Wie man Basilikum in Ihrem Kräutergarten züchtet

Ocimum basilicum

Stellen Sie sich riesige Büsche mit duftenden grünen Blättern vor, die nur betteln, mit Tomaten und Mozzarella übersät zu sein oder mit Knoblauch, Kiefernkern und Parmesan -Käse gemischt zu werden, um ein frisches Pesto zu machen…

Bist du bei mir?

Basilikum ist eines der beliebtesten kulinarischen Kräuter und aus gutem Grund. Extrem vielseitig und weit verbreitet, es ist vor Farbe und Geschmack platzt. Und sein einzigartiger Geschmack wird seit Jahrhunderten von vielen Kulturen als aromatische Ergänzung sowohl zu Essen als auch zum Getränk sowie von Kräutermedizin geschätzt und genossen.

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Ob gehackt und in Ihre Lieblings -Tomatensauce geworfen und perfekt gekocht oder in einem erfrischenden Sommergetränk durcheinander gebracht, Basilikum wird mit Sicherheit als geschmackvolle Verbesserung zu vielen Mahlzeiten dienen.

Bereit, es hinzuzufügen zu deinem Kräutergarten?

Wir teilen unsere wachsenden Tipps für eine erfolgreiche Ernte sowie einige unserer Lieblingssorten. Lassen Sie uns eingraben!

Eine kurze Geschichte

Basilikum in Indien, Iran und anderen wärmeren Regionen Asiens in Asien, in China, ist seit Tausenden von Jahren kultiviert. Es wurde im 16. Jahrhundert nach Westeuropa eingeführt und wurde kurz darauf zu einer wichtigen Komponente der Aroma in der mediterranen Küche.

Ein Mitglied der Lamiaceae Familie, Basilikum ist eng im Zusammenhang mit Minze, Rosmarin, Lavendel, Und Thymian.

Sweet Basilikum ist die häufigste Sorte, insbesondere in der italienischen Küche bevorzugt. Andere Arten und Sorten, mit denen Sie möglicherweise bereits vertraut sind (Ö. Basilicum var. Thyrsiflora), Zitrone (Ö. x citriodorum) und sogar heiliger Basilikum, ein etwas mehr fernes Mitglied der Ocimum Gattung, die botanisch als bekannt ist als Ö. Tenuiflorum.

Während das süße Basilikum in erster Linie für seinen kulinarischen Gebrauch bekannt ist, Ö. Tenuiflorum oder Tulsi ist bekannt für seine medizinischen Anwendungen. Ursprünglich als heiliges Kraut in Indien anerkannt, wird es heute noch wegen seines ätherischen Öls angebaut und wird häufig in Kräutertees verwendet.

Verschiedene andere Ocimum Arten und hybride Sorten werden häufig in Afrika, Südamerika und anderswo angebaut. Für den Zweck dieses Artikels konzentrieren wir uns auf die süßen und thailändischen Sorten, die eine leckere Ergänzung zum kulinarischen Garten machen.

Heute wird dieses Kraut in Ländern auf der ganzen Welt kultiviert und sowohl als medizinische als auch als kulinarische Pflanze verwendet.

Ausbreitung und wo zu kaufen

Sämlinge können im Frühling in einigen Gartengeschäften gekauft werden, aber die meisten Kräuter sind leicht mit Samen zu beginnen.

Neue Pflanzen können auch aus Blattschnitten gestartet werden, die einige Zentimeter lang sind und unter einem Blattknoten dauern.

Du kannst auch Starten Sie Sie von Samen besitzen.

Einige Gärtner sind von Jahr zu Jahr sehr erfolgreich mit neuen Pflanzen, indem sie Stecklinge von Stecklingen nehmen Überwinterte Topfproben, Solange die ursprünglichen Pflanzen nicht blühen durften. Diese können in Wasser verwurzelt und dann im Boden gepflanzt werden.

Lerne mehr über Wie man Basilikum hier verbreitet.

Italienisches großes Blatt

Italienisch großes Blatt ist eine unserer Lieblingssorten, und Samen sind Online online vom True Leaf Market erhältlich.

