Wie man gemeinsam Chicorée wird

Cichorium intybus

Wissen Sie, wie Sie gemeinsame Chicorée identifizieren können??

Ich würde dir vergeben, dass du ein Stück Chicorée, der am Straßenrand wächst.

Ungezogene, bis seine brillanten dochsy-ähnlichen, himmelblauen Blüten auftauchen, sammelt es selten einen zweiten Look.

Sobald die Blüten herausgekommen sind, ist es eine andere Geschichte. Es ist, als ob das blasse violette Blau des Himmels kurz vor Sonnenaufgang gefangen genommen und in den Blumen dieses bescheidenen Krauts aufbewahrt wurde, wenn sie sich öffnen beginnen.

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So wie der Himmel hellblau verblasst, wenn die Sonne aufgeht, auch die Blumen tun.

Trotzdem ist dies wahrscheinlich keine Pflanze, die Sie angesichts ihrer überwältigenden Blätter und Stiele in einem Ziergarten an der Vorderseite und im Zentrum in Zentrum erwarten möchten.

Aber es verdient sicherlich einen Platz unter Ihren Lebensmitteln. Die charmanten Blüten sind nur ein Bonus.

Heutzutage ist Chicorée keine dieser Pflanzen, in denen Sie in jedem Gemüsegarten wachsen, aber es hat eine unglaublich geschlossene Vergangenheit, die einen Platz im Talmud und im Garten eines der berühmtesten Botaniker der westlichen Geschichte beinhaltet.

Die Wurzel macht einen leckeren, wenn auch bitteren Ersatz für Kaffee, und es ist erlangte einen Ruf als Gesundheitsnahrung Dank des hohen Inulingehalts. Die Blätter und Blumen sind essbar sowie.

Bereit, diesem unaufhaltsamen Kraut einen Platz im Garten zu widmen? Hier ist, was ich abdecken werde:

Was du lernen wirst

• Was ist Chicorée?
• Kultivierung und Geschichte
• Vermehrung
• Wie Wachse ich
• Wachstumstipps
• Sorten auszuwählen
• Schädlinge und Krankheiten behandeln
• Ernte
• Erhaltung
• Rezepte und Kochideen
• Schnellreferenzanbauanleitung

Mach dir keine Sorgen, wenn du noch nie Chicorée gewachsen bist. Es ist eine dieser Pflanzen, die alle so aussehen lässt, als hätten sie den grünen Daumen.

Lassen Sie uns Gartenarbeit bekommen!

Was ist Chicorée?

Chicorée ist ein mehrjähriges Kraut, das sich so nützlich und hartnäckig erwiesen hat, dass wir Menschen es praktisch mitgebracht haben, wann immer wir gehen.

Deshalb finden Sie es heute so ziemlich überall, von Europa bis Nordamerika, in Großbritannien, China, Südostasien, Südafrika und Australien.

Es hat es geschafft, sich zu einheimischen, wo immer es seine Wurzeln in gestörten Boden bringen kann.

Menschen kultivieren diese Pflanze seit Jahrhunderten und in dieser Zeit haben sie es geschafft, die grundlegende wilde Pflanze in Blattversionen wie zu verwandeln belgische Endivie, lockiges Endiv, Sugarloaf, und Radicchio.

Verwirrend haben Sie vielleicht sogar Endive Calling Chicorée in den USA gehört. Diese Blattgemüse sind Unterarten von C. Intybus, Und sie werden in einem separaten Anbietungsführer behandelt.

Sie werden auch die Pflanze hören, auf die verschiedene gebräuchliche Namen, darunter Blue Seemann, Coffeeweed, Blue Cornflower, italienisch Cichorium pumilum, das wird auch als wildes Endive bezeichnet).

Um die Dinge zu erleichtern, wenn wir in diesem Artikel über Chicorée sprechen, sprechen wir darüber Cichorium intybus - Die ursprüngliche Artenpflanze, die als blühendes Kraut angebaut wird.

