Wie man genovese Basilikum pflanzt und wächst

Ocimum basilicum "Genovese"

Duftend, schnell wachsend und eine Freude in der Küche, 'Genovese' Basilikum ist ein leicht kultiviertes und lohnendes Kraut für Gärtner und Kochen gleichermaßen!

Es ist das traditionelle italienische Kraut, das verwendet wird, um das beste Pesto zu schaffen. Diese bevorzugte Sorte hat große, süße Blätter, ist in extremer Hitze langsam und wird mit dem Alter nicht bitter.

Foto von Lorna Kring.

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Aromatischer als die süße Sorte, die großen, glänzenden Blätter sind eine eigene Mandelform mit einem süßen, pfeffrigen Geschmack und Noten von Anise, Nelken und Minze.

Die schnell wachsenden Pflanzen sind Frost-Tender-Stauden, die allgemein als Einjährige angebaut wurden. Sie sind ideal für Behälter oder Gartenbeete in jedem sonnigen Ort. Und die hübschen, tiefen grünen Blätter geben einen entzückenden, würzigen Duft frei, wenn er berührt wird.

Tolle Spiers aus weißen Blumen sind Magnete für Bestäuber wie Bienen, Schmetterlinge und Kolibris. Als offen bestäubte Sorte ist die Kollektion von Samen Pflanzen, die dem Elternteil treu sind.

Es ist auch eine beliebte Begleitpflanze für Gemüse und wird oft für seine Schädlingsbeschwerden oder an Geschmacksstörungen mit Pflanzen wie Tomaten, Paprika und Wurzelgemüse wie Karotten verwendet.

Der hervorragende Geschmack ist ein natürlicher in vielen Rezepten als Pesto, darunter Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, Pasta, Pizza, Salate, Saucen und mehr. Außerdem bleibt es gut im Geschmack, wenn es gefroren ist.

Schnell wachsend, geschmackvoll und duftend, werden Sie dieses Kraut in Ihrem Garten lieben!

Lassen Sie uns nun in die einfachen Schritte eingehen, wie man 'Genovese' Basilikum wächst.

Hier ist, was wir behandeln werden:

Was du lernen wirst

• Was ist Genovese Basilikum?
• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte und Lagerung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Was ist Genovese Basilikum?

"Genovese", auch als Erbstück, italienischer oder traditioneller Basilikum bekannt, ist eine Sorte der süßen Artenpflanze, Ocimum basilicum.

A Mitglied der Familie Mint (Lamiaceae), Dieses aromatische kulinarische Kraut wächst zwei bis drei Fuß in der Höhe und hat große, zarte Blätter in reichen Jade-Grüntönen mit hellem, würzigem, süßem Geschmack.

Foto von Lorna Kring.

Der pikante Geschmack enthält Noten von Anis, Zimt, Nelken und Minze, und die hübschen Pflanzen geben einen ebenso verlockenden Duft aus, wenn die Blätter berührt werden.

Diese Pflanzen sind ein Frostentender. Diese Pflanzen werden üblicherweise als Einjährige gewachsen und benötigen warmes Wetter, um zu gedeihen - kühle, feuchte Bedingungen bei 50 ° F und darunter können Dämpfung, graue Schimmel und im Allgemeinen mürrisch Verhalten verursachen.

Sie können jedoch noch das ganze Jahr über angebaut werden, indem sie vor dem ersten Frost einen Topf einbringen oder im Winter neue Pflanzen im Innenbereich starten.

Sie werden jedoch immer noch mindestens sechs Stunden starkes Licht benötigen - und ein einfaches, volles Spektrum -Wachstumslicht macht eine kontinuierliche Ernte einfach.

Zum Glück sind die Tage, in denen kriegende bloße Glühbirnen mit einer Industriedrahtklemme längst vorbei sind und es gibt viele attraktive Setups für den Innenkultivieren. Schauen Sie sich einige Optionen an Unser Leitfaden für die besten Wachstumsleuchten.

Kaltharte nur in USDA-Zonen 10 und höher, "Genovese" ist der Star der traditionellen grünen italienischen Sauce, Pesto Alla Genovese.

