Wie man Auberginen in Ihrem Gemüsegarten pflanzt und wächst

Solanum melongena

Die lila, birnenförmigen Früchte, die im Produktabschnitt des Lebensmittelgeschäfts gezeigt werden, erzählt nur einen kleinen Teil der Geschichte des Auberginens.

Eingeboren in Asien, wo es immer noch wild als ständige Aubergine wächst, wird seit Tausenden von Jahren Auberginen verwendet.

Und obwohl es meistens für seine essbaren Früchte genossen hat, hat es auch eine Vorgeschichte des medizinischen Gebrauchs.

Vegetative Teile und Wurzeln von wilden Auberginenarten, einschließlich Solanum Americanum Und S. Wahnsinn, wurden als Beruhigungsmittel und bei der Behandlung von Hautproblemen wie Hautausschlägen und Wunden dokumentiert.

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Sable Crushed Samen aus mehreren Arten wurden zur Behandlung von Zahnschmerzen verwendet.

Und die Frucht der gemeinsamen Aubergine, die wir heute kennen, S. Melongena, soll eine Reihe potenzieller gesundheitlicher Vorteile haben, z. B. die Linderung von Leberproblemen.

Angesichts seiner reichen Geschichte ist es keine Überraschung, dass diese Ernte in der Warmaison zu einer Hauptstütze in der Küche geworden ist.

Frittiert, sautiert, gebacken, paniert, gefüllt oder geröstet und kann leicht als Hauptgericht oder als Seite dienen.

Bei so vielen Sorten zur Auswahl und einer Reihe von Möglichkeiten, sie in Ihre Menüs aufzunehmen, ist die Aubergine eine großartige Ergänzung zu jedem Sommer -Gemüsegarten.

Auberginen wachsen typischerweise 18 bis 36 Zoll hoch, wobei eine Ausbreitung von 24 bis 36 Zoll groß ist. Jede Pflanze trägt zwischen zwei und 12 Früchten, obwohl diese Zahl je nach Sorte und Wachstumsbedingungen variiert.

Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie man diese sommerliebende Schönheit für sich selbst wächst.

Was du lernen wirst

• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte und Konservierung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Kultivierung und Geschichte

Die Menschen haben die vielseitige Natur der Auberginen seit Tausenden von Jahren geschätzt.

In „Geschichte und Ikonographie von Auberginen“, einem Artikel für geschriebene Artikel Chronica Horticulturae, Das Journal der International Society for Horticultural Science, Marie-Christine Daunay und Jules Janick erklären: „Aubergine wurde aus wilden Formen in der Indo-Burma-Region mit Anzeichen dafür domestiziert, dass es in der Antike kultiviert wurde.”

Daunay, ein französischer Wissenschaftler, der sich insbesondere in der Familie und Auberginen von Solanaceae auf Gemüse spezialisiert hat, und Janick, Professor für Gartenbau an der Purdue University in Indiana, schreiben ebenfalls, dass Auberginen wahrscheinlich in einer breiten Region beheimatet sind, die Indien, Myanmar, Thailand, Laos, ein umfassen Vietnam und China und können an all diesen Orten wild wachsen lassen.

Im Laufe der Zeit machten sich die Früchte nach Europa und erschienen in verschiedenen Schriften und Illustrationen der mittelalterlichen Ära und zuvor. In seinem Buch von 1597, Gerards Herball, listete der englische Kräuterkünstler Thomas Gerard es als „Madde Apfel“ und auf schrieb dies in seiner Beschreibung:

„Ragierende Äpfel haben einen runden Stalke von zwei Fuß hohen, unterteilt in sonnenverzögerte Zweige… .Die Mehls haben eine weiße Farbe und wechseln manchmal in lila, aus sechs Teilen, die wie ein Stern offen sind… die die Früchte in einer Kurve oder Huske nach der Art von Great Nightshade, die Früchte, in eine Kurvenbecher oder einen Huske spielt. Großartig und etwas lang, von der Bigesse eines Schwans Egge.”

