Wie man Winterkohl für eine Ernte in der späten Saison anzieht

Wenn Sie frisches Gemüse aus Ihrem Wintergarten ziehen möchten, sollten Sie in Betracht ziehen, Kohl in der späten Saison zu pflanzen. Die meisten Sorten davon Brassica kann einen leichten Frost überleben, aber einige Sorten vertragen die Temperaturen von nur 20ºF.

Einige Sorten von grünen und roten Typen sind besonders kalt winterhart. Jedoch, Napa -Kohlsorten Tendenziell weniger tolerant gegenüber Temperaturen unter dem Gefrierpunkt sind weniger tolerant.

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Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Winterkohl in Ihrem Garten anbauen können.

Was du lernen wirst

• Was ist Winterkohl?
• Wann und wie man pflanzt
• Sorten auszuwählen
• Schutz vor Kälte bieten
• Ernte -Tipps
• Speichertipps
• Ein knackiger Wintergenuss

Was ist Winterkohl?

Wenn Sie Kohl für eine Winterernte anbauen, müssen Sie eine Sorte in der späten Saison auswählen, die auch als „Speichersorte“ oder „Überwinterung“ -Kohl bezeichnet wird.

Diese Namen beziehen sich auf die Spätsaison -Typen, die eine bessere Kalttoleranz haben als andere, und können Ihnen eine neue Ernte von November bis Februar oder März zur Verfügung stellen.

Oft bevorzugt für die Herstellung von Fermenten wie Sauerkraut - eine hervorragende Speicheroption mit probiotischen Vorteilen - diese Sorten bauen häufig die größten Köpfe bei der Reife an und neigen dazu, länger als auch andere Sorten in Kühllagerung zu bleiben als andere Sorten.

Sie sind vielleicht überrascht zu erfahren. In den späten Herbst- und Wintermonaten verlangsamt sich der Rückgang des Tageslichtes das Pflanzenwachstum.

Daher ist es wichtig, Pflanzen früh genug in den Boden zu bringen, damit sie Zeit haben, vor den Tagen zu reifen.

Wann und wie man pflanzt

Ein wichtiger Begriff, um zu wissen, ob Sie für eine Herbst- und Winterernte pflanztDas Winter Harvest Handbook: Ganzjähriges Gemüseproduktion mit tieforganischen Techniken und nicht versiegelten Gewächshäusern “als Persephone-Periode.

Dies ist die Zeit, in der die Tageslänge unter zehn Stunden fällt.

Das Winter Harvest Handbook, erhältlich bei Amazon

Sie können dieses Buch auch finden Erhältlich bei Chelsea Green Publishing.

In dieser Zeit hilft Ihnen herauszufinden, wann Sie im Herbst Samen aussäen sollten.

Um festzustellen, wann Sie Kohlsamen in der späten Saison pflanzen sollten, zählen Sie 12 bis 14 Wochen vor Beginn der Persephone-Zeit in Ihrer Nähe zurück. Transplantation Sämlinge 9-12 Wochen vor diesem Datum.

Nach dieser Methode werden nördliche Erzeuger Samen und Transplantationen vor südlichen Züchern pflanzen.

Das Pflanzen dieser Daten ermöglicht die Zeit, vor den Tagen zu reifen, bevor die Tage kurz werden, und es gibt nicht genug Licht, um das Wachstum aufrechtzuerhalten.

Samen zu säen, den Boden durchzusetzen und Ändere es mit Kompost Falls benötigt. Sau in 1/2 Zoll tief und 11-18 Zoll voneinander entfernt.

Bei der Transplantation von Sämlingen werden Weltraum 12 bis 18 Zoll voneinander entfernt.

Winterkohl benötigt weniger Wasser als im Frühjahr angebaute Kohl. Andernfalls sind die wachsenden Anforderungen die gleichen wie bei anderen Kohlarten Arten - Weitere Informationen finden Sie in unserem vollwiegenden Wachstumsleitfaden.

Eine andere Möglichkeit besteht. Wählen Sie einen, der mindestens 1 Fuß Durchmesser und 1 Fuß tief ist. Stellen Sie auch sicher.

Wenn Sie sich für eine Pflanzung in einem Behälter entscheiden, befolgen Sie den oben genannten Zeitplan der oben genannten Anpflanzungstermine.

Sorten auszuwählen

Bei der Auswahl Ihrer Sorten davon Kreuzfertiges Gemüse Spät im Jahr für eine Winterernte zu pflanzen, prüfen Sie die Saatgutpakete sorgfältig. Führen Sie Ihre Recherchen vor dem Anbetrieb und wählen Sie Sorten mit der Bezeichnung "Winter", "Cold Season", "Überwinterung" oder "Speicher", um den Erfolg zu gewährleisten.

