Wie man Brokkoli pflanzt und wächst

Brassica oleracea var. ITALICA

Sind Sie ein Brokkoli -Liebhaber?? Dann könnte es Zeit sein, Ihren eigenen zu wachsen!

Diese gesunde grüne Brassica ist ein Mitglied der Brassicaceae oder Kohlfamilie, ein enger Verwandter von Rosenkohl, Blumenkohl, Bok Choy, Kopfkohl, Und Grüns mögen CollardsUnd Senf.

Es wächst als einjähriges in USDA -Hardiness -Zonen 2 bis 11.

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Auch als Cole Crop bekannt. Es wird im Frühling, Herbst oder beides gepflanzt und kann je nach den Pflanzzeiten und Sorten, die Sie auswählen.

In diesem Artikel diskutieren wir alles, was Sie wissen müssen, um Brokkoli in Ihrem Garten zu kultivieren.

Hier ist die Aufstellung:

Was du lernen wirst

• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Lagerung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Geh deine raus Gartengeräte Und machen Sie sich bereit, Ihren eigenen Brokkoli zu wachsen!

Kultivierung und Geschichte

Brokkoli ist ein grünes Gemüse, das für seinen runden Blumenkopf angebaut wird.

Es wird vor dem Blühen geerntet und gegessen, wenn der Kopf eine enge Masse ungeöffneter grüner Knospen enthält. Die zarten jungen Blätter und Stiele sind auch essbar, sowohl gekocht als auch roh.

Eine weit verbreitete Ernte gibt es viele Sorten mit ausgereiften Abmessungen im Bereich von ungefähr 18 bis 24 Zoll und 12 bis 24 Zoll breit.

Eine kurze Anzahl von Tagen bis zur Reife und überdurchschnittliche Schädlinge und Krankheitsresistenz sind wünschenswerte Merkmale in federgelobten Sorten.

Für Herbsternte ausgewählte Pflanzen, die besonders Frost -Hardy sind. Säen im Hochsommer Samen und Sie haben Gemüse, die einem oder zwei leichten Frosts standhalten können und Halten Sie Sie im Herbst versorgt.

Viele Leute haben ein besseres Glück mit Herbstern.

Historisch, Brassica oleracea var. ITALICA, Daten zum alten Römischen Reich. Bis zum Mittelalter wurde es in Minor- und Ost -Mittelmeerregionen in Asien kultiviert, wo es in die Küchen vieler italienischer Koch gelangte.

In den 1920er Jahren wurde der Brokkoli in Kalifornien kommerziell angebaut. Nach dem Zweiten Weltkrieg sang es als Grundnahrungsmittelernte stark an.

Die heutigen Sorten bieten Qualitäten wie Krankheitsresistenz, kürzere Tage bis zur Reife und robuste Aromen, die den Hausgärtner ansprechen.

Vermehrung

Um Pflanzen zu verbreiten, müssen Sie bei Saatgut beginnen oder Kindergarten erwerben, Starts. Lassen Sie uns jede Methode genauer untersuchen.

Aus Samen

Betrachten Sie Ihre Klimazone. Hast du heiße Sommer? Die Experten von Rodale in ihrem Ultimative Enzyklopädie der Bio -Gartenarbeit, empfehlen.

SOW Samen einen halben Zoll tief in gut abtränkte Behälter gefüllt mit drei Vierteln voller Topfmischungen mit einem 10-10-10-10-NPK.

Alternativ können Sie Gartenboden mit 50-50 mit Kompost oder gealtertem Mist verwenden, um ein nährstoffreiches, sandiges Pflanzmedium zu erreichen.

Halten Sie Sämlinge an einem sonnigen Ort, der etwa 60 bis 65 ° F beträgt. Halten Sie sogar Feuchtigkeit auf.

Ungefähr zwei Wochen vor dem letzten Frühlingsdatum des Frühlings, wenn die Sämlinge mindestens sechs Zoll groß sind, härten sie sich für ein paar Stunden pro Tag bis in die Natur bis in die Natur.

Erhöhen Sie die Zeit für etwa eine Woche um eine Stunde jeden Tag, beginnend in einem geschützten Ort für die ersten ein oder zwei Tage und dann in den Garten ziehen.

