Wie man Kurkuma in Betten oder Behältern annimmt

Inhaltsverzeichnis

• Quick‌ ‌Care‌ ‌Guide‌
• All‌ ‌about‌ ‌turmeric‌ ‌
• Pflanzend ‌turmeric‌
  • Wann‌ ‌to‌ ‌Plant‌ ‌
  • Wo‌ ‌to‌ ‌Plant‌ ‌
  • Wie ‌ ‌to‌ ‌Plant‌ ‌
• Pflege
  • Sun‌ ‌and‌ ‌Temperatur
  • Wasser ‌ und ‌ ‌geschaltet
  • Boden
  • Düngung ‌
  • Beschneidung
  • Vermehrung
• Ernte ‌ und ‌Storing‌
  • Speicherung
• Fehlerbehebung
  • Wachsen ‌ ‌Problems‌
  • Schädlinge ‌
  • Krankheiten
• Häufig gestellte Fragen

Der wachsende Kurkuma ist mit einem Slow -Cooker in der Küche spielerisch ähnlich ähnlich. Es ist eine Art von "festlegen und vergessen" -Erlebnis. Das meiste, wie man Kurkuma wächst, wird mit den richtigen Wachstumsbedingungen oder Zutaten einfach sein. Kurkuma benötigt einen fruchtbaren, gut durchlässigen Boden an einer Stelle mit viel Sonnenschein und reichlich Wasser. Es erfordert gelegentliche Überprüfungen, um sicherzustellen, dass der Boden nass, nicht neucht und regelmäßiger Dünger ist, so wie Sie die Gewürze in Ihrem Slow Cooker übertragen würden. Nachdem Sie geduldig gewartet haben, werden Monate nach dem Pflanzen Ihre Belohnungen ernten. Lassen Sie sich nicht von der langen Vegetationsperiode von 10 Monaten erschrecken, als ob Ihr Klima richtig wäre, es erfordert sehr wenig Pflege.

Kurkuma kann frisch, getrocknet oder als pfeffrige Ergänzung zu einer Reihe von Gerichten verwendet werden und ist in der indischen Küche beliebt. Seine leuchtend gelb/orange Farbe verleiht dem Lebensmitteln einen ähnlichen Farbton, dass es gekocht wird, indem sie seinen anderen Namen indischer Safran angeben. Es ist am meisten gesucht, nach seinen medizinischen Eigenschaften.

Da Kurkuma aus der Rhizom- oder Knollenwurzel gezüchtet wird, ist es leicht, die Belohnungssaison für die Saison zu retten und zu ernten. Sparen Sie ein paar für Ihre nächste Pflanzung! Sie können mit Rhizomen aus dem Lebensmittelgeschäft beginnen oder in einige aus Saatguthäusern mit seltenen Angeboten investieren oder sogar Pflanzenstarts von Kindergärten finden, die sich auf tropische Pflanzen spezialisiert haben.

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Quick‌ ‌Care‌ ‌Guide‌

All‌ ‌about‌ ‌turmeric‌ ‌

Kurkuma (Curcuma longa) ist eine tropische Pflanze, die zahlreiche kulinarische Verwendung sowie einen Farbstoff hat. Es ist die Wurzel oder das Rhizom, das am meisten gesucht wird. Die leuchtend gelben oder orange Rhizome können frisch oder getrocknet werden und haben mehrere medizinische Eigenschaften als entzündungshemmende und empfohlene für Menschen mit Arthritis oder anderen Entzündungen. Kurkuma hat einen tiefen, erdigen Geschmack mit etwas pfefferiger Gewürz und Bitterkeit.

Erwarten Sie beim Kochen mit Kurkuma, dass alle Ihre Werkzeuge und Pfannen einen vorübergehenden gelb-orangefarbenen Fleck haben werden. Es ist dieses Farbstoffeigenschaften von Kurkuma, das mit der Ausbreitung des Hinduismus und des Buddhismus von seinem indischen Subkontinent in Südostasien gereist ist. Der gelbe Farbstoff wird verwendet, um die Roben von Mönchen und Priestern zu färben. Kurkuma liefert eine warme goldene Farbe auf undyed natürliche Baumwollstoffe, Seide und Wolle. Kurkumapulver kann Currys, Reis und Milch einen goldenen Farbton verleihen und eine natürliche Lebensmittelfarbe für Ostereier oder Kuchen.