Hier sind einige unserer Favoriten, von denen wir denken, dass Sie es genießen werden:

Braunschweig

'Brunswick' ist eine Erbstück -Sorte, die das ganze Jahr über angebaut werden kann. Es produziert große enge „Trommelköpfe“ und reift in 85-90 Tagen.

'Braunschweig'

Kalthart, dürretolerant und leicht zu lagern, Samen sind in einer Vielzahl von Paketgrößen erhältlich Von Eden Brothers.

Spät flaches Niederländisch

Wie der Name schon sagt, reift die Sorte "spät flacher niederländischer" in 105 Tagen und toleriert die Kalttemperaturen gut.

"Spät flaches Niederländisch"

'Spat Flat Dutch' hat süße und schmackhafte Blätter, und Sie können Samen kaufen, um die Säe oder Transplantation in verschiedenen Paketgrößen zu leiten Von Eden Brothers.

Tundra F1

Dieser Hybrid ist eine Kreuzung zwischen einem weißen Kohl und einem robusten Savoy. 'Tundra F1' produziert enge Köpfe mit dunkelgrünen Blättern. Es ist schnell zu reifen, Frost Hardy, und gewann sogar eine Vergabe von Gartenverdiener für „Zuverlässigkeit und gute Leistung“ der Royal Horticultural Society.

Protovoy AGM

Ein weiterer preisgekrönter Hybrid ist 'Protovoy', eine Wintersage-Sorte mit kleinen, kompakten Köpfen und dunkelgrünen Außenblättern.

Schutz vor Kälte bieten

Die meisten Kohl können leichte Frosts überleben, aber wenn die Temperaturen unter 20ºF sinken Dies kann sie beschädigen. Wenn Sie in einem Bereich leben, in dem die Temperatur diese Erkältung erhält, planen Sie, Ihre Pflanzen zu schützen.

Schwimmende Reihenabdeckungen kann Pflanzen vor Frost schützen und die Temperaturen ein wenig unter der Abdeckung erhöhen.

Wählen Sie zum Schutz des Frosts eine Schwergewichtsabdeckung. Stellen Sie sicher.

Kaltrahmen und niedrige Tunnel sind weitere Optionen zum Schutz des Kohls vor extremer Kälte.

Und wenn Ihre Pflanzen in Behältern wachsen, können Sie sie einfach einbringen und durch ein sonniges Fenster platzieren, wenn sehr niedrige Temperaturen prognostiziert werden.

Ernte -Tipps

Kohl ist zur Ernte bereit Wenn die Köpfe voll und fest sind.

Entsprechend Grethen Voyle an der Erweiterung der Michigan State University, Taxi. Schälen Sie einfach beschädigte Blätter zurück, bis Sie die gesunden im Inneren erreichen.

Als zusätzlichen Bonus können leichte Frosts tatsächlich die Süße dieses robusten Gemüses erhöhen.

Speichertipps

Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen über Kohl ist, dass es leicht zu speichern ist und lange dauert. Sobald Sie Ihre Köpfe geerntet haben, werden sie bis zu drei Monate in einem Wurzelkeller behalten.

Wenn Sie keinen Wurzelkeller haben, bleiben sie im Kühlschrank bis zu 1 Monat lang frisch. Ich habe festgestellt, dass die beste Speichermethode darin besteht, Köpfe in eine Plastiktüte in ein Regal zu legen.

Wenn Sie vorhaben, Ihre Ernte länger als eine Woche aufzubewahren, lassen. Die Vermeidung einer zusätzlichen Feuchtigkeitsbelastung hilft, sie länger frischer zu halten.

Wenn Sie Ihren Kohl aus Lager ziehen und einige faule Blätter entdecken, schälen Sie einfach die schlechten, bis Sie einen gesunden Kopf darunter finden.

Ein knackiger Wintergenuss

Nachdem Sie nun wissen, wie Sie Winterkohl anbauen, können Sie Ihre wärmenden Gerichte planen.

Dieses Rezept Von unserer Schwesterstelle Foodal Kombinieren Kohl, Kartoffeln und weiße Bohnen für eine einfache, aber füllende Mahlzeit.

Erzählen Sie uns von Ihren Erfolgen und Herausforderungen mit dem wachsenden Winterkohl in den Kommentaren unten. Wir lieben es, von Ihnen zu hören!

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