Wie man Fava -Bohnen -Mikrogreen schnell und einfach anzieht

Inhaltsverzeichnis

• Fava Bean Microgreens Schnelle Info
• Wachsende Fava -Bohnen -Microgreens
  • Materialien
  • Einweichen
  • Pflanzen
  • Wachsend
  • Ernte
  • Speicherung
• Häufig gestellte Fragen

Wenn Ihr innerer Koch etwas Neues zum Kochen fordert, geben Sie Microgreens nicht ein Schuss? Es macht nicht nur Spaß, in der Küche zu verwenden, sondern Sie können auch in wenigen Wochen Ihre eigenen Mikrogreens problemlos anbauen. Wenn Sie wirklich verrückt werden wollen, empfehlen wir eine weniger verbreitete, aber ohne ohne Aufregung: Fava-Bohnen-Mikrogreens!

Fava Bean Microgreens gehören zu den schönsten und üppigsten Grüns, die Sie wachsen können. Sie haben dicke Stängel und glatte, lebhafte grüne Keimblätter. Sie sind zu den härtesten Microgreens, die dank einiger schwieriger Keimraten wachsen können. Entschlossene Gärtner sollten jedoch mit diesen Microgreens großen Erfolg haben.

Fava Microgreens sind für ihren Crunch und ihren süßen, nussigen Geschmack bevorzugt. Sie sind ausgezeichnet in einem Salat, besonders wenn sie mit Erbsen, Grünkohl oder Brokkoli gepaart werden. Fava Microgreens eignen sich auch hervorragend für Ihre Gesundheit. Sie haben höhere Nährstoffkonzentrationen als ihr reifes Selbst, so dass sie voller Ballaststoffe, Eisen, Protein und Vitamin C sind. Wenn Sie sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie Krebs verhindern und Ihre Herzgesundheit und -verdauung stärken.

Ich möchte etwas Verrücktes über Fava -Bohnen wissen? Es gibt eine genetische Störung, die nach ihnen benannt ist, weil sie buchstäblich das einzige Essen sind, das es verwirkt. Diese genetische Erkrankung ist ein Favismus und ist ein Enzymmangel, der ungefähr 8% der Bevölkerung betrifft (ab 2012). Es ist empfindlich gegenüber dem Chemieverbindungs ​​-Vierkompanchen, der von produziert wird durch Vicia Faba. Wenn eine Person mit Favismus einen Teil einer Fava -Pflanze isst, entwickelt sie eine hämolytische Anämie. Wenn Sie also nach dem Essen dieses Essens Favorismus haben oder seltsame Symptome entwickeln, lassen.

Fava Bean Microgreens Schnelle Info

Wachsende Fava -Bohnen -Microgreens

Sie sind vielleicht schwerer zu wachsen, aber Micro -Favas werden genauso angebaut wie die meisten anderen Microgreens. Wir werden den üblichen Prozess einfach auf die Vorlieben einer Fava -Anlage anpassen. Hier ist, was Sie brauchen, um loszulegen.

Materialien

• Saat
• Wachstumsmedium: Kauf von Kokosnusskokos oder Samen beginnen
• Lichter: Wir empfehlen T5 Wachstum Lichter wärmstens
• Behälter: zwei Tabletts, eine mit Entwässerungslöchern und eine ohne
• Mittelgroße Schüssel
• Kleines Gewicht
• Flasche
• Küchenschere

Es gibt zwei Unterarten von Vicia Faba: var. wesentlich und var. unerheblich. Wir werden nur die benutzen wesentlich Sorte (var. unerheblich wird hauptsächlich für Tierfutter angebaut). Sie werden oft sehen, wie diese Sorte als breite Bohnen bezeichnet wird.

Hülsenfrüchte aus breite Bohnen werden oft geerntet, wenn sie jung, groß und prall sind. Sie können jedoch auch geerntet werden, wenn sie reifer sind, nachdem sie ein wenig ausgetrocknet und in Größe geschrumpft sind (sie werden auch braun anstelle von grün sind). Beide Ernten sind essbar, aber nur die älteren Samen sind beim Pflanzen zuverlässig. Junge, große breite Bohnen können keimen, sind aber so prall vor Feuchtigkeit, dass sie oft verrotten, bevor das passiert. Verwenden Sie für die beste Erfolgsrate der Keimung nur kleine und getrocknete Fava -Bohnen.

