Wie man Pastinaken pflanzt und züchtet

Pastinaca sativa

Abgesehen von einem kurzen Blick in das Lebensmittelgeschäft habe ich nie viel Aufmerksamkeit geschenkt.

Aber das änderte sich vor ein paar Jahren, als ein Freund eine Menge Herd Past Wenn -Pommes mit mir teilte.

Ein bisschen Kokosöl oder Olivenöl, vielleicht etwas Ghee in einer Pfanne, Pastinaken in dünne Streifen geschnitten und hineingeworfen, und ein wenig Salz und Pfeffer zum Geschmack. Wow!

Ich habe danach nie wieder Pastinaken ignoriert. Tatsächlich begann ich meine eigenen zu wachsen.

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Eine Wurzelernte ähnlich zu Möhren, Sie bieten einen einzigartigen Geschmack, der reich und leicht süß ist. Und sie sind genau das Richtige, um gemeinsame Mahlzeiten wie Suppen und Eintöpfe in etwas Besonderes zu verwandeln.

Sie sind auch eine erstaunliche Ergänzung zu einem gerösteten Wurzelgemüsemedley und sie halten sich sogar für sich selbst gut an, besonders wenn sie in Scheiben geschnitten und als Pommes serviert werden. So. Gut. So so gut.

Ich könnte diesen gesamten Artikel leicht über das Essen von Pastinaken schreiben, also werde ich mich hier aufhalten.

Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie sie sie wachsen können. Hier ist ein kurzer Überblick darüber, was kommen wird:

Was du lernen wirst

• Starten und Wachsen
• Ausgewählte Sorten
• Langsam zu starten, stark zu beenden
• Schädlinge und Krankheiten
• Was Sie über Pastinakenverbrennung wissen müssen
• Die Belohnungen ernten
• Schnellreferenzwachsende Tabelle
• Vorschläge bedienen

Mit ein wenig Forschung, Ausdauer und Geduld haben Sie Erfolg mit diesem nicht ausgelasteten, unverwechselbaren Wurzel Gemüse in Ihrem eigenen Garten zu Hause.

Starten und Wachsen

Pastinaken sind eine winterfristige zweijährliche.

Sie sehen Karotten ähnlich aus, nur sie sind normalerweise ein Weißton und oft dicker.

Leider falle ich keine Pastinaken in die Kategorie „leicht zu wachsen“ ein. Es gibt eine Art Finesse zu ihre Samen zum Keimen bringen.

Aber wenn Sie die Arbeit zu Beginn der Saison einsetzen, können Sie sich einfach zurücklehnen und zusehen!

Zunächst verlieren Samen nach nur ein oder zwei Jahren die Lebensfähigkeit, sodass geringe Keimungsraten relativ häufig sind. Aus diesem Grund möchten Sie jedes Jahr neue Samen von einer angesehenen Quelle bestellen.

Diese dauern ungefähr 100 Tage, um die Reife zu erreichen, und werden von der Erweiterung der Utah State University empfohlen, insbesondere für das Wachstum von Wachstum in Utah (USDA Hardiness Zones 4-8).

Sie können Pastinaken in Blumen gehen lassen und Ihre eigenen Samen sammeln, aber denken Sie daran, dass es sich um Biennials handelt - Sie müssen sie länger im Boden lassen, wenn Sie dies tun möchten, da sie bis zu ihrem zweiten keine Blumen produzieren Jahr. Dies kann ein Problem sein, wenn der wachsende Raum bereits begrenzt ist.

Obwohl viele Samenpakete darauf hindeuten Irgendwann im April.

Ein Bodenthermometer ist hilfreich, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu früh säen, aber nur zwei bis drei Wochen nach der Federsonnenwende zu warten, sollte angemessen sein. Alle früheren und Samen können verrotten, bevor sie die Chance haben, zu keimen.

Wenn Sie sich entscheiden, es zu riskieren und so schnell wie möglich zu Beginn der Saison Samen zu säen, tun Sie sich selbst einen Gefallen und säen Sie trotzdem ein paar Wochen später eine weitere Menge Samen. Sie können bis zu einem Monat dauern, bis sie keimen.