Und es wird auch in einer Vielzahl von Gerichten sowie Saucen und Getränken wie Eiern, Fisch und Meeresfrüchten, Nudeln, Geflügel, Gemüse- und Tomatengerichten, Salaten, Smoothies und Vinaigrettes verwendet.

Kultivierung und Geschichte

Wir assoziieren natürlich den Typ "Genovese" mit Italien, aber die Arten entstanden aus Gebieten Asiens und Afrikas und machten sich über die alten Gewürzrouten zum Mittelmeerraum.

Die aromatische Pflanze wurde von den Römern in die Region Ligurie eingeführt, die eine frühe Version von Pesto als Brotverbreitung genossen haben. Es wurde Moretum genannt, es wurde zubereitet, indem die Blätter in einem Mörtel mit Käse, Olivenöl und Salz zerdrückt wurden - bekannt bekannt?

In Ligurie kultiviert seit Jahrhunderten, stammt der Sorte -Name aus der Hafenstadt Genua.

Und der charakteristische "genovesale" Geschmack im Wachstum soll drei wichtige Elemente des örtlichen Terroirs in den umliegenden Hängen zurückgeführt werden: die reichen Vulkanböden, viel warmer Sonnenschein und eine Meeresbrise aus dem Mittelmeer.

Schauen wir uns an, wie Sie einen Vorgeschmack auf die italienische Riviera in Ihren eigenen Garten bringen können!

Vermehrung

'Genovese' lässt sich leicht durch Samen oder Stammschnitte verbreiten.

Samen, eine offen bestäubte (OP) Sorte, produzieren Pflanzen, die dem Elternteil treu sind. Lesen Sie also unbedingt unseren Leitfaden auf So ernten und retten Sie Ihren eigenen Basilikumsamen Bewahren Sie Ihren eigenen Bestand für das Pflanzen auf.

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Und für einfache Ausbreitungsschritte, Lesen Sie diese Anleitung zum Verbreitung von Basilikum - Es enthält alle Details zum Starten von Pflanzen aus Samen und Stielschnitte.

Wie Wachse ich

'Genovese' braucht eine volle Sonne und einen fruchtbaren, gut abreißenden Boden mit einem leicht sauren bis neutralen pH-Wert von 6.0 bis 7.5.

Aber die zarten Blätter genießen es nicht, heiße Sonnenschein zu brennen - sorgen für einen leichten Nachmittagsschatten in Bereiche mit extremer Sommerhitze.

Foto von Lorna Kring.

Änderung von Gartenbetten und Behälterboden mit organischen Substanz wie gealtert Kompost oder gut verschnittener Dünger. Und ein bisschen Knochenmehl bestreuen für starke Wurzeln.

In Betten und Behältern sollte der Boden feucht, aber nicht nass gehalten werden.

Für Behälterpflanzen fügen Sie a hinzu Feuchtigkeitsdauermaterial wie Kokosnusskokos, Torfmoos, Perlit oder Vermiculit, um sich zu dem Trocknen widersetzen. Die Verwendung einer Untertasse unter Töpfen kann auch dazu beitragen, an heißen Sommertagen die Feuchtigkeit festzuhalten.

Starten Sie die Samen früh im Innenräumen in kleinen Töpfen oder Tabletts und transplantieren Ihre Sämlinge aus, sobald warme Temperaturen ankommen. Aufeinanderfolgende Pflanzen können vom späten Frühling bis zum Sommer im Freien gestartet werden.

Für die Keimung und das aktive Wachstum müssen die Temperaturen über 50 ° F liegen. Aber je näher bei 50 ° F die Temperatur ist, ist das langsamere Wachstum - Basilikum bevorzugt wirklich wärmere Temperaturen und lebt im Bereich von 70 bis 90 ° F.

Säe Samen einen halben Zoll tief und den Boden für die Keimung feucht halten, was in fünf bis 10 Tagen auftreten sollte.

Wenn die Pflanzen vier bis sechs Zoll groß sind, drücken Sie die wachsenden Spitzen direkt über dem zweiten Blättersatz heraus. Dies fördert Verzweigungen und buschiges Wachstum.