Passen Sie Ihren Zeitplan an, wenn das Wetter besonders schlecht ist.

Nach dem Abhärtung die Sämlinge in den Garten umpflanzen. Setzen Sie sie etwas tiefer als in den Behältern, in denen sie sprießen, und liefern 12 bis 20 Zoll Raum um jeden Sämling um.

Wasser in Brunnen und dann etwa einen Zoll pro Woche in Abwesenheit von Regen liefern.

Für eine Herbsternte säen Sie Samen direkt in den Garten im Spätsommer oder im frühen Herbst. Streuen Sie sie alle 12 bis 20 Zoll, abhängig von den reifen Abmessungen Ihrer ausgewählten Sorten.

Halten Sie während der Keimungsphase sogar Feuchtigkeit bei.

Dünnen Sie sie zu einem Sämling pro Intervall, wenn sie zwei Sätze wahrer Blätter haben. Stellen Sie ein bis eineinhalb Zoll Wasser pro Woche in Abwesenheit von Regen an.

Stellen Sie sicher.

Einige Leute pflanzen mehrmals zwischen Frühling und Mittsommer, aber die Fähigkeit, dies zu tun, hängt davon ab, wie heiß Ihre Sommer bekommen.

Sie können mehr darüber erfahren So starten Sie Brokkoli von Samen in unserem Leitfaden.

Aus Sämlingen/Transplantation

Wenn Sie Sämlinge in einem Kindergarten kaufen, versuchen Sie, sie am Tag des Kaufs zu pflanzen.

Stellen Sie sie in den Boden ein, damit das Behälter -Blumen -Medium etwas niedriger ist als die Oberfläche des Gartenboden. Behalten Sie in Abwesenheit von Regen einen Zentimeter Wasser pro Woche bei.

Ich bin mir nicht sicher, wie viel Regen Sie bekommen? Versuchen eine Regenmesser.

Wie Wachse ich

Wähle einen Ort Mit vollen Sonne Und organisch reicher Boden, der gut abfließt. Sie können Verbessern Sie Ihren Boden mit der Zugabe von Kompost.

Zusätzlich zum fruchtbaren Boden benötigt Brokkoli einen mäßig sauren neutralen Boden, um gedeihen zu können (pH 6.0-7.0). Durchführung eines Bodentests hilft Ihnen, den pH- und Ernährungsmake -up des Bodens zu bestimmen.

Ein kleiner Kalk kann ausreichend den pH -Wert erhöhen, wenn die Erde, in der Sie pflanzen möchten Torfmoos, Schwefelhaltige Produkte wie Gips oder Mulch können dazu beitragen, den pH-Wert zu senken und die Alkalität zu verringern.

Wenn Ihre Pflanzen reifen, halten Sie den Boden feucht, aber nicht feucht und lassen Sie ihn niemals vollständig austrocknen. Sie können sich bewerben eine großzügige Mulchschicht Um den Boden mit dem Anstieg des Temperaturkühles kühl und feucht zu halten.

Darüber hinaus können Sie während der Reifungsphase mit einem Schub von Gemüsedünger eine Seitenkleid. Legen Sie es auf den Boden um die Stängel, aber ohne sie zu berühren, um wichtige Nährstoffe hinzuzufügen und die Feuchtigkeitsretention zu unterstützen.

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Lösen Sie den Boden gelegentlich mit Dein Gartenkultivierer und entfernen Sie Unkraut, die Schädlinge beherbergen können. Gesunde Pflanzen sind am wenigsten anfällig für Insektenschäden und Krankheiten, sodass eine gute Entwässerung und Luftzirkulation wichtig sind.

Die Rodale -Profis empfehlen den Schutz junger Pflanzen vor Wetter. Die idealen Temperaturen sind tagsüber 60 bis 75 ° F und nachts über 30 ° F über 30 ° F.

Zum Schutz vor Kälte möchten Sie vielleicht eine Glascloche zur Hand haben. Reife Pflanzen können Frost tolerieren, und Köpfe können sogar süßer schmecken. Junge Pflanzen können jedoch einem Einfrieren erliegen.

Schwimmende Reihenabdeckungen Bieten Sie ein weiteres Mittel, um junge Pflanzen während einer plötzlichen Kältezauber warm zu halten.

