Wie man süßer und zärtlicher roter russischer Grünkohl wächst

Brassica Napus subsp. Pabularia "Roter Russisch"

Wenn Sie nach einer süßen und zarten Auswahl an Grünkohl für Ihren Garten suchen, sind Sie genau richtig als „Red Russian.''

Diese Erbstücksorte hat große Blätter, die weicher sind als andere Sorten, was sie zu einem willkommenen Wechsel gegenüber Herbstgrüns macht, die viel Kochen erfordern.

Diese Sorte hat auch eine einzigartig. In der Tat kultivieren einige Menschen es sogar nur für dekorative Zwecke und verleihen ihren Herbstgärten reichhaltige Farbe.

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Diese Sorte wird auf ähnliche Weise angebaut zu anderen Varianten von Grünkohl, Aber ich werde die Details zum Anbau von „rotem Russisch“ unten angeben.

Was du lernen wirst

• Was ist 'rot russischer' Grünkohl?
• Wann und wie man pflanzt
• Pflanzenmanagement: Schädlinge und Krankheiten
• Wie man erntet
• Rezepte und Kochideen

Was ist 'rot russischer' Grünkohl?

Diese besondere Sorte von Brassica oleracea var. Viridis ist auch als zerlumpte Jack und Sweet Red bekannt. Schmeichelei als andere Sorten und mit gezackten Kanten sind seine Blätter auch die zärtlichsten und mildesten aller Sorten.

Aufgrund seiner Zärtlichkeit wird "roter Russisch" oft für Babygrüns angebaut. Diese kleinen Blätter sind großartige Ergänzungen zu Salaten.

Die hellvioletten Stängel unterscheiden diese Sorte von 'White Russian'. Diese lila Farbe zeigt das Vorhandensein von Verbindungen an, die als Anthocyane bezeichnet werden.

Laut einer Studie von 2017 in der Lebensmittel- und Ernährungsforschung Journal, Anthocyane bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften.

Wann und wie man pflanzt

Diese Sorte hat ähnliche Anforderungen wie andere Grünkohlarten. Es sollte in voller Sonne gepflanzt werden und mit etwa einem halben Zoll Wasser pro Woche versehen.

Wie bei allen Pflanzen ist jedoch bei heißerem Wetter mehr Wasser und bei kühlerem Wetter weniger Wasser.

"Red Russian" ist kalt, genau wie andere Sorten. Es kann etwas Wärme tolerieren, aber es kann unter kälteren Bedingungen am besten.

Daher wird es am besten im Frühjahr und wieder im Herbst angebaut.

Wenn du bist Samen im Innenräumen zur Transplantation starten, Wählen Sie ein Aussaatdatum basierend auf Ihrem Wachstumszone:

• Für die Wachstumszonen 2 bis 5 säen Sie Samen im April und Ende Juli erneut.
• Wenn Ihre Zone 6 bis 8 ist, säen Sie im März und erneut im August Samen.
• Wenn Sie in Zone 9 oder höher sind, säen Sie im Februar und erneut im September Samen.

Diese Transplantationen sind nach drei bis vier Wochen bereit, in Ihren Garten zu pflanzen. An diesem Punkt die Sämlinge einen Fuß voneinander entfernt pflanzen.

Wenn Sie in Behälter pflanzen, wählen Sie einen Behälter mindestens einen Fuß im Durchmesser und zehn Zoll tief aus. Befolgen Sie die oben empfohlenen Saat- und Transplantationsdaten.

Wenn immer noch Frostgefahr besteht, schützen Sie Ihre Transplantationen mit Schwimmende Reihenabdeckungen.

Wenn Sie direkt servieren, säen Sie Samen in Ihrem Garten nach dem letzten Frost im Frühjahr. Sie können weiterhin Samen säen, bis die Tagestemperaturen über 80ºF liegen.

Sie können im August bis September erneut Samen säen. Das neueste, das Sie im Freien im Freien säen sollten, ist zwei Wochen vor Ihrem vorhergesagten ersten Frostdatum.

Eine einfache Möglichkeit zum Pflanzen besteht darin, eine einzelne Reihe von Samen zu säen, die einen Zentimeter voneinander entfernt sind. Als Sämlinge auftauchen, Sie können sie verdünnen In einem Fuß voneinander für Pflanzen in voller Größe oder nicht das Ausdünnen, wenn Sie Babygrüns ernten möchten.

