Wie man Spargel im Überfluss erhöht

Inhaltsverzeichnis

• Wachsender Spargel: Quick Care Guide
• Empfohlene Spargelsorten
• Spargel pflanzen
• Fürsorge um Spargel
  • Sonne und Temperatur
  • Bewässerung
  • Boden
  • Spargel düngen
  • Spargel beschneiden
  • Ausbreitung von Spargelanlagen
• Ernte und Speichern von Spargel
  • Spargel ernten
  • Spargel speichern
• Fehlerbehebung mit Spargelproblemen
  • Wachstumsprobleme
  • Schädlinge von Spargelpflanzen
  • Spargelkrankheiten
• Häufig gestellte Fragen

Spargel ist eines dieser mehrjährigen Gemüse, das Geduld erfordert, aber wenn Sie gelernt haben, wie man Spargelanlagen wächst, ist es so befriedigend! Es ist absolut lecker und normalerweise eine der ersten Ernte, die im Frühjahr zur Ernte kommen,.

In Bezug auf die Ernährung ist es mit Vitamin C, B -Vitaminen, Eisen und Kalzium gepackt. Darüber hinaus werden Sie nie einen besser schmeckenden Spargel als frisch ausgewählte Shootings direkt aus dem Garten-kein im Laden gekaufter Spargel kommt in der Nähe.

Spargelanlagen können in den meisten Klimazonen auf dem Weg für milde Temperature, nasse Regionen wie Florida oder die Golfküste angebaut werden-aber ich bin bereit, mit ein wenig kreativer Problemlösung zu wetten, Sie könnten es in diesen Klimazonen anbauen.

Wachsender Spargel: Quick Care Guide

Empfohlene Spargelsorten

Spargel ist eine monoeziöse Pflanze, wobei jede Pflanze entweder männlich oder weiblich ist. Männliche Pflanzen bieten eine bessere Speerproduktion als weibliche Pflanzen. Aus diesem Grund wurden viele Sorten ausdrücklich als männlich gezüchtet. Ältere Erbstücksorten sind eine Mischung aus männlichen und weiblichen Pflanzen.

Wenn Sie für rein männliche Pflanzen auswählen möchten, schauen Sie sich Ihre Spargelpflanzen mit einer Lupe an, sobald Blumen erscheinen. Weibliche Pflanzen haben Pistils mit 3 Lappen, Männer sind größer und länger als Frauen. Ziehen Sie alle weiblichen Pflanzen heraus und verpflanzen Sie die Männer im nächsten Frühjahr in Ihr ständiges Bett.

Diejenigen, die sich nicht so besorgt über hohe Produktion haben, sollten einige der ungewöhnlicheren Erbstücksorten von Spargel überprüfen. Diese Erbstücke produzieren unglaublich schöne Pflanzen, sowohl männlich als auch weiblich, aber wenn Sie Samen ernten möchten, brauchen Sie einige weibliche Pflanzen.

• Jersey -Riese: hohe Ertrag, krankheitsresistent, großer Geschmack. Überwiegend männliche Pflanzen.
• Jersey Knight: Meistens männliche Pflanzen. Sehr resistent gegen die meisten Spargelkrankheiten. Hardy in Gefrierbereichen.
• Jersey Supreme: Frühere Variation von Jersey Knight erzeugte. Männliche Pflanzen. Kalttolerant und krankheitsresistent.
• Mary Washington: rostresistent, produziert lange, dicke und zarte Triebe. Erbstück -Sorte.
• UC 157: Hochfusarium-tolerant, rosttolerant, schwerer Produzent, kommerzielle Sorte.
• UC 72: Sorte vom Typ Mary Washington, tolerant gegenüber Fusarium & Rost, Hitze und Dürre-Tolerant.
• Pazifischer lila: hellviolette Speere, milder Geschmack. Schöne Sorte.
• Lila Leidenschaft: süßer und zarter als einige grüne Sorten, lila Speere, großartig roh.
• Sparabest: überwiegend männliche Pflanzen, sehr kalter toleranter, schwerer Produzent.
• Precoce d'argenteuil: Erbstück-Sorte mit rosafarbenen Knospen. Sowohl männliche als auch weibliche Pflanzen.