Es ist ein Mitglied der Aster- oder Gänseblümchenfamilie, Asteraceae, und ist eng mit dem anderen unterschätzten „Unkraut“ verwandt, ist eng mit dem anderen unterschätzten „Unkraut“ verbunden, Der Löwenzahn.

Chicorée wächst als selbstverständliche Staude in USDA Hardiness Zones 3 bis 10.

Die Stiele sind steif und haarig und erreichen bis zu drei Fuß hoch. Die Blätter sind spärlich verteilt und stark gezahnt, mit größeren, volleren Blättern am Boden der Pflanze.

Die Blüten sind violett blau und reichen von hell bis dunkel, abhängig von ihrem Alter und ihrer Sonneneinstrahlung. Sie können sogar weiße Blumen erkennen, obwohl sie selten sind. Die Pflanze blüht von Juni bis September.

Jeder der Blumenköpfe ist eigentlich eine Blütenstand oder eine Gruppe von Blumen. Jedes „Blütenblatt“ besteht wirklich aus fünf verschmolzenen Blütenblättern, die eine Blüte bilden.

Eines der Dinge, die ich für Pflanzen in der Asterfamilie am faszinierendsten finde, ist, dass sie Blumen haben, die sich nach der Bewegung der Sonne öffnen und schließen.

Die Blumenköpfe öffnen sich vor Sonnenaufgang und beginnen am Nachmittag in die Nähe des Nachmittags. Sie beginnen normalerweise einen dunkelblauen Lavender und scheinen die Verschiebung am Himmel zu reflektieren, da sowohl die Blume als auch der Himmel den ganzen Tag über hellen.

Weißer Pollen versammeln sich am frühen Morgen an den Staubblättern der Staubblätter, wenn Bienen und Schmetterlinge besuchen werden.

Jede einzelne Blume wird nie wieder geöffnet, und innerhalb von ein oder zwei Tagen werden die Blumen, die bereits geblüht sind.

Später im Jahr entwickeln Blumen, die bestäubt wurden.

Wie sein Kumpel der Löwenzahn hat Chicorée einen langen Tapwurzel, und sowohl die Blätter als auch die Wurzel sind nahrhaft und essbar.

Kultivierung und Geschichte

C. Intybus Ursprung aus Eurasien, hauptsächlich im Mittelmeer- und Nordwestasien. Es ist eine Pflanze, die sich in den Stoff der menschlichen Geschichte eingebogen hat.

Es wurde in verwendet Traditionelle Chinesische Medizin, und der alte römische Dichter Horace sprach regelmäßig darüber, Chicorée zu essen.

In der Bibel erwähnt das Buch von Exodus bittere Kräuter als eines der Lebensmittel, die für das Passah konsumiert werden sollen.

Der Talmud Später erweiterte die Arten von Kräutern, die verwendet werden sollten, und eines dieser erwähnten bitteren Kräuter ist speziell Ulshin, oder Chicorée.

Dank seiner blühenden Angewohnheit schloss der schwedische Botaniker Carl Linnaeus Chicorée in seine „Blumenuhr.”

Diese Uhr war ein imaginärer Garten, der mit Blumen gefüllt war, die zu verschiedenen Tageszeiten blühen, um die Zeit anzuzeigen.

Die Chicorée markierte die vier Uhr am frühen Morgen in Schweden, weil sich die Blumenköpfe kurz vor Sonnenaufgang dort eröffnen und am Nachmittag wieder schließen.

Die Chicorée Wurzel wurde in den 19. Jahrhundert in Europa beliebt und wurde in andere Teile der Welt gebracht.

Es gewann Popularität in New Orleans Nach Blockaden während des amerikanischen Bürgerkriegs verhinderte Kaffee daran, den Hafen der Stadt zu erreichen. Es bleibt heute ein häufiger Kaffeezusatz.

