Wie man Rosenkohl pflanzt und wächst

Brassica oleracea var. Gemmifera

Händeshow: Wie viele von Ihnen verabscheuen Rosenkohl, als Sie ein Kind waren?

Meine Hand ist auf. Meine Einführung in das berüchtigte Kreuzblütler war in Form der Köpfe aus einer Dose abgeladen und in einem Zentimeter von ihrem Leben gegrillt.

Wie viele von Ihnen haben sie geliebt, um sie zu lieben? Vielleicht magst du sie in Olivenöl beträufelt, mit Salz und Pfeffer bestreut und in einem heißen Ofen geröstet. Oder vielleicht mit Speck und Fenchel gesaut?

Mein Mund bewässert nur daran, nur darüber nachzudenken.

Wir verlinken mit Anbietern, um relevante Produkte zu finden. Wenn Sie bei einem unserer Links kaufen, Wir können eine Provision verdienen.

Sie möchten sicherstellen, dass dieses köstliche Abendessen Gemüse nur wenige Schritte entfernt ist? Züchten Sie Ihre eigenen Rosenkohl - auch wenn Ihre Kinder die Tradition fortsetzen, sie zu hassen.

Im Voraus, hier ist, was wir auf unserer Reise übergehen werden, um die bestmöglichen Knöpfe zu erweitern:

Was du lernen wirst

• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Beschneiden und Wartung
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Erhaltung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Im Gegensatz zu den Büschen von Wärme liebende Tomaten Und Pfeffer Das scheint nur jeder in seinen Gartengärten in der Hitze des Sommers zu wachsen. Rosenkohl bevorzugen einen kühlen Nip in der Luft.

Sie sind perfekt als cooles Wetterernte, wenn die Salsa-Fixins nur als Erinnerung sind.

Kultivierung und Geschichte

Nach Gemüsestandards sind Rosenkohl ziemlich jugendlich. Entsprechend Erweiterungsexperten der Michigan State University, Die Anlage war bis vor etwa 400 Jahren unbekannt.

Es stammte aus wildem Senf ab, der im Mittelmeer wuchs und zuerst im alten Rom kultiviert wurde.

Später wurde es durch sorgfältige Auswahl verfeinert, um das Gemüse zu schaffen, das wir heute irgendwo in der Nähe von Brüssel, Belgien, kennen. Somit der nicht überraschende Name.

Auf Niederländisch sind sie einfach als Spruitjes oder Sprossen bekannt.

Die erste allgemeine Beschreibung dieser leckeren grünen Edelsteine ​​wurde 1587 aufgezeichnet, so Texas A & M Agrilife -Erweiterungsexperten.

Und einige angesehene Botaniker, erst im 17. Jahrhundert bezeichnete es nur als etwas, von dem sie gehört hatten, aber nie gesehen hatten.

Das Werk machte sich um 1800 nach Nordamerika und ist seitdem amerikanische Kinder beunruhigend.

In den neunziger Jahren kultivierten die Erzeuger alte Sorten, um einen modernen Sprossen zu schaffen, der nicht so bitter war wie das, mit dem die meisten Menschen vertraut waren. Zu diesem Zeitpunkt erlebte das Gemüse mit dem schlechten Ruf eine Wiederbelebung in den USA.

Rosenkohl und ihre nahen Verwandten Kohl, Blumenkohl, Und Brokkoli werden umgangssprachlich als "Cole Crops" und "bezeichnet"Kreuzfertiges Gemüse” - Alle Sorten derselben Art, Brassica oleracea.

Diese Pflanzen brauchen eine lange Vegetationsperiode mit kühlem Wetter.

Sie können angebaut werden USDA Hardiness Zones 2 bis 9, aber Sie müssen möglicherweise Starten Sie sie im Inneren Wenn Ihre Vegetationsperiode nicht lang genug ist, bevor die Hitze oder das eisige Wetter eintrifft.

Vermehrung

Es gibt zwei Möglichkeiten, Rosenkohl zu verbreiten: durch Pflanzen von Samen oder Kauf von Transplantationen.

