Wie man dill pflanzt und wächst

Anethum Graveolens

Der Geruch von Dill bringt mich direkt zu meinem glücklichen Ort: Mahlzeiten im Mittelmeer, warme Frühlingsentage und weiche Federpflanzen.

Das Leben wird nicht viel besser als das, was es tut?

Zum Glück müssen diejenigen von uns, die dieses aromatische Kraut lieben.

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Ich werde Sie durch jeden Schritt zum Anbau dieser wunderbar dekorativen und leckeren Pflanze führen.

Und so wissen Sie, was vor uns liegt, hier ist, was ich abdecken werde:

Was du lernen wirst

• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Erhaltung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Kultivierung und Geschichte

Wenn Dill Sie an leckere mediterrane Gerichte erinnert, wie es für mich der Fall ist, gibt es einen Grund dafür.

Während es ist Der genaue Ursprung ist nicht ganz sicher, Dieses Kraut stammt wahrscheinlich in der mediterranen Region und Westasien - Orte, an denen sie in der lokalen Küche weit verbreitet sind.

Heutzutage verengt es sich leicht an anderen Orten mit mediterranen Klimazonen, wie z Kalifornien.

Es entgeht aber auch dem Kultivieren und wächst wie ein Unkraut an Orten mit ausgesprochen nicht-mediterraner Klima wie dem Nordöstlich US.

Diese jährliche Pflanze wächst im Durchschnitt auf eine ausgereifte Höhe von drei bis vier Fuß hoch und verfügt.

Diese federliegenden Blätter sind ein kühler, bläulich-grüner Farbton.

Dieses Kraut hält seine winzigen gelben Blüten in einem abgeflachten Cluster namens Umbel, das etwa sechs Zoll breit ist.

Obwohl Dill ähnlich aussieht Fenchel, Diese beiden aromatischen Pflanzen sind in derselben Familie, sind aber nicht so eng miteinander verbunden, wie Sie vielleicht denken.

Neben Fenchel hat Dill viele andere leckere und duftende Verwandte, einschließlich Kümmel, Petersilie, Anis, Und Koriander.

Diese Kräuter und Gewürze sind alle Mitglieder der Familie umbellifer (Apiaceae), so genannt wegen ihrer Regenschirm-Blumenköpfe.

Dills Gattungsname Anethum kommt aus dem griechischen Wort für diese Pflanze, was „starkes Riechen bedeutet.”

Der englische Name bezieht sich nicht auf seinen Geruch, sondern auf seinen medizinischen Gebrauch.

Es wird angenommen.

Aber Dill geht rechtzeitig noch weiter zurück als die Wikinger, nachdem er seit Tausenden von Jahren als Nahrung und Medizin eingesetzt wurde.

Der Name Anethum Ist in der Bibel erwähnt, und es wurde als Aroma im alten Ägypten verwendet und verfolgte seinen kulinarischen Gebrauch mindestens vor 5.000 Jahren zurück.

Wie sein Cousin Koriander werden sowohl das Laub als auch die Samen dieser Pflanze kulinär verwendet.

Die Blätter werden als Kraut verwendet, das als Dill -Unkraut bezeichnet wird und es von den getrockneten Früchten unterscheidet, die Sie auf Gewürzregalen finden, die als Dill -Samen gekennzeichnet sind.

Ätherische Öle werden sowohl aus den Samen als auch aus den Blättern extrahiert und von Kräuterkennern für medizinische Zwecke verwendet.

Erinnern Sie sich an die beruhigenden Ursprünge des englischen Wortes für diese Pflanze?

Die medizinische Verwendung war weit verbreitet, um gastrointestinale Probleme in asiatisch, europäisch und zu behandeln Traditionelle Medizin der amerikanischen Ureinwohner Amerikas, und die medizinischen Eigenschaften verschiedener Teile dieser Pflanze werden noch heute untersucht.

Moderne Forschung unterstützt ihre traditionelle als Karminativ verwenden, Blähungen reduzieren oder verhindern.

Das ätherische Öl aus diesem Kraut hat antimikrobiell, Antimykotika und antioxidative Eigenschaften, und es wird sogar verwendet, um Lebensmittel bei der Herstellung von industriellen Lebensmitteln zu erhalten.