Spargel pflanzen

Als Staude ist es wichtig, dass Sie im Voraus planen, bevor Sie Spargel pflanzen. Immerhin werden Sie diese Ernte in den kommenden Jahren ernten! Spargel wird im frühen Frühling gepflanzt. Sobald der Boden bearbeitet werden kann, ist dies die Zeit zum Pflanzen.

Wenn Sie aus dem Samen pflanzen, planen. Auf diese Weise können Sie sie direkt ausführen, sobald der Boden funktionsfähig ist.

Ausgehend von Spargelkronen ist eine beliebtere Methode, insbesondere weil sie sofort gepflanzt werden können. Nochmals, sobald der Boden bearbeitet werden kann, bringen Sie sie in den Boden.

Es ist wichtig zu wählen, wo Sie Ihren Spargel mit extremer Pflege pflanzen möchten. Da Sie über 20 Jahre lang Ihren Spargel ernten, stellen Sie sicher, dass der Ort, den Sie wählen, perfekt ist. Viele Menschen entscheiden sich für den Wachstum von Spargel in erhöhten Betten, da sie ein großes Entwässerungspotential und eine einfache Ernte bieten.

Spargelpflanzen bevorzugen volle Sonne, obwohl sie ein wenig Schatten tolerieren können. Die Auswahl eines Ortes, an dem Ihr Spargel optimale Sonnenbedingungen hat, ist am besten, insbesondere da er Jahr für Jahr zurückkehren wird!

Stellen Sie sicher, dass Ihre geplante Pflanzstelle vollständig unkrautfrei ist. Spargel mag keine Konkurrenz durch andere Unkräuter. Mulch das Gebiet sehr stark, um Unkrautwachstum zu verhindern.

Graben Sie einen Graben, der ungefähr ein Fuß tief und hinweg ist. Ändere dein Bett gründlich mit 2-4 "Kompost, Dünger oder hochwertiger Bodenmischung im oberen Teil des Bettes, um eine gute Fruchtbarkeit zu erhalten. Da Spargelpflanzen etwa 18 "voneinander entfernt sein sollten, ist es gut, eine Schaufel voller Kompost und etwas Felsphosphat in den Boden zu arbeiten, um eine gute Düngung für die Wurzelmasse zu bieten.

Einige Leute empfehlen, Ihre Spargelkronen etwa eine halbe Stunde vor dem Pflanzen etwa eine halbe Stunde lang in Komposttee einzuweichen. Wenn Sie keinen Komposttee zur Hand haben, können Sie Wasser verwenden. Das Ziel ist es, die Wurzelmasse vollständig zu feuchten und sie etwas schiefbarer und leicht zu verteilender zu machen.

Erstellen Sie in Intervallen von 18 "bis 6" hohe Hügel 4 "und legen Sie Ihre Spargelkronen vorsichtig voran. Stellen Sie sicher, dass die Knospen, die wie Miniaturspargelspeere aussehen, nach oben gerichtet sind. Decken Sie die Wurzeln und Spargelkronen mit 2-3 "Boden ab und gießen Sie sie hinein.

Fügen Sie mit den Auftrieben mehr Boden hinzu, bis Sie den Graben ausgefüllt haben. Haufen Sie auch über der Bodenoberfläche, wenn Sie möchten. Dies stellt sicher, dass die Wurzeln tief genug sind, dass sie von heißen oder kalten Bedingungen gut isoliert sind.

Der Prozess ist ähnlich für Spargelpflanzen, die vom Samen gestartet wurden, außer dass Sie nicht so tief aus einem Graben graben müssen. Die Wurzelmasse wird viel kleiner sein und sich tiefer in den Boden ausbreiten. Oft schaffen die Menschen einen Kindergarten-Patch für Pflanzen im ersten Jahr, um sich zu entwickeln, und verpflanzen sie später in ihr ständiges Bett. Unabhängig davon ändern Sie Ihren Boden, um Ihren jungen Pflanzen eine gute Ernährung anzubieten.

Fürsorge um Spargel

In einigen Gebieten wird Spargel wild wild. Dies ist in der Regel in Bereichen in kühlerem Klima und erhalten viel Regen. Aber für diejenigen von uns, die kein natürliches Kopfgeld in der Nähe haben.