Sie können sehen, wo die Anlage ihren Namen hat! Der Hinweis auf den „großen Nachtschatten“ ist erzählt, weil einige Leute glaubten, dass Auberginen giftig wie Atropa belladonna, oder "tödlicher Nachtschatten", ein anderes Mitglied derselben Pflanzenfamilie.

Dies ist vielleicht der Grund, warum Gerard Aubergine als „Madde Apfel“ bezeichnete und warum er schreibt: „Zweifellos haben diese Äpfel eine schelmische Qualiten, von denen der Gebrauch von der Biene verlassen ist.”

Dies, obwohl er anerkannte, dass „die Menschen in Toledo sie mit großer Hingabe essen.”

Er beendet seine Abhandlung über Auberginen mit diesem Rat der Ratschläge: „Es ist daher besser, diese Pflanze zu schätzen und sie für Ihr Vergnügen und die Relisierte davon im Garten zu haben.”

Zum Glück hatten die Menschen in Toledo Recht mit Auberginen, ja? Wer fühlt sich sonst schlecht, dass Gerard diesen köstlichen Genuss verpasst hat?

Während die Frucht dieser Pflanze viele verschiedene Formen annimmt, stammt jede Sorte oder jeder Hybrid von derselben Art, S. Melongena.

Vermehrung

Du kannst anfangen S. Melongena Von Samen oder Kindergarten beginnt. Saatgut zur Ernte dauert normalerweise zwischen 100 und 120 Tagen, sodass das Timing der Schlüssel ist.

Aus Samen

Wenn Sie Ihre eigenen aus dem Samen wachsen wollen, müssen Sie Sie müssen Starten Sie sie im Inneren Acht bis 10 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum im Frühjahr für Ihre Region.

Säe Samen in angefeuchteter Samen -Startmisch.

Die Keimung kann eine Weile dauern, bis die Bodentemperatur unter 80 ° F liegt. Möglicherweise möchten Sie in eine Heizmatte investieren.

Es hilft auch, Samenschalen oder Behälter mit Plastikfolie abzudecken, um Wärme und Feuchtigkeit zu erhalten.

Wenn der Boden warm genug ist, sollte die Keimung innerhalb von 10 Tagen auftreten. Samen keimen keimen Solange der Boden mindestens 60 ° F ist, aber Sie warten möglicherweise bis zu 21 Tage.

Sobald Sämlinge entstand Unter einem wachsenden Licht. Wenn Pflanzen ein paar wahre Blätter haben, können Sie sie in einen größeren Behälter mit Blöckenmischung umgeben. Wenn alle Gefahren von Frost vorbei sind und die Sämlinge mindestens vier Zoll groß sind, können Sie sie in den Garten versetzen, nachdem Sie sie abgehärtet haben.

Das Abhärten ist der Prozess der Akklimatisierung junger Pflanzen an Outdoor -Bedingungen. Stellen Sie Ihre Töpfe eine Stunde lang eine Stunde am Tag in einem geschützten Ort im Garten und erhöhen Sie die Zeit im Freien im Laufe einer Woche oder 10 Tage allmählich.

Transplantation

Kindergarten oder Sämlinge können in den Garten transplantiert werden, wenn das gesamte Risiko eines Frosts vergangen ist und der Boden auf mindestens 60 ° F erwärmt wurde. Warten Sie auf der sicheren Seite zwei bis drei Wochen nach Ihrem letzten Frostdatum, bevor Sie Pflanzen in den Garten setzen.

Bereiten Sie Ihren Pflanzbereich vor, indem Sie den Boden sechs bis 12 Zoll tief bearbeiten und ein paar mischen Handvoll Kompost und etwas Landschaftssand, wenn Sie die Entwässerung verbessern müssen.

Pflanzensamen oder beginnt in der gleichen Tiefe wie der Behälter, in dem sie wuchsen, und Wasser in Brunnen.