Neben kulinarischen und medizinischen Anwendungen hat diese Pflanze auch einen wohlverdienten Platz in Ziergärten.

Sein federleitendes Laub bietet eine weiche Kulisse für Gartenpflanzen mit kontrastierenden Texturen, und seine leuchtend gelben Blumenköpfe fügen eine wispige Farbschicht hinzu - beide sind nützlich, um das eigene charmante wenig zu entwerfen Hüttengarten.

Vermehrung

Mit all diesen wundervollen Verwendungen sind Sie wahrscheinlich bereit, Ihren eigenen Stück einheimischen Dill zu gründen!

Es gibt ein paar Dinge, die Sie wissen sollten, bevor Sie anfangen.

Das erste ist, dass es sich um ein kühle Saisonkraut handelt, das bis zu 25 ° F entspricht und darin angebaut werden kann USDA Hardiness Zones 2 bis 11.

Das bedeutet!

Sie können Samen säen, sobald Sie im Frühjahr Ihren Boden bearbeiten können, vorausgesetzt, die Temperaturen fallen nicht unter 25 ° F.

Das andere, was Sie wissen müssen, bevor Sie dieses Kraut in Ihrem Garten pflanzen.

Wenn Samen aus reifen Pflanzen auf Ihren Gartenboden fallen, wachsen sie im nächsten Jahr gerne in vollständige Pflanzen, ohne Hilfe von Ihnen.

Wenn Sie also dieses Kraut einmal pflanzen, müssen Sie es möglicherweise nicht wieder pflanzen.

Dies ist sogar in meinem Garten im Nordosten von Utah der Fall, wo Pflanzen mit extrem trockenen Bedingungen, harten Wind, Wintertemperaturen unter Null und kurzen Sommern kämpfen müssen.

Seit ich vor ein paar Jahren Samen begonnen habe, finde ich jedes Jahr freiwillige Dill -Pflanzen, die in meinem Garten verstreut sind.

Ich halte dies für einen Segen anstelle eines Problems, da Dill eines meiner Lieblingskräuter ist, und es scheint, dass ich nie zu viel habe.

Wenn Free Dill in zukünftigen Wachstumssaisonen jedoch nicht nach etwas klingt, das Sie wollen, werde ich einige Empfehlungen geben, wie diese unkrauten Freiwilligen etwas später verhindern können.

Aus Samen

Der beste Weg, dieses Kraut in Ihrem Garten zu pflanzen.

Dies liegt daran Möhren Und Rüben, das schätzt die Transplantation nicht.

Wenn Dill transplantiert ist, neigt es zur sofort zu brüllen - das heißt, wenn es nicht einfach stirbt. Tun Sie sich also einen Gefallen und gehen Sie den besten Weg, indem Sie dieses Kraut aus Samen pflanzen.

Wenn Sie bereit sind, Ihre Samen zu säen, dann machen Sie dies:

• Planen Sie, Ihre Samen zwei bis drei Wochen vor Ihrem letzten Frühlingsfrost zu säen.
• Bereiten Sie Ihren Boden vor, indem Sie einige mischen Kompost, Sogar die Oberfläche des Bodens aus und dann leicht abfeuchten.
• Drücken Sie die Samen vorsichtig in die Oberfläche des Bodens. Dillsamen brauchen Licht, um zu keimen, sodass sie entweder auf der Oberfläche bloß bleiben oder abdecken sehr leicht mit Boden, etwa 1/8 Zoll Zoll.
• Pflanzen Sie eine Gruppe von drei Samen alle vier bis sechs Zoll in Reihen, die 12 Zoll voneinander entfernt sind.
• Bieten Sie eine sanfte tägliche Bewässerung, bis Sämlinge auftauchen.

Nur damit Sie wissen, kann die Keimung 10 bis 14 Tage oder manchmal länger dauern.

Wenn die Sämlinge ein paar Zentimeter groß sind, verdünnen Sie die schwächeren, so dass eine Pflanze alle vier Zoll verteilt ist.

