wachsen lassen. Es gibt also keinen Grund, die nativen Bevölkerungsgruppen zu schädigen, um Ihre Rampe zu fixieren.

Sie werden in coolen, schattigen Bereichen wild werden. Sie bevorzugen Boden, der feucht, gut drainierend, lehmig und mit viel organischen Substanz angereichert ist.

Foto von Fungus Guy, Wikimedia Commons, über CC BY-SA

Sie müssen diese Bedingungen zu Hause nachbilden, wenn Sie möchten, dass Ihre Rampen gedeihen. Nordhänge auf Ihrem Grundstück sind ideal, da sie im Allgemeinen ein Mikroklima haben, das schattiger und kühler ist als andere Bereiche.

Wenn Sie das Glück haben, auf Ihrem Grundstück eine natürliche Waldumgebung oder ein Bäumehain zur Verfügung zu haben, nutzen Sie dies.

Rampen sind eine besonders kluge Option, wenn Sie den Anbau eines Lebensmittelwaldes erkunden möchten, weil sie es gut abschneiden im Schatten großer Bäume wo andere Pflanzen nicht wachsen werden.

Wenn Sie nach einer Stelle suchen, an der Sie Rampen auf Ihrem Grundstück pflanzen, achten Trillien.

Diese Pflanzen können den perfekten Ort für den Anbau von Rampen angeben, da sie ähnliche Anforderungen haben.

Eines der schönsten Dinge an diesen Pflanzen ist, dass sie zwar Geduld üben müssen, sie in Bereichen wachsen, die ansonsten nicht mehr brach sitzen könnten, z. B. unter Laubbäumen. Der beste Bäume, um Rampen unter zu pflanzen enthalten:

• Buche
• Birke
• Schierling
• Hickory
• Linde
• Ahorn
• Eiche

Sie wachsen nicht gut unter den Nadelbäumen.

Wenn Sie keinen bewaldeten Bereich zur Verfügung haben, können Sie eine Schattenstruktur zum Schutz Ihrer Pflanzen bauen. Einen Schatten über ein erhöhtes Bett legen ist vorzuziehen, da Sie dies ermöglicht, den Boden, die Entwässerung und die Abdeckung leicht zu kontrollieren.

Um ein erhöhtes Rampenbett zu erstellen, bauen Sie einen 4-Zoll-Rahmen und säumen Sie es mit Unkrauttuch. Rampen haben keine tiefen Wurzeln, sodass Sie kein tiefes Bett schaffen müssen. Schauen Sie sich unseren Leitfaden zu DIY -Angehobene Betten an Weitere Tipps zum Konstruktion Ihrer eigenen.

Sie Bevorzugen Sie einen Boden -pH -Wert irgendwo zwischen 5.0 und 6.5. Ich bin mir nicht sicher, welche Art von Boden Sie haben? Versuchen Sie einen Bodentest.

Rampen, die im wilden Gunst boden, der reich an Kalzium ist, bereichern Sie den Boden mit 400 Pfund Gips pro 1/10-Morgen.

Pflanzen, die mit den höchsten Kalziumniveaus und dem niedrigsten pH -Wert der Boden ausgestattet sind Gerichtsverfahren an der North Carolina State University.

Sobald Sie Ihre Samen oder Glühbirnen gepflanzt haben, gießen Sie sie gut ein.

In der Wildnis, A. Tricokkum braucht ungefähr 35 Zoll Niederschlag pro Jahr. Ich bin mir nicht sicher, wie viel du bekommst? Es könnte Zeit sein, um in eine Regenmesser investieren, Oder machen Sie Ihre eigenen.

Wenn Sie diese Niederschlagsmenge auf natürliche Weise nicht erhalten, überwachen Sie den Feuchtigkeitsniveau Ihres Bodens und bewegen Sie sich auf Bodenebene, um den Unterschied auszugleichen.