Raumanlagen 18 bis 30 Zoll voneinander entfernt, Abhängig von der Sorte. Du kannst Überprüfen Sie Ihr Samenpaket oder Kindergarten -Tag für reife Dimensionen.

Wie Wachse ich

S. Melongena gedeiht hinein volle Sonne, mit mindestens sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag und fruchtbarer, gut abfließender Boden mit einem pH -Wert zwischen 5.5-7.2.

Als Mitglieder der Familie Solanaceae, zusammen mit Paprika Und Tomaten, Es ist keine Überraschung, dass Auberginen heißes Wetter bevorzugen. Aber sie mögen es noch heißer als ihre beliebten Cousins.

Alles unter 50 ° F und Pflanzen wird spürbar leiden, und ein Frostanfall nimmt sie insgesamt heraus.

Aus diesem Grund möchten Sie warten, bis die Lufttemperaturen durchweg warm sind, mindestens 65 ° F, um Sämlinge oder Kindergarten zu bewegen.

Angehobene Betten sind eine gute Option Weil sich der Boden schneller erwärmt. Zu Beginn der Saison können Sie auch schwarzen Plastik über den Boden legen, um die Temperatur zu erhöhen.

Der Sweet Spot für die Obstproduktion liegt zwischen 70 und 85 ° F. Wenn Sie in einem Gebiet wohnen, in dem kühlere Sommer häufig sind, versuchen Sie, eine Zeilenabdeckung oder ein Reifenhaus zu verwenden, um die Hitze zu fangen.

Obwohl bekannt ist, dass Auberginen bei heißem Wetter gedeihen, werden die Pflanzen, wenn die Temperaturen konsistent über 95 ° F liegen.

Dünge und Kompost

Der beste Weg, um einen fruchtbaren Boden zu gewährleisten, ist zu Senden Sie eine Probe an die Profis Für eine Fruchtbarkeitsanalyse und die Überprüfung des pH -Werts.

Wenn Sie auf einen Bodentest verzichten, behalten Sie Ihre Pflanzen im Auge. Wenn sie gedeihen, großartig! Wenn dies nicht der Fall ist und es heiß und sonnig ist, wie sie es mögen, kann es der Boden sein.

Langfristig, fördern gesunder Boden durch Drehen von Pflanzen, Verwenden von Deckfrüchten, und einige Zentimeter frischer Bio -Kompost ein paar Mal pro Jahr hinzufügen.

Kurzfristig sollten Sie drei Pfund 5-10-10 Dünger auf 100 Quadratfuß gepflanzte Fläche oder gemäß den Anweisungen für Packungen anwenden.

Während Auberginen mäßig schwere Feeder sind, übertreiben Sie es nicht auf dem Stickstoff oder erzeugen sie auf Kosten von Blumen und Früchten eine Fülle von Laub.

Wenn üppige grüne Blätter außer Kontrolle geraten, aber nur sehr wenige Blumen gibt, kann zu viel Stickstoff das Problem sein.

Bewässerung

Achten Sie ausreichend mit Wasser, insbesondere wenn sich Früchte entwickeln. Diese Pflanzen benötigen einen Zoll Wasser pro Woche, was während heißer, trockener Sommer auf zwei Zoll pro Woche ansteigen kann. Verwenden Sie eine Regenmesser um Ihren Niederschlag zu messen und bereitzustellen ergänzende Bewässerung entsprechend.

Beim Bewässerung sollte der Boden bis etwa sechs Zoll tiefe angefeuchtet werden, ohne feucht und wässrig zu sein.

Wenn Ihre Pflanzen Anzeichen von Wilt- oder Blattkamm zeigen, benötigen sie möglicherweise mehr Wasser.

Sie sollten versuchen, Ihre Pflanzen nach Möglichkeit in den frühen Morgenstunden zu gießen. Der frühe Morgen lässt den Großteil des Wassers einsaugen und überschüssiges Wasser verdampfen, wenn die Sonne aufgeht. Wenn Sie einen Soakerschlauch verwenden und nicht zulassen, dass das Laub nass wird, können Sie stattdessen abends gießen.