Sie wachsen gut in beide Richtungen. Samen sind erschwinglicher, aber Sie verlieren in der Vegetationsperiode ein wenig Zeit, während Sie darauf warten, dass die Samen keimen und reifen.

Aus Samen

Rosenkohl sind zuverlässige Keimer und wachsen leicht aus Samen. Du kannst Starten Sie sie in Innenräumen oder draußen, Abhängig davon, wie viele wachsende Tage Sie voraus haben.

Die Herausforderung besteht darin, sie früh genug in den Innenräumen zu starten, dass Sie viele coole Tage haben, an denen die Pflanzen draußen reifen können, aber nicht so früh, dass die Pflanzen aus zu viel Zeit im Innenraum verbracht werden.

Nordgärtliche können bereits Mitte Juni direkt klingen, die Geschmacksanhantungsvorteile eines oder zwei Frosts nutzen und diese leckeren Leckereien bei Thanksgiving genießen.

Es ist nicht nötig, Samen im Innenbereich für den Herbst zu starten, es sei denn, der Sommer verspricht, ein Scorcher zu werden. Dann können Sie sie im Juni oder Anfang Juli starten und bis zu sechs Wochen drinnen behalten, vorausgesetzt, sie haben volle Sonne oder ergänzende Beleuchtung.

Für die Frühlingspflanzung möchten Sie diese Sämlinge so früh wie möglich in den Boden legen. Planen Sie, Ihre Samen vier bis sechs Wochen vor dem zuletzt prognostizierten Frostdatum in Ihrer Region zu beginnen spätestens.

Haben Sie keine Angst, noch früher anzufangen. Wenn ein Überraschungsfrost zu Besuch kommt, können Sie Ihren Sämlingen immer eine kleine Decke geben. Ein kurzer Schneestaub in der späten Saison wird sie nicht verletzen.

Wenn Sie nichts ausmachen, können Sie sich acht Wochen vor dem zuletzt projizierten Frostdatum auch für die Sämlinge im Innenbereich im Innenraum in den Innenräumen entscheiden und dann zwei Wochen vor diesem Datum übertragen werden.

Vielleicht möchten Sie die Sämlinge für eine Woche abhängig von Ihrem örtlichen Wetter aushärten.

Wenn das Klima mild ist, können Sie normalerweise mit dem Überspringen dieses Schritts davonspringen. Wenn Sie jedoch Wind oder extreme Temperaturen erleben, legen Sie die Sämlinge eine Stunde in einem geschützten Bereich und bringen Sie sie dann wieder nach innen.

Am nächsten Tag platzieren Sie sie zwei Stunden, drei Stunden am dritten Tag und so weiter. Nach einer Woche sollten sie gut in den Boden gesteckt sein.

Gefahr nicht, direkt im Boden zu pflanzen, wenn Sie in Ihrer Region eine begrenzte Anzahl von kühlen Tagen in der Frühjahr haben.

Sie können die Saat.

Gärtner weiter im Süden können mit ziemlicher Sicherheit eine Herbsternte einbringen, obwohl die Sprossen möglicherweise nicht für den Truthahntag bereit sind.

Starten Sie die Samen im Freien 10 Wochen vor dem ersten projizierten Frostdatum im Freien. Fühlen Sie sich frei, die Samen im Innenbereich zu beginnen, wenn Sie eine Hitzewelle in der späten Saison haben.

Die Dinge werden schwierig, wenn südliche Gärtner ein wenig übermütig werden und denken.

Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie eine Frühlingsernte früh genug pflanzen können, um ein bisschen Frost zu genießen, aber nicht zu viel kalt, und sie vor dem Tag die Temperaturen über 75 ° F übergeben lassen, machen Sie sich dafür!

Spielen Sie mit verschiedenen Sorten, um das Timing richtig zu machen, basierend auf Ihren lokalen Wettermustern. Entsprechend der Gartenhandbuch der Cornell University, Kürzere Pflanzen neigen dazu, früher zu reifen und toleranter gegenüber der Kälte zu sein.