Wenn die Briten versuchte, Indien zu kolonisieren, Sie brachten die Wurzel mit und sie wurde allmählich als gebrautes heißes Getränk an Bedeutung gewonnen.

Chicorée wird nicht nur für den menschlichen Konsum kultiviert, sondern auch als als Futter für Vieh sowie.

Es wird in Europa seit Jahrhunderten und in jüngerer Zeit in den USA verwendet, weil es nahrhaft und dürretolerant ist.

Vermehrung

Wenn Sie vorhaben, die Wurzeln zu ernten, stellen Sie sicher, dass Ihr Boden brennbar und locker ist.

Andernfalls bereiten Sie den Boden vor, indem Sie etwas Sand hinzufügen, um die Entwässerung zu verbessern, wenn Sie schweren Ton haben.

Während Chicory keine anspruchsvolle Pflanze ist, wie sich die Fähigkeit zeigt, über vernachlässigte Straßenränder zu gedeihen, sollten Sie sollten Testen Sie Ihren Boden und arbeiten in einem gut verrotteten Kompost, wenn es keinen der Hauptnährstoffe hat.

Wenn Sie das Blatt fördern möchten, insbesondere wenn Sie es für das Futter anbauen, geben Sie den Pflanzen zum Stickstoffdünger zum Aussaat einen Stickstoffdünger, es sei denn.

Aus Samen

Ausgehend von Samen ist eine einfache und erschwingliche Möglichkeit, viele Pflanzen anzubauen. Es erfordert wenig Arbeit und Sie werden mit einer großen Ernte belohnt.

Direkte Sauensamen im frühen Frühling, sobald der Boden praktikabel ist. Begrabe die Samen nicht zu tief - 1/4 Zoll ist reichlich.

Halten Sie den Boden feucht, aber nicht nass, bis die Sämlinge auftauchen, was normalerweise zwei bis drei Wochen dauert.

Samen keimen in einem breiten Bereich von Temperaturen (denken Sie daran, diese Pflanzen sind die Definition von unfuss).

Während die Temperaturen zwischen 40 und 85 ° F die Arbeit erledigen, ist 70 ° F der Sweet Spot für die Keimung.

Sobald die Pflanzen auftauchen, verdünnen Sie sie in einen Fuß voneinander entfernt.

Sie können eine zweite Charge im Mittsommer pflanzen, wenn die Temperaturen nicht über 85 ° F liegen.

Wie Wachse ich

Versuche zu geben C. Intybus volle Sonne. Es kann einen Teilschatten bewältigen, aber es kann mit sechs Stunden oder mehr Sonnenlicht pro Tag am besten.

Fruchtbarer, gut abtretender Boden verleiht Ihnen das blättrige Wachstum und das gesündeste Wurzeln. Ziehen Sie einen pH irgendwo zwischen 5 an.5 und 7.0.

Die Pflanzen bevorzugen es, gleichmäßig feuchtem Boden zu haben. Stellen Sie daher sicher, dass sie mindestens einen Zoll Wasser pro Woche bekommen. Der Boden sollte nicht über den oberen Zoll austrocknen dürfen.

Chicorée bevorzugen gestörte Gebiete wie Straßenränder, Weiden, Deponien und verlassenes Land.

Die Samen werden nicht vom Wind verteilt wie die des Löwenzahns, sodass er nicht an zufälligen Stellen auftaucht.

Das heißt, Sie müssen nicht seine Verbreitung bekämpfen müssen So viel wie beispielsweise Sie mit Minze würden, Aber behalten Sie ein Auge und ziehen Sie alle Freiwilligen hoch, die dort sprießen, wo Sie sie nicht wollen.

Sie müssen Chicorée auf die gleiche Weise ausgraben, wie Sie Löwenzahn ausgraben würden, wenn Sie sie aus einem Bereich entfernen möchten.

Schneiden Sie die Blüten, wenn sie fertig sind, um eine Wiederversammlung zu verhindern.