In größere Behälter oder Gartenbetten umpflanzen, nachdem Sie die Oberteile herausgerissen haben.

Um Pflanzen zu halten, die leckere Blätter produzieren, drücken Sie die essbaren Blütenknospen aus, während sie erscheinen. Achten Sie jedoch darauf, den Stiel zu schneiden oder zu kneifen unterDie Knospen - Wenn nur die Knospenspitzen eingeklemmt sind, tauchen neue schnell wieder auf.

Und je nachdem, wie viel Sie ein Pflanzenfresser sind, sind aufeinanderfolgende Pflanzungen eine kluge Idee - weil es nichts Schlimmeres gibt, als auszulaufen!

Beginnen Sie eine Reihe von Behältern oder kurze Gartenreihen, um einen stetigen Vorrat an Blättern (und viel zum Einfrieren) zu starten und drei oder vier Wochen auseinander zu säen.

Ernten Sie die großen Blätter aus dem ersten Topf oder der ersten Reihe, gehen Sie dann weiter und ernten Sie den zweiten, dann den dritten und so weiter. Kehren Sie für eine zweite und dritte Ernte in die früheren Pflanzen zurück, wenn Sie weiterhin nacheinander ernten.

Und wenn Sie Samen sammeln möchten, lassen Sie ein paar Pflanzen frei blühen.

Foto von Lorna Kring.

Wählen Sie für eine reichhaltige Samenernte Pflanzen aus einer frühen Ernte aus. Samen von späteren Pflanzen (aus dem Hochsommer ausgesät) können immer noch grün sein, wenn ein tötender Frost eintrifft, und idealerweise möchten Sie, dass sie in der Spätsommersonne reisen und trocknen.

Futteranlagen in Gartenbetten und Behältern mit einem ausgewogenen Dünger alle drei bis vier Wochen. Für Innenpflanzen, die weniger häufig oder alle vier bis sechs Wochen füttern.

Wachstumstipps

Die folgenden Tipps helfen zu einer ausreichenden Ernte:

• Warten Sie auf lebendiges Wachstum, bis die Temperaturen konstant über 50 ° F liegen, bevor die Pflanzen im Freien stecken.
• Ernte häufig, um das Leben der Pflanzen zu verlängern und ein kräftiges, buschiges Wachstum zu erzielen.
• Nacheinander für eine ausreichende und stetige Versorgung mit Blättern pflanzen.
• Halten Sie den Boden leicht feucht, aber nicht nass.

Und achten Sie darauf Überprüfen Sie unseren Leitfaden zum Wachsen von Basilikum Für die besten Anbaupraktiken.

Sorten auszuwählen

Sehr beliebt im Kräutergarten, Samen und Pflanzen sind in Gartenzentren und online weit verbreitet. Hier sind einige Möglichkeiten, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:

"Genovese"

Sie können zertifizierte organische „Genovese“ -Samen und -pflanzen finden bei Burpee.

Bio -Samen in Paketen oder in großen Mengen sind Erhältlich auf True Leaf Market.

Und große und kleine Pakete mit Bio -Erbstücksamen sind im botanischen Interesse erhältlich.

"Italienisch großes Blatt"

"Italienisch großes Blatt" ist eine weitere Sorte, die "Genovese" mit großen, zarten Blättern sehr ähnlich ist. Samen nach dem Paket oder in großen Mengen sind Erhältlich bei Eden Brothers.

Oder Sie können italienische große Blattpflanzen in sechs Zoll Töpfen aufnehmen zu Hause Depot.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

"Genovese" ist im Allgemeinen herzhaft, aber einige häufige Schädlinge und Krankheiten können problematisch sein.

Saft-saugende Blattläuse können die Stiele beschädigen Diese können jedoch sorgfältig von stabilen Pflanzen mit einem starken Wasserspray weggeworfen werden. Eine insektizide Seife oder ein Neemöl kann für dichten Befall verwendet werden.

Slugs und Schnecken genießen auch dieses leckere Kraut in ihrer Ernährung. Suchen Sie die Pflanzen an einem vollen Sonnenort, um Besuche zu entmutigen und Gastropoden von Hand zu pflücken, um sie zu entsorgen - oder eine der anderen Lösungen in unserem Leitfaden zu verwenden, wie es geht Schützen Sie Ihren Garten vor Schnecken und Schnecken.