Diese Pflanzen benötigen teilweise Schatten zu teilweise Sonne, um am besten zu wachsen. Gehen Sie nicht davon aus, dass sie kein Sonnenlicht brauchen, weil sie auf dem Waldboden wachsen.

Rampen entstehen aus dem Boden, wenn der Walddach nicht voll ist, sodass sie während ihrer aktiven Vegetationsperiode immer noch viel Sonnenlicht in freier Wildbahn erhalten.

Obwohl sie zu Beginn der Saison, wie andere Arten von Zwiebeln, zurückgehen, entwickeln sich die Pflanzen für einen Groß.

Foto von Nathan Martineau, Wikimedia Commons, über CC BY-SA

Die Samen reifen im Oktober und fallen auf den Boden. Im Herbst und Winter entsteht das Radikel, was schließlich die Wurzeln der Pflanze bilden wird. Im Frühjahr tauchen die ersten Blätter über dem Boden auf, sobald die Temperaturen warm genug sind.

Die Wurzeln reifen im Herbst des zweiten Jahres. Es ist also wichtig, zur richtigen Zeit zu pflanzen und die Betten vor Graben oder auf andere Weise gestört zu schützen, selbst wenn das Blattwachstum nicht sichtbar ist.

Sie müssen auch Betten frei von Unkraut halten, die Ihre Nährstoffpflanzen berauben und um Platz konkurrieren.

Sobald sie gereift sind, können Sie etwa 2.500 Rampenanlagen pro 1.000 Quadratmeter Gartenflächen kultivieren.

Wenn Sie sich an die im Folgenden ausführlicher beschriebene Regel halten, um nur etwa 10 Prozent Ihrer Pflanzen zu ernten, um ihre Langlebigkeit zu gewährleisten.

Stellen Sie sich vor!

Saat.

Wenn Sie mehr Kontrolle über die Ausbreitung Ihrer Ernte haben möchten, können Scapes vor Blumen geschnitten werden, oder Sie können Deadhead Am Ende der Saison und sammeln Sie die Samen, bevor sie auf den Boden fallen.

Wachstumstipps

• Pflanze in Teil Schatten
• Boden feucht halten
• Halten Sie Unkraut fern
• Kalzium zum Boden hinzufügen

Sorten zur Auswahl und wo zu kaufen

Es gibt zwei benannte Sorten dieser Pflanze, die in freier Wildbahn wachsen können.

Allium Tricokkum var. Tricokkum

Dies ist der häufigste, der wild wächst, der wild wird.

A. Tricokkum var. Tricokkum

Es hat größere, breitere Blätter und eine größere Glühbirne als A. Tricokkum var. Burdickii.

Allium Tricokkum var. Burdickii

Diese Sorte wird manchmal Chicago Leek oder Engleafleaf Rampe genannt. Es hat leicht schmalere Blätter als gemeinsame Rampen mit einer kleineren Glühbirne. Es ist hauptsächlich in Maine, New Hampshire und Vermont zu finden.

A. Tricokkum var. Burdickii. Foto von Jacob Meismer, Wikimedia Commons, über CC BY-SA

Es ist heute so ungewöhnlich, dass einige Experten befürchten, dass es ausgestorben ist.

Sie können Ramp -Samen online finden, aber Vorsicht wenden.

Einige Samen verkauft als A. Tricokkum sind unauthentisch, und es gab Berichte, dass die Seeds -Kunden tatsächlich Lauch erhalten. Stellen Sie sicher, dass Sie Samen aus authentischen, verifizierten Quellen kaufen.

Wolfsmediziner sind einer meiner Favoriten, und Samen sind auch oft über Elk Mountain Nursery und Mountain Gardens Kräuter erhältlich.

Allium Tricokkum

Erdbeatsamen tragen Pakete von 25, 100, 500 und 1.000 Samen.

Lokale Kindergärten in Staaten, in denen Rampen wild wachsen.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

Da die Kultivierung von Rampen ein relativ neues botanisches Abenteuer ist, lernen wir immer noch, welche Krankheiten und Schädlinge diese Pflanzen stören, wenn sie zu Hause kultiviert werden.

