Wie man Kohl und Frühlingsgründe pflanzt und züchtet

Brassica oleracea var. Kapitata

Kohl ist eine meiner Lieblingspflanzen aller Zeiten, die in meinem Garten wachsen können.

Was ist nicht an Kohl zu lieben? Diese knusprigen Gartenriesen sind ein zeitloser Klassiker, der nie alt zu werden scheint, lebendig gefärbt, voller Nährstoffe und schnell zu reifen.

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Ich genieße es, sie in Salaten roh zu essen oder in Rührpommes gekocht zu haben, und ich liebe sie besonders als Sauerkraut fermentiert.

Was du lernen wirst

• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Erhaltung
• Schnellreferenzanbauanleitung

Kultivierung und Geschichte

Kohl ist eine Sorte von Brassica oleracea und ist die gleiche Art, aber eine andere Sorte von Andere beliebte Cole Crops wie zum Beispiel Blumenkohl, Brokkoli, Und Grünkohl.

Heading Cohlbage ist seit langer Zeit ein Teil der kulinarischen Geschichte der menschlichen Kochgeschichte und war wahrscheinlich irgendwann um 1000 vBrassica oleracea var. Oleracea) die entlang der Kalksteinklippen Westeuropas gefunden wird.

Taxifahrer wurden im Mittelalter zu einem wesentlichen Teil der europäischen Ernährung. In Rom war es ein angesehenes Gemüse, das als so etwas wie ein Genuss gilt und oft medizinisch angewendet wurde.

Etwa zur gleichen Zeit entwickelten die chinesischen und anderen asiatischen Völker ihre eigenen Versionen aus verwandten Brassica -Arten, die sich in die entwickelten Napa Cabage (Brassica Rapa subsp. Pekinensis) ebenso gut wie Bok Choy (Brassica Rapa subsp. chinensis).

Später entwickelten sie ihre eigenen Brassica oleracea Sorte genannt Gai Lan oder Chinese Broccoli (Brassica oleracea var. Alboglabra).

Das Gemüse kam im 15. Jahrhundert auf See nach Amerika. Es war zu einer Grundnahrungsmittel auf Seefahrt geworden. Sauerkraut wurde verwendet, um Gangrän zu verhindern und Wunden zu behandeln.

Später andere Sorten von Brassica oleracea wurden zum roten Kohl entwickelt (Brassica oleracea var. Kapitata f. Rubra) und Savoy (Brassica oleracea var. Kapitata f. Sabauda).

Heutzutage sind Taxifahrer eine Hauptstütze in kulinarischen Traditionen auf der ganzen Welt.

Von Sauerkraut über Krautsalat, Kohlbrötchen und Golabki, ein polnisches Gericht aus gekochten Kohlblättern, gefüllt mit gehacktem Rindfleisch oder Schweinefleisch, Zwiebeln und Reis.

Diese Anlage mag einfach aussehen, aber sie hat so viel zu bieten! Es ist ein Kinderspiel im Garten, und zum Glück ist es ein Kinderspiel, zu wachsen.

Vermehrung

Sie können sich dafür entscheiden, im Garten direkt zu klären oder Ihre Samen im Innenraum für eine spätere Transplantation zu starten.

Aus Sämlingen/Transplantation

Vielleicht am besten aus Sämlingen gewachsen, starten Sie die Pflanzen zu Beginn des Frühlings, etwa acht bis 10 Wochen vor dem zuletzt erwarteten Frost, sodass Sie ernten können, bevor der Sommer zu heiß wird.

Transplantation in den Garten, wenn die Pflanzen drei bis vier Zoll hoch oder zwei bis vier Wochen vor dem letzten Frost sind und zwischen jeder Pflanze 12 bis 18 Zoll Platz lassen.

Vergessen Sie nicht, die Pflanzen vor dem Transplantieren abzuhärten!

Bei Herbstpflanzungen starten Sie die Sämlinge im Sommer etwa 12 bis 14 Wochen vor dem ersten erwarteten Frost, um in den Garten zu transplantieren, wenn Pflanzen vier bis sechs Wochen alt sind.

Der Herbst ist eine großartige Zeit, um Kohl anzubauen, als Diese kalten toleranten Pflanzen Verbesserung im Geschmack nach Exposition gegenüber leichten Frosts neigen dazu.