So wie Ingwer, dass es tatsächlich manchmal als gelber Ingwer bezeichnet wird, befindet sich Kurkuma in derselben Pflanzenfamilie, Zingiberaceae, und hat ähnliche Wachstumsbedingungen für seinen zingtigen Cousin. Zusätzlich zu den kulinarischen Wurzeln ist es eine wunderschöne Pflanze in Ihrem Garten. Die großen glänzenden Blätter verleihen ein tropisches Gefühl und die Blumen sind wunderschön. Wenn Ihre Bedingungen kühler sind als seine nativen Bedingungen in Indien und Südostasien, blüht sie möglicherweise nicht für Sie. Aber wenn dies der Fall ist, haben Sie eine Show. Die Blüten sind normalerweise weiß, wobei einige lila oder rosa Spitzen haben und essbar sind! Die Blütenblätter und hellgrüne Blütenblätter haben einen starken Geruch, aber einen milden Kurkuma -Geschmack.

Pflanzend ‌turmeric‌

Kurkuma hat eine lange Saison von 9 bis 10 Monaten. Glücklicherweise erfordert es in dieser Zeit nicht viel Sorgfalt, solange Sie es für den Erfolg einrichten.

Wann‌ ‌to‌ ‌Plant‌ ‌

Zählen Sie 10 Monate nach dem Datum Ihres ersten Frosts rückwärts. Für die meisten Klimazonen erfordert dies im Januar oder Februar in Innenräumen im Innenräumen. Wenn Sie in einer Saison mit einem milderen Klima leben, können Sie im März direkt draußen beginnen. Kühle Bodenbedingungen führen zu einem langsamen Start. Sie möchten, dass der Zeitpunkt einen Groß. Wenn es in die Ruhezeit eintritt, ist es für die Ernte bereit.

Wo‌ ‌to‌ ‌Plant‌ ‌

Wenn Sie in einem Klima leben, das über eine lange Jahreszeit relativ warme Bedingungen hat. Wenn der Boden zu kühl ist, sind die Rhizome sehr langsam zu sprießen. Frische Kurkuma -Pflanzen können bis zu 3 'hoch wachsen. Suchen Sie also, dass Sie viel Platz haben und die benachbarten Pflanzen nicht unnötig beschatten.

Wenn Sie in einem milderen Klima wohnen, berücksichtigen Sie Veränderungen im wachsenden Klima. Pflanzen Kurkuma in einem Topf, der bei Bedarf drinnen bewegt werden kann. Unabhängig von der Zone ermöglicht das Pflanzen in Töpfen die Kurkuma -Pflanzen, um sie zu bewegen, um viel Wärme und Sonnenschein zu verleihen, aber Schatten oder filterte Sonne sorgen, wenn die Temperaturen extrem sind.

Wie ‌ ‌to‌ ‌Plant‌ ‌

Wählen Sie Plump Rhizome mit mehreren Beulen oder Knospenorten entlang der Seite. Je größer das Rhizom ist, desto schneller werden Sie die Triebe sehen. Seien Sie nicht versucht, in kleine Abschnitte wie möglich mit Kartoffeln in kleine Abschnitte zu schneiden. Pflanzen Kurkuma mit jeweils 3-4 Beulen. Wenn Sie Ihre Rhizome in kleinere Stücke schneiden, heilen Sie sie mindestens eine Woche lang, damit der Schnitt trocknen und schafft.

Legen Sie Ihre Kurkuma -Wurzel flach in den Boden und bedecken Sie ihn mit 1 Zoll Boden. Bleiben Sie nass, aber nicht feuchtig. Verwenden Sie beim Starten von Kurkuma im Innenraum einen kleinen 3-5-Zoll-Topf oder eine Plastikmuschel mit Blumenerde. Platzieren Sie in den wärmsten Ort, an dem Sie das Wachstum von Triebs erhöhen müssen. Sie können auch eine Sämlingsheizmatte verwenden. Es ist nicht notwendig, ein Wachstumslicht zu verwenden, bis Sie sehen, wie die grünen Triebe auftauchen.