Wachstumstipps

• Pflanze in voller Sonne in gut abträglicher Boden
• Halten Sie den Boden feucht, aber nicht nass
• Kontrollverbreitung durch Ziehen von Freiwilligen

Sorten auszuwählen

Am meisten C. Intybus Samen werden unter dem generischen Namen „Chicorée.”

Gemeinsame Chicorée Samen

Sie können Samen in einer Vielzahl von Paketgrößen finden Erhältlich bei Eden Brothers.

Es gibt jedoch ein paar Sorten, auf die Sie Ausschau halten können.

Magdeburg

Diese Erbstücksorte reift in 120 Tagen für die Wurzelernte und ist für ihre großen, robusten Wurzeln bekannt.

Es ist perfekt, wenn Sie hoffen, die Pflanze zum Ernten zu steigern und die Wurzeln als Kaffeeersatz zu verwenden.

Italiko Rosso

Eine weitere Erbstücksvielfalt, dieser Typ hat rote Stängel und längere Blätter. Es wird manchmal "roter Löwenzahn" genannt, aber es ist tatsächlich Chicorée.

Dies ist der Typ, der wächst, wenn Sie die Blätter für Salate ernten oder mit ihnen kochen möchten. Die Blätter sind in nur 40 Tagen fertig.

Schädlinge und Krankheiten behandeln

Eines der schönsten Dinge an dieser Pflanze ist, dass Sie gelegentlich nur gegen Schädlinge und Krankheiten stoßen werden.

Bieten Sie eine gute Entwässerung, Wasser am Basi.

Vermeiden Sie das Pflanzen von kultivierten Blatt -Chicorée -Sorten wie Endive und Radicchio in der Nähe.

Insekten

Die einzigen Schädlinge, die dieser Fehler C. Intybus sind die üblichen Verdächtigen: Blattläuse und Schnecken. Zum Glück sind sie beide ziemlich einfach umzugehen.

Blattläuse

Blattläuse sind der Fluch der Existenz jedes Gärtners irgendwann.

Die kleinen Saft-Saugen versammeln sich gerne auf Pflanzen, die ihr Wachstum zu beeinträchtigen und vergilbt oder verzerrte Blätter.

Sie verbreiten auch Krankheiten. Diese Pflanze ist anfällig für eine Reihe verschiedener Blattlausarten, aber die kleine Chicorée Blattlaus (Aphis Intybi) ist am häufigsten.

Sie können Ihre Pflanzen mit Mehl streuen, wodurch die kleinen Fehler verstopft werden.

Sie können auch einen Esslöffel flüssiger Schalenseife mit einem Liter Wasser mischen und Ihre Pflanzen einmal täglich für zwei Wochen oder länger spritzen, wenn die Blattläuse anscheinend herumkleben.

Neemöl ist eine weitere effektive Option. Bewerben Sie sich drei Wochen lang nach den Anweisungen des Herstellers einmal pro Woche.

Lesen Sie mehr über Verwalten von Blattläusen im Garten hier.

Schnecken

Slugs machen gerne eine Mahlzeit aus Ihrem Chicorée, wenn sie die Chance haben.

Zum Glück gibt es viele Natürliche Möglichkeiten, Ihre Pflanzen vor Schnecken und Schnecken zu schützen.

Entfernen Sie unbedingt alle leicht verfügbaren Versteckspots wie Pflanzenabfälle, Holzbretter und Gartendekor im Pflanzbereich.

Handle die schleimigen kleinen Schädlinge, wenn Sie auf sie stoßen, am häufigsten in der Nacht oder nach Regenstürmen.

Sie können auch eine Vielzahl von Fallen kreieren, einschließlich der berüchtigten Bierfalle mit einer Tasse Bier, die in den Garten gesunken ist.

Ich habe gerne eine Tasse Bier zur Verfügung, während ich in meinem Garten nach Schnecken suche, aber vielleicht bin das nur ich.