In jedem Fall möchten Sie nicht, dass die Blätter Ihrer Pflanzen für lange Zeit feucht bleiben. Dies lädt die Verbreitung von Pilzkrankheiten ein.

Mulchen

Die Verwendung von organischen Mulch hilft, die Feuchtigkeitsniveau durch Verlangsamung der Verdunstung zu erhalten, und ermöglicht es Ihnen, die Zeit zwischen Bewässerung während der Trockenzauber zu erhöhen.

Stroh, Kiefernnadeln, Grasausschnitte und Rinde können alles sein als Mulch verwendet. Halten Sie jeden Mulch von Pflanzenstielen fern, während sie Tiere wie Mäuse und Wälle einlädt, um Ihre Pflanzen anzugreifen. Es kann auch die Ausbreitung von Pilz- und Viruserkrankungen erleichtern.

Stakel

Früchte sind schwer. Stellen Sie sicher, dass Sie dies zum Anpflanzzeit tun, um später die Wurzeln zu vermeiden. Sie können auch unterstützende Techniken verwenden wie das Florida -Gewebe.

Dies hält die Blätter vom Boden ab, was dazu beiträgt, die Chancen auf Krankheiten zu verringern und zu verhindern, dass Obst deformiert werden.

Überlegungen zur Bestäubung

Auberginen, ähnlich wie TomatenUnd Pfeffer, haben Blumen mit männlichen und weiblichen Teilen und gelten als selbstbestäubend. Wind und Bestäuber können jedoch nur helfen.

Während Reifenhäuser und Reihenabdeckungen großartige Werkzeuge sind, können Sie möglicherweise eine kleinere Ernte haben, wenn Sie die Pflanzen während der gesamten Vegetationsperiode einschließen lassen.

Nachdem dies die Pflanzen hier und da ein wenig schütteln, um die Wahrscheinlichkeit für Bestäubung weiter zu verbessern oder Verwenden Sie unsere Tipps zur Handbestäubung.

Container wachsen

Auberginen wachsen auch in Behältern gut. Verwenden Sie für jede Pflanze einen Fünf-Gallonen.

Sie möchten einen langsamen, ausgewogenen Dünger verwenden Zum Zeitpunkt der Pflanzung und Ergänzung Während der gesamten Saison.

Granulardünger ist Eine gute Option für Containerpflanzungen Da der Kompost meiner Erfahrung nach typischerweise zu Wasser im Laufe der Zeit führt.

Denken Sie auch daran, dass der Boden in Behältern schneller aussieht als im Garten, sodass Sie häufiger wässern müssen.

Die Pflanzen wachsen typischerweise sowohl mindestens 18 Zoll breit als auch hoch, so dass es angemessen ist, um Luftstrom zu ermöglichen.

Erfahren Sie mehr darüber, wie es geht Züchten Sie Auberginen in Behältern in unserem Leitfaden an.

Wachstumstipps

• Anpflanzen in einer vollen Sonne -Lage.
• Wenden Sie während der Blüte die Dünger oder Kompost mit langsamer Freisetzung auf, um die Fruchtproduktion zu steigern.
• Decken Sie bei Bedarf mit schwimmenden Reihenabdeckungen ab, um den Befall durch Flohkäfer und andere Schädlinge zu verhindern.
• Verwenden Sie niedrige Polytunnel oder kalte Rahmen beim Pflanzen in Zeiten von potenziell kaltem Wetter.
• Wenn die Umgebungsbedingungen nicht richtig sind und Pflanzen gestresst sind, sind Sie Könnte Blossom Drop erleben.

Sorten auszuwählen

Weiß, Gelb, Grün und unterschiedliche Schatten von lila Früchten sind in einer Vielzahl von Formen und Größen und werden auf der ganzen Welt genossen.

Schwarze Schönheit

Ein guter Ausgangspunkt könnte der klassische "Black Beauty" sein, ein sechs Zoll großer, dunkelvioletter Typ, der gut für Heimgärten geeignet ist.