Der Kohl sollte in voller Sonne in gut abträglichem Boden gepflanzt werden, das mit organischem Material geändert wird.

Aus Samen

Samen können auch direkt gesät werden, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann.

Es kann auch während der gesamten Saison wiederholt für eine kontinuierliche Ernte ausgesät, obwohl Pflanzen möglicherweise zusätzliche Pflege und Schutz benötigen, um die Hitze des Sommers zu überleben.

Schauen Sie sich unseren Leitfaden hier an Um mehr über Nachfolgepflanztechniken zu erfahren.

Dünne Sämlinge, wenn sie ungefähr fünf Zoll groß sind.

Wie Wachse ich

Da Kohl schwere Feeders sind, ist es wichtig, viel gealterte Dünger zu integrieren oder Kompost in das Gartenbett vor dem Pflanzen.

Mit einer Gartengabel in ein paar Zentimeter Kompost oder gealtertes Gülle und Wasser gründlich mischen, bevor Sie Samen oder Transplantationen ausführen.

Sie können auch versuchen, eine stickstoffreiche Änderung wie Blutmehl in den Boden hinzuzufügen.

Es ist auch wichtig, einen geeigneten pH -Bereich zu gewährleisten, 6.5 bis 6.8 ist ideal. Halten Sie den Boden pH über 6.8 wird dazu beitragen, Clubroot zu verhindern, eine häufige Kohlerkrankung, die in saurem Boden gedeiht.

Bieten Sie weiterhin Stickstoffschubs für wachsende Pflanzen an, zumal die Köpfe beginnen.

Seitliche Kleidung mit Kompost alle paar Wochen, verwenden, das besteht aus Einweihungsblättern für ein paar Tage im Wasser, um Nährstoffe auszuziehen.

Lass sie nicht trennen

Eine Sache, auf die man beim Anbau des Kohls achten muss, ist die Aufteilung der Köpfe, die durch starken Regen verursacht werden kann, oft nach einem Trockenwetteranfall nach.

Teilen treten auf, wenn die Wurzeln zu viel Wasser gleichzeitig absorbieren und sich das Blattgewebe schnell ausdehnt. Die durch einen plötzlichen Wassererhöhung verursachten Druck kann nicht bewältigt werden. Die festen Köpfe sind getrennt getrennt.

Die Aufteilung kann auch durch eine überbezogene Befruchtung von Pflanzen nahe am Ende der Vegetationsperiode verursacht werden.

Um die Aufteilung zu verhindern, halten Sie die Pflanzen gut bewässert. Stellen Sie sicher, dass der Boden konstant feucht bleibt, insbesondere wenn sich die Erntezeit nähert.

Einen dicken Mulch auftragen Rund um die Basis jeder Pflanze hilft die Regulierung der Bodenfeuchtigkeit.

Als zusätzlichen Vorteil, schweres Mulchen wird auch zum Aufbau von Boden helfen, Verhindern. Mulching kann auch verwendet werden Schützen Sie die Pflanzen im späten Herbst und Winter.

Wurzelbeschnitten ist eine Technik, die dazu beitragen kann, die Menge an Feuchtigkeitsanlagen zu verringern, die absorbieren können, wodurch die Spaltung verhindern kann. Vor einem erwarteten starken Niederschlag drehen die Pflanzen vorsichtig oder schneiden Sie ein paar Wurzeln mit einem scharfen Messer ab.

Es ist auch eine gute Idee, die Fütterung von Anlagen nicht mehr zu füttern, sobald die Köpfe begonnen haben.

Lesen Sie mehr über die Verhinderung der Spaltung von Köpfen hier.

Wachstumstipps

Verwenden Sie Schattenabdeckungen in der Hitze des Sommers, um junge Pflanzen kühl zu halten.

Verwenden Sie die Tools zur Erweiterung der Saison wie zum Beispiel Reihenabdeckungen, um einen frühen Start zu haben im Frühjahr und/oder die Pflanzen später im Herbst wachsen lassen.

Drehen Sie immer Pflanzen, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und das Krankheitsrisiko zu verringern.

Kohl macht gut, wenn es in der Nähe gepflanzt wird aromatische Kräuter, Dies kann dazu beitragen, unerwünschte Schädlinge abzuwehren und den Geschmack von Köpfen zu verbessern. Versuchen Pflanzen in der Nähe von Salbei oder Rosmarin Um zu helfen, sich zu verhindern Kohlmotten.