Wenn Sie Ihre eigenen Transplantationen anbauen möchten, pflanzen Sie eine Viertel bis zu einem halben Zoll tief in vier Zoll breiten Behältern, die mit einem Samen-Startmedium gefüllt sind.

Um Ihr Leben zu erleichtern, verwenden Sie kompostierbare Töpfe. Sie müssen die Sämlinge bei der Transplantation nicht aus den Töpfen entfernen, was den Schock verringert.

Ich liebe Cowpots, weil sie aus einer erneuerbaren Ressource (Kuhkot) hergestellt werden und Ihre Pflanzen füttern, wenn sie in den Boden kompostiert werden.

Biologisch abbaubare Cowpots

Arbico Organics trägt #4 Quadratkinder Töpfe in Zählungen von 12, 180 und 450.

Legen Sie die Samen in einen Bereich, in dem sie volle Sonne erhalten. Wasser gut Wasser und halte den Boden feucht, aber nicht nass.

Sie können die Sämlinge transplantieren, wenn sie ungefähr drei Zoll groß sind. Wenn Sie die Sämlinge länger als vier Wochen im Innenräumen behalten, benötigen sie eine zusätzliche Beleuchtung, es sei denn, sie erhalten jeden Tag acht Stunden direktes Sonnenlicht.

Aus Sämlingen

Während sie außergewöhnlich einfach mit dem Samen beginnen können, können Sie oft auch Sämlinge im Kindergarten oder im Gartenzentrum für die Transplantation finden. Wenn Sie Transplantationen frühzeitig finden können, können Sie in der Vegetationsperiode einen Kopfstart bekommen.

Bereiten Sie das Bett vor, indem Sie einen Kompost in den Boden arbeiten, um die Entwässerung und die Wasserretention zu verbessern. Dieses Gemüse bevorzugen gut durchlässige, lehmende, fruchtbare Boden mit viel organischer Substanz und einen pH-Wert von 6.0 bis 6.8.

Graben Sie ein Loch, das etwas breiter ist als die Größe des Behälters, in dem die Transplantation wächst. Pflanzen benötigen einen geeigneten Abstand für den größten Ertrag möglich. Es ist ideal, mindestens 19 Zoll Platz für jede Pflanze zu liefern.

Versuche in voller Sonne zu pflanzen. Diese Gemüse tolerieren leichten Schatten, aber dies wird ihre Reife verlangsamen, und wir sind bereits in einem Rennen mit der Zeit.

Entfernen Sie die Transplantation aus dem Behälter (es sei denn, sie wächst in einem kompostierbaren Topf) und senken Sie sie in das Loch, so dass es in der gleichen Höhe wie im ursprünglichen Behälter sitzt. Füllen Sie es mit Erde und Wasser um.

Dicke auftragen Mulchschicht zur Feuchtigkeitsbehebung und Unkrautunterdrückung.

Wie Wachse ich

Die meisten Sorten dieser Pflanze haben eine extrem lange Vegetationsperiode mit einem langen Intervall zwischen Pflanzen und Ernte, bis zu 130 Tagen - obwohl es einige kürzere Sorten gibt, bei denen Ihre Kinder in nur 80 Tagen den Blues singen lassen werden.

Zusätzlich zur langen Vegetationsperiode müssen die Tage cool sein. Alles über 75 ° F und die Pflanze wird wahrscheinlich rücken und zum Samen gehen. Das heißt, keine Sprossen für Sie, wenn es passiert!

Wenn Sie im Frühjahr pflanzen, desto besser, je besser. Sie ernten mehr Knospen, wenn Sie früh pflanzen.

Dieses kleine pelziertige Gemüse bevorzugt die Temperaturen zwischen 45 und 75 ° F. Es wird ein oder zwei Tage um 20 ° F tolerieren, aber nicht mehr.

Oh, und haben wir erwähnt, dass sie einen kleinen Nips Frost sehr schätzen, um ihren Geschmack wirklich zu verbessern? Sie können in gemäßigten Gebieten sogar weit in den Winter wachsen.

Wir gehen näher darauf ein Wachsende Rosenkohl im Winter in diesem Artikel.