"Schwarze Schönheit" Auberginensamen

Dies ist die klassische Sorte für Erbstückerererererer Erbstück, die seit über einem Jahrhundert der Standard ist. Diese Sorte liefert im Allgemeinen vier bis sechs Früchte pro Pflanze.

Samen in Paketen verschiedener Größen sind von Eden Brothers erhältlich.

Millionär lila

Wenn lang und dünn eher Ihr Stil ist, mögen Sie vielleicht die Hybridsorte "Millionaire Purple".

'Millionär lila'' Hybridsamen

Diese Pflanzen tragen lange, schlanke acht Zoll große Früchte mit hellem bis dunkelviolett. 'Millionaire Purple' kann in nur 55 Tagen von Samen zur Reife gehen.

Sie können verschiedene Größen von Saatgutpaketen auf True Leaf Market kaufen.

Gretel

Dieser Petite 2005 All-American Selection-Gewinner produziert weiße, drei- bis vier Zoll große Früchte, die süß und zarthäutig sind.

"Gretel" Hybrid

Diese Hybridsorte produziert Früchte, die keine Bitterkeit und wenige Samen aufweisen. Diese Sorte wächst nur auf zweieinhalb Fuß hoch und breit und ist perfekt für die Gartenarbeit des Behälters.

Sie können verschiedene Größen von Saatgutpaketen auf True Leaf Market kaufen.

Wenn Sie verschiedene Arten von Auberginen anbauen möchten, enthält diese Combo -Packung von Burpee vier Sorten.

Gourmet -Mischungstätschern mischen

Für jede dieser Sorten erhalten Sie ungefähr 12 Samen: 'Black Beauty, "Snowy," Purple Blush "und" Rosa Bianca ".''

Kaufen Sie diese Auswahl bei Burpee Seeds.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

Ich bin immer erstaunt, wie Schädlinge ihre Ziele herausschnüffeln können.

Vor allem Flohkäfer haben ein echtes Talent, um jede Aubergine zu finden, die jemals gewachsen ist.

Okay - das könnte ein wenig dramatisch sein. Aber im Ernst, winzige Löcher in den Blättern lassen Sie wissen, dass sie Ihren Vorrat gefunden haben. Mit einiger Ausdauer können sie jedoch mit organischen Methoden kontrolliert werden oder durch chemisches Pestizid behandelt werden.

Obwohl viele Arten von Flohkäfern auf Ihren Pflanzen kauschen können, der Auberginenflohmägen (Aubergine Floh Beetle (Epitrix Fuscula) ist ein besonders unersättlicher Esser von S. Melongena sowie Kartoffeln.

Erfahren Sie mehr über die Bekämpfung von Flohkäfern mit unserem Leitfaden.

Andere Schädlinge, die gerne aus Auberginen eine Mahlzeit machen, sind Schnittwürmer und Spinnenmilben.

Schnittwürmer, Welches sind Mottenlarven, verursachen nachts ihren Schaden, was am Morgen ziemlich offensichtlich ist.

Spinnenmilben können kaum gesehen werden und sich an den Unterseiten von Blättern verstecken. Wenn Sie ein Blatt umdrehen und einen weißen Web-ähnlichen Rückstand sehen, sind es wahrscheinlich Spinnenmilben.

Glücklicherweise können gesunde Pflanzen mit einigen unerwünschten Lebewesen umgehen. Wachsen Sie sie unter Reihenabdeckungen, bis sie groß genug sind, um Schaden zu widerstehen.

Wenn Maßnahmen ergriffen werden müssen, Erwägen Sie, Diatomaceous -Erde zu verwenden oder insektizide Seifen.

Bei Krankheiten ist die Prävention der Schlüssel.

Mehltau Es ist bekannt, dass Verticillium Wilt die Aubergine beeinflusst und nach dem Vorhandensein schwer zu kontrollieren ist.

