Wie man Minze erntet und später aufbewahrt

Inhaltsverzeichnis

• Wann sollte ich Minzblätter ernten??
• Wie man Minze erntet
• So lagern Sie frische Minze
• Wie man Minze trocknet
• So frieren Sie Minze ein

Lernen, wie man Minze erntet, ist unerlässlich, wenn Sie ein Münzliebhaber sind!

Münze ist cool, aromatisch und erfrischend und ist eines der beliebtesten Kräuter der Welt. Von köstlichen Saucen bis hin zu Desserts, Cocktails, Currys und Minztee kann Minze in vielen Rezepten verwendet werden. Es gibt so viele Vorteile von Minze, mit unzähligen Verwendungszwecken jenseits der Küche. Zum Beispiel ist es eine häufige Zutat in Schönheitsprodukten. Sie können es auch in Zahnpasta, Mundwasser, Kauen Zahnfleisch usw. finden.

Derzeit gibt es über 30 Arten von Münzen, die auf allen Kontinenten mit Ausnahme der Antarktis nativ wachsen. Zu den am häufigsten verwendeten Sorten gehören Spearminze und Pfefferminze, die beide in der kulinarischen Welt berühmt sind. Minze kann frisch, getrocknet, pulverisiert oder gefroren konsumiert werden.

Wenn Sie ein Fan von coolem und erfrischendem Minzgeschmack sind, können Sie Ihre Liebe zur Minze auf die nächste Stufe bringen und Minze in Ihrem Garten wachsen lassen. Münzwachsender ist ziemlich einfach. Es ist jedoch wichtig zu erwähnen, dass die Münzpflanze invasiv werden kann, weshalb Gärtner häufig in Behältern Minze wachsen. Münzwerte in einem Topf wachsen lassen, stellen Sie sicher!

Wie Sie Ihre Münzpflanzen ernten, spielt eine wichtige Rolle für das Wachstum der Pflanzen und die allgemeine Gesundheit. Dies macht es wichtig, alles über die Best Practices zu erfahren, wenn es darum geht, Münzwerte im Boden oder im Behälter zu wachsen. Es ist auch wichtig zu lernen, wie man Minze richtig speichert.

Wann sollte ich Minzblätter ernten??

Die beste Zeit, um Minzblätter zu ernten, ist kurz vor Blumen, normalerweise in der Mitte der Vegetationsperiode. Sie können jedoch anfangen, einzelne Blätter zu sammeln, sobald die Pflanzen mindestens 4 Zoll Höhe erreichen.

Wählen Sie für den frischen Gebrauch nach Bedarf grüne Blätter aus der Pflanze. Wenn Sie Münzwerte in großen Mengen sammeln möchten, sollten Sie während der gesamten Vegetationsperiode in der Lage sein, Ihre Münzpflanze 3- bis 4 -mal zu ernten. Die Pflanze wird im Allgemeinen innerhalb von zwei oder drei Wochen ein neues Laub wachsen. Halten Sie den Boden feucht um Ihre Pflanze, um eine schnelle Genesung zu erhalten.

Diejenigen, die Minze in einem Garten im Freien wachsen. Frost kann die Pflanze beschädigen, obwohl sie im Frühjahr oft zurückwachsen wird. Die wachsenden Münzstätten können einen ganzjährigen Wachstumszyklus haben.

Die Ernte von Minze sollte am Morgen auftreten, da der Tau an beginnt, aus den Blättern zu verdunsten. Zu dieser Tageszeit sind die ätherischen Öle in der Laub am wirksamsten. Infolgedessen haben die Blätter ein intensives Aroma und Geschmack.

Ein weiterer wichtiger Faktor, der bei der Ernte von Minze zu berücksichtigen ist, ist die Lebensdauer der Pflanze. Für die meisten Gärtner besteht der beste Ansatz darin, sich an die reguläre Ernte zu halten, um die Pflanze zu bewahren, die Laub zu produzieren, anstatt zum Samen zu gehen. Aber wenn Ihre Pflanze bereits angefangen hat, im Garten zu säen, können Sie ernten, bevor die Blumen für den besten Geschmack erscheinen. Münzen können eine leicht bittere Note aufnehmen, sobald Blumen blühen.

Wie man Minze erntet

Die Ernte von Minzblättern kann nicht einfacher werden. Wenn Sie nur ein paar Blätter für ein Rezept oder Tee benötigen, ziehen Sie einfach einzelne Blätter direkt von den Stielen ab. Andererseits, wenn Sie in großen Mengen zur Aufbewahrung ernten möchten oder viel Münz zum Kochen, Schnittstielen und Blätter mit Schnittscheren oder einer scharfen Schere benötigen möchten. Sie können auch Felco 321 Harvesting Snips oder Felco 322 Long Reach Harvesting Snips verwenden. Entfernen Sie dann die Blätter aus den Stielen für den frischen Gebrauch oder binden Sie Stammenden zum Trocknen zusammen.

Warten Sie für große Ernte kurz vor der Blüte, wenn der Geschmack am intensivsten ist. Wählen Sie vergilbte Blätter aus der Pflanze, bevor Sie ernten. Dies stellt sicher, dass Ihre Minze weiterhin Chlorophyll für seine eigenen Bedürfnisse produzieren kann.

