Wie man Rübengrüns erntet

Rübengrün, die Blätter, aus denen wachsen Rübenwurzeln, sind lecker und nahrhaft.

Sicher kannst du Kompost sie, aber warum tun Sie das, wenn Sie so oft verschwendetes Blattgemüse essen konnten, das mit Vitamin A und Calcium gepackt ist?

Sie in der Küche zu verwenden, ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, und es ist genauso einfach wie das Kochen mit Schweizer Mangold.

Sie können gedämpft, mit etwas Butter und Knoblauch gebraten oder zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden. Junge Blätter können eine leckere und farbenfrohe Ergänzung zu Salaten machen.

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Ich werde Sie durch den Prozess der Ernte dieser Blattgüte aus dem Garten bis zur Küche führen.

Was du lernen wirst

• Warum Rübengrün ernten
• Rübengrüns ernten
  • Während des Ausdünnungs
  • Aus einer reifenden Ernte

Warum Rübengrün ernten

Haben Sie jemals bemerkt, dass Rüben Tops und Schweizer Mangold Die Blätter sehen schrecklich ähnlich aus?

Das liegt daran, dass diese beiden Pflanzen erstaunlicherweise die gleiche Art sind, Beta vulgaris, Was bedeutet, dass es viel weniger als sechs Grad Trennung zwischen diesen beiden Gartengemüsten gibt - sie sind nur zwei von mehreren B. vulgaris Unterart.

Beide sind Mitglieder der Amaranthaceae Familie - zu dem jetzt die gehören Gänsefußfamilie, Chenopodiaceae, - der Hauptunterschied darin, dass die CHARD -Sorten werden für ihre Grüns angebaut, und Rüben für die Wurzelernte.

Abhängig von Vielfalt von Rüben Sie wachsen, es kann mehr oder weniger Laub zur Ernte zur Verfügung stehen.

Sie haben auch ähnliche Verwendungszwecke in der Küche. Sie können die Grüns aus den Rübenoberflächen in denselben Rezepten verwenden.

Kehren Sie zur Wurzel des Problems zurück, während Sie den ganzen Sommer über ungeduldig warten, um eine kräftige Ernte Ihrer Wurzelernte einzubringen, können Sie sich jetzt übergeben, indem Sie an den Blättern von diesen Wurzelgemüse knabbern.

Rübengrüns ernten

Während die Wurzeln wachsen Bringen Sie Ihre reife Wurzelernte ein.

Während des Ausdünnungs

Nachdem Sie Ihre Samen gesät haben. Das liegt daran, dass jeder Samen in Ihr Samenpaket ist eigentlich ein Kelch oder Pod, der mehrere Samen darin enthält.

Junge Sämlinge sollten immer verdünnt werden, um zu geben Wurzeln entwickeln Der Raum, den sie brauchen, um zu wachsen - und dies ist eine ausgezeichnete Zeit, um mit der Ernte der Blatttimen zu beginnen.

Um Ihre Sämlinge zu verdünnen, ziehen Sie vorsichtig die kleinsten Pflanzen aus dem Boden und lassen die größten, stärksten Sämlinge im Boden.

Richard Jauron, Gärtner der Erweiterung, und der organisatorische Fortschrittsbeauftragte Willy Klein bei der Erweiterung und Öffentlichkeitsarbeit in Iowa State University Empfehlen Sie das Ausdünnen von Sämlingen, wenn sie 3-4 Zoll hoch sind, und lassen Sie die verbleibenden Pflanzen 3 bis 4 Zoll auseinander lassen.

Wenn Sie Ihren Fleck verdünnen, sammeln Sie die verdünnten Sämlinge in einer Schüssel, um in die Küche zu tragen, wenn Sie fertig sind.

Wenn Sie dies in der heißen Sonne tun, können Sie versuchen, Ihre Schüssel kaltes Wasser hinzuzufügen, um Ihre Mini-Harvest-Kühlung zu halten.

Sie können sowohl die Blätter von diesen verdünnten Pflanzen als auch die unterentwickelten Wurzeln zum Kochen verwenden.

Aus einer reifenden Ernte

Sie können die Spitzen von Ihren Pflanzen während der gesamten Vegetationsperiode zwischen Ausdünnung und Ernte Ihrer Wurzelernte verwenden.

Stellen Sie einfach sicher, dass Sie nicht zu viele auswählen, da die Pflanze die Energie benötigt, die von ihren Blättern erzeugt wird, um weiter zu wachsen, und die Wurzeln zu reifen.

Für den besten Geschmack sollten Rübengrüns frisch geschnitten werden, wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden.

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein oder zwei der äußeren Blätter aus jeder Pflanze und schneiden.

Stellen Sie immer sicher, dass die inneren Blätter intakt bleiben.

Wenn mehr Blätter wachsen, können Sie die Grüns auf diese Weise weiter ernten.

Wenn die Erntezeit im Herbst kommt, ist dies die Zeit für eine Blattstoßstange.

Zusammen mit Ihrer Wurzelernte können die Blätter dieser reifen Pflanzen auch in der Küche verwendet werden. Diese älteren Blätter sind möglicherweise etwas härter als die zarten Dreharbeiten, die Sie früher in der Saison ausgewählt haben.

Bevor Sie Ihre Wurzelernte ernten, hält die Blätter die Blätter ab, bevor Sie anfangen, die Blätter sauberer zu machen.

Sortieren Sie die Grüns durch die Grüns und trennen Sie alle ausgetrockneten oder beschädigt, wobei die am besten aussehenden Blätter für die Verwendung in der Küche gebrauchen.

Treffen Sie Ihre Grüns

Reduzieren Sie Lebensmittelverschwendung und genießen Sie köstliche Mahlzeiten mit dieser oft übersehenen Quelle frisches grünes Gemüse.

Es ist sehr einfach, ein Blattgemüse für einen anderen zu vertauschen, sodass Sie in den meisten Rezepten Rübenblätter verwenden können.

Wie planen Sie, Ihre Rüben -Tops zu kochen?? Lassen Sie uns sabbern - teilen Sie uns Ihre kulinarischen Pläne in den Kommentaren mit.

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