Pflanzen Sie keinen Kohl in der Nähe Andere Brassicas, Sie werden die gleichen Schädlinge und Krankheiten anziehen.

Vermeiden Sie es, in der Nähe zu pflanzen Erdbeeren, Dies kann das Wachstum von Kohlfamilienpflanzen hemmen. In ähnlicher Weise in der Nähe Tomaten Kann das Wachstum von Tomatenpflanzen schädigen.

Sorten auszuwählen

Das Folgende ist eine kleine Auswahl einiger unserer Lieblingssorten.

Goldener Morgen

'Golden Acre' Kohl ist eine harte Erbstücksorte, die gegen vergilbte Krankheiten widerstand.

"Golden Acre"

Es produziert Köpfe, die einen Durchmesser von fünf bis sieben Zoll haben und 65 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden können und direkt in den Schmutz gesät werden oder als Sämlinge begonnen werden können.

'Golden Acre' ist süßer als die meisten mit einem zarten Geschmack.

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Braunschweig

Brunswick ist ein langjähriger Favorit, der große, hellgrüne Köpfe produziert.

'Braunschweig'

Dieser Erbstück ist eine äußerst vielseitige Sorte, die während der gesamten Saison jederzeit gepflanzt werden kann und 85 bis 90 Tage benötigt, um zu reifen und einen Kopf von sechs bis neun Pfund zu produzieren.

Samen können von Eden Brothers gekauft werden.

Early Jersey Wakefield

Dies ist ein Kohl mit einem Stammbaum. Early Jersey Wakefield ist seit den 1840er Jahren ein Grundnahrungsmittel in Nordamerika.

Diese Sorte erzeugt einen sieben Zoll großen Kopf mit zwei bis drei Pfund und ist leicht mit einem süßen Geschmack geformt.

"Early Jersey Wakefield"

Die Schönheit dieser Sorte ist, dass sie in nur 60 Tagen nach der Pflanzung die Reife erreicht.

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Schädlinge und Krankheiten behandeln

Es gibt a Anzahl der gemeinsamen Schädlinge und Krankheiten, die Kohlpflanzen beeinflussen können. Im Folgenden finden Sie einige häufige Probleme, auf die Sie achten müssen:

Schädlinge

Kohl Loopers

Diese sehr verbreiteten und hinterhältigen kleinen Schädlinge können jederzeit während der Vegetationsperiode erscheinen und können sich schnell durch die Blätter bewegt und die Pflanzen beschädigt und schwach lassen.

Raupe der Kohl Looper Motte (Trichoplusia ni).

Da die Raupen grün sind, mischen sie sich leicht in die Anlage und können schwer zu sehen sein. Je größer sie wachsen, desto mehr Schaden verursachen sie.

Eine Larve kann an einem Tag dreimal ihr Körpergewicht essen!

Erwachsene sind graubraune Motten, die kleine grüne Eier auf Pflanzen ablegen, die in nur wenigen Tagen als zerstörerische Larven schlüpfen. Sie können auch nach kleinen seidigen Kokons an Stielen oder Unterseiten von Blättern suchen.

Handpick -Looper, wenn Sie sie erkennen.

Pflanzen aromatische Kräuter, die vorteilhafte Insekten -Raubtiere anziehen.

Schwimmende Reihenabdeckungen können dazu beitragen, dass Motten auf Pflanzen landen und Eier legen

Streuen auf Pflanzen, die Anzeichen eines Befalls aufweisen.

Machen Sie ein hausgemachtes Spray mit Knoblauch, Cayennepfeffer und biologisch abbaubarer Schalenseife und tragen Sie auf die Unterseite der Blätter auf.

Lesen Sie hier mehr über die Bekämpfung von Kohl Loopern.

Flohkäfer

Flohkäfer sind kleine springende Insekten, die kleine Löcher in Blättern kauen. Sie überwintern im Boden und werden im Frühling aktiv, wenn das Laub zu erscheinen beginnt. Suchen Sie nach winzigen weißen Eier um die Basis der Pflanzen oder im Boden.

Kohlstamm Flohkäfer (Psyllioden Chrysozephala) Lieben Sie Brassicas.