Septoria Blattfleck

In der Wildnis, Septoria Blattfleck kann ein Problem sein.

Dieser Pilz ist am meisten häufig auf Tomaten gefunden und Aubergine. Es führt dazu, dass sich braune Flecken auf den Blättern bilden, und kann dazu führen.

Da Rampen eine so kurze Vegetationsperiode haben, führt die Krankheit normalerweise nicht so weit, dass sie sich auf Ihre Ernte auswirkt.

Wenn Sie es behandeln möchten, entfernen Sie krankhafte Blätter und entsorgen Sie sie. Kompost erkranken Anlagenteile nicht.

Im Allgemeinen ist es eine gute Idee, Unkraut zu kontrollieren, und um die Basis der Pflanzen umgehen. Dies wird auch dazu beitragen, diese Krankheit zu kontrollieren.

Stoppen Sie eine Overhead -Wasserung, wenn Sie mit diesem Problem zu kämpfen haben, und stattdessen an der Basis von Pflanzen Wasser.

Sie können auch ein kupferbasiertes Fungizid verwenden, um den Blattfleck anzusprechen.

Ernte

Wenn die Rampen voll ausgereift sind, können die Blätter bis zu 10 Zoll hoch wachsen. Die Glühbirnen sind klein und weiß, mit einer lila Scheide.

Es werden mehrere Jahre dauern, um sich zu etablieren, und im ersten Wachstumsjahr sollten keine Teile der Pflanze jemals ausgewählt werden.

Für eine starke mehrjährige Ernte empfehlen Experten, mindestens drei Jahre oder vorzugsweise fünf Jahre zu warten, wenn Sie so lange warten können, bevor Sie mit der Ernte beginnen.

Ernten Sie Ihre Pflanzen, kurz bevor die Blätter gelb werden und bevor Blumenstiele bilden. Dies geschieht irgendwann Ende April oder Anfang Mai, abhängig von der Region.

Einige erfahrene Gärtner empfehlen, auf die Ernte zu warten, bis Ihre Rampen ihre Pflanzstelle gefüllt haben und Sie nicht mehr bloßen Boden zwischen den Lampen sehen können. Dies kann jedoch schwierig zu bestimmen sein, und die Pflanzgeländegrößen können dramatisch variieren.

Erfahrene Erzeuger empfehlen manchmal auch, aus der Mitte der Pflanzstelle auszuwählen und die Pflanzen an den Rändern zu lassen, um im nächsten Jahr nachwachsen zu lassen.

Dies ist am sinnvollsten, wenn Sie Ihren Pflanzen erlaubt haben, sich selbst zu säen, da die Nachkommen der Mutterpflanze sie oft umgeben werden. Denken Sie jedoch daran, dass das Graben aus der Mitte, um Glühbirnen zu entfernen, auch die Wurzeln der umgebenden Pflanzen stören kann.

Verwenden Sie eine Schaufel oder Hori-Hori-Messer Um den Boden sanft zu lösen und die Glühbirne mit den Blättern zu ziehen. Wenn Sie es ernst mit Ihrem Rampenbemühen haben, möchten Sie möglicherweise in eine Spezialfutterfutterhacke für die Ernte von Rampen investieren! Aber das ist nicht notwendig.

Graben Sie vorsichtig einen Klumpen von Glühbirnen und Blättern aus und ärgern Sie sie auseinander. Sie möchten nicht alle Glühbirnen aus einem Bereich entfernen.

Ernten Sie stattdessen etwa 10 Prozent von dem, was Sie gezogen haben. Achten Sie darauf, die Wurzeln intakt zu halten.

Sie möchten nur etwa 10-15 Prozent Ihrer gesamten Ernte pro Jahr ernten, um Ihr mehrjähriges Stück Rampen am Laufen zu halten, und stellen Sie sicher, dass Sie nur reife Pflanzen ernten, die mehrere Jahre Zeit hatten, um sich zu etablieren.