Krankheit

Jede Krankheit, die angreift C. Intybus Sets ein, wenn das Wetter feucht und warm ist.

Was bedeutet das für Sie?? Wenn die Hitze der Sommerschläge auftritt, müssen Sie wachsam sein.

Das Pflanzen in gut abtriebenden Boden und das Gewässer am Morgen hilft hilft. Auf diese Weise haben Pflanzen Zeit, tagsüber abzutrocknen.

Sie sollten auch versuchen, immer auf Bodenebene zu gießen und nicht Wasser auf die Pflanze selbst zu spritzen.

Anthracnose

Anthracnose wird durch einen Pilz verursacht, Microdochium panttonianum, Das greift alle Pflanzen in der Gänseblümchenfamilie an.

Sie werden graue oder braune Flecken auf den Blättern der Pflanze sehen, die sich zusammenführen und sich nekrotisch machen können.

Es gedeiht unter warmen, feuchten Bedingungen und überläuft im Boden auf Pflanzenabfällen. Deshalb ist es wichtig, regelmäßig auszusetzen und Gartenbetten im Herbst aufzuräumen.

Sie sollten auch Ihre Chicorée drehen, wenn Sie diese Krankheit in Ihrem Garten haben.

Pflanzen Sie es an einer anderen Stelle und pflanzen Sie keine andere Art von Chicorée für mindestens zwei Jahre wieder an derselben Stelle an.

Es gibt keine wirksame Behandlung. Ziehen Sie also Ihre Pflanzen an und zerstören.

Bakterielle weiche Fäule

Bakterien in der Erwinia Gattung Ursache Weichfäule, die wie wassergetränkte Läsionen auf den Blättern Ihrer Pflanzen aussieht. Diese Läsionen können eine schleimige schwarze oder braune Flüssigkeit knacken und versickern.

Es ist eklig, vertrau mir. Sie wollen dies nicht in Ihrem Garten, zumal es keine Heilung gibt.

Diese Krankheit bevorzugt warme, feuchte Erkrankungen. Um dies zu vermeiden, reinigen Sie Ihre Werkzeuge zwischen Verwendungszwecken und Wasser an der Basis von Pflanzen.

Stellen Sie sicher, dass der Boden gut abreißt, und halten Sie Blattläuse von Ihrem Garten fern, da er ihn verbreiten kann.

Fusarium wilt

Fusarium wilt wird durch Pilze in der verursacht Fusarium Gattung, und es wird im Boden getragen. Wieder einmal bevorzugt diese Krankheit feuchte, warme Erkrankungen.

Es führt dazu.

Stellen Sie sicher.

Sie sollten auch Unkraut fernhalten und alle infizierten Pflanzen weit vom Kompoststapel entfernt entfernen und entsorgen, um eine weitere Ausbreitung zu vermeiden.

Wenn Sie mehr als ein paar Pflanzen haben, die infiziert sind, ist es Zeit, eine chemische Unterstützung zu erhalten.

Mycostop Biofungizid

Im Falle eines fortgeschrittenen Fall, Erhältlich bei Amazon.

Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zur Verwendung, bei der das Mischen mit Wasser und das Einweichen des Bodens oder das Auftragen auf das Laub Ihrer Pflanzen beinhaltet.

Sie können dieses Produkt auch als vorbeugende Maßnahme verwenden.

Ernte

Wenn Sie vorhaben, die Wurzeln zu verwenden, ernten Sie sie im ersten Jahr nach der Blüte der Pflanzen. Dies geschieht normalerweise etwa 120 Tage nach dem Pflanzen der Samen.

Nach dem ersten Jahr des Wachstums werden die Wurzeln Woody.

Um sie zu ernten, graben Sie ein paar Zentimeter um die Pflanze und ziehen Sie sanft an der langen Kabelwurzel, um sie frei zu ziehen.