Italienische große Blattsamen

Mit genügend Sonne und warmen Temperaturen können Sie von diesem leicht zu erbauten Kraut enorme Ernten erwarten.

Genovese

Genovese Basilikum benötigt etwa 60-69 Tage, um die Reife zu erreichen, und Sie werden die aromatischen grünen Blätter lieben, die diese Sorte bietet.

Genovese Samen

Samen sind in mehreren Mengen erhältlich vom echten Blattmarkt.

Weitere Tipps zum wachsenden Genovese Basilikum finden Sie hier.

Thai

Thai Basilikum macht eine leckere Ergänzung zu so vielen Rezepten im asiatischen Stil mit seinem süßen Duft, den Obertönen von Anis und tiefen grünen Blättern.

Thai -Basilikumsamen

Erwarten Sie bis zur Ernte 60-90 Tage Wachstum. Samen sind Erhältlich bei True Leaf Market.

Lesen Sie hier mehr über das Anbau des thailändischen Basilikums.

Zitrone

Auf der Suche nach etwas anderem? Probieren Sie Zitronenbasilikum, eine Mischung aus süßen und afrikanischen Sorten von Ocimum. Was es an Blattgröße fehlt, macht es mit seinem einzigartigen Zitrusgeschmack durch, dank der Konzentrationen von Limonen und Citral.

Zitronenbasilikumsamen

Wie bei anderen Sorten kann dieser Typ in voller Sonne gut abschneiden, kann aber Teilschatten tolerieren. Samen sind Erhältlich bei True Leaf Market.

Red Rubin

Für eine nette Farbe der Farbe im Kräutergarten (und auf Ihrem Teller!) Probieren Sie rote Rubin, eine dunkelviolette Sorte, die große Blätter in Größe des italienischen großen Blattes erzeugt.

Rote Rubinsamen

Diese Sorte ist auch Hervorragend zum Anbau von Mikrogreen, Und sie machen eine attraktive Garnitur. Erwarten Sie bis zur Reife etwa 68 Tage. Samen sind Erhältlich bei True Leaf Market.

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Überprüfen Sie für noch mehr Auswahlen unbedingt unsere 13 Lieblings -Basilikum -Sorten für den Garten.

Wachstumstipps, Pflanzen und Düngen

Basilikum kann in Behältern angebaut oder direkt im Boden draußen gepflanzt werden, solange es nicht sehr sauer ist. Gut abgelehnter und warmer Boden ist am besten - probieren Sie eine Mischung aus Kompost, Vermiculit und Torf, um sie zu ändern.

Weitere Informationen zu Torfmoos und verfügbaren Alternativen, Sie könnten diesen Artikel genießen.

Im Idealfall sollte die Bodentemperatur mindestens 50-55 ° F betragen, was normalerweise auftritt, wenn die Umgebungstemperatur im Freien in den 70ern konsistente Höhen erreicht. Je wärmer das Wetter ist, desto besser sind Ihre Pflanzen in Bezug auf die Blattproduktion, solange sie genug Feuchtigkeit haben.

Die Sommerzeit eignet sich am besten zum Wachstum und Ernte von Basilikum. Wenn Sie im äußersten Süden leben, können das ganze Jahr über Ernte möglich sein.

Dies ist ein jährliches Kraut, und Sie erhalten den besten Geschmack, wenn Sie Ihre Pflanzen jedes Jahr ersetzen. Aber es kann als Staudes in gewachsen USDA Hardiness Zones 10 und Up. Dieses Kraut ist Frost zart, was bedeutet, dass Pflanzen, die in kühleren Klimazonen im Boden wachsen.

Basilikum braucht auch viel Sonnenlicht und benötigt oben nach oben Acht Stunden voller Sonne pro Tag gedeihen.

Es kann im Innenraum in kälteren Klimazonen unter Wachstumslichtern oder in einem warmen und sonnigen Fenster, das vor Kälte geschützt ist.

Um draußen zu pflanzen, können Sie Beginnen Sie die Samen im Inneren oder in deinem Gewächshaus ca. 3-6 Wochen vor dem erwarteten letzten Frost, abhängig von der Sorte. Halten Sie Ihre Samen warm und feucht, lassen Sie sie in einem sonnigen Fenster oder unter Wachstumsleuchten, um die Keimung zu unterstützen.