Wählen Sie einen sonnigen Fleck und säen Sie Samen direkt im Garten etwa 1/2 Zoll auseinander. Wenn sie keimen und anfangen, neues Wachstum zu veranstalten, verdünnen Sie sie auf mindestens 6 Zoll voneinander entfernt.

Langsam zu beginnen, es ist üblich, eine weitere schnelle Ernte zu pflanzen, wie Radieschen, Zwischen Pastinaken. Die Radieschen dienen als Reihenmarker, und das Pflanzen dieser Begleitfrucht nutzt Ihren Gartenraum besser. Rüben, Karotten und Salsify werden auch oft mit ihnen gepflanzt.

Denk daran, dass Samen im Innenbereich starten Im Allgemeinen ist keine gute Idee bei Wurzelpflanzen, da die Transplantation häufig zu unkassierten Wurzeln führen kann.

Zu demselben Punkt, Stellen Sie sicher, dass Ihr Gartenboden reich ist, tief und lehmig. ParsInip -Wurzeln können bis zu einem Fuß langwachsen (manchmal länger, je nach Sorte), und armer, felsiger Boden kann auch unförmige Wurzeln verursachen.

Obwohl das Starten von Samen in Innenräumen nicht ideal ist, ist eine Option, um die Keimung von Pastinaken zu beschleunigen.

Halten Sie sie in einem sonnigen Fenster und überprüfen Sie regelmäßig auf die Keimung. Sobald die Samen anfangen, das Wachstum zu sprießen, säen Sie sie im Garten und achten Sie darauf, den Boden feucht zu halten, aber nicht nass.

Dies kann ein bisschen ein Balanceakt sein, aber Samen keimen nicht, wenn der Boden zu trocken ist. Zu nass, und Samen werden wahrscheinlich verrotten.

In Bereichen mit langen, kalten Wintern ist es besonders hilfreich, einen Vorsprung bei der Keimung zu erhalten. Pastinaken benötigen fast die gesamte Saison, um zu reifen, sodass Sie wirklich nur eine Chance haben, sie jedes Jahr zu wachsen (ähnlich wie Tomaten Und Pfeffer).

Wiederholte Ernte (Wie Karotten sind so toll für) Wirklich nicht möglich. Achten Sie also darauf, lebensfähige Samen zu säen und sie zum richtigen Zeitpunkt zu pflanzen.

Ausgewählte Sorten

Obwohl es viele Arten von kultivierten Pastinaken gibt, sind die 'hohlen Krone' und das 'Harris -Modell' einige der empfohlenen Sorten:

'Hohle Kronsamen' Samen

Die Sorte "Hohlrown" dauert ungefähr 100-120 Tage, um die Reife zu erreichen, und erzeugt glatte 12 bis 15-Zoll-Wurzeln.

Am besten in voller Sonne gepflanzt, Samen sind Erhältlich bei True Leaf Market.

Die "Harris Model" -Sorte ist auch Erhältlich bei True Leaf Market.

'Harris Model' Samen

Langsam zu starten, stark zu beenden

Seien Sie nicht zu schnell, um sich zu entspannen, sobald die Samen keimen. Pastinaken dauern einige Wochen, um ein erhebliches Wachstum und in dieser Zeit aufzunehmen, Unkraut kann um sie konkurrieren.

Halten Sie die Pflanzen frei In diesen ersten Wochen und darüber hinaus sind Sie in der Heimstrecke. Während die Blätter den umgebenden Boden füllen und beschatten, werden Unkraut weniger zu einem Problem.

Sobald die Pflanzen beginnen, können Sie sich einfach ausruhen. Die Pflege von Pastinaken von diesem Punkt an ist dem von sehr ähnlich Karotten wachsen.

Im Allgemeinen ist eine angemessene Bodenfeuchtigkeit im Laufe des Sommers der Schlüssel zum Anbau gesunder Wurzelpflanzen. Es ist besonders wichtig, während Trockenzauber gründlich zu gießen.