Halten Sie den Boden feucht, aber nicht eingeweicht. Rosenkohl mögen ein bisschen Wasser, aber Sie möchten sie nicht ertrinken.

Der Boden sollte sich ständig wie ein gut geschriebener Schwamm anfühlen, aber nicht feucht. Wenn Sie eine Handvoll Erde nehmen und einen Ball in der Hand machen können und er zusammenhält, ist der Boden zu nass. Es sollte zusammenbrechen.

Dieser Kohl-Mini-Me ist ein schwerer Feeder und schätzt zwei bis vier Wochen nach dem Pflanzen eine Seitenverkleidung eines ausgewogenen Düngers. Vier Wochen später eine zweite Runde Dünger auftragen.

Bodens auf die Erde ist ein ausgezeichneter Allzweckdünger, der in kompostierbaren Kisten geliefert wird. Um Ihre Rosenkohlträume zu verwirklichen, Gehen Sie zu Arbico Organics um eine Ein- oder Fünf-Pfund-Box zu schnappen.

Bodenständig Allzweckmischung

Diese Pflanzen haben flache Wurzelsysteme, daher möchten Sie mit der Hacke vorsichtig sein, um die Wurzeln zu vermeiden.

Weil es einige Schädlinge und Krankheiten gibt, die gespannt auf ihre Chance warten, alle verfügbaren Cole -Pflanzen zu chomp, pflanzen Sie Ihre Rosenkohl nicht in der Nähe ihrer nahen Verwandten an, außer dass Senf.

Senf wird alle Arten von Schädlingen anziehen, was folglich Ihre Spruitjes in Ruhe lässt, wenn Sie Wachsen Sie es als Falleernte.

Sie können auch Begleitpflanzen mit Kanalisorien Und Ringelblumen, die vorteilhafte Insekten wie Marienkäfer und Lacewings anziehen, die dazu beitragen können, mit Problemfehler umzugehen.

Wachstumstipps

• Pflanzen Sie so früh wie möglich oder nach der Hitze des Sommers vergangen.
• Ein kurzer Frost, wenn Pflanzen ausgereift sind.
• Halten Sie den Boden feucht.
• In voller Sonne wachsen.

Beschneiden und Wartung

Rosenkohl können ein wenig zusätzliches Schnitt verwenden, um Ihre Ernte zu maximieren. Einige Gärtner entfernen die niedrigsten Blätter am Stiel, um die Entwicklung der essbaren Kugeln zu beschleunigen.

Einige Züchter schwören auch auf das, was als Topping bekannt ist. Dies ist die Praxis, die Spitze der Pflanze abzureißen, um größere Köpfe zu fördern.

Also, was ist das Richtige zu tun??

Erstens, unterlassen Sie die unteren Blätter, es sei denn, Sie haben einen guten Grund dazu. Gute Gründe sind Krankheiten oder andere Probleme. Wenn Sie Pilze, Spür-, Gewerben- oder Bräunungsblätter sehen, entfernen Sie die Betroffenen, die betroffen sind.

Wenn Sie Ihre zu nahe beieinander gepflanzt haben, möchten Sie möglicherweise einige der unteren Blätter entfernen, um die Luftzirkulation zu verbessern.

Das Toping kann zwischen 30 und 60 Tagen vor der Ernte durchgeführt werden. Entfernen Sie an diesem Punkt die kleinen Oberblätter. Es wurde gezeigt, dass dies dazu beiträgt, die Knospen gleichzeitig zu reifen und etwas größer zu sein.

Für weitere Tipps auf So beschneiden, lesen Sie unseren umfassenden Leitfaden.

Während sie wachsen, achten Sie auf die Unterkunft. Dies ist, wenn die Pflanzen anfangen zu fallen oder zu neigen, normalerweise weil die schweren Köpfe wie Segel in starkem Wind wirken.

Überfüllte Pflanzen haben tendenziell dünnere Stiele und sind folglich anfälliger für die Unterkunft.

Um dies zu verhindern, können Sie sechs Zoll Boden die Basis der Pflanzen hinauf heben, sobald sie ihre reife Höhe erreicht haben.

