Wie man Sonnenblumensamen erntet

Hier ist ein Geständnis für Sie: Obwohl ich sie liebe, war ich zu faul, um Sonnenblumenkerne zu essen. Sowieso ungeschüttete.

All diese Arbeiten, die sie nur für a offen machen winzig Himmelscheibe im Inneren? Nicht für mich.

Oder dachte ich ..

Nachdem ich die großen, herrlichen gelben Blüten meiner eigenen Sonnenblumen den ganzen Sommer über genossen hatte, habe ich zum ersten Mal meine eigenen einheimischen Samen geerntet.

Wir verlinken mit Anbietern, um relevante Produkte zu finden. Wenn Sie bei einem unserer Links kaufen, Wir können eine Provision verdienen.

Jetzt finde ich es ist eine hervorragende Möglichkeit, meinen Verstand zu beschäftigen, wenn ich auf einem langen Roadtrip bin, ein hervorragender Sonnenblumenkern zu essen.

Und anstatt in eine Tüte mit im Laden gekauften Samen zu greifen, die auf der Konsole sitzen, bin ich immer wieder begeistert von der Plastiktüte, die mit Samen aus Blumen gefüllt ist, die ich selbst gewachsen und geerntet habe!

In diesem Artikel lernen Sie, wie Sie Ihre eigenen einheimischen Sonnenblumenkerne ernten und genießen können.

Wenn Sie gerade erst anfangen, sehen Sie sich unser volles an Leitfaden zum Anbau von Sonnenblumen in Ihrem Garten.

Bereit zu Ernte deine eigenen Samen und lernen Sie leckere Möglichkeiten, wie Sie sie zu Hause benutzen können?

Hier ist, was ich abdecken werde:

Was du lernen wirst

• Wann zu ernten
  • Austrocknen Sie die Köpfe selbst
  • Köpfe am Stiel trocknen lassen
• Wie man erntet
• Genieße deine Ernte
  • Wie man Sonnenblumenkerne brennt
  • Schnelle und einfache Sonnenblumenbutter
• Wie man lagert

Wann zu ernten

Sonnenblumen hellen Ihren Garten für mehrere Wochen im Sommer mit ihren fröhlichen Gesichtern, etwa 80 bis 140 Tage nach dem Aussaat der Samen, je nach Sorte.

Und dann hängen sie ihre Köpfe und ihre Blütenblätter werden braun. Sie beginnen zu schrumpfen und sehen ausgetrocknet und tot aus.

Aber bevor sie gehen, haben sie ein letztes Geschenk, das Sie mit Ihnen teilen können: einen Blumenkopf voller reifen Samen.

Sonnenblumen, Helianthus Annuus, Wie andere Mitglieder der Asteraceae Familie, haben komplexe Fortpflanzungsstrukturen. Die Mittelscheibe besteht aus Hunderten von winzigen Blütenständen, die von großen strahlenähnlichen Blütenblättern umgeben sind.

Jede dieser winzigen Blüten in der Mitte-Scheibe kann einen Kernel selbst bestäuben und produzieren, der in seinem eigenen äußeren Rumpf enthalten ist. Dieses Samengehäuse kann je nach Sorte schwarz oder gestreift werden.

Die Sonnenblume, die Sie in Ihrem Garten bewundern!

Woher wissen Sie, wann Sie ernten sollen??

Sonnenblumenkerne sind reif, wenn sich der Blumenkopf - der Kelch - von grün bis gelblich -braun biegt, und die äußeren Blütenblätter verdorren und fallen.

Überprüfen Sie Ihre Blumenköpfe genau, wenn die Blüten verblassen.

Die winzigen Blütenblätter in der Mittelscheibe trocknen aus, und ein Lichtkratzer lässt sie fallen, wodurch die dicht gepackten Samen freigelegt werden.

Du dürfen Entscheiden Sie sich, die Blumenköpfe abzuschneiden, bevor sie vollständig austrocknen, wenn Sie möchten. Schauen wir uns die Optionen an, die Ihnen zur Verfügung stehen.

Austrocknen Sie die Köpfe selbst

Haben Sie jemals das Chaos gesehen, das Vögel unter einem Feeder verlassen?? Gehen mysteriöse Pflanzen auf - vielleicht sogar Sonnenblumen - im Frühling?

