Wie man in Ihrem Garten einbrennender Brennnessel annimmt

Urtica Dioica

Als ich anfing, im Garten zu beginnen, hasste ich das Stechen von Brennnessel absolut. Ich lebte in einem Grundstück mit einem riesigen Stück davon, der direkt über den Weg von meinem Gemüsegarten wuchs, und diese Brennnesseln wollten nicht potiert bleiben!

Häufig war ich friedlich meine Betten und das Tagträumen - bis ich von einem unerwarteten Stich auf die Erde zurückgeschlagen wurde, deren Auswirkungen stundenlang dauern konnten.

Ich konnte einfach nicht verstehen, warum jemand diese Pflanze in der Nähe wollte.

Wir verlinken mit Anbietern, um relevante Produkte zu finden. Wenn Sie bei einem unserer Links kaufen, Wir können eine Provision verdienen.

Und so fing ich an zu lernen. Ich musste nur wissen, warum mein Vermieter so stark darauf bestand, diesen lästigen Brennnessel -Patch aufrechtzuerhalten.

Je mehr ich recherchierte, desto mehr begann ich, meine Melodie auf Brennnessel zu ändern.

Ich habe zum Beispiel gelernt, dass es eines der nährstoffreichen Kräuter ist, die bekannt sind. Es ist sicher für fast jeden, hat eine Vielzahl von Verwendungszwecken und ist eigentlich ziemlich lecker.

Ich bin jetzt ein vollständiger Konvertit. In der Tat könnte es nur mein Lieblingskraut sein!

Wird es einer von dir werden?? Es gibt eine Möglichkeit, es herauszufinden! Lassen Sie uns mehr erfahren.

Hier ist, was in diesem Artikel kommen wird:

Was du lernen wirst

• Was ist Brennnessel?
• Medizinische Verwendung und pflanzliche Heilmittel
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Erhaltung
• Kochideen
• Brennnesselflüssigkeitsdünger
• Schnellreferenzanbauanleitung

Dieses vielseitige essbare und medizinische Kraut wird nicht oft kultiviert, aber es ist sicherlich nicht Ihre einzige Option, sie aus der Wildnis zu ernähren. Hier ist wie - und warum - Sie sollten es zu Hause wachsen lassen.

Was ist ein Brennnessel?

Nessel, Urtica Dioica, ist eine krautige Staude in der Familie Urticaceae, die häufig wild wächst, wenn es um die Unruhe der Uferzonen, an den Rändern von Wiesen, in offenen Wäldern oder in gestörten Böden in der Nähe der Weide.

Es hat entlang der Stängel, die fast herzförmig sind, und sehr kleine Blüten zahnt. Es kann bei der Reife von zwei bis vier Fuß hoch wachsen. Es breitet sich durch kräftige kriechende Rhizome aus und bildet oft dichte Cluster.

Brennnesselpflanzen sind dioekious, was bedeutet, dass sie nur männliche oder weibliche Blüten produzieren, nicht beide. Vielleicht erhielten sie deshalb den lateinischen Namen Dioica, was bedeutet „zwei Häuser.”

Männer haben einen anhaltenderen, kompakten Blütencluster, die dazu neigen, nach außen zu zeigen. Weibchen können durch dichte, schwere Blumencluster identifiziert werden, die so aussehen, als würden sie die Pflanze nach unten ziehen.

Männer und Weibchen wachsen nebeneinander, und die Blüten sind normalerweise winddicht.

Das vielleicht berüchtigte Identifizierungsmerkmal sind die winzigen stechenden Haare, die unter den Blättern und entlang der Stängel zu finden sind.

Dies sind tatsächlich winzige hohle Röhrchen, die als Trichome bekannt sind.

Sie haben vielleicht das Unglück, das unangenehme Gefühl zu erleben, versehentlich gegen eine Pflanze zu streben oder ohne Handschuhe nach oben zu ziehen.