Sobald Sie gekeimt haben, wässern Sie Ihre Sämlinge ein oder zweimal am Tag und achten Sie darauf, dass sie genug Wasser und Sonnenlicht bekommen. Die Sämlinge müssen feucht bleiben, um zu wachsen.

Wenn sie ungefähr drei bis vier Zoll groß sind und Sie deutlich ausgereift sehen können - oder WAHR - Blätter bilden, sie in größere Behälter transplantieren, wie diese drei Zoll Torftöpfe, Erhältlich bei Amazon. Diese können direkt in den Boden gepflanzt werden, wenn es Zeit ist, sie in den Garten zu verpflanzen.

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Wenn Sie draußen in wärmeren Klimazonen säen, direkt in den Boden pflanzen, die Samen verstreuen und dann leicht mit Schmutz bedecken und sie sanft tätscheln. Achten Sie darauf, die Samen täglich zu gießen, manchmal zweimal täglich, wenn Ihr Standort eine ausreichende Menge direkter Sonneneinstrahlung erhält.

Ob zuerst im Innenräumen und dann in Ihren Garten oder leiten Sie sie im Freien, lassen Sie unbedingt mindestens 4 bis 6 Zoll Platz zwischen jeder Pflanze. Es wird empfohlen, Samen sprießen zu lassen und dann zurückzuverdünnen oder vor Ihrer Transplantation zu verdünnen oder vor Ihrer Transplantation zu verdünnen.

Aufeinanderfolgende Pflanzungen können auch dazu beitragen, die Ernte zu verlängern. Pflanzen Sie im späten Frühling oder Frühsommer alle zwei Wochen ein paar neue Samen alle zwei Wochen an. Sie können sogar einige Pflanzen brühen lassen und Speichern Sie Ihre Samen So lange Sie nicht mehr als eine Sorte zu nahe beieinander wachsen (um die Verpütung von Kreuzungen zu verhindern).

Basilikum wächst 10 bis 18 Zoll hoch oder für einige Sorten viel größer und kann relativ buschig werden, sodass es viel Platz braucht.

Dieses Kraut liebt feucht Decken Sie sie mit Mulch ab Wenn Sie müssen, um zusätzlichen Schutz während der Trockenzeiten zu schützen.

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Basilikum ist bekannt als schwerer Feeder oder eine Pflanze, die mehr Nährstoffe benötigt als andere. Verwenden Sie einen Bio -Dünger wie Neptunes Harvest Liquid Seetang Plant Food, Erhältlich bei Amazon.

Düngen Sie anfangs alle zwei Wochen einmal alle zwei Wochen. Wenn Ihre Pflanzen die Reife erreichen, schneiden Sie die Fütterung auf einmal alle vier Wochen zurück.

Pflanzen Sie mit Freunden

Tomaten machen einen großartigen Begleiter für Basilikum im Garten - eine perfekte Kombination, da sie auch gemeinsam köstlich sind! Das Kraut soll den Geschmack des Gemüses - ähm, Obst - verbessern und umgekehrt.

Basilikum ist auch gut gepflanzt mit Andere Nachtschatten, Sie könnten also gut abschneiden Pflanzen Sie es mit Paprika, scharfe Pepperoni, Kartoffeln, oder Aubergine.

Kamille pflanzen In der Nähe von Basilikum wird auch gesagt, die Gesundheit der Pflanzen zu verbessern. Vermeiden Sie es, Basilikum in der Nähe zu wachsen kulinarischer Salbei. Einige Gärtner sagen, dass sie es vermeiden, es in der Nähe von Rue oder zu pflanzen oder Anis sowie.

Schädlinge und Krankheiten

Obwohl einige sagen, dass Basilikum hilft Blattläuse abstoßen, Nach unserer Erfahrung zieht es sie oft tatsächlich an.

Wird das Pflanzen von Basilikum dazu beitragen, Blattläuse von anderen Pflanzen abzuhalten?, Wie deine Rosenbüsche? Wenn dies Ihre erste Verteidigungslinie ist, gibt es wahrscheinlich bessere Methoden da draußen. Die aromatischen Öle der Pflanze tun es Helfen Sie, einige Schädlinge zuverlässig abzuwehren, Wie Fliegen und Mücken.