Und vergessen Sie nicht, die verdünnten Sämlinge zu essen!

Wenn Sie wie ich in einem trockenen Klima leben, funktioniert die Anbautung Ihrer Dill -Pflanzen, die vier Zentimeter voneinander entfernt sind.

Wenn Sie jedoch in einem feuchteren Klima leben, lassen Sie stattdessen sechs Zoll zwischen jeder Pflanze.

Durch die Bereitstellung von Pflanzen mit etwas zusätzlichen Raum können Sie eine bessere Luftzirkulation ermöglichen und Krankheiten vorbeugen, während Sie dennoch dazu führen können Maximieren Sie Ihre Ernte.

Und trotz seines Rufs ist dieses Kraut kein aggressiver Züchter. Entfernen Sie also unbedingt Unkraut um Ihre jungen Sämlinge.

Wie Wachse ich

Dill ist ziemlich wartungsarm, was Kräuter angeht. Es gibt und gibt und es fragt wirklich nicht zu viel als Gegenleistung.

Aber wenn Sie möchten, dass es Ihnen alles gibt, was es hat, tun Sie es einen Gefallen und geben Sie es mit den bestmöglichen Wachstumsbedingungen.

Sonne

Dieses Kraut wächst am besten in einem volle Sonne Ort, mit sechs bis acht Stunden Sonnenlicht pro Tag.

Sie können immer noch Dill wachsen lassen, wenn Sie mit Teilschatten arbeiten, aber seine Stängel sind nicht so robust. Sie müssen also möglicherweise sie stecken.

Eine andere Situation, in der das Einstellen hilfreich sein kann, ist, wenn Ihr Gebiet anfällig für starke Winde ist.

In meinem Garten erhalten wir häufig starke Nachmittagswinde, und bisher haben meine Dill -Pflanzen - in voller Sonne gewachsen - gelungen, aufrecht zu bleiben, ohne festzuhalten.

Ich denke.

Berücksichtigen Sie also Ihre Wachstumsbedingungen und entscheiden Sie, ob das Einleiten für Ihre Situation ratsam ist oder nicht.

Boden

Die Hauptanforderung dieses Krauts ist gut abreißender Boden mit einem leicht sauren pH-Wert von 5.6 bis 6.5.

Wenn Sie mit Tonboden beginnen, arbeiten Sie etwas Kompost hinein oder überlegen Sie, ob Sie in einem wachsen Hochbett oder in Behälter.

Dill ist nicht sehr wählerisch und kann in schlechten Böden wachsen, weshalb es sich ohne Hilfe beim Gärtner so leicht ansetzt.

Wenn Sie nicht sicher sind, welche Art von Boden Sie haben, beachten Sie Durchführung eines Bodentests über Ihr örtliches Erweiterungsbüro, um es herauszufinden.

Wasser

Einmal festgelegt, ist dieses Kraut ziemlich Dürretolerant. Stellen Sie einfach sicher, dass etablierte Pflanzen davon erhalten ein Zentimeter Wasser pro Woche.

Und beim Bewässerung versuchen Tropfbewässerungslinien.

Overhead Gießen, wie bei Sprinkler, können Ihr Kraut ein höheres Infektionsrisiko setzen, da viele Pilzkrankheiten unter feuchten Bedingungen gedeihen.

Dünger

Wie oben erwähnt, wird sich dieses Kraut glücklich in schlechtem Boden wie zu Hause machen.

Arbeiten jedoch ein organischer Dünger wie gut kompostierter Dünger oder Vermicompost In Ihren Boden liefern Sie mehr Laub- und Samenerträge - sowie dank eines duftenden, schmackhafteren Dills dank eines Erhöhung des ätherischen Ölgehalts.

In meinem Garten arbeite ich gut kompostierter Schafdünge in meine Reihen, bevor ich Samen säe. Wenn Sie haben ein Vorrat an Begrenzung In Ihrem Garten können Sie auch Düngen Sie mit Comfrey -Tee.

Wenn Ihnen keine dieser Optionen zur Verfügung steht, können Sie Ihre Ernte leicht mit einem Allzweck-organischen Dünger ernähren.