Holen Sie sich mehr Tipps zum Pflanzen und Wachstum in unserem Allgemeiner Leitfaden zum Anbau von Grünkohl.

Pflanzenmanagement: Schädlinge und Krankheiten

Die "rote russische" Sorte ist eine relativ einfache Ernte zu verwalten. Es gibt jedoch einige häufige Probleme, auf die man achten muss. Sie können mehr darüber lesen Verwaltung und Behandlung von Wildeblättern Und gelbe und dünnere Blätter.

Diese Art von blattgrünem Gemüse ist auch anfällig für Beschädigungen durch Insekten, einschließlich Blattläuse Und Kohlwürmer.

Schwimmende Reihenabdeckungen können eine Reihe von gemeinsamen Schädlingen fernhalten, und ein starkes Spray mit dem Schlauch oder der Handpflückung kann dazu beitragen, andere auszurotten. Natürliche Insektizide einschließlich Neemöl und insektizid Seife können auch dazu beitragen, Befall abzuschalten.

Lesen Sie unbedingt die Etiketten sorgfältig durch und verwenden Sie Produkte, die als Lebensmittelsicherheit zertifiziert sind.

Wie man erntet

Unabhängig davon, ob Sie transplantieren oder direkt säen sind, ist Baby Grünkohl dieser Sorte 25 Tage nach der Aussaat für die Ernte bereit, und in voller Größe können Blätter normalerweise nach 50 Tagen geerntet werden.

Aufgrund der Herbsttage der Kürzung werden Ihre Pflanzen im Herbst langsamer reifen als im Frühjahr.

Diese Sorte ist genauso geerntet wie andere Grünkohlarten. Eine wichtige Spitze, an die man sich erinnern sollte, ist es, nur die äußeren Blätter und niemals die inneren Teile des neuen Wachstums zu ernten.

Dadurch kann die Pflanze weiterhin neue Blätter produzieren und Ihnen mehrere Ernte sorgen.

Nach der Ernte habe ich bemerkt, dass diese Sorte schneller als andere Grün. Um das Wilten zu verhindern, früh am Morgen zu ernten, während es draußen noch cool ist. Nehmen Sie die Blätter schnell aus der Sonne, nachdem Sie sie gesammelt haben.

Um den von der Sonne im Gemüsefleck vermittelten Feldwärtwärme zu entfernen und um das Wilde nach der Ernte zu verhindern, tauchen Sie die Blätter in eine Wanne aus kaltem Wasser ein. Sie können dann Blätter in einer Plastiktüte oder einem Behälter in Ihrem Kühlschrank lagern.

Russische und sibirische Arten und Sorten werden irgendwann für eine zweite Staffel wachsen und ihre Blütenknospen werden geerntet und sind bekannt als Kale Rabe oder Napini.

Rezepte und Kochideen

Dieser Typ ist durch seine zarte Textur und seinen süßen Geschmack in Salaten toll serviert, die in Salaten serviert werden. In der Tat nach Erweiterung der Universität von Wisconsin, Ein leichter Frost kann seine Süße erhöhen. Ich habe das auch bemerkt.

Um diese Süße zu genießen, probieren Sie sie mit Grapefruit, Apfel und roten Zwiebeln in diesem Salatrezept von unserer Schwesterstelle Foodal.

Oder fügen Sie eine Avocado- und Zitronen -Dressing hinzu, um ihm eine köstlich cremige Textur zu verleihen. Sie finden ein Rezept für cremige und farbenfrohe Rohkohlsalat Auch auf Foodal.

Diese Art von Blattgrün eignet sich auch gut für verschiedene Kochmethoden. Eine meiner Lieblingsmethoden, um es vorzubereiten, besteht darin, die Blätter in Olivenöl mit Zwiebel und Knoblauch schnell zu saut.

Auf diese Weise ist es ein großartiges Topping für Grütze oder einen köstlichen Begleiter für ein gebratenes Ei.

Sie können es auch versuchen, es mit Zitrone und Käse wie in Pasta hinzuzufügen Dieses Rezept von Foodal, oder verwenden Sie es in Pesto.

Süß und zart

Wenn Sie zögern, Ihren eigenen Grünkohl anzubauen, weil Sie befürchten. Ich habe seine zarte Textur und den etwas süßen Geschmack immer geliebt.

Haben Sie versucht, diese Vielfalt in Ihrem Garten zu erweitern? Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen.

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