Das könnte in Ihrem Garten passieren, wenn Sie die Samen auf dem Stiel vollständig reif lassen. Eichhörnchen und Vögel werden sie essen Glücklich und lassen.

Vielleicht ist das genau das, was Sie wollen. Wenn ja! Aber vielleicht möchten Sie alle Kerne für sich selbst ernten und kontrollieren, wo zukünftige Blumen gepflanzt werden.

Es ist einfach, sie zu klemmen und dann die Köpfe zum Trocknen zu hängen. Hier erfahren Sie, wie es geht:

Beobachten Sie die Rückseite des Blumenkopfes, den Kelch genau. Wenn es sich von grün bis gelb wendet, möchten Sie mit einem scharfen Messer oder einem etwa sechs bis acht Zoll Stiel schneiden Paar von Scheren beschnitten.

Gehen Sie voran und entfernen Sie alle Blätter, die auf dem Stiel bleiben, um Schäden Sie Schädlinge los Das könnte sich im Laub verbergen.

Binden Sie zwei oder drei Stiele zusammen mit Twine zusammen und hängen Sie sie mit den Köpfen in einem schattigen oder teilweise sonnigen Bereich auf, der trocken ist, mit guter Belüftung - drinnen oder draußen. Eine Scheune oder ein Schuppen funktioniert dafür gut.

Wenn sich die Rücken der Köpfe bräunen, sind Sie bereit, Samen zu ernten.

Sie können eine Papiertüte über die trocknenden Blumenköpfe legen, um alle zu fangen, die abfallen. Es ist wichtig, keinen Plastik zu verwenden, da dies zu Feuchtigkeitsanbau führen kann, die zu Schimmel führen kann.

Köpfe am Stiel trocknen lassen

Auf der anderen Seite können Sie das tun.

Behalten Sie sie im Auge, bis sich der Hinterkopf von grün bis gelb oder braun dreht.

Sie können eine Papiertüte um die Blumenköpfe binden, um zu verhindern, dass Vögel und Eichhörnchen an Ihren Samen kauen.

Wenn der Kelch braun wurde, prüfen Sie, ob die Samen prall und reif sind. Wenn jemand von selbst herausgefallen ist, zeigt dies, dass sie reif und zur Ernte bereit sind.

Dies könnte zu jeder Jahreszeit von Juli bis Oktober passieren, abhängig von Ihrer Wachstumszone, Ihre gewählte Sorte, und Ihr Aussaatdatum.

Gassen Sie zur Erntezeit den Stiel etwa sechs bis acht Zoll unter dem Blumenkopf und schneiden Sie den Stiel mit einem scharfen Messer oder einem Paar Pflaumen durch den Stiel.

Wenn Sie einige Zentimeter Stiel zusammen mit dem Blumenkopf abschneiden.

Wie man erntet

Kratzen Sie mit Ihrer Hand oder einem Messer sanft die getrockneten Überreste winziger Blütenblätter aus der Mittelscheibe ab. Diese können grünlich-gelben Buds oder flauschigen Trümmern ähneln, die die Samen bedecken.

Nun zum besten Teil: die Samen vom Blumenkopf zu trennen.

Sie können dies auf zwei Möglichkeiten tun - stellen Sie einfach sicher, dass Sie einen Eimer oder einen anderen geeigneten Behälter haben, um sie zu fangen:

1. Reiben Sie die Samen mit Ihren Daumen aus dem Blumenkopf in den Behälter unten. Um diese Aufgabe zu erleichtern, können Sie den Kopf in kleinere Stücke unterteilen.

2. Nehmen Sie zwei reife Köpfe (oder zwei Teile) und reiben Sie sie vorsichtig über Ihren Eimer oder einen anderen Behälter zusammen.

Kinderleicht!

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie Ihre frische Ernte genießen können.

Genieße deine Ernte

Jetzt, wo Sie einen Eimer mit köstlichen, nahrhaften Samen haben, wie können Sie sicherstellen, dass Sie das meiste Genuss haben?

