Wie man Calabaza -Kürbis pflanzt und anzieht

Cucurbita Moschata

Viele Menschen fangen endlich die Magie des Calabaza -Kürbisses an, und es ist an der Zeit.

Dieser Wintertyp ist resistenter gegen Krankheiten als viele andere Sorten von Kürbis auf dem Markt, und eine einzelne Frucht kann 10 Pfund oder mehr dichtes, köstliches Fleisch liefern.

Mit anderen Worten, weil es im Allgemeinen gesund ist und eine Menge Früchte anbaut, wird Ihnen eine Pflanze wahrscheinlich genug Nahrung geben, um eine gute, lange Zeit zu halten. Sie werden Calabazas allen Nachbarn als Geschenke vergeben!

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Auch über die Ästhetik dieser Sorte gibt es etwas zu sagen.

Wenn Sie gerne ein Herbstdisplay mit verschiedenen Arten von Kürbis und Kürbissen erstellen, hat Calabaza einen auffälligen, märchenhaften Look, obwohl ich nicht empfehlen würde, es zum Schnitzen von Jack-O-Laterne zu verwenden. Die Haut ist hart!

Aber diese harte Haut ist eigentlich eine großartige Sache, wenn es um den essbaren Gebrauch geht. Dies bedeutet, dass die Früchte monatelang und monatelang ohne Probleme aufbewahrt werden können.

Da dies ein offener Erbstücktyp ist, gibt es wunderbare Unterschiede in den Pflanzen von Region zu Region. Ich bin auf einige unglaubliche in Märkten auf meinen Reisen gestoßen und habe ein paar Samen gespart, um es in meinem eigenen Garten zu probieren.

Wenn Sie also bereit sind, Calabaza in Ihren Gartenbereich zu probieren, brauchen Sie zwei Dinge. Ein großer alter Teil des verfügbaren Bodens und dieser Leitfaden.

Hier ist alles, was wir in Angriff nehmen werden und gleich aufstehen:

Was du lernen wirst

• Was ist Calabaza Squash?
• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Erhaltung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Calabaza ist das Gleiche Art wie die Butternuss, Und der Geschmack ist etwas ähnlich.

Stellen Sie sich Butternusskürbis, aber leicht dichter und geschmackvoller vor, und Sie haben die Idee. Es ist butterartig, süß und zerdrückt zu einer eiscremartigen Konsistenz, für die es sterben soll.

Mmm, mein Mund wässert schon ..

Was ist Calabaza Squash?

Dieser Winterkürbis gehört zur tropischen Spezies Cucurbita Moschata.

Der Name „Calabaza“ bedeutet aus Spanisch, um Kürbis oder Kürbis zu bedeuten, und bezieht sich generell auf jede Art der Winterkürbis, Aber auf Englisch bezieht es sich auf die Pflanze.

Da der Name ein generischer Begriff für Winterkürbis ist, kann es ein wenig verwirrend sein, die jeweilige Anlage einzugrenzen.

Einige andere Arten, einschließlich C. foetidissima Und C. Maxima, werden manchmal Calabaza bezeichnet.

Selbst unter C. Moschata Sorten, Die Größe, Form und Farbe können aufgrund der Kreuzbefehle und der regionalen Kultivierung variieren.

Im Allgemeinen reichen die Früchte zwischen fünf und 10 Pfund und sind normalerweise rund und in Hocke, wie ein Basketball, auf den jemand getreten ist.

Aber sie können auch wie ein großer Fußball oder rund wie ein Kürbis verlängert werden.

Die harte Haut kann grau, blau, orange, gelb, cremefarben, grün oder eine mischung dieser farben mit glatten oder leicht holprigen Haut sein. Jede Frucht wiegt zwischen drei und 50 Pfund.

Je nachdem, wie sie geerntet werden, können sie lange, krumme Stiele haben. Die reife Haut nimmt ein mattes Aussehen an.