Fusarium wilt (Fusarium oxysporum F. sp. Basilicum) ist ein häufiges Pilzproblem zusammen mit Dämpfung abdämpfen (Rhizoctonia Solani) und graue Form (Botrytis cinerea).

Stellen Sie sicher. Geben Sie den Pflanzen eine ausreichende Luftzirkulation und eine warme Umgebung, um Bedingungen wie graue Form und Dämpfung abzuwenden.

Ernte und Lagerung

Sobald die Pflanzen etwa sechs Zoll groß sind, steckt Nip direkt über dem zweiten Blättersatz, um verzweigte und buschigere Pflanzen zu fördern.

Danach neigen Sie das Endwachstum von den längsten Stielen wie gewünscht ab. Diese Schnittpraktiken helfen Ihren Kräutern, gedeihen zu können, aber sie dienen als richtige Erntetechniken!

Frisch 'genovessische' Basilikum ist immer am besten, aber die Blätter behalten ihren Geschmack gut, wenn sie gefroren sind.

Und obwohl sie nach dem Einfrieren eine Farbe verdunkeln und ein wenig matschig werden. Unser Leitfaden zum Einfrieren von Kräutern hat alle Schritte, die Sie benötigen.

Rezepte und Kochideen

Fügen Sie für einen unverwechselbaren Geschmack frische "Genovese" Blätter zu Salaten, Sandwiches und Smoothies hinzu. Oder mischen Sie einige in Ihre Lieblings -Kräutervinaigrette.

Dieses Kraut macht jedes Tomatengericht wunderbar. Es gibt Eiern, Fischen und Meeresfrüchten, Nudeln und Gemüse einen hellen Geschmack und verleiht Saucen, Suppen und Eintöpfen Tiefe.

Foto von Fanny Slater.

Und für ein authentisches, reichhaltiges Geschmack probieren Sie es in diesem klassischen italienischen Pesto -Rezept Von unserer Schwesterstelle Foodal.

Experimentieren Sie ein wenig und Sie werden Ihre eigenen Lieblingsnutzungen für diese leckere Sorte entdecken.

Schnellreferenzanbauanleitung

Pflanzenart:	Mehrjähriger Kraut, das als Jahr angewachsen ist	Toleranz:	Feuchter Boden, Hitze
Heimisch:	Italien	Wartung:	Niedrig
Hardität (USDA -Zone):	10 und Up	Bodenart:	Reicher, lehmiger
Jahreszeit:	Sommer	Boden pH:	6.0-7.5
Belichtung:	Volle Sonne	Bodenentwässerung:	Gut drainierend
Zeit bis zur Reife:	60-90 Tage	Zieht an:	Bienen, Schmetterlinge
Abstand:	4-8 Zoll in Reihen, näher in Behältern	Begleitanpflanzung:	Karotten, Paprika, Tomaten
Pflanztiefe:	1/2 Zoll (Samen)	Verwendet:	Küchenkraut, Bestäubergarten, Duftgarten
Höhe:	2-3 Fuß	Familie:	Lamiaceae
Ausbreitung:	10-16 Zoll	Gattung:	Ocimum
Wasserbedürfnisse:	Mäßig	Spezies:	Basilicum
Gemeinsame Schädlinge und Krankheiten:	Blattläuse, Schnecken, Schnecken; Dämpfung, Fusarium wilt, graue Form	Sorte:	Genovese

Fantastischer Geschmack

Für fantastischen Geschmack, würzigen Duft und leichter Anbau ist 'Genovese' die Sorte zu wählen.

Foto von Lorna Kring.

Schnell wachsend und wunderbar lohnend, beginnen.

Aber seien Sie gewarnt, Sie werden diese leckeren Blätter so schnell wie sie wachsen - also pflanzen Sie den ganzen Sommer über den ganzen Sommer über eine kontinuierliche Versorgung!

Wie benutzt ihr die Leute gerne "Genovese" Basilikum?? Erzählen Sie uns im Kommentarbereich unten darüber.

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