Wie man Koriander pflanzt und wächst

Coriandrum sativum

Koriander ist einer dieser Liebes- oder Hass-It-Zutaten.

Meine Tante Karen zum Beispiel hält es für das abscheulichste Kraut auf dem Planeten. Interessanterweise mochte der berühmte Küchenchef Julia Child auch den Geschmack dieser Pflanze nicht.

Ich kann nicht genug davon bekommen. Ich bestreuen es auf alles.

Also, wenn Sie wie Karen und Julia sind, möchten Sie vielleicht Halten Sie hier an und lesen Sie über wachsende Minze, stattdessen.

Wir verlinken mit Anbietern, um relevante Produkte zu finden. Wenn Sie bei einem unserer Links kaufen, Wir können eine Provision verdienen.

Wenn Sie in der Kategorie derer sind, die es lieben, genießen Sie bitte diesen wachsenden Führer und ernten Sie die Köstlichkeit des Korianders aus Ihrem eigenen Garten.

Leitfaden zum Anbau von Koriander

• Worüber reden wir hier??
• Heilanwendungen
• Sorten und wo zu kaufen
• Ein cooler Kunde
• Goldillocks Stickstoffbedarf
• Verbannen die Unangenehme
• Wähle sie, wenn du sie brauchst 'sie
• Eine schäbige Alternative
• Internationale Freuden
• Wirst du es für die Blätter oder die Samen wachsen??

Worüber reden wir hier??

Lassen Sie uns zuerst die Frage der Nomenklatur angehen. Der C. sativum Pflanze wird oft als Koriander bezeichnet, was auch die sogenannten Samen genannt wird.

In den Vereinigten Staaten werden die kulinär verwendeten Blätter normalerweise als Koriander genannt, können aber auch als chinesische Petersilie, mexikanische Petersilie, frische Koriander oder Korianderblätter bezeichnet werden.

Korianderblätter werden in vielen Gerichten wegen ihres hellen Geschmacks geschätzt und werden besonders auf mexikanische und ostasiatische Küche verlassen.

Die Samen der Pflanze, allgemein Koriander genannt, werden in vielen Küchen, insbesondere in Südostasien, ganz oder gemahlen.

Die hügelige, kompakte Pflanze wächst im Allgemeinen auf etwa 12 Zoll, kann aber bis zu 24 Zoll werden.

Ein Mitglied der Apiaceae Familie, die Blätter der Pflanze ähneln denen von Karotten. Sie können auch wie Flachblätterpetersilie aussehen, eine andere Apiaceae Familienmitglied.

Wenn die Pflanze blühen darf, produziert sie Cluster von rosa-weißen Blumen, die sind Favoriten von Bestäubern. Die Blumen entwickeln Samen, die kulinär oder medizinisch getrocknet und verwendet werden können, wie wir als nächstes erfahren werden.

Heilanwendungen

Die meisten Kräuter haben eine lange Geschichte, um bestimmte Beschwerden anzugehen, und einige Menschen verwenden C. sativum Medizinisch heute zur Verhinderung und Linderung einer Vielzahl von gesundheitlichen Bedenken.

Natürliche Anhänger Studien zitieren Diese Show-Koriander kann als analgetisches und entzündungshemmendes Mittel nützlich sein.

Eine andere Studie durchgeführt in vitro und auf Mäusen (ich.e. Nicht am Menschen) zeigten, dass Korianderextrakte dazu beitragen können, die Haut vor Schäden zu schützen, die durch ultraviolette B-Strahlung verursacht werden.

Fazit: Wir versprechen kein Miracle -Heilmittel über dieses Gartenkraut, und Sie sollten mit kritischem Blick auf jede Quelle schauen, die diese Behauptungen macht. Aber es ist hoch in Vitaminen, Mineralien und Phytonährstoffen, die im Rahmen einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung für die Gesundheit von Vorteil sein können.

Untersuchungen, die die potenziellen gesundheitlichen Vorteile verschiedener Formen von Koriander untersuchen. Und was gibt es Schöneres, um dies zu tun, als sie in Ihrem eigenen Garten anzubauen?

Sorten und wo zu kaufen

Bereit, einige Pflanzen wachsen zu lassen?