Sie können die Blätter und Blumen zupfen, wann immer Sie sie wollen, aber die Blätter sind am besten, wenn sie jung sind, und vor den Pflanzenblumen am besten.

Erhaltung

Bewahren Sie die Wurzeln auf, um sie als Kaffeeersatz zu verwenden, indem Sie die Haut reinigen und abkratzen. Dann schneiden Sie sie in zoll-longige Stücke.

Legen Sie die Stücke auf ein Keksblatt und braten Sie sie bei 325 ° F, bis sie dunkelbraun werden.

Dies könnte zwischen 45 Minuten und ein paar Stunden dauern, je nachdem, wie dick die Wurzeln sind.

Behalten Sie sie beim Braten im Auge und drehen Sie sie gelegentlich, um ein ungleichmäßiges Trocknen zu verhindern. Wenn Sie einen kaffeeähnlichen Duft riechen, ist es Zeit, sie herauszuziehen.

Legen Sie die Teile auf einen Teller oder eine Tablett und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Mahlen Sie sie wie Sie Kaffeebohnen.

Ich halte die gekochten Stücke in meinem Kühlschrank, um ihre Haltbarkeit zu verlängern, und schleife sie dann nach Bedarf, aber Sie können sie auch auf einmal mahlen.

Die saftigen Blätter trocknen nicht gut, also verwenden Sie sie sofort. Sie können geerntete Blätter in einer versiegelten Plastiktüte im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

Warten Sie, um sie bis kurz vor dem Gebrauch zu waschen, um sie länger zu halten. Nasse Blätter verrotten schneller.

Die Blumen können frisch verwendet werden oder Sie können sie mit Essig infusen, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Rezepte und Kochideen

Chicorée, insbesondere die Wurzel, ergänzt eine gesunde Ernährung für jede Diät. Die Wurzel enthält die Präbiotische Faser inulin, was auch in gefunden wird Jerusalem Artischocken.

In den letzten Jahren haben die Hersteller Zutaten wie Chicory Wurzel zu einer Reihe von Produkten hinzugefügt - einschließlich Keksen, Wasser und Getreide -, um den Fasergehalt von Lebensmitteln und Getränken zu erhöhen.

Während mehr diätetische Ballaststoffe für die meisten Menschen im Allgemeinen eine gute Sache sind, Christy Brisette in der Washington Post stellt fest, dass es auch zu Verdauungsstörungen führen kann, wenn Sie nicht erkennen, wie viel Sie konsumiert haben.

Dieses potenzielle Problem ist ein geringeres Risiko, wenn Sie hauptsächlich Whole -Lebensmittel als verpackte Produkte und verarbeitete Gegenstände essen und Ihr Inulin wissentlich direkt aus der Wurzelquelle erhalten.

Apropos gesundheitliche Vorteile, es gab mindestens einen Studie über Tiere Das zeigt Chicorée, möglicherweise in der Lage zu sein, Einzelpersonen bei der Behandlung von Diabetes und Fettleibigkeit zu helfen.

Lesen Sie mehr in unserem Leitfaden für die gesundheitlichen Vorteile von Chicorée.

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Pflanze zu nutzen, wie viele verschiedene Gruppen von Menschen im Laufe der Jahre entdeckt haben.

Die Wurzel macht einen köstlichen Kaffeeersatz oder Extender, der in einigen Teilen der USA beliebt ist.

Beginnen Sie als Extender mit einer Mischung aus einem Teilenmotorikory bis zu vier Teilen gemahlenen Kaffee und Brauen, wie Sie es regelmäßig Kaffee tun würden. Sie können sich von dort anhand des Geschmacks anpassen.

Dies ist eigentlich die berühmteste Verwendung, aber die Wurzel kann auch anderen kulinarischen Zwecken dienen.

Hier ist einer meiner Favoriten: Die jungen, zarten Wurzeln sind köstlich gekocht oder geröstet und mit Butter, Salz und Pfeffer bedeckt.