Sobald Sie einen 3-5-Zoll-Shooting hoch haben, sollten sie in einen größeren Topf übertragen werden. Wenn Sie Ihre Kurkuma im Innenräumen behalten, benötigen Sie etwas, das unter einem wachsenden Licht und/oder einem sonnigen Fenster stehen kann. Stellen Sie weiterhin eine Heizmatte zur Verfügung, um 70 Grad aufrechtzuerhalten. Wenn das Pflanzen außerhalb der begonnenen Rhizome außerhalb von 4 bis 6 Zoll voneinander entfernt und 2-4 Zoll tief platziert werden.

Seien Sie nicht alarmiert, wenn es lange dauert, bis Sie die Triebe sehen. Kurkuma erfordert warme Bedingungen, um aufzuwachen, und kann sehr langsam beginnen zu beginnen. Halten Sie sie feucht und haben Geduld.

Pflege

Versuchen Sie, die nativen tropischen Wachstumsbedingungen der Kurkuma -Pflanze zu replizieren: warm mit einer ausreichenden Menge an Niederschlägen. Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, werden Sie Erfolg haben!

Sun‌ ‌and‌ ‌Temperatur

Kurkuma ist am glücklichsten, wenn sie einen Ort im Garten mit voller Sonne, mäßig warme Temperaturen und einer feuchten Umgebung erhalten. Der ideale Bereich von Kurkuma liegt zwischen 20 und 30 ° C zwischen 68 und 86 ° F).

Bei übermäßigen Temperaturen über 90 ° erfordert es Nachmittagsschatten und zusätzliches Wasser. In den Zonen 8 und höher können diese Bedingungen das ganze Jahr über extern erreicht werden. In heißen und trockenen Zonen kann die Kurkuma -Pflanze in einem Behälter an einer nachmittags schattierten Terrasse mit Mister diese Bedingungen nachahmen.

Wachsender Kurkuma in Kühlerzonen erfordert, dass sie sich im Innenraum bewegen, um diese Bedingungen im frühen Frühling und Herbst bereitzustellen. Kurkuma wird den Gefriertemperaturen nicht standhalten, und Rhizome wachsen nicht aktiv unter 60 ° C (15 ° C).‌ ‌

Wasser ‌ und ‌ ‌geschaltet

Wenn Sie über Kurkuma -Rhizome beginnen, liefern Sie reichhaltiges Wasser, lassen Sie sie jedoch nicht übermäßig nass, oder sie beginnen zu verrotten. Der Boden sollte sich nass anfühlen, aber nicht feucht. Eine Lage mit guter Entwässerung ist notwendig. Die Verwendung eines langsamen Tropfenschlauchs oder eines Soakerschlauchs kann bei konsequenter Bewässerung helfen.

Sobald die Kurkuma -Pflanze hervorgegangen ist, behalten Sie die gleichen nassen, aber nicht feuchten Bedingungen. Es kann wärmer und später in der Saison sein, sodass mehr Wasser benötigt wird, um diese Bedingungen aufrechtzuerhalten. Wenn sich die Ernte nähert, schneiden Sie die Bewässerung für ein oder zwei Wochen zurück. Das Ziehen der Rhizome aus trockeneren Boden hält sie eher intakt.

Boden

Kurkuma mag Feuchtigkeit, aber es ist der Schlüssel, einen lockeren, gut abtretenden Boden zu liefern. Tonboden muss bearbeitet und gelockert werden, damit die Pflanzen leicht unter der Erde ausdehnen können. Fügen Sie ausreichend Mengen gealterter Kompost hinzu, um den Boden aufzuhellen. Perlite kann die Entwässerung von besonders schlammigen, feuchten Böden verbessern. Wenn Sie Töpfe füllen, funktioniert eine qualitativ hochwertige Mischungsmischung gut.