Wenn ein Befall schwerwiegend wird, können sie ganze Pflanzen zerstören. Sie neigen dazu, sich von heißen, sonnigen Tagen zu ernähren.

Flohkäfer können auch Krankheiten auf Pflanzen übertragen, daher ist es doppelt wichtig, den Befall unter Kontrolle zu halten.

Schwimmende Reihenabdeckungen können sehr effektiv sein, wenn sie über junge Sämlinge platziert werden.

Die auf Pflanzen bestreute Kieselgymse kann auch Flohkäfer töten.

Neemöl, das für den organischen Gebrauch zugelassen ist.

Lesen Sie hier mehr über die Bekämpfung von Flohkäfern.

Wurzelmaggots

Wurzelmaggots sind weiße beinlose Tiere, die Eier an der Basis junger Pflanzen legen. Die erwachsenen winzigen grauen Fliegen legten Eier um die Pflanzenbasis im Frühjahr. Die Maggots füttern unter den Wurzeln, verursachen verrottende und potenziell pflanzliche Tod. Wildeblätter mit gelegentlich gelbem oder blauem Laub können Anzeichen von Schäden sein.

Tunnel, die in Wurzeln von Maden erzeugt wurden.

Deckung mit schwimmenden Reihenabdeckungen, sobald Samen gesät werden oder transplantiert werden, um das Risiko von Problemen zu verringern.

Sie können auch Papier- oder Kartonringe um die Basis von Transplantationen auftragen, um zu verhindern, dass Fliegen Eier um den Stiel legen.

Klebrige Fallen im Garten können effektive Fallen für Kohlfliegen sein.

Üben Sie die Pflanzenrotation, um das Risiko eines fortgesetzten Befalls zu verringern.

Lesen Sie hier mehr über die Steuerung von Kohlwurzel -Maden.

Krankheit

Clubroot

Dieser von Boden getragene Pilz kann die meisten Brassicas infizieren, einschließlich Kohl. Es infiziert Pflanzen durch Wurzelhaar.

Zu den allgemeinen Anzeichen gehören das Wilten in Hitze und Vergilbung oder Bräunung von Blättern.

Sporen können sich auf Wasser, Wind oder Werkzeugen ausbreiten und bis zu 10 Jahre im Boden leben. Obwohl Krankheiten unter vielen Erkrankungen auftreten können, können zu viel Feuchtigkeit und niedriger Boden -pH -Wert das Infektionsrisiko erhöhen.

Es gibt nicht viel, was Sie nach dem Infizieren von Pflanzen tun können, außer infizierte Pflanzen zu entfernen und Gartenwerkzeuge nach dem Gebrauch zu waschen.

Prävention ist der Schlüssel. Wählen Sie resistente Sorten, drehen Sie Pflanzen und tragen Sie Kalk auf, um den pH.

Blackleg

Eine weitere häufige Brassica infizieren Pilz und verursacht diese Krankheit dunkle Flecken auf Stielen und Blättern. Es kann im Boden, auf Pflanzenabfällen und in Samen leben und in Samen leben. Es ist bei warmen und nassen Bedingungen üblich, kann aber jederzeit auftreten.

Vermeiden Sie es, infizierte Samen zu pflanzen, infizierte Pflanzen zu entfernen und nach der Ernte Pflanzenabfälle zu entfernen und zu zerstören.

Schwarze Fäulnis

Diese Bakterienerkrankung, die Blattvenen dunkel wird und einen üblen Geruch erzeugt. Der Erreger kann sich im gesamten Gefäßsystem im gesamten Pflanze ausbreiten und schließlich dazu bringen, dass Blätter wilt und sterben.

Die schwarze Kohlfäulung wird durch das Bakterium verursacht Xanthomonas Campestris.

Es ist bei nassen und warmen Bedingungen üblich und lebt insbesondere in überfüllten Gartenbetten.

Pflanzenpflanzen in einem gut abtriebenden Bereich, um das Risiko zu verringern. Üben Sie die Pflanzenrotation, vermeiden Sie Überwässerung und entfernen Sie infizierte Pflanzen.

Im Allgemeinen ist die Best Practice Prävention. Wählen Sie krankheitsresistente Varianten, drehen Sie regelmäßig Pflanzen und entfernen Sie alle Teile von Kohlpflanzen nach der Ernte aus dem Garten, um zu verhindern, dass Krankheiten und Schädlinge im Boden verweilen.