"Dagan," Gustus "," Hestia "," Jade Cross "," Nelson "und" Leckere Nuggets "sind alle gegen Unterkunft. Dies sind also möglicherweise gute Auswahl für die nächste Saison, wenn Sie in der Vergangenheit ein Problem gehabt hätten.

Sorten auszuwählen

Die Feststellung, welche Art von Rosenkohl zum Pflanzen zu einem großen Teil davon abhängt, wo Sie im Garten sind.

Nordgärtliche haben in der Regel viel Glück mit "Long Island Verbessert", da diese Sorte eine relativ kurze Zeit bis zur Reife hat und diese gegenüber kaltem Wetter besonders tolerant sind.

"Long Island hat sich verbessert"

Diese Sorte, die Eden Brothers trägt eine Reihe von Saatgutpaketen und Packungsgrößen, produziert dicht gepackt ein Zoll Gemüse.

Aber Kinder in nördlichen Gesprächen könnten sich für 'Rubine' einsetzen, da dieser rot-fähige Typ gemächlich 105 Tage zum Reife dauert.

'Rubine'

Nimm eine kleine auf Paket von Samen bei Amazon.

Southern Gärtner mögen vielleicht "Jade Cross", weil diese kompakte Schönheit toleranter gegenüber Hitze ist als andere. Und Gärtner suchen nach einer schnellen Lösung. Vielleicht möchten Sie "Oliver" probieren, der nur 85 Tage vor der Transplantation reift.

Auch für den Süden geeignet sind "Diablo", "Royal Marvel" und "Tasty Nugget", so Experten der Erweiterung der Texas A & M Agrilife.

Unser Leitfaden zu den besten Sorten der Sprossen in Rosen kann Ihnen helfen, die richtige Wahl für Ihren Garten zu treffen.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

Rosenkohl sind anfällig für die gleichen Insekten und Krankheiten, die andere Cole -Pflanzen plagen.

Wachstum Rosenkohl ist schwierig, um perfekt zu sein, um perfekt zu sein. Sie sind pingelig und es gibt viel, was schief gehen kann.

Sie möchten nicht mit Schädlingen und Krankheiten zu tun haben.

Es ist also am besten, alle vorbeugenden Maßnahmen zu ergreifen, die Sie können, um zukünftige Probleme abzuwehren.

Pflanzenfresser

Viele Pflanzenfresser sind nicht so aufgewachsen. Obwohl ich ihren Geschmack nicht vorwerfen kann, würde sie lieber stattdessen etwas anderes versuchen.

Vögel

Ich verbringe eine lächerliche Menge an Zeit und Geld aus Verlockende Vögel, um meinen Garten zu besuchen. Zwischen dem Suet, den Erdnüssen und den besonderen Samen ist es fast so, als würde man ein anderes Familienmitglied füttern.

Aber es macht mir nichts aus, weil ich ihre Possen genießen kann - und sie verschlingen die Fehler, die meine Pflanzen im Austausch gerne stören.

Foto von Kristine Lofgren.

Leider werden die gleichen Vögel oft nicht zögern, an den Rändern junger Blätter zu knabbern.

Normalerweise ist der Schaden nicht zu schwerwiegend, aber junge Sämlinge mit nur wenigen Blättern sind möglicherweise so stark, dass sie nicht rechtzeitig für eine Ernte zu groß werden.

Auch bei größeren jungen Pflanzen knabberte der Vogel mit Druck von Druck aus Schnecken und andere Schädlinge können sich als zu viel erweisen.

Drahtkäfige können winzige Pflanzen schützen, und Reihenabdeckungen bieten eine Mehrzwecklösung für ältere. Sobald die Blätter größer sind und sich die Köpfe bilden, müssen Sie sich keine Sorgen um unsere Vogelfreunde machen.

Vielleicht möchten Sie das verlassen Reihenabdeckungen In Ort.

Reh

Hirsche scheinen Cole zu lieben. Geben Sie ihnen eine Wahl zwischen einem blättrigen Kopf unreifen Sprossen und einem Schluck Kürbis, und es ist eine ziemlich sichere Wette, dass sie die ersteren auswählen werden.