Düngung ‌

Kurkuma ist auch ein schwerer Feeder. Verwenden Sie also einen Bodenmisch. Sobald der Kurkuma aktiv wächst, füttern Sie alle paar Wochen die gesamte Saison. Wurmgüsse, Bio -Flüssigkeitsdünger, körnige organische Düngemittel oder Komposttee sind eine gute Wahl. Wenn Sie feststellen.

Beschneidung

Möglicherweise bemerken Sie, dass äußere Kurkuma -Blätter anfangen, braun zu werden,. Wenn dies früh in der Saison ist, kann es darauf hinweisen, dass Ihr Kurkuma zu viel Sonne erhält und etwas Schatten gebraucht wird. Beschneiden Sie Browning -Blätter, um Energie für ein neues Wachstum zu bieten.

Wenn dies gegen Ende der Vegetationsperiode mit rund 10 Monaten Wachstum geschieht, können Sie fast Zeit ernten! Lassen Sie die Blätter als IS und reduzieren Sie das Wasser, um sich auf die Ernte vorzubereiten.

Vermehrung

Typischerweise ist die einzig praktikable Methode zum Anbau von Kurkuma von Rhizomen. Im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzen produziert es keinen nützlichen Samen, sondern entwickelt sich hauptsächlich durch Wurzelausdehnung.

Verwenden Sie nach der Ernte nicht alle Kurkuma. Lagern Sie einige, um nächstes Jahr zu pflanzen, wenn Sie einen Kurkuma für eine Sorte für gedeiht haben und nach Ihren Wünschen waren. Laden Sie das Pflanzen von Schienen an einem kühlen, dunklen Ort bis zur Pflanzzeit.

Ernte ‌ und ‌Storing‌

Frische Kurkuma -Wurzel ist bereit zu ernten, wenn sie in Ruhe eintritt. Dies ist der Zeitpunkt, an dem die Kurkuma -Wurzeln am größten und am ausgereiftesten sein werden, mit dem größten Geschmack für Ihre zukünftigen Lebensmittelbedürfnisse. Zeit ist Ihr größter Indikator. Es sollte mindestens 9 bis 10 Monate seit dem Sprout sein. Die äußeren Blätter sollten auch anfangen, gelblichbraun zu werden und zurück zu sterben.

Wenn Ihre Wachstumsbedingungen der tropischen einheimischen Territorium von Kurkuma ähnlich ähneln, sehen Sie es möglicherweise Blume. Die Blumen sind zart und weiß, mit einigen lila oder rosa Spitzen. Die Blume ist kein Indikator dafür, dass sie zur Ernte bereit ist und tritt normalerweise im späten Frühjahr/Frühsommer auf.

Die Verwendung von Töpfen zum Wachstum erleichtert auch die Ernte leichter. Anstatt die Pflanzen hochzuziehen, drehen Sie den Topf auf der Seite und lassen Sie den Inhalt sanft aus. Kurkuma -Rhizome neigen dazu, Seitenknoten zu wachsen und ähneln Händen oder Daumen. Sie können leicht abbrechen, wenn Sie von oben ziehen. Diese Erntemethode verwendet auch kein Tool, das riskant ist, da Sie die Rhizome erstechen oder beschädigen können. Eine Grabgabel kann auch in erhöhten Betten oder im Boden verwendet werden, um die Rhizome aufzuheben.

Nach der Ernte können die frischen Rhizome vorsichtig gespült werden, um den Schmutz zu entfernen. Alle langen Fadenwurzeln können mit sauberen Scheren geschnitten werden. Die Stelle zwischen dem Stiel und dem Rhizom ist, wo sie trennen kann.

Wenn Sie Blätter oder Blumen ernten, schneiden Sie nur das, was Sie brauchen. Diese lagern nicht gut, sodass Sie diese frisch aus dem Garten verwenden müssen.

Speicherung

Lagern Sie frische Kurkuma in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Es ist am besten, innerhalb weniger Wochen frisch zu verwenden oder sich auf eine langfristige Erhaltung als dehydrierte Stücke, Pulver oder gefrorene Vorbereitung vorzubereiten. Kurkumapulver ist wahrscheinlich das vielseitigste und am häufigsten kulinärste am häufigsten.