Die Wirkung, die Haare zu stören.

Was verursacht das brennende Gefühl?

Nach dem Kontakt stechen die winzigen Nadeln die Haut durch und füllen Chemikalien wie Acetylcholin, Ameisensäure, Histamin und Serotonin frei, die Entzündungen und Schmerzen auslösen, die leider bis zu mehrere Stunden dauern können.

Diese Kräuter in vielen Orten auf der ganzen Welt sind in Nordafrika, Nordamerika, Asien und Europa zu finden. In einigen Teilen der USA gilt Stechbrennnessel aufgrund seiner Fähigkeit, sich selbst zu säen und sich durch seine Wurzelmasse auszubreiten.

Es wurde seit Tausenden von Jahren angebaut, gefroren und geerntet. Dokumentierte Konten über das Verwendungsdatum bis 1200 v. Chr. Und seine Verwendungen sind weit verbreitet.

Brennnesselgewebe wurde von Europäern und amerikanischen Ureinwohnern für Bettwäsche und Segel bereits im 16. und 17. Jahrhundert verwendet.

Heute wird es immer noch üblicherweise als Textil verwendet, ähnlich wie Hanf oder Flachs. Fasern können getrocknet, geschlagen und in Seil oder Stoff gedreht werden. Das fertige Produkt kann von fein und weich bis dick und rau reichen.

In Deutschland wurde es in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts verwendet, oft kombiniert mit Baumwollunterwäsche, Strümpfen und Stoffen.

Diese wertvolle Pflanze ist seit langem auch Teil der kulinarischen und medizinischen Praktiken. In den USA gibt es eine Geschichte des Einsatzes der amerikanischen Ureinwohner in Lebensmitteln, Medizin, Kleidung und Zeremonien.

Medizinische Verwendung und pflanzliche Heilmittel

Alle Teile der Brennnesselanlage sind essbar und werden heute von einigen Praktizierenden in pflanzlichen Heilmitteln verwendet. U. Dioica wurde verwendet, um eine Reihe von Krankheiten im Laufe der Jahrhunderte anzugehen.

Blätter, Wurzeln und Samen wurden alle medizinisch eingesetzt, und jeder hat unterschiedliche Anwendungen.

Die Brennnesselblätter haben extrem hohe Nährstoffe und machen einen köstlichen Tee. Der Geschmack ist süß und salzig, mit einem angenehmen, erdigen Geschmack. Trinken erinnert mich daran, in einem friedlichen Wald zu sitzen.

Eines meiner Lieblingsrezepte ist dieser Eced -Fenchel- und Brennnesseltee Von unserer Schwesterstelle Foodal. Es ist an einem warmen Tag köstlich.

Obwohl dieses spezielle Rezept für im Laden gekaufte Brennnessel-Teebeutel erfordert, ersetze ich diejenigen mit einer Handvoll frischer Blätter aus meinem eigenen Garten oder einer kleineren Menge hausgetrockneter Blätter.

Laut Maria Noel Groves, Autorin von „Wachsen Sie Ihre eigenen pflanzlichen Mittel“, enthält eine Tasse Tee, die vier bis 12 Stunden lang infundiert sind in Gebrauch genommen.

Sie fährt fort, dass es auch in Magnesium, Kalium, Siliciumdioxid und Chlorophyll hoch ist.

Zeigen Sie Ihre eigenen Kräutermittel an

Ich kann das Buch von Groves nur empfehlen, das ist Erhältlich bei Amazon, Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Sie gemeinsame Pflanzen als Kräutermittel verwenden können.

Brennnesselblatttee können diuretische Eigenschaften aufweisen und wird häufig verwendet, um die Symptome von Harnwegsinfektionen zu lindern.

Es gibt eine ganze Reihe von Behauptungen über die heilenden Eigenschaften einiger Wurzel- und Blattextrakte, aber viele davon sind nicht schlüssig und weitgehend anekdotisch.