Wurzeln gehen dort, wo es Wasser gibt. Daher fördert das zutiefst ein starkes Wurzelwachstum. Ein gutes Einweichen wird am besten langsam erreicht, mit Soakerschläuchen oder Tropfbewässerung.

Und wenn Sie die Angewohnheit haben, mit dem Schlauch zu schnell über Ihren Garten zu gehen, Installation eines einfachen Bewässerungssystems Nutzen Sie sicher Ihrem Garten - insbesondere Ihren Wurzelpflanzen.

Häufige, aber flache Bewässerung fördert flache, schwache Wurzeln und Pflanzen, die noch anfälliger für Dürre sind.

Stellen Sie sicher, dass der Boden gut anstrengend ist, da stehendes Wasser leicht Wurzeln verrotten kann.

Schädlinge und Krankheiten

Obwohl relativ Schädlinge und Krankheiten frei sind, gibt es einige Probleme, auf die Sie beim Wachsen Ihrer Pastinaken im Auge behalten können:

Raupen

Besonders solche von Schwalbenschwanzschmetterlingen, die gerne auf den Blättern kauen.

Nehmen Sie sie einfach ab, wenn Sie sie sehen.

Blattläuse

Diese saftsaugen kleinen Insekten können auch ein Problem darstellen. Mein bevorzugter Methode zur Kontrolle von Blattläusen ist einfach mit dem Schlauch zu sprengen.

Karottenfliegen

Diese Fliegen - und insbesondere ihre Madenlarven - ernähren sich von den Wurzeln vieler Wurzelkulturen.

Prävention ist hier am besten. Versuchen Sie es mit Begleitpflanzen mit Schnittlauch, von denen bekannt ist, dass Karottenfliegen abgewickelt werden.

Pastnip Canker

Verrottung der Wurzel, die oben beginnt.

Mit all diesen Dingen sind Sie auf dem Weg zu einer erfolgreichen Ernte!

Was Sie über Pastinakenverbrennung wissen müssen

Ich bin dankbar, dass ich nicht aus der Erfahrung darüber sprechen kann, aber es ist definitiv erwähnenswert.

Da waren eine Reihe von Geschichten von Menschen, die unter den richtigen Umständen aufgrund der Ernte gemeinsame Gartenpflanzen mit verbrannten, glühenden Haut geführt haben! Und obwohl es nicht verrückt verbreitet ist, ist es hilfreich, sich dessen bewusst zu sein, damit Sie es hoffentlich selbst vermeiden können.

Normalerweise ist der brennende, juckende Ausschlag, der als Phytophotodermatitis bezeichnet wird. Gartenpastnip, nur eine domestizierte Vielfalt von wilden Pastinaken sowie Karotten und Sellerie (Alle verwandten übrigens) wurde berichtet, dass sie dasselbe tun.

Feuchtigkeit und Sonnenschein scheinen die Schlüsselfaktoren für die Reaktion zu sein.

Chemikalien im Saft von Blättern und Stielen müssen zuerst Kontakt mit der Haut aufnehmen. Feuchtigkeit, wie das vom morgendlichen Tau oder eines verschwitzten Gärtners, ärgert die Ausbreitung und Absorption der Problemchemikalien. Und dann kommt das UV -Licht aus der heißen Sonne herein und löst die Reaktion aus.

Wenn Sie also einfach Pastinaken oder Karotten ernten, heißt das nicht, dass Sie eine Reaktion haben. Es ist die Kombination aus Exposition, Feuchtigkeit und Sonne, die Sie zum Scheitern verurteilt.

Das Bewusstsein ist jedoch der Schlüssel, da die rote, verbrannte, blasige Haut normalerweise erst Tage nach der Exposition auftritt.

Wenn Sie besorgt sind, ernten mutmaßliche Pflanzen frühzeitig, bevor die Wärme eingeht, und vermeiden Sie auch, sie zu ernten, wenn sie nass sind. Und um einen Schritt weiter zu gehen, werden lange Ärmeln, Hosen und Handschuhe den Trick machen.