Schnecken und Japanische Käfer wird auch glücklich auf den Blättern machen, wenn sie keine bessere Option erhalten haben. Halten Sie Ausschau nach Anzeichen von Schäden und entfernen Sie diese Fehler von Ihren Pflanzen von Hand.

Ein gutes, hartes Spray mit dem Schlauch kann einige unerwünschte Besucher lose klopfen, aber dies kann auch die Blätter blauen und sonst Ihre sorgfältig kultivierten Kräuter beschädigen.

Japanische Käfer mögen es genießen, an Ihren Pflanzen zu kauen.

Schauen Sie sich unseren Artikel über das Verbot von Schnecken und Schnecken aus dem Garten an für einige weitere bewährte Vorschläge.

Achten Sie auch auf Pilzkrankheiten, die die Blätter, Stängel und Wurzeln von Pflanzen angreifen können. Dies ist eine häufigere Beschwerde als Insektenangriff.

Um den Beginn von Pilzerkrankungen zu verhindern, möchten Sie, dass Ihr Basilikum gut bewässert ist, aber nicht wässern. Der Boden sollte gut abflüssig sein, insbesondere in Behältern, und Sie möchten nicht, dass Ihre Kräuter in stehendem Wasser sitzen.

Wasser an der Basis der Pflanzen, vermeiden.

Wenn der Pilz bereits übernommen wurde, können Sie versuchen, die erkrankten Blätter zu entsorgen, aber Sie werden wahrscheinlich die Anlage verlieren. In diesem Fall ist es am besten, von vorne zu beginnen und neue Samen zu pflanzen. Ansonsten besseres Glück nächstes Jahr!

Ernte des Kopfgeldes

Sobald Ihre Pflanzen reif sind und große, lebendige und aromatische Blätter produzieren, ist es Zeit zur Ernte!

Drücken oder schneiden Sie die obersten Blätter der Pflanzen aus und verwenden Sie wie gewünscht. Durch das Einschneiden der Tops fördern Sie das Wachstum während des Restes der Pflanze und verringern das Risiko einer frühen Blüte, die Pflanzen zu ermutigen, sich herauszublättern und buschiger und produktiver zu werden.

Solange die Pflanze weiter produziert, klabeln oder kneifen Sie auf diese Weise weiter und genießen Sie die ganze Saison über köstliche, aromatische Blätter!

Und benutze Clippers oder tragen Sie Handschuhe, wenn Sie eine großartige Menge auswählen. Obwohl es nicht schädlich ist, können die Säfte dieser Pflanze Ihre Finger beflecken.

Wenn Blumen oben in der Pflanze auftauchen, sollten Sie sie ebenfalls aufnehmen, um ein kontinuierliches Wachstum zu fördern.

Bestäuber lieben Blühender Basilikum, also können Sie sich dafür entscheiden, ein paar Pflanzen zum Samen gehen zu lassen, wenn Sie möchten.

Die Blumen sind auch essbar und können eine subtile Garnierung für Salate und Vorspeisenplatten durchführen - dies sind keine Showstopper wie Schnittlauchblumen, aber sie bekommen weiße oder rosa Blüten, manchmal auch mit Häftnis von Lila.

Sobald eine Pflanze blüht und in Samen geht, werden die Blätter von geringerer Qualität sein, da die Energie der Pflanze nicht mehr in die Blattproduktion gesteckt wird. Einige Sorten sind selbstversuchend, sodass Sie vielleicht etwas Glück haben, eine neue Ernte für das nächste Jahr zu gründen, wenn Sie ihnen zulassen, dass sie natürlich zum Samen gehen.

Eine kulinarische Freude

Basilikum ist extrem aromatisch und eignet sich gut für Rezepte mit Tomaten und Knoblauch sowie Zitronen- und Olivenöl.