Wenn Sie die Samen in anderen Bereichen Ihres Gartens sammeln möchten, können Sie dies im Spätsommer oder frühen Herbst tun. Schließlich beginnen Rampen, Rhizome herauszubringen und werden sich so ausbreiten, sodass Sie nicht zulassen müssen, dass die Samen auf den Boden fallen, damit sich Pflanzen vermehren können.

Stattdessen können Sie alle Samen aus reifen Pflanzen ernten und sie woanders pflanzen oder die Samen mit einem Freund teilen.

Ernten Samen, wenn der Samenkopf braun und trocken geworden ist. Um die Samen zu sammeln, den Samenkopf abzutreten und an eine geschützte Stelle zu trocknen. Sobald sie ausgetrocknet sind, schütteln oder schälen, lockern die Samen aus ihren Gehäusen.

Sie können auch alle Blätter in der Nähe der Basis der Pflanze abschneiden, wenn sie etwa fünf Zoll hoch sind, und lassen die Glühbirne im Boden, um weiter zu wachsen und im nächsten Jahr mehr Blätter zu produzieren.

Die Blätter schmecken genauso wie die Wurzeln, süß und Zwiebel.

Erhaltung

Sobald Sie Ihre Ernte gezogen haben, schneiden Sie die weißen Wurzeln weg - es sei denn.

Es wird empfohlen, die Glühbirnen und Blätter mit Wasser zu waschen, bis Sie vor Ihrer Verwendung bereit sind, da zusätzliche Feuchtigkeit vorzeitige Fäulnis einführen kann.

Legen Sie sie in einen offenen Behälter, der mit Wachspapier ausgekleidet ist, um die Feuchtigkeit der Glühbirne zu erhalten, oder wickeln Sie sie in ein feuchtes Baumwolltuch und lagern Sie im Kühlschrank. Die Blätter dauern bis zu ein paar Tage, wenn sie auf diese Weise aufbewahrt werden, und die Glühbirnen bleiben etwa eine Woche lang frisch.

Wenn Sie eine besonders große Ernte haben, können Sie auch die Blätter und Glühbirnen trocknen oder die Glühbirnen einlegen. Trockene Rampen haben einen süßen, sanften Geschmack, der ihnen besonders gut als Topping für Fische oder Salate verwendet wird.

Eingelegte Rampen schmecken ähnlich wie eingelegte Zwiebeln, aber mit einem Hauch von Knoblauch.

Um Rampen zu trocknen, trennen Sie die Blätter von den Glühbirnen. Schneiden Sie die Glühbirnen dünn und dehydrieren sie bei 100 ° F, bis sie knusprig und durchscheinend sind. Sie können die Blätter in Trauben hängen, um sie zu trocknen.

Umrampen zu überlegen, die Blätter zu entfernen, die Glühbirnen und Stängel intakt zu lassen. Packen Sie ein Masonglas voll mit allen Gewürzen ein, die Sie hinzufügen möchten, wie z. B. Chili -Pfeffer, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, oder Fenchelsamen.

Bringen Sie Ihre Wahl mit der Einflockenflüssigkeit auf den Herd - ich benutze gerne eine Kombination aus weißem Essig, Zucker und Salz in einem Verhältnis von etwa 2 Teilen Essig zu einem Teil zu Zucker sowie 1 Esslöffel Salz für jede Tasse von Essig.

Füllen Sie das Glas, versiegeln Sie es und lassen Sie es vollständig abkühlen. Ihre Gurken sind in ungefähr einer Woche bereit, es zu genießen.

Andererseits, wenn Sie sie nicht alle selbst essen können, können Sie sie verkaufen, wenn Sie sie verkaufen können. Frische Rampen können 20 US -Dollar pro Pfund kosten. Wenn Sie also auf einem Bauernmarkt verkaufen, können sie ein guter Geldvertriebener sein.