Die Belohnungen ernten

Pastinaken können geerntet werden, wenn ihre Blätter zurückgehen oder sie einen nutzbaren Durchmesser erreichen, etwa 3/4 Zoll.

Wenn Sie jedoch geduldig sind und im Herbst nach ein oder zwei harten Frostern ernten, werden Sie mit süßeren Wurzeln belohnt.

Obwohl sie eine lange Vegetationsperiode benötigen, bieten Pastinaken eine großartige Quelle für einheimische Lebensmittel, wenn die meisten anderen Gartenprodukte bereits verschlungen wurden. Und solange der Boden nicht eingefroren ist, können Sie fortfahren im Herbst und in den Winter ernten.

Pflanzen können sogar im Boden überwintern werden. Decken Sie sie einfach mit Mulch ab und ernten Sie die Wurzeln, wenn der Boden im späten Winter oder im frühen Frühling aufgetaut wird.

Wenn Sie sich für diese Methode auswählen, stellen Sie sicher, dass Sie Wurzeln ernten, bevor sie im folgenden Frühjahr mit dem neuen Wachstum beginnen. Sobald neue Blätter auftauchen, werden die Wurzeln faser und schwieriger.

Wenn die Wurzeln lang sind und leicht brechen können, achten Sie darauf, die Pflanzen vor der Ernte angemessen zu lösen.

Lesen Sie hier mehr über die Ernte von Pastinaken.

Schnellreferenzwachsende Tabelle

Vorschläge bedienen

Es gibt so viele köstliche Möglichkeiten, diese süßen Wurzeln zu genießen und zu genießen Führen Sie zusätzliche Vitamine und Nährstoffe ein in dein Essen.

Hier sind einige unserer Favoriten:

Probieren Sie zunächst diese indischen Spiced Pastnip Curly Pommes aus der Fitchen, mit einem Spiralisator geschnitten und mit Cayenne, Zimt, Ingwer und Currypulver gewürzt.

Wenn Sie Lust auf Suppe haben, ist eine beruhigende Kombination aus Bohnen, Wurzelgemüse und Gewürzen genau das Richtige zum Aufwärmen an einem kalten Abend. Sie finden Nishas Rezept für Pastinakenbutterbohnensuppe auf dem magischen Topf.

Chardonnay -geschmorte Hühnerschenkel (mit Ihrem Lieblings -Wurzel -Gemüse) sind einfach zu machen, aber schick genug, um in der Nachtnacht zu dienen. Knuspriges Huhn und sautierte Pastinaken mit Aromatik mit Aromen Rosmarin, Schalotten, und Weißwein - Erstaunlich! Das ingynedes Rumpfchen teilt das Rezept mit.

Auf der Suche nach einer süßen und herzhaften Seite, die die perfekte Alternative zu Kartoffelpüree ist? Diese verträumten cremigen Pürespitzen mit Rosmarinöl vom Hungerdurstspiel sind ein Muss machen!

Eine weitere Alternative zu einer kohlenhydratartigen Mahlzeit können Sie die Körner überspringen und stattdessen Wurzelgemüse „Couscous“ zum Abendessen machen. Vegan, roh und glutenfrei. Dieses Gericht umfasst Karotten, Mandeln, Koriander und frischer Limettensaft. Sie werden das Rezept finden auf der Fitchen.

Den Aufwand wert

Pastinaken sind zwar nicht am einfachsten zu wachsen, sind die Lernkurve wert, aber es lohnt sich. Holen Sie sich einige tragfähige Samen in die Hände, pflanzen Sie sie zur richtigen Zeit im gut vorbereiteten Boden, versammeln.

Was denken Sie? Fühlen Sie sich sicher?? Lassen Sie uns wissen, ob Sie dieses Gemüse in Ihren Garten hinzufügen und ob Sie Erfolg haben. Teilen Sie mit, was funktioniert hat und was in den Kommentaren unten nicht!

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