Diese kombinierten Eigenschaften machen sie schrecklich gut aus, weshalb Sie sie oft in Herbstdisplays sehen. Ihr Fleisch ist gelb bis orange, fleischig und dick, mit einem großen, hohlen Samenhöhle, gefüllt mit fadenzigerartigem Fruchtfleisch und relativ kleinen Samen.

Sie wachsen auf großen Randpflanzen mit grauen, leicht fackelten grünen Blättern.

Diese Pflanzen können ihre Gliedmaßen sozusagen wirklich dehnen, und eine einzelne Rebe kann 50 Fuß von der Mitte entfernt wachsen, obwohl die meisten kleiner bleiben.

Die Pflanzen brauchen ungefähr 100 Tage, um zu reifen, obwohl sie in südlichen Teilen des Landes schneller reifen als in kühleren, nördlichen Teilen.

In Maine kann es bis zu 140 Tage dauern, aber in Florida nur 80 Tage, damit dieselbe Anlage reifen kann.

Kultivierung und Geschichte

Calabaza Squash stammt aus der Karibik, Nordamerika und Mittel Südamerika.

Heute wird dieser Kürbis ausgiebig auf den Philippinen kultiviert, wo er Kalabaza sowie in Westindien, Kuba, Puerto Rico und tropischen Teilen Süd- und Nordamerikas genannt wird.

Vermehrung

Die Propagierung von Calabaza könnte nicht einfacher sein. Verwenden Sie die Samen aus einem reifen Kürbis, kaufen Sie Samen oder kaufen Sie ein wenig Sämling und machen Sie sich an die Arbeit!

Aus Samen

Es ist möglich, Samen zu finden, aber es ist nicht einfach, sicherzustellen, dass Sie bekommen C. Moschata eher als etwas anderes als Calabaza, das sich auf Winterkürbis im Allgemeinen oder eine der anderen Arten bezieht. Stellen Sie sicher, dass die Samen, die Sie kaufen, aus der richtigen Pflanze stammen.

C. Moschata Calabaza

Amazonas, Zum Beispiel trägt ein 25-Pack von C. Moschata Calabaza -Samen.

Die andere Möglichkeit besteht darin, einen dieser Kürbis auf einem Markt zu kaufen und die Samen von dort aus zu ernten. Die Tatsache, dass Sie das Fleisch essen dürfen, während Sie sich dabei befinden, ist ein Bonus! Und so können Sie sicher sein, dass Sie es mögen, bevor Sie pflanzen.

Sobald Sie die Früchte gekauft haben, knacken Sie sie auf und schöpfen Sie einige Samen heraus. Wenn Sie es für eine Herausforderung halten, dieses Ding offen zu knacken, werden wir über die besten Möglichkeiten sprechen, dies ein wenig zu tun.

Sobald Sie die Samen befreien, spülen Sie sie aus und lassen Sie sie trocknen, indem Sie sie in eine Einschicht auf eine Platte, ein Backblech oder ein Handtuch legen. Oder Sie können sie sofort pflanzen.

Was auch immer frische Samen, die Sie nicht verwenden, können mit etwas Butter oder Öl und Ihren Lieblingsgewürzen geröstet werden - wir werden auch ein bisschen mehr darüber sprechen!

Legen Sie die Samen einen Zentimeter tief mit sechs Fuß zwischen ihnen in Hügeln aus reichhaltiger, lehmiger, loser Boden. Wenn Sie Ton- oder Sandboden haben, arbeiten Sie in vielen gut verrotteten Gülle.

Wasser die Samen gut gießen.

Da diese Früchte mindestens 100 Tage dauern, müssen Sie möglicherweise müssen Starten Sie die Samen im Inneren Vor dem Umpflanzen nach draußen.

Auf diese Weise können Sie einen sechswöchigen Head-Start bekommen, beginnend im späten Winter oder im frühen Frühling. Zählen Sie sechs Wochen ab dem zuletzt vorhergesagten Frostdatum in Ihrer Region zurück, um zu entscheiden, wann sie pflanzen sollen.

Um Samen im Innenraum zu starten, füllen Sie sechs Zoll Behälter mit Blumenerde. Stecken Sie einen Samen einen Zoll tief in die Mitte jedes Topfes.