Lesen Sie mehr über die Schwarzfäule -Verhütung und -kontrolle.

Und für allgemeinere Informationen bitte Überprüfen Sie unseren vollständigen Kohlkrankheitshandbuch.

Ernte

Die Erntezeit kann mit Abwechslung variieren und zwischen zwei und fünf Monaten vom Aussaat reichen.

Erntekohls, wenn die Köpfe groß und fest sind. Lassen Sie die breiten äußeren Blätter und schneiden Sie den Kopf mit einem scharfen Messer aus der Mitte.

Bewegen Sie geerntete Pflanzen sofort in einen schattigen Ort oder bringen Sie sie ein, um das Wilten zu vermeiden.

Es kann möglich sein, eine zweite Ernte einer frühen Sorte zu erhalten. Wenn Sie die äußeren Blätter und Wurzeln bei der ersten Ernte intakt lassen, sendet die Anlage mehrere neue Köpfe auf.

Ziehen Sie etwas ab und lassen Sie ein paar kleinere Ernte, wenn sie ungefähr so ​​groß sind wie ein Tennisball.

Sobald Sie die Ernte beendet haben, entfernen Sie die gesamte Anlage, um das Krankheitsrisiko zu verringern. Kompost gesunde Pflanzen kompostieren, aber diejenigen zerstören, die krank oder befallen wurden.

Erhaltung

Halten Sie beim Aufbewahren alle Blätter auf den Köpfen, um die inneren Schichten zu schützen, Feuchtigkeit zu behalten und nicht zu waschen, bis es die Verwendung ist. Der Kohl sollte in einer kalten, feuchten Lage von ca. 32 bis 40 ° F gelagert werden.

Im Kühlschrank kann ein Kopf von drei Wochen bis zwei Monaten dauern. Lagern Sie in Plastiktüten, um Feuchtigkeit zu erhalten.

Um im Wurzelkeller zu speichern, die Köpfe mit Platz zwischen ihnen in Reihen zu legen, von der Decke von der Decke zu hängen oder einzeln auf dem in der Zeitung eingewickelten Boden zu lagern. Auf diese Weise können Taxifahrer bis zu vier Monate aufbewahrt werden.

Tipp: Wenn Sie die gesamte Pflanze ernten, Wurzeln im Wurzelkeller durch den Winter lagern und sie im Frühling nach einem Auftauen wiederholen. Sie werden kleine essbare Sprossen produzieren und schließlich zum Samen gehen, was für die folgenden Jahre erfuhr.

Köpfe können aufgebaut oder zerkleinert und gefroren sein, oder natürlich mein Favorit, fermentiert in Sauerkraut!

Schnellreferenzanbauanleitung

Pflanzenart:	Biennale als jährlich gewachsen	Wasserbedürfnisse:	1.5 Zoll pro Woche
Heimisch:	Europa	Wartung:	Mäßig
Hardität (USDA -Zone):	1-10 je nach Typ	Bodenart:	Nährstoffreich
Jahreszeit:	Frühling und Herbst	Boden pH:	6.5-6.8
Belichtung:	Volle Sonne	Bodenentwässerung:	Gut drainierend
Zeit bis zur Reife:	30-60 Tage	Begleitanpflanzung:	Aromatische Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch, Rüben, Sellerie
Abstand:	12-18 Zoll	Vermeiden Sie es zu pflanzen mit:	Erdbeeren, Tomaten
Pflanztiefe:	1/4-1/2 Zoll (Samen)	Familie:	Brassicaceae
Höhe:	12-14 Zoll	Gattung:	Brassica
Ausbreitung:	18-24 Zoll	Spezies:	Oleracea
Toleranz:	Salz, Frost, schwerer Kalk	Sortengruppe:	var. Kapitata
Gemeinsame Schädlinge:	Raupen, Kohlschleifen, Sägen, Blattläuse, Schnittwürmer, Wurzelmaggots, Weißfliegen, Flohkäfer	Häufige Krankheit:	Weißer Fleck/Blattfleck, schwarze Fäule, Downy Mehltau, Clubroot, Blackleg

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Was ist Ihre Lieblingsbeschäftigung beim Anbau von Kohl? Teilen Sie Ihre Erfahrung in den Kommentaren unten!

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