Sie verursachen normalerweise nur schweren Schaden, wenn die Pflanzen klein sind und noch keinen hohen, dicken Stiel gebildet haben.

Sobald der Stiel hoch wird, knabbert Reh an den Blättern oder sogar ein oder zwei Sprossen, aber der Schaden ist normalerweise Zu diesem Zeitpunkt begrenzt.

Unser Leitfaden, um Hirsche aus Ihrem Garten herauszuhalten kann Sie bewaffnen, um Ihr kostbares Gemüse zu schützen.

Kaninchen

Kaninchen werden an jungen Rosenkohl nimmend, aber sie lassen reife Pflanzen in Ruhe. Lernen Wie Sie Kaninchen mit unserem Führer aus Ihrem Gemüse -Patch fernhalten können.

Wände

Egal, ob Sie sie Wiesenmäuse oder Wände nennen, diese kleinen Nagetiere sind wichtige Schädlinge. Sie können eine Reihe von Sämlingen in ein oder zwei Nächten verschlingen, obwohl die Bevölkerungsgruppen von einem Jahr bis zum nächsten schwanken.

Im Jahr nach einem vegetarischen Patch -Massaker könnten sie kaum ein Problem sein.

Wenn Sie ein Labyrinth von Wegen sehen, die sich durch Ihren Garten bewegen, ist es ein verräterisches Zeichen, dass diese Schädlinge anrufen sind. Möglicherweise sehen Sie auch ihre Burrow -Öffnungen und Kot.

Zäune, die sich über 9 Zoll unterirdisch erstrecken und ein Fuß oberirdisch übergeht.

Ein paar ihrer Lieblingspflanzen außerhalb des Zauns und weg von Ihrem essbaren Garten kann oft ausreichen, um sie von den wichtigeren Nahrungsernten abzulenken.

Sie können Obstbäume, Samen, Gräser und Pflanzen mit süßen Wurzeln nicht widerstehen Möhren Und Pastinaken.

Es ist möglich, sie zu ködern und zu fangen, aber das ist nicht wirklich eine großartige Lösung.

Insekten

Ziemlich jede Käfer, die eine Mahlzeit aus anderen Brassicas macht, wird Rosenkohl essen. Das schließt sich ein Blattläuse, Raupen, Flohkäfer, und Schnecken und Schnecken.

Foto von Kristine Lofgren.

Es besteht eine ziemlich solide Chance, dass Sie an der einen oder anderen Stelle gegen sie treten, aber Sie können sie entmutigen, indem Sie Ihre Pflanzen drehen, damit Cole -Ernten nicht mehr als einmal alle zwei Jahre an derselben Stelle angebaut werden.

Unkraut zu interpflanzen und zu entfernen kann auch helfen.

Weitere Informationen zur Identifizierung, Beseitigung und Verhindern dieser (und anderer) Wirbellosen, die Ihre Ernte befallen, Lesen Sie unseren Leitfaden.

Krankheit

Alle Pflanzen unterliegen Problemen aus verschiedenen krankheitsverursachenden Krankheitserregern. Insbesondere Pilze speisen Rosenrouten genauso wie wir.

Blattfleck, Rot, Clubroot, Downy Mehltau, Mehltau, Und Dämpfung abdämpfen sind alle gemeinsame Probleme.

Geben Sie Ihr Bestes, um Pilzinfektionen und andere Krankheiten in erster Linie zu vermeiden, indem Sie alle zwei Jahre Ihre Ernten drehen, das Unkraut aus Ihren Betten fernhalten und auf Bodenebene und nicht auf den Blättern gießen.

Diese Strategien sind gute Gartenpraktiken, die Sie im Allgemeinen und im Besonderen mit Cole -Pflanzen versuchen sollten.

Wir haben einen hilfreichen Leitfaden Dies enthält alle Details, die Sie benötigen, um gemeinsame Krankheiten zu identifizieren und sie in ihren Spuren zu stoppen.