A doppelblinde, randomisierte klinische Studie wurde im Jahr 2016 durchgeführt, wo 50 Frauen mit Typ -2 -Diabetes in zwei Gruppen unterteilt wurden und eine Gruppe einen Extrakt von verabreicht wurde U. Dioica. Die Studie kam zu dem Schluss, dass der Extrakt kardiovaskuläre Risikofaktoren und andere Komplikationen bei Patienten mit Typ -2 -Diabetes verringern kann.

Sie können mehr darüber lesen Ernten und verwenden Sie hier stechende Brennnesselwurzeln.

Der Stich der frischen Blätter soll heilende Eigenschaften haben, z.

Einige Menschen stechen selbst absichtlich, um die Freilassung einer entzündungshemmenden Reaktion zu fördern. Diese Methode wurde verwendet, um Gelenkschmerzen zu reduzieren, z. B. das, was bei Menschen mit Arthritis erlebt wird.

Vorsicht:

Wenden Sie sich immer an eine medizinische oder ausgebildete Kräuterkenner, bevor Sie eine Kräuterbehandlung beginnen. Dieses Kraut sollte nicht während der Schwangerschaft oder von denjenigen verwendet werden, die verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen.

Vermehrung

Brennnessel ist leicht zu wachsen und kann leicht sein Begonnen von Samen im Innenräumen, oder geteilt von vorhandenen Patches.

Sie können Pakete mit 500 Samen finden Erhältlich bei Earthbeat Samen anfangen.

Urtica Dioica Samen

Um sich auf das Pflanzen vorzubereiten, suchen Sie nach einem Gebiet mit reichem Boden und ausreichender Feuchtigkeit. Brennnessel eignet sich besonders gut an den Kanten von Wiesen, Weiden oder Bächen, an denen der Boden feucht bleibt, aber nicht wässrig ist.

Die Auswahl Ihrer Website mit zukünftigen Verbreitung wird ebenfalls empfohlen. Dies sind herzhafte Stauden mit der Tendenz, invasiv zu werden. Wählen Sie also mit Bedacht. Wenn Sie sich über die Ausbreitung besorgt haben, sollten Sie es auf Behälter beschränken.

Wählen Sie einen Ort aus, an dem Sie sicher sind, dass Sie sie wollen, vielleicht nicht direkt neben Ihrem Gemüse -Patch!

Aus Samen

Samen sind sehr winzig und erfordern Licht für die Keimung.

Senden Sie im Frühjahr Samen und drücken Sie sie leicht in den Boden oder bedecken Sie sie mit einer sehr dünnen Bodenschicht, höchstens etwa einen Viertel Zoll. Pflanzen können später in einem Zentimeter voneinander verdünnt werden.

Aus Sämlingen oder Transplantationen

Säe Samen in Wohnungen im späten Winter. Samen sollten in ungefähr 14 Tagen keimen. Transplantation im Freien im frühen Frühling, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Space -Sämlinge etwa acht Zoll voneinander entfernt.

Aufteilung

Wenn Sie einen Freund mit einem blühenden Patch haben, fragen Sie, ob Sie im späten Herbst ein paar Pflanzen ausgraben können. Sie werden sich schnell ausbreiten, sobald sie sich etablieren.

Oder warum nicht im Wald finden?? Brennnesseln können auch leicht gezwungen werden und sie wachsen überall als unkrautige Staude.

Wenn Sie lernen können, sie richtig zu identifizieren - was nicht schwierig ist, wenn Sie sie berühren, aber sich auf visuelle Hinweise verlassen! - Möglicherweise erkennen Sie, dass Sie bereits in der Nähe wachsen, die Sie ausgraben und in Ihren Garten transplantieren können.

Alternativ können Sie die wilden Samen im frühen Herbst sammeln, sobald sie braun geworden sind.

Schütteln Sie einfach einen Samenkopf in ein Glas oder eine Tasche aus.

