Wie man Dill erntet und später aufbewahrt

Inhaltsverzeichnis

• Wann sollte ich Dill ernten??
• Wie man Dill erntet
• Wie man Dillsamen erntet
• Wie man frisches Dill Unkraut lagert
• Wie man Dill trocknet

Dill ist eines der am häufigsten verwendeten Kräuter in der kulinarischen Welt. Es wird für seine wedelähnlichen Blätter und aromatisierten Dillsamen geerntet. Wenn es in Suppen oder Eintöpfen verwendet wird, verleiht es dem Rezept einen Schlag des Geschmacks. Es wird oft in Meeresfrüchtegerichten, Salaten, Joghurtsaucen und sogar Brot verwendet. Viele Menschen benutzen Dill als Beilage oder zum Einlegen. Alles in allem kann es Ihre gewöhnlichen Rezepte auf die nächste Stufe bringen.

Das Beste daran ist, dass das Anbau von Dill und Ernte super einfach ist. Das ordnungsgemäße Ernte der Pflanze kann das ganze Jahr über eine kontinuierliche Versorgung mit Dill -Kraut garantieren. Da Dill sich selbst setzt, können Sie sogar ein dauerhaftes Dill-Patch in Ihrem Garten erstellen, indem Sie den Pflanzen blühen und Samen setzen können.

Egal, ob Sie ein erfahrener Gärtner oder ein Amateur sind, Sie können Dill zum Ernte in Ihrem eigenen Garten anbauen. Einmal geerntet, kann frisches Dill -Unkraut eine lange Zeit dauern, wenn sie richtig aufbewahrt wird. Wir werden alles diskutieren, was Sie über die Ernte und das Speichern von Dill Unkraut und Samen wissen müssen.

Wann sollte ich Dill ernten??

Während Sie dill -Blätter praktisch zu jeder Zeit auswählen können, ist die beste Zeit für Dill Unkraut, kurz bevor die Pflanzen anfangen zu blühen. Dann ist das Öl in den Blättern am stärksten und hat den besten Geschmack. Wenn Sie die Ernte auf Ihrem wachsenden Dill -Unkraut ausdehnen möchten, verhindern Sie, dass die Pflanzen blühen und zum Samen gehen.

Im Allgemeinen wird empfohlen, einen trockenen Tag zur Auswahl von Kräutern, einschließlich Dill. Beginnen Sie früh und wählen Sie morgens Dill Weed aus, als der Tau aus der Nacht aus der Anlage verdunstet, aber bevor das Wetter zu heiß wird.

Wenn Dill ziemlich schnell wächst, sind die Blätter in 6 bis 8 Wochen nach dem Pflanzen bereit. Sie können mit der Ernte Ihrer Dill beginnen, sobald sie mindestens vier bis fünf Blätter hat, aber nie mehr als ein Drittel der Anlage gleichzeitig einnehmen. Dies hilft Ihrer Pflanze, sich nachzuwachsen. Wenn Sie häufiger frisches Dill verwenden müssen, sollten Sie Dill in größeren Mengen pflanzen lassen.

Wenn Sie vorhaben, die Samen zu ernten, müssen Sie einige Ihrer Dill -Pflanzen zum Samen gehen lassen. Sobald sie anfangen zu blühen, können Sie immer noch Kräuter von ihnen ernten, aber der Geschmack ändert sich. Diese Blumenköpfe sind wesentlich, da sich dort der Samen bildet.

Wie man Dill erntet

Während die Ernte von Dill Plant einfach ist, ist es immer noch ein sehr wichtiger Prozess, da das Pflanzenwachstum und die Laubproduktion davon abhängen. Wenn Sie zu viel Dill -Unkraut abschneiden.

Nehmen Sie zuerst ältere Blätter, es sei denn, Sie haben viel Dill. Verwenden Sie eine scharfe und sterile Schere, um die Blätter zu schneiden. Sie können auch die Felco 321 -Ernte -Snips oder die Felco 322 Long Reach -Ernte -Snips für größere Pflanzen verwenden.