Obwohl Sie oft Sämlinge finden und Samenpakete Mit einem generischen Etikett sind heute tatsächlich viele verschiedene Sorten erhältlich. Diese beinhalten:

• Calypso
• Konfetti
• Jantar
• Langstehend
• Freizeit
• Santo

Während einige für ihre Fähigkeit bekannt sind, langsamer zu brüten.

Wenn Sie nach Erbstücksamen suchen, sollten Sie diese in Betracht ziehen aus Erdbeatsamen, Erhältlich in Paketen von 50.

C. Sativum

Die Sorte "Slow Bolt" ist langsamer, um Blumen zu entwickeln als einige Typen und kann es besser als andere Sorten in Klimazonen mit wärmeren Sommer machen, wenn Sie die Blätter für Salsas und andere Gerichte ernten möchten.

Finden Sie Samen für diesen Typ aus Mountain Valley Seed Co., Erhältlich über den echten Blattmarkt.

'Slow Bolt' C. Sativemamen

Samen sind in einer Vielzahl von Mengen erhältlich.

Ein cooler Kunde

Wie ein Texaner, der mit eifrigem Oktober mit eifrig erwartet, bevorzugt Coriander kühles Wetter. Es funktioniert am besten bei Temperaturen zwischen 50 und 85 ° F.

Es kann die Temperaturen von nur 10 ° F vertragen, aber schnell rücken, wenn die Temperaturen über die Mitte der 80er Jahre ansteigen.

Gärtner im südlichen Vereinigten Staaten können beispielsweise dieses kurzlebige jährliche Kräuter im Februar für eine April-Ernte oder im September für eine Novemberernte transplantieren.

Gärtner in anderen Zonen sollten ihre Pflanzzeiten anhand ihres lokalen Klimas anpassen. Viele Gärtner pflanzen während ihres Pflanzmonats wöchentlich, um eine kontinuierliche Ernte zu gewährleisten.

Koriander mag volle Sonne, aber werde es auch gut im leichten Farbton gut machen, Besonders in wärmeren Klimazonen.

Möglicherweise können Sie Sämlinge aus Ihrem örtlichen Gartenzentrum beziehen, oder Sie können Samen direkt im Freien pflanzen.

Koriander macht auch eine feine Innenbehälterpflanze. Samen in einer Mischung aus säen Blumenerde und Sand.

Wenn Sie direkt im Freien säen, pflanzen Sie zwei Zoll voneinander in den Zeilen von 12 bis 15 Zoll voneinander entfernt, wenn Sie planen, Korianderblätter zu ernten.

Wenn Sie die Pflanzen rücken lassen und die Koriandersamen ernten möchten, pflanzen Sie 8 Zoll in Reihen ab, die bei 15 Zoll verteilt sind. In beiden Fällen die Samen vierteln bis einen halben Zoll tief pflanzen.

Koriander bevorzugt einen reichen Boden mit einem pH von 6.2 bis 6.8.

Goldillocks Stickstoffbedarf

Halten Sie den Pflanzbereich weed frei durch Handvertreibungsträger.

Junge Pflanzen brauchen viel Wasser, Aber sobald sich der Koriander eingerichtet hat, braucht er wenig Wasser. In der Tat läuft es unter feuchten Bedingungen nicht gut.

Während der Vegetationsperiode zweimal düngen.

Achten Sie darauf, nicht zu übertreffen, da zu viel Stickstoff die Pflanze weniger schmackhaft machen kann.

Wenn du bist in Behältern wachsen, häufiger düngen.

Verbannen die Unangenehme

Koriander kann unter Aster -Gelbs leiden, die von Leafhoppern getragen werden. Leafhoppers von entfernen Kieselgur erd um deine Pflanzen.

Pflanzen, die mit Aster -Gelb infiziert sind muss hochgezogen und zerstört werden.

Möglicherweise sehen Sie auch Bakterienblattflecken, die mit Neemöl behandelt werden können, wie dieser aus Bonide, Erhältlich über Amazon.

Bonid 024 Konzentrat Neem Oil Insektenschutzmittel, 16 Unzen, 2-Jähriger

Dieses konzentrierte Produkt liefert etwa 32 Gallonen Spray pro Flasche.

Wähle sie, wenn du sie brauchst 'sie

Ernte Koriander verlässt 45 bis 70 Tage nach dem Pflanzen, da Sie sie für Ihre Lieblingsrezepte benötigen.

Wählen Sie kleine, unreife Blätter aus Stielen, die mindestens sechs Zoll lang erreicht haben, und drücken Sie sie sauber ab. Warten Sie ein paar Tage zwischen Ernte, um die Belastung von Pflanzen zu vermeiden.