Wie Wachse ich

Eine sehr herzhafte Pflanze, dieses Kraut wird in einer Vielzahl von Klimazonen und Bedingungen gut abschneiden. Es kann in voller Sonne bis teilweise Schatten wachsen und toleriert den Boden mit einem weiten pH -Bereich von 5 von 5.0 bis 8.0.

Die Hauptüberlegung ist Feuchtigkeit. Wenn ein Punkt zu trocken ist, können Pflanzen kämpfen und es fehlt dem Geschmack und fehlt möglicherweise einen gewissen Teil ihrer Potenz als pflanzliches Mittel.

Halten Sie den Boden während des Frühlings feucht, bis Sie mit der Ernte fertig sind. Danach kümmern sich die Pflanzen normalerweise für sich selbst.

Wenn Sie möchten, können Sie einige Blattmulch um die Pflanzen einbinden, um während der Trockenzauber Feuchtigkeit zu erhalten.

Darüber hinaus gedeihen diese Pflanzen auf stickstoffreichen Boden, daher ist es eine gute Idee, kompostierte Gülle in den Boden zu graben, in dem Sie planen, zu pflanzen.

Brennnesseln brauchen nach der Erntezeit nicht viel Wartung, da sie sehr winterhart sind und sich leicht ausbreiten. Ernten Sie einfach regelmäßig, um ein neues Wachstum zu fördern, und behalten Sie sie im Auge, falls sie sich auf Bereiche ausbreiten, in denen Sie nicht möchten, dass sie wachsen.

Sie können sich dafür entscheiden, das obere Drittel abzuschneiden, um zu verhindern, dass Pflanzen zu hoch werden und sich übergeben.

Lassen Sie sie nach dem Entfernen von Stielen sie auf dem Boden um Pflanzen zersetzen. Dadurch wird Nährstoffe in den Boden zurückgeführt, und die zusätzliche Mulchschicht hilft dabei, Feuchtigkeit im Frühjahr zu erhalten.

Sie können auch die blühenden Samenköpfe abschneiden, wenn sie sich bilden, was im nächsten Jahr eine bessere Ernte fördert, da weniger Energie zur Saatgutproduktion umgeleitet wird. Dies kann auch dazu beitragen, die Ausbreitung zu verringern, wenn Sie besorgt darüber sind, dass der Patch von Ihnen wegkommt.

Im Winter stirbt das Laub zurück und die Pflanzen werden im Frühling wieder auftreten.

Wachstumstipps

• Halten Sie den Boden feucht, aber nicht verwässert.
• Pflanzen Sie an einem Ort, an dem Sie es verwalten können, da diese Anlage die Angewohnheit hat, zu übernehmen.
• Pflanze in voller Sonne oder teilweise Schatten.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

Es macht keine Sorgen, sich um Schädlinge und Krankheiten zu sorgen. Ein weiterer Vorteil des Wachstums des Stechens von Brennnessel besteht darin, dass es tatsächlich das Risiko eines Schädlingsbefalls für umgebende Pflanzen verringern kann.

Dies liegt daran, dass es verschiedene anzieht vorteilhafte Insekten, und mehrere Schmetterlingsarten.

In einer Studie von David James, außerordentlicher Professor für Entomologie An der Washington State University überwachten Forscher von 2011 bis 2013 die vorteilhaften Insektenpopulationen in U. Dioica Patches an drei Orten im Yakima -Tal.

Jedes Jahr fanden sie im Laufe von drei Jahren 200 bis 400 nützliche Insekten, die an allen drei Standorten in Brennnrosorten eingeschlossen waren.

Zu den gefundenen Insekten gehörten räuberische Insekten, prädaceöse Fliegen, parasitäre Wespen und einheimische Bienen.

Es wurde der Schluss gezogen, dass Brennnessel eine großartige biologische Kontrolle für die Behandlung von Insektenschädlingen sein könnte, und wurde für den Einsatz bei der Wiederherstellung und der Schädlingsbekämpfung der Weinberg -Lebensräume sowie für den Schmetterlingsschutz empfohlen.