Gießen Sie Ihre Dill -Pflanze immer einen Tag vor der Ernte von Dill. Dies sorgt dafür, dass die Pflanzen gut hydratisiert sind und sich schnell erholen. Wenn Sie über uns gehen, reinigt es auch das Kraut, sodass Sie es vor dem Gebrauch nicht waschen müssen.

Wie man Dillsamen erntet

Dillsamen sind etwa 4 bis 5 mm lang und erscheinen nach dem Verblassen der Blumen. Wenn Sie Dillsamen sammeln möchten, warten Sie, bis die Blumen Samen gesetzt haben und diese Samen anfangen, braun zu werden. Dies ist ein guter Hinweis darauf, dass die Samen zur Ernte bereit sind.

Legen Sie eine Papiertüte vorsichtig über die Blumenköpfe, an denen die Samen sind. Möglicherweise müssen Sie den Stiel beugen, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viele Samen fallen lassen. Dann schneiden Sie durch den gebogenen Punkt am Stiel und lassen Sie den Samenkopf in den Beutel fallen. Wiederholen Sie, bis Sie so viele gesammelt haben, wie Sie möchten, und platzieren Sie die Tasche an einen Ort, damit die Köpfe trocknen können.

Sobald getrocknet wurde, zerquetschen Sie die Samenköpfe zwischen Ihren Händen und brechen Sie sie auf, um den gesamten Samen freizusetzen. Gießen Sie Ihr Kraut und Samen auf eine flache Oberfläche und blasen Sie dann leicht darauf, um die Spreu aus den Samen zu entfernen.

Wie man frisches Dill Unkraut lagert

Geerntete Kräuter welken schnell. Es sollte jedoch kein Problem sein, wenn Sie es schnell verwenden oder wissen, wie Sie Ihre Dill richtig aufbewahren können.

Um Dill frisch zu lagern, wickeln Sie die Stängel lose in feuchte Papiertücher ein. Sobald er eingewickelt ist, legen Sie die Stängel in eine dichtbare Plastiktüte und lagern Sie sie in der schärferen Schublade des Kühlschranks. Auf diese Weise werden die Kräuter ein paar Tage dauern, ohne einen Geschmack zu verlieren.

Sie können auch Dill -Kraut in Wasser aufbewahren, wenn Sie vollständige Stiele schneiden. Legen Sie das geschnittene Ende des Stammes in etwa einem Zentimeter Wasser in einem Glas. Legen Sie eine Plastiktüte auf, um sich wie ein Luftbefeuchter zu verhalten, und legen Sie sie in den Kühlschrank. Wechseln Sie das Wasser täglich. Sie sollten in der Lage sein, Ihre frischen Dill -Pflanzen -Stecklinge für bis zu einer Woche zu lagern, ohne die Dillblätter oder den Geschmacksverlust schwer zu verwelken.

Schließlich frieren Sie Dill Unkraut für eine langfristige Lagerung ein. Waschen Sie die geernteten Blätter, bevor Sie sie hacken und auf Eiswürfelschalen übertragen. Füllen Sie die Würfel mit gerade genug Wasser, um das frisch gemachtelte Kraut zu bedecken. Sobald erfroren fest ist, aus dem Tablett nehmen und in einer gefriersicher sicheren Plastiktüte lagern. Gefrorene Dill -Kräuter dauern bis zu 3 bis 4 Monate.

Wie man Dill trocknet

Eine andere Möglichkeit, Dill für eine lange Zeit aufzubewahren, besteht darin, es zu trocknen. Denken Sie daran, dass getrockneter Dill nicht so geschmacklich wie gefrorener oder frischer Dill ist, insbesondere wenn Wärme zum Trocknen des Dill -Unkrauts verwendet wird. Die heißeste Temperatur, die Sie bei Dill trocknen sollten, beträgt 43 ° C (110 ° F). Ein besserer Ansatz besteht.

Um Dill zu hängen, nehmen Sie ein paar Stängel ein und biegen Sie sie mit einer Schnur zusammen. Binden Sie sie in einem gut belüfteten Gebiet auf den Kopf. Sobald die Blätter trocken sind und in einem Berührungen zusammenbrechen, lagern Sie Ihre Dill -Kräuter in einem Glasglas. Der getrocknete Dill wird am besten innerhalb eines Jahres nach dem Aufbewahren verwendet.