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Wachstumstipps

Dieses Kraut ist ziemlich leicht zu wachsen - jede Pflanze, die sich so leicht selbst sättigen kann, muss von Natur aus ziemlich flexibel sein.

Um jedoch eine erfolgreiche Dill -Ernte zu gewährleisten, finden Sie hier ein paar weitere Tipps:

• Dieses Kraut wächst am besten, wenn die Bodentemperatur etwa 70 ° F beträgt. Heiße Sommertemperaturen werden dazu führen.
• Säe Samen alle zwei bis drei Wochen für eine stetige Ernte.
• Wenn Sie in Behältern wachsen, stellen Sie sicher, dass Ihre Töpfe mindestens 12 Zoll tief sind.
• Entfernen Sie Blumenköpfe wie sie erscheinen, um die Laubproduktion zu fördern. Lassen Sie sie wachsen, wenn Sie Samen wollen.
• Vermeiden Sie es, dieses Kraut neben anderen Mitgliedern der Karottenfamilie zu steigern, um Schädlinge zu entmutigen und die Krankheit davon abzuhalten, sich auszubreiten.
• Wachsen Sie mit Begleitpflanzen wie Sojabohnen, Knoblauch, Lauch, Und Zwiebeln.

Ich habe früher erwähnt, dass Dill sich von einem Jahr bis zum nächsten ganz leicht selbst setzte.

Wenn Sie sich dieses Kraut verewigen lassen möchten, aber nicht, wo es will, versuchen Sie es in ein spezielles Bett und entfernen Sie alle Sämlinge, die anderswo in Ihrem Garten auftauchen.

Andererseits, wenn Sie sich selbst verhindern möchten, schneiden Sie Blumenköpfe, während sie noch gelb sind, die Bildung von Blütenköpfen zurück, um zu verhindern.

Diese Blumenköpfe sind extrem duftend und können beim Kochen oder in Blütenarrangements verwendet werden.

Sorten auszuwählen

Denken Sie daran, diese Pflanze bietet eine Vielzahl verschiedener Verwendungszwecke - Sie können sie für das Laub, für ihre Samen oder nur für die Verschönerung von Garten anbauen.

Einige Sorten eignen sich am besten für bestimmte Verwendungen.

Einige sind langsamer zuschrauben, was bedeutet, dass Sie eine längere Ernte von Blättern erhalten. Andere gehen früher zum Saat. Und es gibt auch Höhenschwankungen.

A. Grabes

Wenn Sie die Artenpflanze wachsen lassen möchten, können Sie finden A. Grabes Samen in Paketen von 50 erhältlich aus Erdbeatsamen.

Denken Sie über Ihre bevorzugten Verwendungen für dieses Kraut nach und wählen Sie Ihre Sorten entsprechend aus. Hier sind einige Optionen:

Strauß

'Bouquet' Blumen früh und produziert eine Fülle von Samen. Dies ist eine gute Wahl, wenn Sie in der Küche viele frische geschnittene Blumen oder Samen verwenden möchten.

Diese Sorte kann bei der Reife auf 24 bis 36 Zoll hoch werden und hat eine Ausbreitung von vier bis acht Zoll.

'Strauß'

'Bouquet' ist bereit, in 40 bis 60 Tagen zu ernten.

Bio -Bouquet -Samen können in einer Auswahl an Paketgrößen gekauft werden bei Eden Brothers.

Elefant

'Elephant' ist eine spätblühende Sorte, was bedeutet.

Diese Sorte erreicht eine Höhe von 30 bis 48 Zoll und hat eine Spread von 16 bis 24 Zoll.

'Elefant'

"Elefant" kommt in 60 bis 90 Tagen zur Reife.

'Elefanten' Samen sind in einer Vielzahl von Paketgrößen erhältlich bei Eden Brothers.

Hera

'Hera' gilt als Bunching -Dill und produziert viel duftendes Laub. Es ist langsamer zuschrauben als viele Sorten.

Diese Sorte ist ebenfalls auf der kleineren Seite und erreicht 18 bis 24 Zoll mit einer Ausbreitung von acht bis 12 Zoll.