Ernte

Nettenbereitungen zu ernten können einschüchternd klingen, aber mit ein paar Vorsichtsmaßnahmen haben Sie keine Probleme von den lästigen Nadeln.

Nur Achten Sie darauf, Handschuhe zu tragen, lange Ärmel und Hosen und Schuhe geschlossen. Bringen Sie einen Korb, einen Eimer oder einen Papiertüte und ein sauberes und scharfes Paar Schere mit.

Für das Essen und die Herstellung von Kräuterhilfsmitteln, ernten Sie das Laub, wenn die Stängel saftig aussehen, bevor sie blühen.

Sobald die Pflanzen blühen und holz und faserig aussehen, werden die Blätter fadenförmig und hart.

Um zu ernten, schneiden Sie das obere Drittel der Pflanze direkt über einem Knoten, in dem sich der Zweig abweist, was ein neues Wachstum fördern wird.

Seien Sie bewusst, was Sie tun. Die Nadeln werden im Allgemeinen nach unten gerichtet, also arbeiten Sie von der Spitze der Anlage nach unten nach unten.

Erhaltung

Die Blätter können auf verschiedene Weise erhalten und konsumiert werden.

Kochen, Trocknen, Zerkleinern oder Mischungen entfernen die Stich.

Solange Sie eine dieser Methoden anwenden, können Brennnesselblätter ein Teil von praktisch jedem Gericht sein, das auf ähnliche Weise wie Spinat oder andere Blattgrün verwendet wird.

Sie können die frischen Blätter im Kühlschrank zwei bis fünf Tage lang aufbewahren. Stellen Sie einfach sicher, dass sie in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden, um zu verhindern, dass sie versehentlich jemanden stechen!

Trocknen

Trocknen Sie in einem Dehydrator auf der niedrigsten Temperatureinstellung, etwa 95 ° F für 12 bis 18 Stunden.

Sie können auch Blätter hängen, um in kleinen Trauben zu trocknen.

Bündeln Sie einfach sechs oder sieben Stängel und hängen Sie sie an einem trockenen, dunklen Ort mit guter Luftzirkulation auf. Die Trocknungszeit kann je nach Standort und relativer Luftfeuchtigkeit variieren, und es kann zwischen einem und ein paar Wochen dauern.

Zum Speichern von Blättern von den Stielen entfernen und in dicht Deckelgläsern sichern. Halten Sie an einem dunklen Ort wie einer Speisekammer.

Getrocknete Blätter können auch zu einem Pulver zur Verwendung beim Kochen, zum Herstellen von Tee oder als Nahrungsergänzungsmittel gemahlen werden.

Hier finden Sie weitere Tipps zum Trocknen von Kräutern.

Einfrieren

Vor dem Einfrieren möchten Sie die Blätter blanchieren, um den Stich zu entfernen.

Um zu blanchieren, ein oder zwei Minuten in kochendes Wasser zu legen und dann schnell in Eiswasser zu stecken.

Drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich ab, hacken und in Gefrierbeutel oder Behälter legen.

Gefrorene Brennnesseln sind eine großartige Ergänzung zu Lebensmitteln, die mit zusätzlichen Grüns gut wären. Wirf sie in Suppen, Nudeln, Pommes, Eintöpfe oder Omeletts um.

Hier finden Sie weitere Tipps zum Einfrieren von Kräutern.

Tinkturen, Essig und Oxymels

Um eine Tinktur zu machen, können Sie getrocknete oder frische Blätter in Alkohol oder Essig für die Verwendung als pflanzliches Mittel infundieren.

Ich benutze ungefähr vier Unzen getrocknete Blätter bis 16 Unzen Wodka oder Essig. Wenn Sie frische Blätter verwenden, ist es am besten, sie zu hacken und etwa acht Unzen Blätter bis 16 Unzen Flüssigkeit zu verwenden.

