Wie man Savoy -Kohl anbaut

Brassica oleracea var. Sabauda

Während die meisten Menschen von rotem und grünem Kohl gehört und gegessen haben, habe ich bemerkt, dass weniger mit Savoy -Kohl vertraut sind.

Das ist eine Schande, da es meine Lieblingssorte ist!

Mit zerbrechlichen grünen Blättern verleiht es dem Garten Schönheit und eine einzigartige Textur in der Küche.

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Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, um es in diesem Jahr zu Ihrem Gemüsefeld hinzuzufügen:

Was du lernen wirst

• Was ist Savoy -Kohl?
• Wann und wie man pflanzt
• Erntemanagement
• Wie man erntet
• Beliebte Sorten
• Rezepte und Kochideen

Lassen Sie uns in die Details eingehen!

Was ist Savoy -Kohl?

Savoy -Kohl, wie alle anderen Kohlsorten ist eine bestimmte Sorte von Brassica oleracea. Die falten Blätter haben einen milderen Geschmack und eine hellere Textur als der traditionellere grüne Kohl, den viele von uns gewohnt sind.

Entsprechend Texas A & M Universität, Der Name Savoy stammt aus der historischen Savoy -Region der Westalpen in Teilen des heutigen Italiens, Frankreichs und der Schweiz.

Wann und wie man pflanzt

Wie bei anderen Kohlsorten kann Savoy bei heißem Wetter nicht gut abschneiden. Daher kann es im Frühjahr und wieder im Herbst angezeigt werden.

Im Frühjahr sollten Sie unmittelbar nach Ihrem letzten Frost Transplantationen in den Boden bringen. Dies gibt den Pflanzen Zeit, sich vollständig zu entwickeln, bevor es zu heiß wird. Starten Sie die Samen fünf oder sechs Wochen vor Ihrem erwarteten letzten Frostdatum.

Im Herbst sollten die Pflanzen Ende Juli bis Mitte September transplantiert werden. Diejenigen in kälteren Regionen sollten früher transplantieren, während diejenigen in wärmeren Regionen später transplantieren können.

Samen für Transplantationen sollten Ende Juni bis Anfang August begonnen werden, je nachdem, wann Sie pflanzen möchten.

Egal wann Sie pflanzen, wählen Sie eine Stelle mit voller Sonne und guter Entwässerung. Pflanzensamen 12-18 Zoll voneinander entfernt in Reihen 18 bis 24 Zoll voneinander entfernt.

Diese Ernte kann auch direkt ausgesät werden, nimmt jedoch länger in Ihrem Garten Platz ein. Direkter Saatgut im Juli und August für Zonen eins bis sechs und im August und September für Zonen sieben bis zehn.

Um Samenpflanzen zu leiten, säen die Samen von vier Zoll in den Zeilen von 18 bis 24 Zoll voneinander entfernt. Wenn die Sämlinge zwei Zoll groß sind, dünn bis 12 bis 18 Zoll voneinander entfernt sind.

Sie können auch Savoy -Kohl in Behältern anbauen. Wählen Sie für eine Pflanze pro Behälter einen Topf, der mindestens 12 Zoll im Durchmesser und 12 Zoll tief ist. Wenn Sie mehr als einen Kohl pro Behälter pflanzen, sind Platz für Platz 12 Zoll voneinander entfernt.

Erntemanagement

Der Licht- und Wasserbedarf für Savoy -Kohl entspricht anderer Taxifahrer. Es kann am besten in voller Sonne und benötigt einen Zoll Wasser pro Woche.

Savoy -Kohl ist anfällig für viele der Schädlinge Das greift andere Brassicas an. Diese beinhalten Kohlwürmer, Flohkäfer, Schnecken, Und Schnittwürmer.

Eine Möglichkeit, Ihre Pflanzen vor diesen Schädlingen zu schützen, besteht darin, die Pflanzenrotation zu üben. Geben Sie Ihr Bestes, um Brassicas zu vermeiden - denken Sie zwei Jahre in Folge in derselben Gegend in derselben Gegend.

Drehende Pflanzen hilft dabei, den Lebenszyklus der Schädlinge zu brechen. Wenn Jugendliche im Frühjahr auftauchen, haben sie keine bevorzugte Wirtspflanze, um sich zu ernähren, sodass sie sterben oder weitermachen.