Insbesondere Verticillium Wilt wird durch Bodenpilze verursacht, die mehr als zehn Jahre überleben können, auch ohne einen Wirt vorhanden.

Sobald Sie infiziert sind, entfernen Sie die Pflanzen sofort. Vermeiden Sie mindestens drei Jahre lang wachsende Wirtspflanzen, zu denen andere Mitglieder der Nachtschattenfamilie wie Tomaten und Paprika gehören, in dem betroffenen Gebiet.

Wechselnde Pflanzen von Jahr zu Jahr, Entfernen erkrankter Vegetation, Bewässerung intelligenter und wachsender resistenter Sorten, falls verfügbar.

Ernte und Konservierung

Der Zeitpunkt Ihrer Ernte hängt von der besonderen Vielfalt der Auberginen ab, die Sie wachsen lassen. In der Regel sind Früchte beim Ernte am leckersten, bevor sie die Reife erreichen.

Wenn sie fertig sind, hat die Haut ein glänzendes Aussehen, das Fleisch wird cremefarben und die Samen werden sehr klein oder nicht entwickelt sein.

Ernte, wenn sie etwa die Hälfte der erwarteten ausgereiften Größe, die auf dem Samenpaket beschrieben ist.

Wenn Sie zu lange bis zur Ernte warten, kann die Haut stumpf und hart werden, und es kann eine Fülle von Samen geben.

Die Pflanzen haben oft Dornen auf oder um die Stängel und Kelch, daher ist es ratsam, ein Paar Gartenhandschuhe zu tragen. Verwenden Sie ein sauberes Paar Schere oder ein scharfes Messer, um den Stiel durch einen oder zwei Zoll über der Frucht zu schneiden.

Bringen Sie Ihre Aubergine in ins Haus und waschen Sie es zuerst in eine Papiertüte und legen Sie es in einen trockenen, temperaturgesteuerten Bereich Ihres Hauses. Denken Sie an einen Weinkühler oder überall, wo sie zwischen 45 und 55 ° F bleibt.

Ihre Ernte bleibt bis zu einer Woche frisch - solange Sie sie von Tomaten, Bananen, Melonen und anderen Früchten fernhalten, die Ethylengas abgeben, auch als „Obst -Ripen -Gas“ bezeichnet, die Ihre Aubergine dazu bringen können Braun werden.

Wenn Sie keinen Weinkühler oder einen temperaturgesteuerten Bereich haben, ist der Kühlschrank Ihre nächstbeste Wette. Wickeln Sie die Früchte in Papierhandtücher und legen Sie sie in die schärfere Schublade Ihres Kühlschranks, wo es ungefähr fünf bis sieben Tage dauern sollte.

Sie können die Früchte auch in Ihre gewünschte Größe zerhacken, sie falls gewünscht schälen und sie durch Kochen für vier Minuten blanchieren. Lassen Sie die Aubergine 10 bis 15 Minuten in einem Eisbad abkühlen, bevor Sie in einem gefriersicheren Zip-Top-Taschen aufbewahren.

Während Ihre gefrorenen Früchte keine schöne Auberginenstruktur haben, können Sie sie trotzdem in Pastasauce, Currys und mehr verwenden. Einfach vielleicht nicht Auberginenparmesan.

Rezepte und Kochideen

Aubergine nimmt wie Pilze die Aromen der anderen Zutaten an, mit denen es zubereitet wird. Es eignet sich hervorragend, um ein Rezept mit mehr Ernährung und weniger Kohlenhydraten zu verbessern.

Es eignet sich hervorragend als Ersatz für stärkehaltiges Gemüse und ist das perfekte Gemüse, um Volumen für Steuern, Suppen und Eintöpfe zu verleihen. Es kann sogar dünn und breit geschnitten und Lasagne -Nudeln ersetzt werden oder Spiralisiert für einen Linguineffekt.

Jüngere Früchte müssen nicht geschält werden, aber wenn Sie Ihre über die Prime vorbeigehen lassen, kann die Haut hart und bitter werden, sodass das Schälen die bessere Option ist.

