Wie man essbare Blumen erntet
Sobald Sie sich mit essbaren Blumen befassen, stellen Sie fest.
Ich bin kein Koch, aber ich wurde erwischt, als ich einen winzigen farbenfrohen Snack von Pflanzen vornimmt, den ich hier und da finde, während ich in den Bergen wandere. Eine überraschende Anzahl der Blüten, die Sie in Gärten finden.
Rosen, Erdbeeren, Bluebells und Bratschen gehören zu den leckeren, farbenfrohen Leckereien, die ich probieren - bevor die Beeren reif sind, das ist.
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Wenn es um die Ernte dieser Delikatessen geht, gibt es jedoch einige Dinge.
Weitere Informationen finden!
Das werden wir abdecken:
Was du lernen wirst
- Essbare Blütenüberlegungen
- Wann zu ernten
- Ernte und Verarbeitung
- Lagerung
- Mit essbaren Blumen
Essbare Blütenüberlegungen
Wenn Sie überlegen, Blumen zum Essen zu ernten, müssen einige Dinge im Auge behalten, bevor Sie auf die hübschen Blütenblätter beißen.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Anlagenidentifikation positiv haben. Nicht alle Blüten sind essbar!
Ernte von Pflanzen, die nicht mit Chemikalien besprüht wurden. Essen Sie keine Blütenblätter vor dem Strauß, den Ihr Valentinstag in den Floristen gebracht oder für Sie vom Straßenrand ausgewählt oder in einem Gartenzentrum für Sie gekauft wurde.
Essen Sie keine ganzen Blüten, wenn Sie Pollenallergien haben!
Bevor Sie ein Haufen kaufen oder ernten, versuchen Sie, sie für essbare Anwendungen zu verwenden, um sicherzustellen.
Stellen Sie außerdem sicher.
Blüten, die beschädigt sind, bevor Sie sie auswählen.
Wann zu ernten
Apropos Hauptsendezeit zur Ernte, woher wissen Sie, wann sie bereit sind, ausgewählt und verwendet zu werden, abgesehen davon, dass sie ein Knabbern nehmen können?
Sie sollten blühen, vollständig geöffnet und nicht unterrühen - sich immer noch von ihrer Knospe entfalten, zum Beispiel - oder überreiffen -, als wären sie kurz vor dem Verblassen. Blumen zu pflücken, um zu essen Deadheading!
Planen Sie, während der kühlen Teile des Tages zu ernten, damit sie nicht sofort nach der Entfernung welken. Der Morgen ist die beste Tageszeit, wenn Pflanzen oblid und frisch sind. Zu diesem Zeitpunkt enthalten sie auch die maximale Menge an Duft und Geschmack.
Warten Sie, bis der Tau getrocknet ist, um sicherzustellen, dass die empfindlichen Blütenblätter nicht zusammenhalten.
Ernte und Verarbeitung
Die Ernte von Anleitungen hängt von der Blüteentyp ab.
Die gesamten Blumenköpfe einiger Pflanzen, wie Dill oder Fenchel, kann geerntet und genutzt werden. Für andere, wie Rosen Nehmen Sie zum Beispiel die Blütenblätter einzeln aus.
Lavendel Blüten können auch direkt vom Stamm ausgenommen werden. Kanalisorien Und Viola blüht kann direkt unter der Blume mit einer scharfen Schere oder durch Einklemmen mit Ihrem Nagel geschnitten werden.
Wie Sie sie ernten, hängt auch davon ab, wofür Sie sie verwenden möchten. Wenn Sie beispielsweise vorhaben, Blüten zu pflücken, um einen Kuchen zu dekorieren, ist es wichtig, dass die Blüten noch intakt sind!
Wenn Sie vorhaben, die Blumen in Tees zu trocknen, müssen sie möglicherweise nicht als Bildform sein.
Einige, wie männlich Kürbisblüten, Kapuzinerkranze und Klee können ganz gegessen werden. Bei den meisten wird der essbare, zart aromatisierte Teil jedoch die Blütenblätter sein.