Denken Sie daran, dass Brokkoli einer von vielen ist Pflanzen, die Allelochemikalien emittieren Dies kann sich nachteilig auf andere Pflanzen und zukünftige Pflanzungen auf derselben Gartenstelle auswirken.

Ausgezeichnete Begleiter sind Rüben, Sellerie, Kamille, kulinarischer Salbei, Dill, Knoblauch, Ysop, Fenchel,Ringelblumen, Kapuzinerkrankungen,Zwiebeln, Oregano, Pfefferminze Und Andere Münzstätten, Kartoffeln, Rosmarin, Thymian, und yarrow.

Sich fernhalten Bohnen, Mais, Gurken, Andere Brassicas, Pfeffer, Erdbeeren, Squash und Tomaten.

Erfahren Sie mehr über die Beste Begleitpflanzen, um mit Brokkoli in unserem Führer zu wachsen.

Wenn Sie Gemüse in Behältern kultivieren möchten, ist Brokkoli eine, die Sie versuchen können.

Eine einfache Möglichkeit, einen geeigneten Behälter herzustellen.

Das Medium sollte etwa drei Zoll unter dem Eimer Rand erreichen, um ohne Verschüttung leicht zu gießen.

Lernen Wie man Brokkoli in Behältern in unserem Leitfaden anbaut.

Wachstumstipps

Brokkoli ist viel einfacher zu wachsen, wenn Sie daran denken, Folgendes zu tun:

• Wählen Sie Sorten, die für Ihr Klima geeignet sind.
• Wählen Sie eine volle Sonne -Lage und möglicherweise einen mit einem Nachmittagsschatten in den wärmsten Regionen.
• Schützen Sie junge Pflanzen vor Temperaturextremen mit Gegenständen wie Cloches, schwebenden Reihenabdeckungen und Mulch.
• Seitenkleid mit Dünger während der Kopfbildung für einen Nährstoffschub.

Sorten auszuwählen

Es gibt zahlreiche Brokkoli -Sorten zur Auswahl. Überlegen Sie sich beim Durchsuchen, ob Sie im Frühjahr, Herbst oder beides pflanzen werden, und beachten Sie die Anzahl der Tage bis zur Reife für jede Sorte.

Hier sind zwei, um Ihren Appetit zu wecken:

Marathon Hybrid

Dieser Typ hat robuste grüne Köpfe mit einer gleichmäßigen Kuppelform und einem Wurzelsystem, das für seine Stärke bemerkenswert ist.

Pflanzen erreichen 30 bis 36 Zoll hoch und 40 bis 45 Zoll breit. Erwarten Sie 70 bis 75 Tage, bis diese reifen können.

''Marathon'' Hybrid

Diese Sorte weist einen downy Mehltau -Widerstand und eine gute Wärmetoleranz auf. Es erzeugt Seitenaufnahmen, nachdem der Hauptkopf geerntet wurde, und gedeiht sowohl eine Frühlings- als auch eine Herbsternte gut.

Es ist ein ausgezeichnetes Allzweck-Gemüse für coole Salate und herzhafte Seiten.

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Royal Tenderette Hybrid

Dieser Hybrid ist als Schneid- oder Baby-Sorte bekannt.

Ein frühes Bloomer, der sich perfekt für den Frühling eignet, diese reift in 50 bis 60 Tagen, in einer Höhe von 12 bis 18 Zoll und einer Breite von 24 bis 30 Zoll.

''Royal Tenderette 'Hybrid

Schneiden Sie und kommen Sie wieder für leckere Bisse, die großartig sind, wenn sie roh aus der Hand genießen, in einem Salat oder kunstvoll mit anderen Crudit arrangiert.

Sie können "Royal Tenderette" finden Erhältlich bei Burpee. Wählen Sie aus einer Packung von 50 Samen oder einem Bündel von sechs Kindersamen.

Willst du mehr Optionen?

In unserem Artikel finden Sie noch mehr Sorten zu berücksichtigen,Die 10 besten Brokkoli -Sorten, die zu Hause wachsen können.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

Brokkoli ist eine der am wenigsten schädlingsgefährdeten Brassicas, insbesondere wenn es in den kühlen Herbsttemperaturen kultiviert wird, wenn sich die Schädlingsbekämpfung beendet.