Sie werden mit dem Anbau von Mikrogreen ohne den richtigen Boden nicht weit kommen. Unsere Anlaufstelle ist Samenstartboden, da er feine Partikel hat, die Wurzeln leicht navigieren können. Kokosnuss Coir ist auch eine gute Wahl. Dieses alternative Anbaumedium aus Kokosnussschalen ist hervorragend darin, Wasser zu sparen, ohne feuchte zu bekommen. Breite Bohnenpflanzen sind auch gute Kandidaten für die Hydrokultur.

Einweichen

Einige Samen haben harte Mäntel oder Muscheln, die den Samenembryo im Inneren schützen (denken Sie an Sonnenblumenkerne). Diese zusätzliche Schutzschicht macht manchmal seine Arbeit zu gut und erschwert es dem Saatgut, dass es keimen kann. Zum Glück können wir diese äußere Hülle erweichen, indem wir sie in Wasser einweichen.

Fava-Bohnensamen haben eine harte, äußere Bedeckung, also werden wir sie einweichen, um die Keimung zu starten. Füllen Sie Ihr mittelgroßes Becken mit lauwarmem Wasser und lassen Sie die Samen 6-24 Stunden schwimmen. Während sie einweichen, können Sie die wachsenden Tabletts vorbereiten.

Pflanzen

Wir beginnen mit dem Tablett mit Entwässerungslöchern. Füllen Sie es in der Nähe des Randes mit Ihrer Wahl des Bodens und setzen Sie die Oberfläche aus. Geben Sie ihm eine schöne Bewässerung mit der Nebelflasche. Dann schnappen Sie sich Ihre vorgetränkten Samen und verteilen Sie sie auf der ganzen Oberfläche. Sie sollten nahe beieinander sein, aber nicht überlappen.

Nehmen Sie die Oberfläche erneut und legen Sie dann Ihr zweites Wachstumsschale direkt darauf. Ihr Microgreens -Samen sollte jetzt vollständig im Dunkeln sein, was der Beginn der Blackout -Periode ist.

Legen Sie ein kleines Gewicht auf das Deckblech (nicht mehr als 5 Pfund). Fava -Bohnenpflanzen haben keine sehr konsequente Keimungsrate, aber das Gewicht hilft dabei. Die ersten Sämlinge können nicht nach oben schießen, sodass sie daran arbeiten, ihr Wurzelsystem zu etablieren, während der Rest des Samens keimt. Wenn etwa 90% der Samen hervorgegangen sind, werden sie gemeinsam die beiden Tabletts auseinander schieben - enthalten.

Während dies unsere bevorzugte Methode zum Pflanzen von Mikrogreen ist, schwören viele Gärtner, indem sie einen Kuppeldeckel oder eine dünne Bodenschicht anstelle eines Tabletts verwenden. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren, um zu sehen, was für Ihren Garten am besten funktioniert!

Wachsend

Durch eingeweichte Hülsenfrüchte der breiten Bohnen dauern ungefähr 3-4 Tage, um die Keimung unter ihrem Tablett zu vervollständigen, aber wir geben ihnen ein paar zusätzliche Tage im Dunkeln. Wenn Sie das Abdeckblech oder die Kuppel entfernen, finden Sie eine mit gebogene, gefaltete Keimblättern gegossene Matte dicker Stängel (sie sehen ein bisschen wie eine Herde Gänse aus!). Die Sämlinge haben sehr blass, wird aber schnell grün, wenn Sie die Lichter einschalten.

Positionieren Sie Ihre Wachstumlichter 1-2 Fuß über den Wachstumsschalen. Schalten Sie sie konsequent mindestens 12 Stunden am Tag ein. Im Laufe der Zeit sehen Sie, wie jeder Stiel seine großen, üppigen Keimblätter entfaltet und entfaltet. Die Triebe werden auch einen schönen Grünton unter den Anbaulichtern verdrehen.

Da es 2 Wochen dauert, um diese Microgreens zu wachsen. Wir wollen die Triebe so trocken wie möglich halten, also werden wir den Boden vom Boden des Tabletts befeuchten. Nehmen Sie dazu das Tablett, das Sie für die Stromausfallperiode verwendet haben. Stellen Sie dann das Wachstumskräfel für 15-20 Minuten direkt in Ihre neue Wasserverbindlichkeit ein. Das Wurzelsystem führt einen Getränk durch die Löcher der Tablettentwässerung, ohne das oberirdische Wachstum nass zu machen.