Denken Sie daran, dass junge Blätter geschmackvoller sind als diejenigen, die älter und größer sind. Stellen Sie also sicher, dass Sie zuerst die kleineren Blätter oben auf der Oberseite auswählen. Dies hilft Ihnen nicht nur dabei, mehr geschmackvolle Blätter zu genießen, sondern auch ein neues Wachstum fördern. Mit regelmäßigem Schnitt werden Ihre Minzpflanzen buschiger und produzieren mehr geschmackvolles Laub.

Wenn möglich, vermeiden Sie, dass mehr als 2/3 einer bestimmten Pflanze als Überernte einnehmen kann.

Ein wichtiger Tipp ist, dass Sie nicht ernten sollten, indem Sie den Stamm brechen. Verwenden Sie stattdessen immer ein scharfes und steriles Werkzeug wie Schnittschnitte, um saubere Schnitte zu erstellen. Ein gebrochener Stiel besteht mehr Gefahr, Krankheiten zu erkranken, bei denen ein sauberer Schnitt überschritten wird und die Münze weniger gefährdet bleibt.

So lagern Sie frische Minze

Neu geerntete Münze bevorzugt es, kühlere Temperaturen aufbewahrt zu werden. Kühlschranklager ist ideal. Sie können locker geerntete Minzblätter in ein feuchtes Papiertuch einwickeln und in eine perforierte Plastiktüte legen. Auf diese Weise kann die Minze 7 bis 10 Tage lang frisch bleiben.

Nehmen Sie abwechselnd Ihre frischen Stängel und legen Sie sie mit 1 bis 1 in ein Glas oder ein Glas.5 Zoll Wasser darin. Lose eine Plastiktüte über die Oberseite drapieren, um als Kuppel zu fungieren und die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Wechseln Sie jeden Tag das Wasser für sauberes, frisches Wasser. Auf diese Weise kann Ihre Minze 10 bis 14 Tage dauern.

Wie man Minze trocknet

Es ist wahr, dass getrocknete Münze in Bezug auf Aroma oder Geschmack nicht mit seinem neuen Gegenstück konkurrieren kann. Das Trocknen von Minzblättern ist jedoch eine hervorragende Möglichkeit, Münzwerte für den langfristigen Gebrauch zu speichern. Waschen Sie die Stängel mit kaltem Wasser, bevor Sie die Minze trocknen. Um jedoch maximale Geschmacksrichtungen einzusperren, vermeiden Sie jedoch, dass Sie beim Trocknen Wärme verwenden. Während Sie sich für eine Dehydrator- oder Box-Lüftertrocknungsmethode entscheiden können.

Hängen Sie ein paar Minzhöfen auf dem Kopf in einem dunklen und gut belüfteten Raum. Decken Sie die Blätter in einer braunen Papiertüte ab und lassen Sie den Haufen zum Trocknen. Minzblätter dauern ungefähr 1 bis 2 Wochen, um zu trocknen. Sobald die grünen Blätter leicht zerbröckeln, entfernen Sie sie vorsichtig aus der Papiertüte und trennen Sie die Blätter vom trockenen Stiel.

Sobald Sie Ihre Gartenminze getrocknet haben, ist es eine gute Idee, ihn zu heilen. Legen Sie es in einen Glasbehälter wie ein Maurerglas. Öffnen Sie jeden Tag das Glas und mischen Sie es gründlich. Dies ermöglicht es, verbleibende Feuchtigkeit in den Minzblättern auszugleichen und das Risiko einer Schimmelpilzbildung verringert. Sie können dem Glas auch ein Feuchtigkeitsabsorptionspaket hinzufügen, um die verbleibende Feuchtigkeit bei Bedarf zu entfernen.

Richtig getrocknete und gespeicherte Münze kann seinen Duft und seinen Geschmack etwa 1 bis 3 Jahre lang behalten. Versuchen Sie, Mint innerhalb des ersten Jahres für den besten Geschmack zu verwenden. Wenn Sie Ihre Kräuter mit Freunden teilen möchten, ist dies eine großartige Möglichkeit, dies zu tun!

So frieren Sie Minze ein

Wenn getrocknete Minze nicht Ihr Ding ist, können Sie auch Minze für die spätere Verwendung einfrieren. Ernten Sie nach wie vor Ihre Minze aus dem Garten, aber bereiten Sie sie dann auf Gefriermethoden vor. Es gibt zwei, die effektiv sind.

Die erste Option besteht darin, die Blätter in kleinere Größen zu rauen und sie dann in Eiswürfelschalen zu packen. Messen Sie bei Bedarf die Menge im Voraus, um das spätere Rezept verwendet zu haben. Fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um zwischen den Blättern als Bindemittel zu fungieren, und frieren Sie dann ein. Sobald erfroren fest ist, entfernen Sie die Minz -Eiswürfel aus dem Tablett und legen Sie sie in einen Gefrierschrank -Aufbewahrungsbeutel. Die Minz -Eiswürfel können in Eistee, Rezepten und mehr verwendet werden. Sie werden mindestens drei Monate gut halten.

Eine zweite Option besteht darin, ein Backblech mit Pergamentpapier auszurüsten und dann ganze Münzblätter auszulegen, ohne sich zu überlappen. 2-3 Stunden einfrieren, bis die Blätter vollständig gefroren sind, und stecken Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. Dies ist eine hervorragende Option, wenn Sie eine Vielzahl von Pfefferminz-, Spearminze oder anderen Münzen haben, die Sie auf einmal einfrieren müssen. Während Ihre Blätter beim Auftauen weich sind, sind sie für den Einsatz in Cocktails oder Salaten später sehr effektiv.