Würziges Auberginencurry

Dieses würzige vegetarische Curry wird aus zarten Stücken aus Auberginen und Kichererbsen hergestellt und mit frischen Chili und anderen Gewürzen gewürzt.

Foto von Felicia lim.

Die cremige Kokosmilchbasis verwandelt sie aus dem Alltäglichen in etwas sehr, sehr Wunderbares. Servieren Sie es über braunem Reis oder gedrungener Blumenkohl für eine leckere und herzhafte Mahlzeit.

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Baba Ghanoush Hummus

Suchen Sie ein gesundes Dip, das Sie bei Ihrer nächsten Versammlung dienen können?? Machen Sie sich bereit, all diese Chips, Pita -Stücke und Sellerie- oder Karottenstäbe in etwas anderes mit einer Menge lecker.

Foto von Felicia lim.

Probieren Sie diesen gesunden Hummus, der von Baba Ghanoush inspiriert ist! Die klassischen Aromen von Hummus werden mit perfekt gerösteten Auberginen und Knoblauch kombiniert.

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Aubergine, Grünkohl & Ricotta Cannelloni

Benötigen Sie etwas Leichteres und gesünderes als traditionelle italienische Pasta, aber genauso lecker?

Foto von Raquel Smith.

Diese vegetarische Auberginen, Grünkohl und Ricotta Cannelloni passt zur Rechnung für einen Kohlenhydrat-Licht und einen leicht zu kennenden Komfort-Lebensmittel-Ersatz.

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Schnellreferenzanbauanleitung

Pflanzenart:	Tropische Staude, als jährliches gewachsen	Wasserbedürfnisse:	Mäßig
Heimisch:	Indien	Wartung:	Mäßig
Hardität (USDA -Zone):	4-10	Bodenart:	Sandlehm oder Lehm
Jahreszeit:	Sommer	Boden pH:	5.5-7.2
Belichtung:	Volle Sonne	Bodenentwässerung:	Gut drainierend
Zeit bis zur Reife:	100 bis 150 Tage vor Samen, 75 bis 85 Tage von Transplantationen	Begleitanpflanzung:	Kamille, Dill, Minze, Rosmarin, Salbei und Alliums wie Lauch, Zwiebeln, Schnittlauch und Schalotten
Abstand:	18-30 Zoll	Vermeiden Sie es zu pflanzen mit:	Andere Nachtschatten
Pflanztiefe:	1/4 Zoll (Samen), gleiche Tiefe wie Behälter (Transplantationen)	Familie:	Solanaceae
Höhe:	24-48 Zoll je nach Sorte	Gattung:	Solanum
Ausbreitung:	16-36 Zoll je nach Sorte	Spezies:	Melongena
Gemeinsame Schädlinge:	Flohkäfer, Spitzenwanzen, Spinnenmilben	Verbreitete Krankheit:	Mehltau, Verticillium Wilt

Den Aufwand wert

Obwohl es zeitaufwändig ist, vom Samen zu beginnen, lohnt es sich, wenn Sie Ihre einheimische Ernte ernten.

Auberginen sind in so vielen Sorten erhältlich, und wenn Sie sie mit Samen starten, können Sie jeden gewünschten Typ ausprobieren.

Einmal im Boden, kommen sie dazu, sich ziemlich gut auszukommen, sofern Sie sie gut bewässert halten.

Ein heißer, sonniger Ort mit gut abfließendem Boden ist natürlich ideal, aber Sie werden wahrscheinlich einige Erfolg haben, auch wenn die Bedingungen weniger als perfekt sind.

Und die Befriedigung, einheimische Auberginen beim Abendessen aufzunehmen Durchsuchen der Samenkataloge Jahr für Jahr.

Haben Sie schon einmal Aubergine gewachsen?? Was ist Ihr Erfolgsgeheimnis?? Lassen Sie uns im Kommentarbereich unten wissen.

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• 9 der besten weißen Auberginensorten
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