"Hera"

'Hera' erreicht die Reife in 40 bis 60 Tagen.

Bio -Hera -Samen können in Packungen mit 400 Samen gekauft werden von burpee.

Willst du mehr Optionen?

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Schädlinge und Krankheiten behandeln

Zum Glück für Liebhaber dieses Krauts zieht Dill in der Regel mehr Freunde als Feinde im Garten an.

Reh kümmert sich nicht darum und die meisten Insekten, die sich davon angezogen fühlen.

Dieses Kraut ist jedoch anfällig für die gleichen Krankheiten und Schädlinge wie der enge relative Kümmel - Sie können mehr darüber in unserem ausführlichen Artikel über erfahren Kümmelkrankheiten und Schädlinge.

Es gibt ein paar Insekten, auf die Sie auch achten möchten.

Insekten

Im Allgemeinen ist Dill attraktiver für vorteilhafte Insekten wie Bestäuber als problematische, was es zu einem guten Begleiter im Garten macht.

Da einige Insekten Krankheiten verbreiten können, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Pflanzen auf folgende unerwünschte Schädlinge inspizieren:

Blattläuse

Blattläuse kolonisieren dieses Kraut manchmal, und wenn dies der Fall ist, können sie Viren übertragen.

Ihre erste Verteidigung bei der Aufbewahrung eines Blattlausproblems besteht darin, die Pflanzen regelmäßig zu inspizieren.

Blattläuse auf der Dill -Pflanze.

Wenn Sie Blattläuse am Laub sehen, waschen Sie sie mit einem starken Jet von ab Wasser aus dem Schlauch um sie zu entfernen.

Um zu verhindern,.

Zum Glück ist dieses Kraut zieht an all diese vorteilhaften Insekten.

Aber Sie werden sie vor Ihrem Dill blühen wollen. Stellen Sie also sicher, dass Sie andere haben Bestäuber-freundliche Pflanzen Um sie während der gesamten Gartensaison mit Essen und Schutz zu versorgen.

Eine andere Möglichkeit, Blattläuseprobleme zu verhindern, besteht darin, Begleitpflanzen zu verwenden, um sie abzuwehren.

Es gibt viele Forschungsstudien, die zeigen, dass Alliens wie Knoblauch und Zwiebeln in wirksamer Abzüge verschiedener Arten von Blattläusen zum Schutz einer Vielzahl von Hauptkulturen - Ranglisten aus Müslipflanzen in China zu Tomatenpflanzen in Sambia.

Wenn Blattläuse ein Problem darstellen, versuchen Sie, Alliums mit Ihrem Dill zu wachsen.

Schwarze Schwalbenschwanz -Raupen

Dieses Kraut ist eine Wirtsanlage für schwarze Schwalbenschwanz -Raupen - die sich in schwarze Schwalbenschwanzbutterfliegen verwandelt.

Obwohl es an Ihrem Dill knabbern wird, betrachten viele Gärtner diese Raupe nicht als Schädling.

Schwarze Schwalbenschwanz -Raupe

Die Raupenform hat einige verschiedene Phasen. Bevor Sie also alle Raupen in dieser Anlage quetschen, stellen Sie sicher, dass Sie es richtig identifizieren.

Schwarze Schwalbenschwänze werden auch von anderen Mitgliedern der Karottenfamilie angezogen. Die erwachsenen Schmetterlinge legen Eier auf diese Pflanzen, und wenn die Eier schlüpfen, verwenden die Raupen sie als Nahrung.

Die meisten Gärtner sind bereit, diesen Jungs ein wenig zu opfern, wenn sie auftauchen, im Austausch für die Möglichkeit, sie in ihrer schönen reifen Form herumzublättern.

Schwarzer Schwalbenschwanzfaller und blühender Dill

Bei Bedarf können die Raupen jedoch umgesiedelt werden. Ein Stand von Königin Annes Spitze, Ein weiteres Mitglied der Karottenfamilie wäre eine gute Alternative, die ihnen geeignete Lebensmittel und Unterkunft bietet.