Einige Gärtner essen sie gerne roh, direkt von der getrockneten Blume. Knöpfen Sie die Schale mit Ihren Zähnen und genießen Sie den erdigen Geschmack von rohen Sonnenblumensamen direkt aus dem Garten.

Möglicherweise möchten Sie im nächsten Jahr auch etwas für das Anbieten sparen oder Suet -Kuchen machen Fügen Sie zu Ihrem Vogelhäuschen hinzu Um Ihre gefiederten Freunde in den Wintermonaten glücklich zu machen.

Sparen Sie ein paar rohe Samen zum Pflanzen in einem Umschlag oder Glas und lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort bis zur Pflanzzeit.

Die meisten Menschen scheinen festzustellen, dass geröstete Samen geschmackvoller sind - und leichter aufzubrechen sind.

Sie machen einen köstlichen Topping für Salate, einen nahrhaften Snack unterwegs und - mein Favorit - Sonnenblumenbutter.

Sie können sie auch in diesem köstlichen Pesto -Rezept verwenden Von unserer Schwesterstelle Foodal.

Wie man Sonnenblumenkerne brennt

Hier erfahren Sie, wie man sie in ihren Muscheln brät:

Für ungesalzene Samen müssen Sie nur den Ofen auf 400 ° F vorheizen, sie in einer einzigen Schicht auf einer ungetareten Bratpfanne verteilen und fünf Minuten rösten.

Nehmen Sie sie heraus und überprüfen Sie sie an diesem Punkt, um festzustellen, ob sie trocken sind - die Rümpfe sollten leicht aufbrechen. Wenn nicht, packen Sie sie noch zwei Minuten wieder ein und überprüfen Sie sie erneut. Fügen Sie der Bratzeit immer zwei Minuten hinzu und überprüfen Sie sie oft, bis sie fertig sind.

Wenn sie braun werden, bedeutet das, dass das Innere wahrscheinlich verkohlt ist. Behalten Sie Ihre einheimischen Samen im Auge und lassen Sie sie nicht zu geröstet werden!

Für eine köstliche Flut salziger Güte, wenn Sie einen in den Mund stecken, 2-4 Esslöffel Salz und 1 Tasse Samen zu 1 Liter Wasser geben und es zum Kochen bringen.

Senken Sie die Hitze auf einen Kochen und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang in der Salzlake kochen. Abtropfen lassen, sie auf einem Backblech verteilen und 10-15 Minuten in den Ofen bei 400 ° F geben.

Wenn Sie sie lieber ohne Schalen braten möchten, müssen Sie zunächst den Prozess des Schubs jeder einzeln durchlaufen.

Ich weiß, es scheint entmutigend, aber ich verspreche, dass Sie nicht jeden mit Ihren Zähnen öffnen müssen.

So mache ich es:

Nehmen Sie sich einen schweren Rollstift, eine Plastiktüte und eine Wasserschale.

Fügen Sie dem Baggie eine halbe Tasse Samen hinzu und versiegeln Sie ihn. Legen Sie es flach, damit die kleinen Bissen nicht übereinander gestapelt sind, und knacken Sie sie dann mit dem Rollstift, als würden Sie extrem zerbrechlichen Brotteig ausrollen.

Lassen Sie den Inhalt des Beutels ins Wasser fallen. Die zerbrochenen Rümpfe schweben bis zur Oberseite des Wassers, während die schwereren Kerne auf den Boden sinken.

Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um die zerbrochenen Schalen zu sammeln und das Wasser von den verbleibenden Samen abzulassen. Legen Sie sie auf Papiertücher zum Trocknen und voila!

Du bist bereit zu braten. Verteilen Sie die Körner in einer einzigen Schicht auf einem ungetareten Cookie -Blatt.

Braten Sie sie 8-10 Minuten in einem 350 ° F-Ofen, rühren Sie und drehen Sie sie über die Hälfte der Bratzeit.

Oder, wenn Sie es vorziehen, braten Sie sie 5-7 Minuten lang in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder bis sie anfangen, braun zu werden und absolut fantastisch zu riechen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie häufig werfen, um zu vermeiden,.

Sie können Salz zum Geschmack hinzufügen, für einen knusprigen Snack.