Um Kurkumapulver vorzubereiten, Kurkuma -Wurzeln in kleine Stücke schneiden und dehydrieren. Die Teile sollten trocken genug sein, um beim Zerbrochenen zu schnappen. Mahlen Sie eine Küchenmaschine, einen Mixer oder eine Gewürzmühle.

Fehlerbehebung

Die meisten Probleme, die bei der wachsenden Kurkuma -Pflanze auftreten. Zu viel Wasser, übermäßig trockene Bedingungen, direkte Sonne bei extremen Temperaturen oder kalte Bedingungen können zu einem schlechten Wachstum und Schädlingsproblemen führen.

Wachsen ‌ ‌Problems‌

Auswählen der ordnungsgemäß wachsender Standort Denn Ihre Anlage wird viele Probleme vermeiden. Behälter mit guter Entwässerung werden empfohlen.

Übermäßige Bewässerung oder schlechte Entwässerung wird Pilzkrankheiten verursachen und verrotten. Stellen Sie sicher, dass Wasser leicht aus dem Boden abfließt. Überprüfen Sie den Boden ein paar Zentimeter nach unten. Es sollte nass sein, aber nicht feucht. Passen Sie Ihr Bewässerungsschema an, um das richtige Niveau aufrechtzuerhalten. Wenn die Bewässerung mit Timern besonders achtsam ist, dass Sie häufiges Wasser geben, um nass zu bleiben, aber nicht verlängert, um feuchte Bedingungen zu verursachen.

Schädlinge ‌

Mit einem Behälter können Sie mit neuer Blumenerde beginnen, der neu ist und nicht einführen wird Schießen Sie Borers, Wurzelknotennematoden, Grabern Nematoden, Und Läsionsnematoden Das wird Rhizome beschädigen. Wenn Sie im Boden oder an Hochbecken wachsen.

Wenn Ihre Pflanzen geschwächt sind, finden Sie sie möglicherweise auch ein einfaches Ziel für Schädlinge wie Blattläuse oder Spinnenmilben. Stellen Sie sicher, dass die Bewässerungsbedingungen angemessen sind und die Blätter nicht zu trocken sind. Die Nährstoffniveaus sollten angemessen sein und regelmäßigen Dünger liefern. Fokussieren Sie Ihre Energie auf die Behebung, was Ihre Kurkuma -Pflanzen dazu veranlasst, schwach zu sein. Entfernen Sie Blattläuse oder Spinnenmilben mit insektizidischer Seife, Neemöl oder einem starken Spray des Schlauchs. Bei großen Ausbrüchen haben Pyrethrinsprays einen hervorragenden Einfluss auf die Verringerung der Bevölkerung.

Krankheiten

Kurkuma ist leicht anfällig für Wurzelfäule verursacht durch Pythium. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der Boden feucht bleibt, aber nicht feucht ist. Eine Zugabe eines mikrobiellen Biofungizids kann vorteilhaft sein.

Häufig gestellte Fragen

Q: ‌ ‌can‌ ‌you‌ ‌grow‌ ‌turmeric‌ ‌From‌ ‌Store‌ ‌gestädt?‌ ‌

A: ‌ ‌Absolut! Um Ihre eigenen Kurkuma -Wurzeln zu züchten, suchen Sie nach Bio. Es ist häufiger, in Lebensmitteln, die sich auf asiatische oder indische Küche spezialisiert haben, frische Kurkuma zu finden.

F:?‌ ‌

A: ‌ ‌Turmeric wird als mehrjährig angesehen. Es kann in einem jährlichen Zyklus geerntet werden, wenn es zurückgeht und die Ruhezeit beginnt.

F: ‌ ‌ ‌ ‌Turmeric‌ ‌leaves‌ ‌DIBLE?‌ ‌

A: ‌ ‌yes! In der Tat sind alle Teile der Kurkuma -Pflanze essbar. Die Blätter haben einen milderen Geschmack, haben aber einige der gleichen Gesundheitseigenschaften.