Ernte

Sprossen verdrehen, schnappen oder abschneiden, wenn sie hart, kompakt, tiefgrün und die ausgereifte Größe für Ihre ausgewählte Sorte sind. Einige dieser Eigenschaften können je nach Art, den Sie wachsen, variieren können.

Im Allgemeinen sind diese Kreuzblütler zu ernten, wenn sie ein bis eineinhalb Zoll im Durchmesser sind. Einige sind größer oder kleiner - und andere sind möglicherweise nicht einmal grün!

Wählen Sie nach frostiger Wetter für den besten Geschmack.

Das untere Gemüse auf jeder Pflanze reift normalerweise zuerst, und Sie möchten die Globe der Güte zupfen, bevor sie gelb werden. Gelbe Blätter sind bitter und unattraktiv - auch für Erwachsene.

Wenn Sie die unteren Blätter nicht bereits entfernen, entfernen Sie sie nach der ersten Ernte, um die Pflanze zu ermutigen, größer zu werden und mehr Knospen zu produzieren.

Gegen Ende der Vegetationsperiode, wenn Sie wissen, dass es zu kalt oder zu heiß wird, als dass die Pflanze weiter produziert werden kann, können Sie den gesamten Stiel ernten.

Der Stiel ist auch tatsächlich essbar, hat aber eine harte äußere Schicht, die Sie entfernen sollten.

Der Prozess ist ziemlich einfach, aber Unser Artikel über Ernte Rosenkohls hat noch mehr Informationen, um den Erfolg zu gewährleisten.

Erhaltung

Es gibt einige Möglichkeiten, Ihre Ernte zu erhalten, wenn Sie mehr Sprossen haben, als Sie frisch verbrauchen können. Erwägen Sie Einfrieren, Trocknen oder Einlegen.

Sie können das Gemüse bis zu einer Woche im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahren. Wenn Sie den gesamten Stiel abschneiden, legen Sie das geschnittene Ende in eine Wasserschüssel und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Es nimmt viel Platz ein, aber sie werden mindestens eine Woche auf diese Weise dauern.

Andernfalls legen Sie die Köpfe in einen luftdichten Behälter oder in eine Plastiktüte in der pflanzlichen schärferen Schublade.

Zum Einfrieren müssen sie zuerst blanchiert werden. Dies beinhaltet das Kochen von drei oder vier Minuten und dann aus dem Wasser und taucht sie in Eiswasser ein.

Lassen Sie sie eine Minute sitzen, um den Kochvorgang zu stoppen, und legen Sie sie dann auf ein Handtuch, um vollständig zu trocknen.

Sobald sie trocken sind, legen Sie sie in Plastiktüten, versiegeln und schlagen Sie sie in den Gefrierschrank.

Für die Wahl müssen Sie sie 10 Minuten lang kochen, die Köpfe in zwei Hälften schneiden und in sterilisierte Gläser packen, wobei Sie einen Zentimeter Kopfspace oben lassen.

Nächst. Lassen Sie die Mischung leicht abkühlen.

Fügen Sie Ihre gewählten Gewürze und andere aromatische Zutaten (Pfeffer, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Zitrone usw.) zur Flüssigkeit hinzu und füllen Sie jedes Glas mit der aromatischen Salzlaste, bis sich oben einen halben Zoll Kopffreiheit befindet.

Einige Wochen lang im Kühlen kühlen, bis der Geschmack nach Ihren Wünschen ist.

Dehydration ist seltener, aber durchaus möglich. Kochen Sie die Köpfe 10 Minuten lang und entfernen Sie sie aus dem Wasser. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und legen Sie sie auf ein Handtuch, um vollständig zu trocknen.

In einen Dehydrator legen, der 10 bis 12 Stunden auf 125 ° F eingestellt ist oder bis sie vollständig trocken ist. Sie können sie für bis zu einem Jahr nach dem getrockneten Sachen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Rezepte und Kochideen

Sie haben wahrscheinlich bereits ein Lieblingsrezept, aber Sie können nie zu viele Methoden haben, um dieses Gemüse in Ihrem Repertoire zum Leben zu erwecken.

Brüssel werden mit dieser karamellisierten roten Chili -Version eine große Überarbeitung erhalten Von unserer Schwesterstelle Foodal.