Rezepte und Kochideen

Rampen haben einen knospen Duft und einen süßen, zwiebelähnlichen Geschmack. Grundsätzlich schmecken sie wie ein Knoblauchkopf, eine Frühlingszwiebel, ein Lauch und eine Zwiebel, die sich alle zusammengetan haben und ein köstliches Baby hatten.

Foto von h. Alexander Talbot, Wikimedia Commons, über CC BY-SA

Sie können sowohl die Grüns als auch die Zwiebeln essen - sie schmecken gleich.

Eine der einfachsten Möglichkeiten, sie vorzubereiten. Die Blätter müssen nur ein oder zwei Minuten lang in der Pfanne sein.

Kochen Sie die Glühbirne fort, bis sie weich und durchscheinend ist, wie das, was Sie tun würden, wenn Sie Zwiebeln schwitzen würden.

Wenn Sie etwas kreativer werden möchten, tauchen Sie die Lampen in einen Teig aus zwei Tassen Buttermilch, einer Tasse Mehl und einem Teelöffel Salz und Pfeffer, eine Tasse Mehl und einen Teelöffel. Gemüseöl bis goldbraun braten.

Ich liebe sie in Olivenöl getaucht und am Grill verkohlt, serviert mit einem Druck von Zitronensaft.

Foto von Nina-Kristin Isensee.

Oder, wenn Sie den Backwanzen haben, versuchen Sie, ein Laib aus Pull-After-Brot aufzuschlagen!

Dieses Rezept, das Sie finden können Auf unserer Schwesterseite Foodal, technisch nach frischen Ramson -Blättern auffordert - aber köstliche einheimische Rampen werden auch den Trick machen.

Schnellreferenzanbauanleitung

Pflanzenart:	Mehrjähriger Kraut	Wasserbedürfnisse:	Hoch
Heimisch:	Ostnordamerika	Wartung:	Niedrig
Hardität (USDA -Zone):	3-7	Bodenart:	Reich
Jahreszeit:	Frühling	Boden pH:	5.0-6.5
Belichtung:	Teilschatten, um Sonne zu trennen	Bodenentwässerung:	Gut drainierend
Zeit bis zur Reife:	5-7 Jahre	Begleitanpflanzung:	Schwarzer Cohosh, Ginseng, Mayapples, Brennnesseln, Trillien, Forellenlilien
Abstand:	4-6 Zoll	Befehl:	Asparagales
Pflanztiefe:	1/2 Zoll für Glühbirnen, drücken Sie Samen auf den Boden	Familie:	Amaryllidaceae
Höhe:	10 Zoll	Gattung:	Lauch
Schädlinge & Krankheiten:	Blattläuse, Spinnenmilben. Anthracnose, Rost, Mehltau	Spezies::	Tricokkum

Rampen sind die Herausforderung wert

Sie sind vielleicht ein wenig wählerisch, wenn es darum geht, sie zu beginnen, aber wenn Sie zum ersten Mal in eine frisch sautierte Rampe beißen, werden Sie feststellen, dass Ihre Arbeit alles wert war.

Obwohl sie oft mit ihren Zwiebel- und Knoblauch -Cousins ​​verglichen werden, haben Rampen einen eigenen Geschmack, der ganz eigen ist.

Kein Wunder, dass diese kurzlebigen Kräuter so beliebt sind, dass sie im ganzen Land Frühlingsfestivals inspirieren.

Sobald Sie Ihre eigene Ernte in Gang gebracht haben, sagen Sie mir unbedingt, wie Sie Ihre Rampen kochen möchten. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, sie in meine Ernährung aufzunehmen. Schreiben Sie mir eine Zeile in den Kommentaren.

Und weitere Informationen über das Wachstum Alliums Schauen Sie sich in Ihrem Garten als nächstes Folgendes an:

• Wie man wächst und bündelte Zwiebeln erntet
• Wie man Knoblauch in Ihrem vegetarischen Patch pflanzt und wächst
• Wie man wächst und um Zwiebelzwiebeln sorgt