Wasser und platzieren die Töpfe irgendwo, dass sie acht Stunden Sonnenlicht erhalten oder ergänzende Beleuchtung.

Halten Sie den Boden feucht.

Transplant. Das Verhärten klingt nach: Es ist eine Möglichkeit, einen Sämling zu steigern, also ist es bereit für das Leben in der großen Natur.

Führen Sie diesen Prozess allmählich durch, indem Sie den Sämling eine Stunde nach draußen bringen und an einem geschützten Ort festlegen. Bringen Sie es wieder hinein und fügen Sie am nächsten Tag eine zusätzliche Stunde hinzu. Fügen Sie eine Woche lang eine Stunde pro Tag hinzu.

Übrigens hilft es, einen Timer für jeden Tag dieses Prozesses festzulegen. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie oft ich einen Sämling genommen habe, um es abzuhärten, und wurde dann mit einer anderen Aufgabe abgelenkt und alles vergessen!

Aus Sämlingen

Wenn Sie Sämlinge im Kindergarten abholen, stellen Sie sicher, dass sie nach dem gesamten Risiko eines Frost. Sie können keine Menge Frost bewältigen.

Pflanzen Sie sie in hügeligem Boden, der reich, locker und gut durch einen pH-Wert zwischen 5 ist.5 und 7.0.

Graben Sie ein Loch genauso Größe wie der wachsende Behälter und entfernen Sie den Sämling sehr sanft aus dem Topf. Legen Sie es in das Loch und fest den Boden um ihn herum hoch.

Brunnen.

Wie Wachse ich

Diese Pflanzen lieben die Hitze in den Tropen und lieben die Hitze. Sie tolerieren die Hitze besser als viele andere Arten, und umgekehrt sind sie nicht so gut wie einige Arten in kaltem Klima.

Pflanzen Sie sie an der sonnigsten Stelle in Ihrem Garten. Wenn Sie ihnen nicht mindestens acht Stunden Sonne geben können, wählen Sie eine andere Art von Kürbis, um zu wachsen.

Sie können kurze Dürreperioden tolerieren, aber die Wurzeln sollten im Allgemeinen feucht bleiben. Wenn Sie Ihren Finger in den Boden stecken und es sich zum zweiten Knöchel trocken anfühlt, ist es Zeit, Wasser hinzuzufügen. Wenn die Blätter zu wischen beginnen, fügen Sie Wasser hinzu.

Immer Wasser auf Bodenebene und nicht auf den Blättern, weil Feuchtigkeit auf den Blättern eine schnelle Strecke zur Krankheit ist.

Sie müssen äußerst fleißig sein, wenn Sie Unkraut fernhalten. Unkraut stiehlt nicht nur Nährstoffe aus der Pflanze, sondern sie können auch Schädlinge und Krankheiten ausrichten. Dies ist besonders wichtig, wenn die Pflanzen jung sind.

Es besteht keine Notwendigkeit, zu düngen, aber seitdem das Seitenkleid mit gut verschnittenem Mist, nachdem sich die Früchte bilden, um den Pflanzen einen kleinen Schub zu geben.

Bei diesen Anlagen ist keine wirkliche Wartung erforderlich. Schneiden Sie gebrochene oder krankende Blätter ab, weil sie nur einen Zug auf die Pflanze haben.

Wachstumstipps

• In voller Sonne wachsen
• Wasser, wenn die oberen zwei Zentimeter Boden trocknen
• Halten Sie Unkraut unter Kontrolle, insbesondere wenn Pflanzen jung sind

Sorten auszuwählen

In wärmeren Orten finden Sie oft regionale Sorten oder genannten Sorten, aber die meisten werden einfach unter dem generischen Namen Calabaza, Calabash oder Calabasa verkauft.

La Estrella

'La Estrella' ist die häufigste Sorte in der kommerziellen Produktion in den USA. Es hat extrem dichtes, lebendiges Fleisch, eine wachsartige Haut und es Blüten und Früchte früher als die Artenpflanze.