Foto von Meghan Yager.

Diese Beilage ist einfach zuzubereiten und passt zu nahezu jeder Art von Protein. Es ist eine würzige und würzige Möglichkeit, Rosenkohl zu genießen, die Sie immer wieder machen möchten!

Wenn Sie wählerische Esser in der Familie haben, die normalerweise keine Sprossen essen, versuchen Sie Speck hinzuzufügen. Speck macht alles besser, richtig? Und die Brüssel werden Al -Dente (so dass sie immer noch fest sind) gekocht, anstatt matschig zu sein.

Außerdem hilft das zusätzliche Fett Ihrem Körper, die fettlöslichen Nährstoffe in die Sprossen zu absorbieren. Das nennen wir eine Win-Win-Situation! Besuchen Sie Foodal Nun zum Rezept.

Schnellreferenzanbauanleitung

Pflanzenart:	Jährliches Kreuzblütler Gemüse	Wartung:	Mäßig
Heimisch:	Mittelmeerregion	Toleranz:	Frost
Hardität (USDA -Zone):	2-9	Bodenart:	Lehm, Wasserretentive
Jahreszeit:	Frühling Herbst	Boden pH:	6.0-6.8
Belichtung:	Volle Sonne	Bodenentwässerung:	Gut drainierend
Zeit bis zur Reife:	80-130 Tage, je nach Abwechslung	Begleitanpflanzung:	Ringelblume, Senf (Trap Crop), Kapuzineraler
Abstand:	19 Zoll	Vermeiden Sie es zu pflanzen mit:	Andere Cole Crops
Pflanztiefe:	1/2 Zoll für Samen, gleichen Niveau wie Topf für Transplantationen	Familie:	Brassicaceae
Höhe:	Bis zu 3 Fuß	Gattung:	Brassica
Ausbreitung:	Bis zu 2 Fuß	Spezies:	Oleracea
Wasserbedürfnisse:	Mäßig	Vielfalt:	Gemmifera
Gemeinsame Schädlinge:	Vögel, Hirsche, Kaninchen, Wände; Blattläuse, Armeewürmer, Kohl Loopers, Kohlweiß, Schnittwürmer, Diamondback Monate, Ohrausche, Flohkäfer, Blattbergleute, Wurzelknotennematoden, Schnecken, Schnecken, Thrips, Drahtwürmer	Häufige Krankheit:	Alternaria Blattfleck, Bakterienblattfleck, bakterielle weiche Fäule, schwarze Fäule, Clubwurz

Meister Sie dieses pelzierte Gemüse

Während Rosenkohls den Ruf haben, schwierig zu wachsen, ist es durchaus möglich, diese leckeren Leckereien im Hausgarten zu erweitern, wenn Sie ihnen einfach das geben, was sie brauchen, vorausgesetzt, die Wettergötter kooperieren, das ist.

Wer weiß, wenn Sie wirklich Glück haben, können Sie eine neue Tradition des Gedenktages beginnen: Rosens -Salat, um mit Ihren Burgern und gegrillten Mais zusammenzuarbeiten.

Wird die Kinder das nicht einfach lieben? Oder vielleicht erscheinen sie in Ihrem Thanksgiving -Buffet.

Ernsthaft, vielleicht lernen die Kinder überhaupt wie sie lernen. Wiederholung der Belichtung ist der Schlüssel, wenn Sie einen wählerischen Gaumen an neue Gemüsearomen einstellen möchten.

Haben Sie Spruitjes gewachsen?? Sagen Sie im folgenden Kommentarbereich in welcher Zone oder Region, in der Sie wachsen, wenn Sie pflanzen und wenn Sie ernten. Wir würden gerne Notizen vergleichen!

Etwas mehr wollen Cole Crop Garteninspiration? Lesen Sie diese wachsenden Leitfäden als nächstes:

• Wachsender Kohlrabi: Die herzhafte oberirdische Wurzel
• Wie man Collard Greens annimmt, ein Geschmack der südlichen Kultur
• Wie man Brokkolini annimmt