Gemeinsame Schädlinge umfassen:

• Blattläuse
• Kohl Loopers
• Kohlmaggots
• Kohlwürmer
• Schnittwürmer
• Flohkäfer
• Harlekin Bugs
• Milben
• Schnecken und Schnecken
• Thrips

Für Milben und Harlequin -Käfer, eine Firma mit dem Schlauch sprühen, oder die Anwendung von insektiziden Seife sind normalerweise alles, was benötigt wird.

EinAnwendung der Lebensmittelqualität Kieselgur Erde VielleichtWirksam sowohl als Vorbeugung als auch als Behandlung von Raupen.

Neben Insektenschädlingen mögen hungrige Pflanzenfresser Reh, Murmeltiere und Kaninchen Kann Ihren Gemüsegarten besuchen.

Die Abdeckung Ihrer Pflanzen mit Netzabdeckungen oder schwebenden Reihenabdeckungen ist eine effektive Möglichkeit, um die Nahrungsstärke zu verhindern.

Darüber hinaus haben viele der zuvor erwähnten Begleitpflanzen „Umbel“ oder abgeflachte Blütenköpfe, die parasitoide Wespen anziehen, Raubtiere der Schädlinge, die sich von Brokkoli ernähren.

Beispiele sind Dill, Fenchel und Scharrow. Das Pflanzen ist eine Form des „biologischen“ Schädlingsmanagements, ein Schlüsselelement von jedem Integriertes Schädlingsmanagementprogramm.

In unserem Leitfaden können Sie mehr über Brokkoli -Schädlinge erfahren.

Es gibt auch Krankheiten, denen Sie begegnen können, z. B.:

• Schwarzes Bein
• Schwarze Fäulnis
• Falscher Mehltau
• Fusarium wilt
• Weißblattfleck

Wenn Ihre Pflanzen anfangen zu welken oder zu verfärben, können sie Opfer einer Pilzinfektion namens Black Leg sein. Es ist manchmal in den Samen selbst vorhanden, und wir wissen es nicht, bis es zu spät ist.

Per the Staatlich integrierte Schädlingsmanagementprogramm der University of California der Universität von Kalifornien (UC IPM), infizierte Pflanzen müssen zerstört werden, und in den Jahreszeiten verwendeten Praktiken der Pflanzenrotation.

Sämlinge, die Anzeichen von Verfärbung und Entstellung zeigen. Betroffene Sämlinge gedeihen nicht. Es gibt kein Heilmittel.

Downy Mehltau beschichtet das Laub mit einer verschwommenen grauen Beschichtung. Es wird durch eine Wasserform verursacht, die auf die Fungizidbehandlung reagieren kann.

Weißblattfleck ist ein Pilzzustand, der mit einem kupferhaltigen Fungizid behandelt werden kann.

Fusarium wilt ist eine Pilzerkrankung, für die es keine Heilung gibt. Es verursacht Wachstumsanomalien, Verfärbungen, Wilde und Tod.

Darüber hinaus ist Brokkoli ein relativ schwerer Feeder. Ein Mangel des essentiellen Nährstoffbors kann zu Bräunung und Aushöhlung von Stielen und zu einem Versagen der Knospen führen.

Die Zugabe einer Boränderung wie Borsäure kann das Defizit beheben.

Wenn Ihre Pflanzen in diesem Jahr von Schädlingen und Krankheiten geplagt werden, drehen Sie im nächsten Jahr unbedingt zu einem neuen Standort.

Pest -Larven und Krankheitspflicht können in Pflanzenabfällen und Boden übertreiben, bereit und warten, um die nächste Brassica zu befallen und zu infizieren, um mitzukommen. Auch wenn sich eine Erkrankung nicht als tödlich erweist, ist diese Praxis gut.

Erfahren Sie mehr über gemeinsame Brokkoli -Krankheiten in unserem Leitfaden.

Ernte

Wenn Sie herausfinden, wann es Zeit zur Ernte ist, kann für Erstbauern schwierig sein, insbesondere wenn es um grünes Gemüse geht. Ohne eine plötzliche Farbverschiebung, um anzuzeigen, dass es Zeit ist zu wählen, worauf solltest du suchen?