Legen Sie die Mischung in ein dichtes Glas an einem dunklen Ort und schütteln Sie sie täglich. Lassen Sie es ungefähr einen Monat sitzen und dann belasten. Verwenden Sie ein paar Tropfen der Tinktur in einer halben Tasse Wasser und trinken Sie als allgemeines Gesundheitstonikum.

Infundierte Tinkturen können drei bis fünf Jahre lang an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Infundierter Essig kann beim Kochen einen angenehmen Geschmack verleihen. Sie können auch versuchen, den infundierten Essig mit Honig zu mischen, um ein Oxymel zuzubereiten, was vielleicht noch schmackhafter ist!

Kochideen

Sobald Sie die Grüns geerntet haben, können Sie sie wie jedes Blattgrün verwenden. Halten Sie Ihre Handschuhe an, wenn Sie sie waschen, und entfernen Sie vorsichtig Schmutz oder Insekten.

Ihr Geschmack wurde von beschrieben von TV-Küchenchef Hugh Fearnley-Whittingstall als "unwiderlegbar grün", irgendwo zwischen Spinat, Kohl und Brokkoli, mit einem einzigartigen Hauch von Nettos: eine Art leichtes, erdiges Kribbeln in Ihrem Mund.”

Ich hätte es selbst nicht besser ausdrücken können!

Sie können verwendet werden, um eine frische Brennnbrageberichtsuppe zuzubereiten, zu Eintöpfen hinzugefügt, beim Backen oder einfach in etwas Butter und Knoblauch als Beilage anbraten.

Ich habe sogar Brennnesselpesto gemacht - aber ich habe darauf geachtet, die Blätter zu blanchieren, bevor ich sie hineingeworfen habe!

Denken Sie daran, kein frisches Brennnesselblatt auf die Seite des Telleres zu legen, um Ihr Gericht zu garnieren, oder Sie können eine stachelige Überraschung haben.

Frische Blätter können auch als vegetarischer Ersatz für Rennet verwendet werden.

Aber dafür benötigen Sie eine große Ernte - zwei oder mehr frische Blätter, die in vier Tassen Wasser mit einem Esslöffel nicht iodiertes Salz für 30 Minuten gekocht sind.

Nach der Entsendung der Blätter kann die Flüssigkeit im Kühlschrank aufbewahrt und anstelle von Tierspellen verwendet werden. Sie benötigen ungefähr eine Tasse flüssiges Brennnesselspellen pro Gallone Milch.

Schnellreferenzanbauanleitung

Viel mehr als nur ein Stich

Obwohl von vielen als irritierendes Unkraut gesehen, wurden Brennnesseln von den Fautern seit langem geschätzt, und sie sind so viel mehr als nur eine Bedrohung, um vorsichtig zu sein.

Wenn wir uns die Zeit nehmen, ihren Wert zu schätzen und zu lernen, sie mit Sorgfalt umzugehen, sind Brennnesseln wirklich ein unglaubliches Kraut, das uns so viel zu bieten hat.

Wenn dieser Artikel Sie noch nicht ganz überzeugt hat, ermutige ich Sie, einen Brennnesseltee für sich selbst zu probieren. Sie können schnell überzeugt sein, wie ich war, dass diese Pflanze den Anbau wert ist - und vielleicht den sehr gelegentlichen Stich.

Was ist Ihre bevorzugte Art, Stechbrennnessel zu verwenden?? Sagen Sie uns Ihre Gedanken in den Kommentaren unten!

Wenn Sie am Wachsen interessiert sind Andere Heilkräuter, Als nächstes brauchen Sie diese Leitfäden:

• Wie man Biene Balsam wächst: Bringen Sie die Kolibris heraus
• Wie man Bockshornklee wächst
• Wie man Zitronenbalsam wächst und benutzt