Wenn Sie alle gleichzeitig eine große Ernte durchführen müssen - bevor das Wetter sauer wird, können Sie geschnittene Stängel aufrecht in einer Tasse Wasser lagern, die von einem Plastik -Produktbeutel bedeckt ist.

Die empfindlichen Blätter sollten frisch verwendet werden; Sie sind nicht sehr schmackhaft, wenn sie getrocknet sind. In den meisten Rezepten werden sie am Ende des Kochens eingespräbert.

Eine schäbige Alternative

Wenn Sie Ihre Pflanzen ablegen lassen, können Sie die Samen in einem der zwei Stufen ernten.

Wenn sie jung und hellgrün sind, haben sie einen schärferen Geschmack. Diese können für ein paar Wochen in einem versiegelten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, oder Sie können sie einfrieren.

Wenn Sie es vorziehen, die reifen Samen zu ernten, warten Sie, bis die meisten von ihnen braun werden - etwa drei Monate nach dem Pflanzen -, dann schneiden Sie die Samenköpfe zusammen mit ein paar Zentimetern Stiel ab und hängen Sie sich in einer Papiertasche auf den Kopf.

Die Samen werden schließlich das Trocknen und fallen aus den Köpfen in den Boden der Tasche. Lagern Sie sie in einem Glasglasglas an einem kühlen, trockenen Ort.

Mahlen Sie für maximale Geschmack die Samen, so wie Sie sie brauchen.

Internationale Freuden

Die kulinarischen Optionen für diese Anlage sind praktisch unbegrenzt, aber beginnen wir mit einem köstlich einfachen, herzhaften Frühstück, grüne Uthappam -Dosas mit Frühlingszwiebeln gekrönt, grüne Chilis, und frische Kräuter wie Koriander und Minze. Du wirst Finden Sie das Rezept auf dem magischen Topf.

Als nächstes: Machen Sie mit diesem Rezept einige asiatisch inspirierte, würzige Rinderhackfleischsalat-Verpackungen Von unserer Schwesterstelle Foodal.

Auch von Foodal, Sie könnten diese Garnelen -Tacos genießen, die ein großzügiges Bündel Koriander verwenden, um diesen klassischen mexikanischen Geschmack hinzuzufügen.

Wenn Sie eine Stoßfänger -Ernte in den Händen haben und die Blätter reichlich sind, probieren Sie dieses Marinade -Rezept aus vom Hungerdurstspiel. Der Limettensaft und der Knoblauch verleihen köstlicher Geschmack, und Ananasaft hilft, Proteine ​​zart zu zart.

Wenn es der gemahlene Koriandergeschmack ist, nach dem Sie suchen, können Sie Stoff -Auberginen mit Zitronen -Tahini -Dressing genießen Von unseren Freunden bei Vintage Kitty. Dieses erfinderische Gericht erfordert eine Petersilie -Garnitur, aber ich würde wetten, dass gehackter Koriander ein köstlicher Ersatz sein würde.

Betrachten Sie für einen Geschmack des lächelnden Landes Süßkartoffel -Thai -Red Curry, ein vegetarisches Gericht mit einer Pause von köstlichen Zutaten, einschließlich gemahlener Koriandersamen. Das Rezept ist mit freundlicher Genehmigung der Fitchen.

Und um sich bei warmem Wetter mit einem köstlichen Getränk abzukühlen, probieren Sie diesen stacheligen Birnen -Hard -Apfelwein -Cocktail mit Koriander und Pomelo, Auch von Vintage Kitty.

Wirst du es für die Blätter oder die Samen wachsen??

Da Sie es bisher geschafft haben, vermuten wir, dass Sie keine Koriander-Geschmackseife finden, wie es so viele berühmte (und nicht so berühmte) Menschen tun.

Oder vielleicht bist du nur in C. sativum für die Samen.

Wo immer Sie auf dem Korianderproblem sind, wenn Sie es zum richtigen Zeitpunkt für Ihre Region in den Boden bekommen.

Haben Sie jemals gewachsen C. sativum? Teilen Sie Ihre Tipps und Tricks im Kommentarbereich unten mit. Oder wenn ein Koriander aussieht, ist es mehr dein Ding, Lesen Sie hier alles über das Anbau von Petersilie.