Sie werden wissen, dass Ihre Pflanzen für die erste Ernte bereit sind, wenn sich die Köpfe gebildet haben, und sie haben einen Durchmesser im Bereich dessen, was für die Sorte angezeigt wird, die Sie wachsen.

Überprüfen Sie Ihre Samenpakete für diese Informationen sowie die durchschnittliche Anzahl von Tagen bis zur Reife, eine Periode, die sehr unterschiedlich von 50 bis 100 Tagen ist. Dies ist eine weitere hilfreiche Richtlinie, die Sie beachten sollten.

Wenn Blumen an der Außenkante des Kopfes groß und voll sind, ist dies ein weiterer nützlicher Indikator dafür, dass Sie gut gehen können.

Aber warten Sie nicht zu lange. Wenn sie anfangen, von grün nach gelb zu wechseln, ist dies ein Zeichen dafür, dass sie anfangen zu blühen, und über ihren Höhepunkt hinaus.

Wenn Sie diese Änderung bemerken, sind Ihre Ernte immer noch gut zu essen. Tatsächlich sind die Blumen essbar.

Wie bei allen Gartenbemühungen ist dies ein Lernprozess. Wir sind alle allzu oft versucht, Beeren auf dem Busch und Tomaten länger auf der Rebe zu halten, als wir sollten, auf der Suche nach der Perfektion der Spitzenernte.

Achten Sie darauf, was Ihre Sinne Ihnen erzählen, und Behalten Sie ein Gartenjournal auf Vergleichen vorgeschlagene Indikatoren für die Reife mit Ihren eigenen aufgezeichneten Erfahrungen.

Verwenden Sie zur Ernte ein scharfes, sauberes Messer, um einen Schnitt etwa fünf bis sechs Zoll unter dem reifen Kopf zu machen. Versuchen Sie, dies sauber und ohne zu ziehen, um zu vermeiden, die Wurzeln und den Rest der Anlage zu beschädigen.

Nach der Auswahl werden die meisten Sorten weiterhin kleinere Seitenaufnahmen mit Blumen entwickeln, die auch gut zur Ernte gut sind. Fügen Sie einen kleinen stickstoffreichen Dünger hinzu, um ihr Wachstum zu fördern.

Diese Seitenaufnahmen werden reichlich vorhanden sein, solange Sie sie weiter schneiden. Sobald Sie anhalten, erwarten Sie, dass die Pflanze blüht, rennt und stirbt. Ein Anfall plötzlicher Hitze kann die gleichen Ergebnisse erzielen.

Lesen Sie unseren vollständigen Leitfaden zur Ernte von Brokkoli, um weitere Tipps zu erhalten.

Lagerung

Brokkoli wird am besten am Tag konsumiert, an dem es ausgewählt wird. Waschen Sie es kurz vor dem Gebrauch.

Sie können einen geernteten Kopf für ungefähr eine Woche aufbewahren. Hier ist wie:

Feuchten Sie ein oder zwei bis drei Papiertücher mit großem Leinenschale oder zwei bis drei Papiertücher.

Wickeln Sie den ungewaschenen Kopf in die Papiertücher. Legen Sie es in den schlechten Jungvaltigkeitsbehälter des Kühlschranks.

Überprüfen Sie die Verfärbung von brauner oder schwarz. Konsumieren Sie keine betroffenen Portionen.

Sie können auch Brokkoli einfrieren. Um dies zu tun:

Legen Sie gewaschene einzelne Blüten in kochendem Wasser etwa drei Minuten lang, ein Vorgang namens Blanching.

Tauchen Sie die Blüten fünf Minuten lang in eine Schüssel mit kaltem Wasser.

Legen Sie die Blüten in eine einheitliche Schicht auf saubere Wäscheschale oder Papiertücher.

Wenn Sie vollständig trocknen, frieren Sie die Blüten in einer Einschicht auf einem Tablett oder einem Kekblatt ein. Wenn sie gefroren sind, lagern Sie die Blüten in Reißverschluss Plastiktüten bis zu einem Jahr.

Und vergessen Sie nicht, dass diese nahrhaften Stängel und Blätter auch essbar sind. Du kannst sogar Füttern Sie die Blätter Ihren Hühnern.