Eine weitere erstaunliche kulinarische Kombination ist Basilikum mit verschiedenen harten oder weichen Käsesorten wie Mozzarella oder Chevre. Kreisten Sie einfach ein paar Blätter ab und legen Sie auf den Käse. Kombinieren Sie sich mit einem Cracker oder einem Stück frisches Brot, und Sie haben eine Explosion der Geschmack, die bereit ist zu gehen!

Basilikum kann frisch oder verwendet werden getrocknet. Es kann sogar eingefroren und bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, um zu verwenden, wann immer die Notwendigkeit entstehen.

Denken Sie nur daran, dass Basilikum, wenn er gefroren ist. Ich ziehe es vor, ganze Blätter in Öl einzufrieren oder ein paar Tassen Kräuter mit etwas Wasser und einem Schuss Zitronensaft im Mixer aufzuschlagen.

Trotz der Farbänderung ist das Einfrieren der beste Weg, um den Geschmack dieses Krauts beizubehalten, wenn Sie ihn aufbewahren müssen. Pesto friert gut ein und Textur ist kein Problem, wenn Sie vorhaben, Ihre Kräuter in eine Sauce, Suppe oder einen Eintopf zu werfen.

Bereit, Ihre eigenen Kräuter einzufrieren? Wir haben einen Leitfaden dafür.

Warten Sie, um Basilikum auszuwählen, bis Sie es verwenden können. Legen Sie es für kurzfristige Lager.

Liebe hausgemachtes Pesto? Probieren Sie dieses Rezept von unserer Schwesterseite Foodal aus.

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Vergessen Sie nicht, diese aromatische Zutat in erfrischende Sommercocktails wie diese Erdbeer -Basilikum Margarita aufzunehmen vom Stressbacken!

Potenzielle gesundheitliche Vorteile

Dieses duftende Kraut bietet auch viele potenzielle gesundheitliche Vorteile. Mit Antioxidantien gefüllt, hat es auch antibakterielle Eigenschaften, die zur Bekämpfung der Infektion beitragen können.

Eine Studie zur Untersuchung der potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Basilikum hat gezeigt, dass lila Sorten bei Gesamtphenolen typischerweise höher sind.

Medizinisch ist Basilikum wahrscheinlich am besten als potenzieller Heilmittel für Nierenprobleme bekannt. Es wurde auch verwendet, um Schlangenbisse und Insektenbisse, Akne und mangelnde Wachsamkeit, Warzen und Würmer zu behandeln.

Es soll dazu beitragen, die Dauer einer Erkältung oder Grippe zu verringern, wenn Sie ihn als starker Tee trinken, und sie mit Zitronensaft und Honig mischen.

Weil es auch als Analgetikum fungiert, wenn Landwirte und Gärtner Kopfschmerzen haben, sind einige bekanntermaßen bekannt.

Wenn Sie jemals Verdauungsstörungen haben, schlagen einige Kräuterkenner vor, dass Sie ein paar Blätter schnappen und ihnen einen Kauen geben, insbesondere die Zitronensorte, wenn sie verfügbar ist. Wenn Sie zwischen Ihren Zähnen abbrechen.

Insgesamt ist es eine gute Quelle für Vitamin C, Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium. Aber denken Sie daran: Kräuter werden oft in viel kleineren Mengen als in anderen Lebensmitteln gegessen, daher ist es normalerweise schwierig, Ihre täglichen Vitamin -Quoten mit Kräutern zu treffen.

Ein Allround-Gewinner

Kurz gesagt, Basilikum ist eine wundervolle Ergänzung für jeden Garten, das bei kühlerem Wetter auf einer sonnigen Fensterbank gestoßen ist oder im Freien an sonniger Stelle wächst.

Pflanzen Sie es in Töpfe auf der Terrasse oder der Feuerlösche für die einfache Ernte und fügen Sie es zum Gemüsefleck hinzu, um einen Spritzer lebhafter farbener und fruchtbarer Erträge zu erhalten.

Auch wenn Sie in einem kleinen Raum garten, solange Sie einen Sonnenfleck haben, überspringen Sie den Basilikum nicht! Die aromatische Qualität wird sicher gefallen, und sein robuster Geschmack ist eine willkommene Ergänzung zu so vielen Rezepten.

Stellen Sie sicher.

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• Tipps zum Anbau von Zitrusbasilikum
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