Diese Sorte kann in nur 70 Tagen in heißen Bereichen mit langen Tagen zu essen sein. Erwarten Sie in nördlichen Breiten, dass es ungefähr 120 Tage dauert.

Es hat an der Universität von Florida eine große, runde Form und durchschnittlich etwa 10 Pfund.

El Dorado

'El Dorado' wurde in Florida gezüchtet und produziert runde Früchte mit einer dicken, bloßen Rinde und hell orangefarbenem Fleisch.

Die Pflanze dauert ein paar Wochen länger, um Obst und reif zu machen als 'la Estrella.''

La Primera

Während 'La Primera' offiziell in den Markt eingeführt wurde, hat es sich außerhalb von Florida nicht wirklich angehalten. Es erzeugt kleinere Erträge und kleinere Früchte als die anderen Sorten auf dieser Liste.

Es hat lebendiges orangefarbenes Fleisch, grüne Haut und eine runde Form. Es Früchte und reift mit der gleichen Geschwindigkeit wie 'El Dorado.''

Schädlinge und Krankheiten behandeln

C. Moschata Pflanzen sind im Allgemeinen weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten als andere Winterkürbisarten. Das ist eines der großartigen Dinge an ihnen.

Das Fleisch ähnelt dem der üblichen „Kürbisse“, die viele Gärtner wachsen, sodass Sie sie ähnlich genießen können, aber die Pflanzen werden weniger wahrscheinlich krank und sterben.

Pulver Mehltau kann möglicherweise alle beeinflussen Cucurbita Pflanze, aber als der Rest meiner Kürbispflanzen verschwommen und weiß wurde, hängten meine Calabazas nur rum und fragten sich, was die große Sache war. Zumindest anekdotisch scheinen sie wirklich völlig undurchlässig gegen Krankheiten zu sein.

Trotzdem ist es am besten, auf Schädlinge zu achten. Diese Pflanzen sind nicht immun gegen Schädlingsprobleme.

Kürbiswanzen, Kürbisborer, gestreifte Gurkenkäfer und Flohkäfer kann alle ein Problem sein. Wir diskutieren all dies in unserem detaillierter Leitfaden zum wachsenden Winterkürbis.

Ernte

Wenn es Zeit zum Ernte ist, sollten die an den Früchten befestigten Stängel hart und braun sein.

Wenn Sie Ihren Fingernagel in den Stiel drücken, machen Sie keine Marke. Gleiches gilt für die Haut - Ihr Fingernagel sollte keine Marke hinterlassen.

Sobald es fertig ist, nehmen.

Alle auf einer Rebe produzierten Früchte reifen nicht gleichzeitig. Überprüfen Sie also jeweils vor der Ernte.

Erhaltung

Sie können diesen Kürbis für Monate und Monate aufbewahren, wenn Sie einfach die durchgehen Mühsam Prozess, es an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort zu legen.

Sie können bis zu vier Monate in einem Wurzelkeller oder im Keller aufbewahren, obwohl ich außerhalb der Platte einen hatte, der sieben Monate dauerte, der in einem Schrank von einem faulen Susan gefallen war.

Ich entdeckte es gut in den Frühling und hackte es offen - perfekt frisch und köstlich. Hier war ich im Mai und genoss Essen, das ich im Oktober geerntet hatte.

Achten Sie einfach nach faulen, feuchten, schwarzen Flecken oder verrotten am Stiel. In diesem Fall können Sie den Kürbis öffnen und versuchen, die guten Stellen zu retten oder einfach Kompost das Ganze.

Wenn Sie Kürbis auf dem Markt aufnehmen, gehen Sie mit dunklen oder Schwachstellen überspringen. Das zeigt eine Fäulnis im Inneren an. Aber zu Hause muss man kein perfektes Essen verschwenden.

Schneiden Sie einfach die faulen Bits weg und Sie können den Rest essen, obwohl Sie nicht versuchen sollten, Fleisch vor Früchten zu erhalten, die Fäulnis zeigen.

Dies ist keine Pflanze, in der Sie für jedes Ernte -Bissen kämpfen (das wären Sie, Wasabi).