Rezepte und Kochideen

Brokkoli enthält vorteilhafte Vitamine und Mineralien, einschließlich A, C, Folsäure, Kalzium und Kalium.

Sobald Sie Ihr eigenes Repertoire an köstlichen Rezepten erschöpft haben, möchten Sie möglicherweise Folgendes ausprobieren:

Probieren Sie für eine frische grüne Beilage einen einfachen Brokkoli -Salat mit Spargel Und Radieschen. Du kannst Finden Sie das Rezept auf unserer Schwesterseite Foodal.

Oder wie wäre es mit der Verschmelzung von Süßkartoffeln und Brokkoli mit Olivenöl und einem gebratenen Ei für einen Sonntagsbrunch? Holen Sie sich jetzt das Rezept Von unserer Schwesterstelle Foodal.

Und ich weiß Von unserer Schwesterstelle Foodal.

Schnellreferenzanbauanleitung

Pflanzenart:	Jährliches Gemüse	Wartung:	Mäßig
Heimisch:	Moll in Asien, östlicher Mittelmeer	Bodenart:	Organisch reich
Hardität (USDA -Zone):	2-11	Boden pH:	6.0-7.0
Jahreszeit:	Frühling Herbst	Bodenentwässerung:	Gut drainierend
Belichtung:	Volle Sonne	Zieht an:	Vorteilhafte parasitoide Wespen, die Schädlinge essen
Zeit bis zur Reife:	50-100 Tage	Begleitanpflanzung:	Rüben, Sellerie, Kamille, kulinarischer Salbei, Dill, Knoblauch, Hysop, Fenchel, Ringelblumen, Kapuzinerkrieg, Zwiebeln, Oregano, Pfefferminze und andere Minze, Kartoffeln, Rosmarin, Thymian, Schicks
Abstand:	12-20 Zoll	Vermeiden Sie es zu pflanzen mit:	Bohnen, Mais, Gurken, andere Brassicas, Paprika, Kürbis, Erdbeeren, Tomaten
Pflanztiefe:	1/2 Zoll (Samen), knapp unter der Klasse (Transplantationen)	Befehl:	Brassicales
Höhe:	18-24 Zoll	Familie:	Brassicaceae
Ausbreitung:	12-24 Zoll	Gattung:	Brassica
Wasserbedürfnisse:	Mäßig	Spezies:	Oleracea
Toleranz:	Kühle Temperaturen, Frost, Teilschatten	Vielfalt:	ITALICA
Gemeinsame Schädlinge:	Blattläuse, Kohlschleifen, Kohlmaggots, Kohlwürmer, Schnittwürmer, Flohkäfer, Harlekin -Käfer, Milben, Schnecken, Schnecken, Thrips	Häufige Krankheit:	Schwarzes Bein, schwarzer Fäule, doppelter Mehltau, Fusarium Wilt, weißer Blattfleck

Erschwinglich und reichlich vorhanden

Homegrown Brokcoli ist das Beste, und ich weiß, dass es Ihnen Spaß macht, es zu genießen. Eine meiner Lieblingserinnerungen ist mein Schwiegervater, der meine Schwiegermutter mit einem frischen „Blumenstrauß“ des leckeren grünen Zeugs zum Abendessen präsentiert.

Warum sollten Sie dieses Jahr Brokkoli -Samen oder Sämlinge kaufen??

Hier sind drei Gründe:

1. Samen sind zu vernünftigem Preis und halten mehrere Jahre an einer kühlen, trockenen Lage.
2. Dies ist eine Ernte, die Sie mehr als einmal für eine verlängerte Vegetationsperiode mit mehreren Ernte säen können.
3. Eine Portion bietet Ihrer Familie Vitamine und Mineralien, einschließlich A, C, Folsäure, Kalzium, und Kalium in jedem kostengünstigen Biss.

Du wirst gartenfrisch-Brokkoli lieben!

Und wenn Sie Erbstücksorten anbauen, vergessen Sie nicht Sammeln und sparen Sie einige Samen für das nächste Jahr Sie müssen also nicht weiter neue Pakete kaufen.

Wie wächst Ihr Gemüsegarten?? Wir würden gerne alles darüber im Kommentarbereich unten hören.

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