Der Rest der Blumenteile, einschließlich Staubblätter mit Pollen und Strecken, sollte entfernt werden, um den Geschmack zu verbessern.
Die Kelchblätter oder grüne Blütenblätter an der Basis der Blüte sind oft bitter. Diese können für eine bessere kulinarische Erfahrung entfernt werden.
Die weiße Basis von Blütenblättern, wie das, was Sie auf Rosenblättern sehen, kann auch bitter sein, sodass Sie diese auch abschneiden können.
Lagerung
Nach der Ernte suchen Sie nach Schmutz. Tauchen Sie die Blüten oder Blütenblätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um alle Schmutzpartikel abzuspülen.
Verwenden Sie keinen Salatspinner, um sie zu trocknen - sie sind viel zu zerbrechlich! Legen Sie sie stattdessen aus, um ein Papiertuch zu trocknen.
Es ist am besten, die Blüten so schnell wie möglich nach der Auswahl zu verwenden. Aber Sie können sie bis zu einer Woche aufbewahren, indem Sie einen Korb oder einen Behälter mit feuchten Papiertüchern auskleiden, um die Luftfeuchtigkeit aufzuhalten, die Blumen darauf zu legen und sie in den Kühlschrank zu legen.
Vermeiden Sie Plastiktüten für die Lagerung. Sie können zerquetscht, sich an die Tasche halten oder aneinander bleiben.
Wenn Ihre Blumen in der Weltee gehen, können sie manchmal wiederbelebt werden, indem sie einige Minuten in einem Eiswasserbad schweben lassen, bevor sie verwendet werden.
Sie können sie auch in einem Dehydrator oder einem niedrigen Ofen zur Verwendung in Kräutertee -Mischungen trocknen.
Mit essbaren Blumen
Es gibt so viele Möglichkeiten, wie Sie essbare Blumen beim Kochen, Backen oder einfach in Ihrem Garten verwenden können, hier und da einen Geschmack versuchen oder ein kühles Getränk annullieren.
Fügen Sie sie zu Salaten hinzu oder garnieren Sie Pizza, nachdem sie aus dem Ofen kommt, sie in Eiswürfeln einfrieren, um sie zu Getränken hinzuzufügen, oder verschönern Sie Ihr Backen.
Denken Sie an Garnierungen, Braten, Füllung, Marmeladen, Gelees, Marinaden, Dressings ... die Liste der Möglichkeiten ist umfangreich!
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Wenn Sie Probleme haben, zu entscheiden, wann Sie einen benutzen und wo Sie einen anderen verwenden können, haben Sie ein Knabbern und lassen Sie sich von Ihrem Gaumen sagen, ob es für herzhafte Gerichte am besten geeignet ist Schnittlauch Und Kalendula sind oder für süße Leckereien wie Stiefmütterchen und Lavendel.
Um inspiriert zu werden, um zu versuchen, wie man sie benutzt, scrollen Sie durch Unser Leitfaden für essbare Blumenarten.
Blumenfutter
Ernte essbare Blüten mögen nicht so sein, wie Sie sich am frühen Morgen in Ihrem Garten ausgeben,. Oder vielleicht war es.
Die Aufgabe selbst ist eine großartige Pause vom Jäten, und wenn Sie Ihre Familie und Freunde - oder sogar nur Ihre eigenen Geschmacksknospen - mit Ihren Kreationen begeistern können, ist alles hier wert.
Haben Sie schon einmal gewachsen oder essbare Blumen verwendet?? Was hast du gewachsen und wie haben sie geschmeckt?? Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, wie Sie sie in Ihren kulinarischen Unternehmungen verwendet haben.
Plus, Lesen Sie mehr über essbare Blumen In diesen Leitfäden als nächstes:
- Wie man essbare Kapuzinerkrankungen erntet und verwendet
- Häufige Verwendungszwecke von Kalendula (Topfontoblau) Blüten
- Sind Ringelblumen essbar?