Schwimmende Reihenabdeckungen Schließen Sie fliegende Schädlinge von Ihren Ernten physisch aus. Sie funktionieren am besten, wenn Sie sie anziehen, bevor die Insektenpopulationen zu hoch werden. Besser noch, wenden Sie diese Abdeckungen an, wenn die Pflanzen noch klein sind und bevor die Insekten erschienen sind.

Wie man erntet

Savoy -Kohlköpfe können je nach Sorte 70 bis 110 Tage nach dem Pflanzen von Samen ernten. Überprüfe dein Samenpaket Um zu sehen, wann Ihre Sorte fertig ist.

Während die Köpfe kompakt sein sollten, hat diese Sorte ein wenig mehr Give als andere. Wenn Sie einen ausgereiften Kohl berühren, wundern Sie sich nicht, wenn es sich matschig anfühlt. Wenn Sie jedoch den Kohl mehr als ein Viertel Zoll nach innen schieben können, benötigt er mehr Zeit, um zu reifen.

Um den Kohl zu ernten, schneiden Sie einfach den Stiel in der Nähe des Bodens ab. Lagern Sie nach dem Entfernen von verfärbten Blättern bis zu einem Monat in der schärferen Schublade Ihres Kühlschranks.

Beliebte Sorten

Es gibt eine Reihe von Erbstücke und Hybridsorten.

Savoy Perfektion

Diese Erbstück-Sorte kann in Zonen 3-12 angebaut werden. Es ist in 90 Tagen fertig und produziert süße, grüne Köpfe, die fünf bis sieben Zoll über sind.

"Savoy Perfektion"

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Januar King

Diese Erbstück -Sorte erzeugt auffällige lila und grüne Köpfe. Diese Köpfe sind semi-savoy, was bedeutet, dass sie etwas weniger zerknitterte Blätter haben.

"Januar König"

Wie der Name schon sagt, kann dieser Typ in der Erkältung gut abschneiden und kann den Winter in den Zonen 7 und höher überleben. Erwarten Sie, 150-210 Tage nach dem Pflanzen drei bis fünf Pfund zu ernten, um zu ernten.

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Savoy King

'Savoy King' ist ein Hybrid, der mittelgroße dunkelgrüne Köpfe produziert, die im Kern blassgelb sind. Eine energische, hochrentierliche Sorte ist nach 80 Tagen bereit zu ernten.

"Savoy King"

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Famosa

Mit dunkelgrünen Köpfen, die bei kälterem Wetter blaugrün werden, wird 'Famosa' eine schöne Ergänzung in Ihrem Garten machen. Es produziert zwei bis vier Pfund schwere Köpfe mit ausgezeichnetem Geschmack.

'Famosa' ist eine hybride Sorte, die in 70-85 Tagen zur Ernte bereit ist.

Rezepte und Kochideen

Eine meiner Lieblingsmethoden zum Kochen von Savoy Cabbage ist in Haluski - ein polnisches Gericht aus Butter, Zwiebeln, Kohl und Nudeln.

Für eine schnelle Zubereitung eine gehackte Zwiebel und einen Kopf aus dünn geschnittenem Kohl in Butter weich anbraten. In der Zwischenzeit Eiernudeln gemäß den Anweisungen für Packungen kochen. Werfen Sie die Nudeln mit dem Gemüse für ein beruhigendes kühles Wettergericht.

Nahrhafter Savoy -Kohl ist auch großartig in Krautsalat wie Kohl- und Erbsen-Sprout-Salat mit asiatisch inspiriertem Dressing Von unserer Schwesterstelle Foodal.

Der Crinkle Crunch -Kohl

Nachdem ich dies gelesen habe, hoffe ich, dass Sie versuchen, einen Savoy -Kohl zu pflanzen.

Die brülligen Blätter bieten eine unterhaltsame Wendung des traditionellen grünen Kohls. Und der süße Geschmack und die knusprige Textur sorgen für eine vielseitige Zutat in der Küche.

Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, ob Sie Erfolg hatten, wenn Sie dieses knusprige frische Gemüse in Ihrem Garten erweitern lassen.

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