Wurzelknotennematoden

Wurzelknotennematoden - nicht zu verwechseln mit vorteilhafte Nematoden - Auch Affekt Möhren, Grünkohl und viele andere Bahnhöfungsanlagen, die Sie in Ihrem Garten möglicherweise wachsen lassen.

Über dem Boden angegebenen Anzeichen dieser Schädlinge können schwer zu erkennen sein - Pflanzen können verkümmert erscheinen oder ohne ersichtlichen Grund verwelken.

Wenn Sie die Pflanze hochziehen, werden die Wurzeln Knoten enthüllen, somit der Name dieses Schädlings.

Um ein vorhandenes Problem zu bewältigen, versuchen Sie, Ihren Boden zu Solarisieren, um die Schädlinge abzutöten, oder geben Sie dem Problembereich eine Pause vom wachsenden Gemüse und stattdessen Wachsen Sie eine Deckfrucht von Ringelblumen im befallenen Gebiet.

Krankheit

In Übereinstimmung mit seiner lockeren Natur ist dieses Kraut nicht besonders anfällig für Krankheiten.

Die meisten Krankheiten können verhindert werden, indem Sie sicherstellen, dass Sie diese Pflanzen nicht unter übermäßig nassen oder feuchten Bedingungen anbauen. Nicht über Wasser zu übertreffen, gut abgelegene Boden liefern und einen angemessenen Abstand zwischen den Pflanzen zum Luftstrom fördern lassen.

Dill von Mehltau betroffen

Im Allgemeinen haben Gärtner in feuchten Klimazonen eher Probleme mit Krankheiten als in trockenen Klimazonen.

Hier sind einige der Krankheiten, die diese Anlage beeinflussen können:

• Karotten -Motley -Zwerg
• Karotten -Redleaf -Virus
• Karotten -Mottle -Virus
• Cercospora Blattfäule
• Dämpfung abdämpfen
• Falscher Mehltau
• Mehltau
• Wurzelfäule

Um mehr über die Verwaltung von Krankheiten in Dill -Pflanzen zu erfahren, wenden Sie sich an unseren Artikel zu diesem Thema - demnächst!

Ernte

Hoffentlich führt Sie Ihr dill-wachsendes Abenteuer direkt zur Erntezeit ohne Schädlinge oder Krankheitsprobleme. Dies ist normalerweise der Fall.

Wenn Ihre Pflanzen die Reife erreichen, haben Sie die Wahl, entweder das Laub oder die Samen dieser aromatischen Pflanze zu ernten - oder beides!

Dill Unkraut

Ihre Dill -Unkraut -Ernte kann beginnen, sobald Ihre Sämlinge ein paar Zentimeter groß sind.

Die Ernte von Blättern ermutigt die Pflanzen, buschiger zu wachsen.

Junge Blätter enthalten die aromatischsten Öle und sind daher die leckersten. Warten Sie also nicht, dass sie größer werden, und ernten Sie die Blätter regelmäßig, während sie wächst.

Um die Blätter zu ernten, drücken Sie einfach die Stängel mit Ihren Fingern ab - oder verwenden Sie eine Gartenschere.

Stellen Sie einfach sicher.

Dieses Kraut muss einige seiner Blätter so halten, dass es in der Lage sein wird, Photosynthese zu fotografieren und weiter zu wachsen.

Und denken Sie daran, dass der Blätter am besten schmecken, wenn sie frisch gepflückt werden.

Ernten Sie in der Vegetationsperiode Ihr Kraut, kurz bevor Sie es verwenden, anstatt es auf einmal zu pflücken und im Kühlschrank zu speichern.

Ein weiterer guter Zeitpunkt zur Ernte ist direkt nach der Form von Blütenknospen - dann werden neue Blätter die aromatischsten sein.

Zu diesem Zeitpunkt können Sie auch die Blumenköpfe zurückschneiden, um Ihre Pflanze zu ermutigen, weiterhin Laub zu produzieren.

Oder Sie können Ihre Pflanze zum Samen gehen lassen. In diesem Fall wird sie ihre Energie von der Laubproduktion zur Saatgutproduktion wegweisen.

Dillsamen

Wenn Sie Ihre einheimische Gewürzsammlung erweitern möchten, ist das Pflanzen von Dill eine einfache Möglichkeit, loszulegen.