Schnelle und einfache Sonnenblumenbutter

Was ist eine weitere hervorragende Sache, wenn Sie eine große Menge einheimischer Samen haben? Hausgemachte Sonnenblumenbutter.

Sowohl mein Schwiegervater als auch meine Schwägerin sind tödlich allergisch gegen Erdnüsse, und sie haben mich vor vielen Jahren mit Sonnenblumenbutter vorgestellt.

Ich liebe es, diese leckere Erdnussalternative auf Pfannkuchen mit Sirup zu essen oder auf einer gerösteten Scheibe Brot zu verteilen, die mit dieser einfachen Feigenmarmelade belegt ist Von unserer Schwesterstelle Foodal.

Hier erfahren Sie, wie man es macht:

Fügen Sie 2 1/4 Tassen geröstete, geschälte Körner zu einem Hochgeschwindigkeitsmixer, zusammen mit einem Teelöffel Salz und ein paar Esslöffel Zucker oder Ihrem Lieblings-Süßstoff.

Ich benutze reinen Ahornsirup. Aber Sie können braunen Zucker, Honig oder einen zuckerfreien Süßstoff verwenden, wenn Sie es vorziehen. Und Sie können auch Ihre Küchenmaschine verwenden.

Etwa 5 Minuten lang mit niedriger Geschwindigkeit mischen, jede Minute die Seiten der Schüssel abkratzen. Zu diesem Zeitpunkt mag die Mischung etwas trocken erscheinen, da die Öle noch nicht freigesetzt wurden.

Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf Medium und mischen Sie weitere 3 bis 5 Minuten oder bis die Butter cremig und glatt ist.

Übertragen Sie in einen luftdichten Behälter und speichern Sie im Kühlschrank. Verwenden Sie innerhalb von ein bis zwei Wochen. Alternativ können Sie es bis zu vier Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Wie man lagert

Rohe, ungeschüttete Samen dauern zwei bis drei Monate in der Speisekammer oder im Kühlschrank oder im Gefrierschrank für bis zu einem Jahr.

Geröstet und geschossen, sie werden auch bis zu einem Jahr im Kühlschrank oder im Gefrierschrank dauern, aber sie sind nur für drei bis vier Monate in der Speisekammer stabil stabil.

Geröstet und unerschütterlich halten sie vier bis fünf Monate in der Speisekammer und für ein Jahr im Kühlschrank oder im Gefrierschrank.

Versuchen Sie nicht, Ihre gerösteten Samen zu pflanzen, sondern zögern Sie nicht, einige rohe in der Hülle zu sparen, um später im Garten zu pflanzen.

Legen Sie die frischen, ungeschellten Samen in eine braune Papiertüte, ein Glas oder einen Umschlag und lagern Sie es an einem kühlen, dunklen Ort.

Denken Sie daran, das Paket mit dem Datum und dem Sortennamen zu markieren. Und denken Sie daran, dass hybride Sorten keine echten Repliken der Elternpflanze erzeugen werden.

Pflanzen Sie innerhalb sieben Jahre.

Verdoppeln Sie die Freude

Es ist schön von Sonnenblumen, uns ihr bestes Vergnügen zu geben, so wie ihre brillanten Blütenblätter verblassen, nicht wahr, nicht wahr?? Und es ist so einfach, die Köpfe zu ernten - dies ist ein lustiges und faszinierendes Projekt, das sie mit den Kindern in Ihrem Leben ausprobieren können.

Wie einfach ist es, eine eigene frische Ernte einheimischer Teile des nussigen Himmels zu haben, um es zu genießen.

Pflanzen Sie sie jetzt und machen Sie sich bereit für eine doppelt lohnende Reise mit Ihrem H. Annuus.

Wachsen Sie Sonnenblumen?? Haben Sie jemals Ihre eigenen Samen geerntet?? Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen!

Und für mehr Informationen zum Anbau essbarer Blumen Schauen Sie sich in Ihrem Garten die folgenden Leitfäden als nächstes an:

• Fallbuchstaben: Die einfachsten einjährigen Jahrbücher zum Wachstum
• Wie man Stiefmütterchen und Bratschen für die multi-Saison-Farbe anbaut
• Wie man die herrliche Ringelblume pflanzt und wächst