Sie erhalten wahrscheinlich eine massive Ernte von jeder Pflanze, sodass Sie Möglichkeiten benötigen, um das Fleisch zu bewahren. Es kostet gut und friert gut gefriert, und Sie können es auch dehydrieren.

Rezepte und Kochideen

Sie werden diesen Kürbis oft in Märkten zum Verkauf finden. Das liegt teilweise daran, dass es ein Schmerz ist zu schneiden.

Diese haben dicke Skins und das Fleisch ist fleischig. Um sie zu Hause zu schneiden, können Sie versuchen, Ihre 15-Amter-Tischsäge herauszuziehen. Ziehen Sie einfach ein paar Schutzbrillen an und machen Sie sich bereit, die Funken fliegen zu sehen!

Nicht wirklich, aber das ist kein Witz. Ich habe ab und zu tatsächlich ein paar offen mit einer frischen Sägeblade geschnitten. Sie sind so schwer zu erreichen. Für diejenigen, die keine Lust haben, Elektrowerkzeuge auf ihrem Gemüse zu verwenden, gibt es andere Möglichkeiten.

Sie können einen Spalt benutzen und weghacken oder intelligenter als härter arbeiten. Backen Sie die Früchte etwa 15 Minuten lang auf einem umrandeten Backblech mit nur etwas Wasser im Boden.

Oder Sie können es ungefähr fünf Minuten lang in einer Schüssel mit Wasser mikrowellen, wenn es passt. Lassen Sie es abkühlen, und Sie sollten in der Lage sein, viel leichter durchschneiden zu können.

Neben dem Öffnen der Früchte wird die andere herausfordernde Sache an ihnen die besten Möglichkeiten, sie zu kochen.

Es gibt eine endlose Anzahl von Möglichkeiten und irgendetwas a Kürbis kann tun, ein Kalabaza kann es tun.

Sie können zerkleinertes Fleisch als herzhafte oder süße Krapfen schlagen, das Fleisch auf einem Kochblatt mit etwas Butter oder Olivenöl und Gewürzen backen, das Fleisch zerdrücken oder es in eine Suppe pürieren.

Machen Sie Calabaza Curry oder peitschen Sie ein paar Kalabacitas, Kürbis mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chilis, Mais, Käse und Gewürzen.

Dann gibt es Dessert. Calabaza en Tacha ist kandierter Kürbis. Und natürlich gibt es den alten Klassiker: Kuchen.

Das dichte Fleisch eignet sich wirklich gut für alle Arten von Anwendungen, und der lebendige orangefarbene Farbton lebt das Gericht, in dem Sie es verwenden.

Apropos, wenn Sie mit einem wirklich hellen Kürbis arbeiten, möchten Sie vielleicht eine Schürze oder etwas Altes tragen, das Ihnen nichts ausmacht, wenn es ruiniert wird. Die orangefarbe kann Ihre Hände färben und alles andere, mit dem sie in Kontakt kommt.

Die Blumen (Flor de Calabaza) sind in Südamerika ein traditionelles Essen. Und die erfahrenen Samen, bekannt als Pepitas, sind ebenfalls köstlich geröstet.

Schnellreferenzanbauanleitung

Bringen Sie die Stapel und Stapel von Kürbis auf!

Die größte Herausforderung beim Wachstum dieses Wunderns besteht darin, den Raum mit ausreichender Sonneneinstrahlung zu finden und dann herauszufinden, wie man in diese harten Muscheln spaltet.

Ansonsten ist dies eine Art von Veggie-Art von Set-it-and-forget-es.

Okay, jetzt ist es Zeit, mir zu helfen. Wie wirst du all deine Calabaza kochen?? Ich bin immer auf der Suche nach Möglichkeiten, meine zu verwenden! Teilen Sie bitte Ihre Ideen und Rezepte in den Kommentaren mit.

Will mit spielen mit Einige andere Arten von Winterkürbis? Wir haben viele tolle Führer, die Ihnen auf Ihrer Reise helfen können. Überprüfen Sie Folgendes als nächstes:

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