Lassen Sie Ihre Pflanzen blühen und zum Samen gehen, aber behalten Sie die Blumenköpfe im Auge, während sich die Samen entwickeln - wenn sie bräunlich farbig werden, ist es Zeit zum Handeln.

Schneiden Sie das Dolum ab und legen Sie es in eine Papiertüte.

Während sie trocknen, zerbrechen die Samenköpfe und lassen ihre Samen fallen. Indem Sie sie in einer Papiertüte sammeln, können Sie die Anzahl der gesammelten Samen maximieren. Wenn Sie sie auf der Pflanze trocknen lassen, fallen die Samen ab und fallen auf Ihren Gartenboden.

Stellen Sie die Papiertüte an einer warmen, gut belüfteten Stelle beiseite, um den Samenkopf weitertrocknen zu lassen.

Alternativ können Sie auch Samenköpfe auf einem Fensterbildschirm verteilen, damit sie das Trocknen beenden können.

Um zu testen, ob Ihre Samen trocken sind, drücken Sie Ihren Fingernagel in einige von ihnen. Wenn sich die Samen biegen, sind sie noch nicht bereit. Wenn sie brechen oder zerbrechen, ist das ein Zeichen dafür, dass sie schön und trocken sind.

Wenn Samen gründlich trocken sind, lagern Sie sie in einem kleinen Gewürzglas und platzieren Sie es - mit Stolz - auf Ihr Gewürzregal.

Und vielleicht möchten Sie einige verpacken!

Erhaltung

Waschen Sie die Kräuter nicht, bis Sie bereit sind, sie zu benutzen.

Sie können frische Blätter im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie sie bei 32 bis 41 ° F in eine Plastiktüte und Sie können erwarten, dass Ihre Ernte ein bis drei Wochen lang bleibt.

Wie Basilikum ist Dill am besten, wenn es frisch ist. Wenn Sie jedoch einige für später bewahren möchten, sind Trocknen und Einfrieren großartige Möglichkeiten, um sich für die kalten Monate, in denen Ihr Garten in Ruhe ist, einen Vorrat für sich selbst zu schaffen.

Meine bevorzugte Art, dieses Kraut zu bewahren, besteht darin, ihn zu zerkleinern, in eine kleine Auflaufkäse zu legen, mit Öl abzudecken, den Deckel auf die Auflaufform zu setzen und dann im Gefrierschrank zu lagern.

Ich finde, dass Dill auf diese Weise auf diese Weise konserviert ist, als wenn es frisch aus dem Garten genossen wird - und was für eine schöne Überraschung es macht, wenn ich durch den Gefrierschrank sucht, um nach Essensideen zu suchen. Es kann in ähnlicher Weise wie Pesto verwendet werden, wenn Sie etwas gehacktes Knoblauch und gehackte geröstete Nüsse hinzufügen möchten.

Weitere Informationen zum Einfrieren von frischen Kräutern finden Sie hier.

Um dieses Kraut zu dehydrieren, waschen Sie es zuerst und verwenden Sie ein Papiertuch, um das Laub trocken zu schlagen. Wenn Sie einen Dehydrator haben, befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Trocknen von Kräutern.

Sie können dieses Kraut auch bei Raumtemperatur oder im Ofen trocknen. Lagern Sie das getrocknete Kraut in einem kühlen, trockenen Ort in einem Glas mit einem Deckel.

Erfahren Sie mehr über Trocknen und Speichern von Kräutern in unserem vollen Führer.

Rezepte und Kochideen

Obwohl Gurken das erste sein mögen, was Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie über Ihre Optionen nachdenken, können Sie zu den mediterranen Ursprüngen für die verlockendsten Kochideen zurückkehren?

Dill ist einer der Sternzutaten in der traditionellen griechischen Gurke und Joghurtschale Tzatziki. Sie finden das Rezept für ein köstlich cremiges Tzatziki auf unserer Schwesterstelle Foodal.

Foto von Lorna Kring.