Ernte

Sie wurden gepflanzt, gekeimt und bewässert, und jetzt sind Ihre Fava Microgreens bereit zur Ernte bereit! Dies wird 12-15 Tage nach dem Pflanzen dauern, aber Sie haben einen Spielraum. Inzwischen wird Ihre Matte aus Mikropflanzen groß, üppig und grün sein. Sie werden auch etwas größer sein als die meisten anderen Microgreens und erstrecken sich in Richtung der Lichter.

Bei Mikrogreens ist die Ernte normalerweise auf die Keimblätter beschränkt. Die gesamte breite Bohnenpflanze ist jedoch essbar, sodass Sie darauf warten können, dass die ersten wahren Blätter wachsen. Seien Sie sich jedoch bewusst, dass sich das Geschmacksprofil ändern kann, wenn die Pflanze reift. Wir empfehlen, alle paar Tage Geschmackstests zu testen, um Ihre optimale Erntezeit zu bestimmen. Wenn Sie sich dazu entschließen, Ihre nächste Ernte länger wachsen zu lassen, geben Sie die Samen weiter voneinander entfernt, um eine gute Luftzirkulation im Tablett aufrechtzuerhalten.

Um eine breite Bohnen -Charge zu erhalten, benötigen Sie eine Küchenschere oder ein scharfes Messer. Reduzieren Sie das Wachstum in Trauben etwas über der Oberfläche. Leider wachsen diese Mikrogreens nach der Ernte nicht zurück, sodass Sie den verbrauchten Boden und die Wurzeln in Ihren Kompostbehälter werfen können. Achten Sie darauf, die Tabletts gründlich zu waschen, bevor Sie sie für Ihre nächste Ernte verwenden (könnten wir Kale oder Brokkoli -Mikrogreen vorschlagen?).

Speicherung

Halten Sie sie so trocken wie möglich, um Ihre Mikrogreen in höchster Qualität zu halten. Halten Sie das Spülen mit kaltem Wasser ab, bis Sie buchstäblich kurz davor sind, sie auf Ihren Teller zu werfen. Fügen Sie die Mikrogreens in Salat, Suppe, Sandwiches oder alles hinzu, was einen gesunden Crunch verwenden könnte.

Übrig gebliebene Microgreens werden ungefähr eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt. Versteck sie in einem versiegelten Behälter oder Glas, das in ein Papiertuch gewickelt ist. Wenn das Handtuch feucht wird, ändern Sie es schnell aus, damit Ihre hart verdienten Grüns frisch bleiben.

Häufig gestellte Fragen

F: Können Sie Fava -Sojansprossen essen??

A: Ja, und sie sind köstlich! Wenn Sie jedoch ein bisschen mehr Ernährung und Geschmack wünschen, empfehlen wir, die zusätzlichen Schritte zu unternehmen, um diese gekeimten Sämlinge in Mikrogreens zu verwandeln.

F: Welche Bohnen können für Microgreens verwendet werden?

A: Wenn Sie die reifen Blätter der Pflanze konsumieren können, können Sie praktisch jede Art von Bohne verwenden. Fava- und Mungbohnenpflanzen sind einige der bekanntesten für den Anbau von Mikrogreen.

F: Können Sie Fava Bean Greens essen??

A: Absolut! Köche lieben es, diese Mikrogreens in Salatsalaten zu verwenden, wo sie unter Tomaten und schwerem Dressing gut halten werden.

F: Können Fava -Bohnen giftig sein?

A: Nicht normalerweise, aber sie können Probleme für Menschen mit einer bestimmten genetischen Störung namens Favism verursachen. Wenn jemand mit Favismus einen Teil einer breiten Bohne isst, kann er Anämie entwickeln.

F: Können Sie breite Bohnen essen, die Sprossen haben??

A: Ja! Broad Bean ist nur ein anderer Name für Fava Bean, das köstlich und mit Nährstoffen gepackt ist.

F: Welcher Teil der Fava -Bohnenpflanze ist essbar?

A: Alles! Sie können den Sprossen, die Keimblätter als Mikrogreen, die prallen Samenschoten und sogar die getrockneten Samen machen.