Die Blätter können frisch oder gekocht gegessen werden, genauso wie Sie Löwenzahnblätter verwenden würden.

Es ist verblüffend für mich, dass der Löwenzahn endlich eine breitere Anerkennung für seine leckeren Blätter in Supermärkten verdient hat, während Chicorée im Hintergrund bleibt.

Ich finde, die jungen rohen Blätter haben einen weit überlegenen Geschmack für Löwenzahn, und sie können auf ähnliche Weise verwendet werden.

Die älteren Blätter sind immer noch essbar, aber hier ist ein Wort zum Weisen: Kochen Sie sie zuerst. Sie sind sehr bitter, es sei denn, Sie zähmen sie ein bisschen mit kochendem Wasser.

Ich mag es, die Blumen in Salate oder Cocktails zu werfen.

Wenn Sie planen, Chicorée als Futter für Ihre Tiere zu verwenden, lassen Sie es nicht zum Samen gehen. Normalerweise sollte es drei- oder viermal im Jahr gemäht werden.

Die Ausschnitte können Pferden, Rindern, Kaninchen zugeführt werden, und Geflügel.

Schnellreferenzanbauanleitung

Pflanzenart:	Mehrjähriger Kraut	Wartung:	Niedrig
Heimisch:	Eurasien	Toleranz:	Gestörter Boden, Dürre
Hardität (USDA -Zone):	3-8	Bodenart:	Durchschnittlich, sandig
Blütezeit / Jahreszeit:	Frühling Sommer	Boden pH:	5.5-7.0
Belichtung:	Volle Sonne	Bodenentwässerung:	Gut drainierend
Abstand:	12 Zoll	Zieht an:	Bienen, Schmetterlinge
Pflanztiefe:	1/4 Zoll	Begleitanpflanzung:	Rübe, Karotte, Gurke, Radieschen, Zwiebel
Höhe:	Bis zu 4 Fuß	Vermeiden Sie es zu pflanzen mit:	Endiver, Radicchio
Ausbreitung:	1-2 Fuß	Befehl:	Asterales
Zeit bis zur Reife:	40 Tage (Blätter), 120 Tage (Wurzeln)	Familie:	Asteraceae
Wasserbedürfnisse:	Mäßig	Gattung:	Cichorium
Schädlinge & Krankheiten:	Blattläuse, Schnecken; Anthracnose, bakterielle Weichfäule, Fusarium Wilt	Spezies:	Intybus

Chicory verdient einen zweiten Look

Ich betrachte Chicorée als den ruhigen Cousin des Löwenzahns. Es bekommt nicht die gleiche Aufmerksamkeit - entweder gut oder schlecht - dieser Löwenzahn tut es.

Und während die Blätter des sonnigen gelben Bloomers ihren Weg in Lebensmittelgeschäfte und Bauernmärkte gefunden haben, wartet Chicory immer noch auf die Seite auf das Rampenlicht.

Es verdient einen zweiten Look. Mit seiner leckeren und nahrhaften Wurzel können Sie eine Tasse Decaf -Kaffee herstellen, die einige Menschen, die ich selbst eingeschlossen haben, der üblichen Tasse Kaffee vorziehen.

Es hat auch einen viel leichteren Einfluss auf die Umwelt, wenn Sie es selbst wachsen, im Vergleich zu Kaffee.

Denken Sie nur an all das Wasser, die Verarbeitung und den Kraftstoff, das für das Braten und Transport von Kaffeebohnen erforderlich ist.

Natürlich ist es auch ein wertvolles Essen für Vieh, und die Blätter verdienen eine eigenständige Stelle im Garten.

Wenn Sie Chicorée mögen und mehr über andere erfahren möchten medizinische Pflanzen, Schauen Sie sich diese Anleitungen als nächstes an:

• Wie man wächst und benutzt Mutterwort
• Wie man erntet und stechte Brennnesselwurzel verwendet
• Spaß mit Löwenzahn: Essen und Medizin