Und um mit Ihrem Tzatziki zu gehen, wie wäre es mit mit Pfannen gebratenen Kartoffeln mit Dill und gehacktem Knoblauch? Das ist ein weiteres Gericht, bei dem Sie das Gefühl haben, dass Sie Schritte von türkisem mediterranen Gewässern entfernt sind.

Oder wenn Ihre kulinarischen Tagträume eine winterliche Wendung nehmen, können Sie in Betracht ziehen, sie auf eine wärmende Schüssel Borscht zu streuen.

Aber bleiben Sie nicht nur an den bewährten und wahren - dieses Kraut ist auch eine willkommene Zutat mit unerwarteten Paarungen.

Fresh Dill hellt die erdigeren Zutaten in diesem leckeren Rezept auf Auf unserer Schwesterseite Foodal Für Rosenkohl mit Speck und Fenchelsamen.

Sie können auch versuchen, dieses Kraut zu verwenden, damit sich eine Hühnersuppe leicht und frisch anfühlt.

Und natürlich wäre ich nachgeschlagen, wenn ich dieses Gespräch nicht zu unseren geliebten Gurken zurückgebracht hätte.

Foto von Fanny Slater.

Haben Sie jemals fermentierte Dillgurken von Grund auf neu gemacht? Wenn nicht, ist es jetzt an der Zeit, es zu versuchen. Sie finden ein Rezept für Lacto-fermentierte Knoblauch-Dillgurken Auch auf Foodal.

Wenn das großartig klingt, aber ein bisschen zu kompliziert für Sie auf Ihrem aktuellen Energieniveau, warum nicht als einfacher Kräutertee genießen?

Kochen Sie einfach etwas heißes Wasser, legen Sie etwas frisches Dillblatt oder einen Blumenkopf in Ihren Becher, und Sie haben Ihre eigene hausgemachte Bauch-soothing-Infusion, die Sie genießen können.

Schnellreferenzanbauanleitung

Pflanzenart:	Jährlich, selbstsätig	Wasserbedürfnisse:	Mäßig
Heimisch:	Mittelmeer, Westasien	Wartung:	Niedrig
Hardität (USDA -Zone):	2-11	Bodenart:	Durchschnittlich bis arm
Jahreszeit:	Sommer Herbst	Boden pH:	5.6-6.5
Belichtung:	Volle Sonne	Bodenentwässerung:	Gut drainierend
Zeit bis zur Reife:	40-90 Tage	Begleitanpflanzung:	Knoblauch, Zwiebeln, Lauch, Sojabohnen
Abstand:	4-6 Zoll	Vermeiden Sie es zu pflanzen mit:	Karotten, Fenchel, Kümmel, Kreuzkümmel
Pflanztiefe:	1/8 Zoll, Oberfläche	Zieht an:	Bienen, parasitäre Wespen, grüne Lacewings, Hoverflies, Marienkäfer, schwarze Schwalbenschwanzschmetterlinge
Höhe:	8-48 Zoll	Familie:	Apiaceae
Ausbreitung:	4-24 Zoll	Gattung:	Anethum
Toleranz:	Leichter Frost	Spezies::	Grabes
Gemeinsame Schädlinge:	Blattläuse, Armeewürmer, Chalcid -Fliegen, Schnittwürmer, Wurzelknotennematoden	Häufige Krankheit:	Karotten -Botley -Zwerg, Karotten -Red -Leaf

Ein beruhigendes Gewürz

Nun, Gärtner, jetzt, wo Sie Ihre Ausbildung in allen Dingen abgeschlossen haben, könnten Sie wahrscheinlich eine Tasse mit diesem beruhigenden und erfrischenden Dill -Tee innehaben. Ich weiß, ich bin bereit für einen!

Haben Sie eines Ihrer eigenen Tipps oder Rezepte für Dill-Wachstum oder Rezepte? Wenn ja, lassen Sie es uns bitte in den Kommentaren unten wissen!

Und weitere Informationen zu Wachsen Sie Ihre eigenen Kräuter Und Gewürze, schauen Sie sich als nächstes einige duftende Verwandte von Dill an:

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• Wie man wächst und für Angelica sorgt
• Wachstumsliebung: Ein ungewöhnliches Kraut mit vielen Gebrauch