Sonne und Temperatur

Die volle Sonne ist ideal für Spargel, mindestens sechs bis acht Stunden oder mehr pro Tag. Es kann teilweise Schattenbedingungen tolerieren, obwohl es etwas langsamer wachsen kann.

Sobald die Bodentemperaturen über 50 Grad Fahrenheit erreicht sind, wird Spargel neue Triebe erbringen. Der optimale Temperaturbereich für die Produktion liegt jedoch tagsüber zwischen 75 und 85 Grad Fahrenheit, mit 60 bis 70 Grad in der Nacht. In diesem optimalen Bereich ist es nicht ungewöhnlich, dass ein etabliertes Werk drei bis sechs Zoll Spargelspeere pro Tag wächst!

Temperaturen über 85 oder unter 55 lassen die Wurzelentwicklung verlangsamt und die Produktion schießen, um zu verblassen. Heißere Temperaturen verursachen auch Misshapen -Shootings und vorzeitige Wedel. Kältere Temperaturen in der Nähe oder unter dem Gefrierpunkt verursachen Verfärbungen oder Pflanzenverdiener.

Bewässerung

Der Spargel ist, wenn er sich etabliert, überraschend dürrefest. Für die beste Produktion ist Wasser jedoch unerlässlich. Spargel mag feucht, aber keine nassen Bedingungen. Wenn Sie Ihren Finger in den Boden stecken und sich in den oberen Paar Zentimeter nicht mit Feuchtigkeit befinden, ist es Zeit für ein gutes Einweichen.

Meistens ist ein Zentimeter Wasser pro Woche viel. Unter Dürrebedingungen wird ein tiefes Einweichen alle 10 bis 14 Tage empfohlen. Wenn Sie in erhöhten Betten wachsen, ist ein Tropfbewässerungssystem eine kluge Wahl. Dies ermöglicht es Ihnen, den Boden feucht zu halten, ohne die Spitzen der Pflanzen nass zu machen. Vermeiden Sie es, die Wedel oder die Speere der Anlage zu gießen, um das Risiko von Infektionen auf Pilzbasis zu verringern.

Unabhängig davon, ob Sie im Boden oder in erhöhten Betten wachsen, empfehle ich schweres Mulchen. Dies reduziert die Wahrscheinlichkeit einer Unkrautentwicklung und hält den Boden feucht.

Boden

Nährstoffreicher Boden ist absolut wesentlich für Ihren Spargel. Diese Pflanze ist ein einigermaßen schwerer Feeder, insbesondere auf Phosphor. Ich empfehle, Kompost oder kompostierter Kuhdung oder Pferdegülle gründlich in Ihr Bett vor dem Pflanzen in Ihr Bett zu. Spargel mag Boden mit einem pH -Wert von 6.5 bis 7.0.

Spargel düngen

Die Befruchtung sollte im Spätsommer oder sehr frühen Herbst und möglicherweise wieder im Frühjahr erfolgen. Verwenden Sie aufgrund der Bedürfnisse dieser Pflanze einen Dünger mit höherem Phosphor- und Kaliumgehalt, wie z. B. 5-10-10 oder 8-24-24.

Verwenden Sie im Herbst einen körnigen Dünger mit langsamer Veröffentlichung. Bewegen Sie den Mulch zurück und bearbeiten Sie Ihren Dünger in die Oberseite des Boden. Fügen Sie ein oder zwei Kompost -Komposts hinzu, um das Ganze abzurunden, wenn Sie möchten. Ersetzen Sie dann das Mulchmaterial um die Pflanze.

Im Frühling ist der Prozess ähnlich. Nehmen Sie dennoch Vorsicht vor, da Sie Ihren Dünger nicht direkt gegen neu formende Speere, die vom Boden stammen. Im Allgemeinen ist die Frühlingsfruchtung nicht erforderlich, aber für ältere Pflanzen sorgt sie für einen zusätzlichen Wachstumserwachstum.

Spargel beschneiden

Das Beschneiden von Spargel ereignet sich in Phasen: während der Ernte und dann im Herbst in Vorbereitung auf den Winter. Konzentrieren wir uns auf das Herbstkanal. Wenn der Sommer zu Ende geht, werden Sie feststellen. Das ist normal. Die Pflanze legt ihre Energie in die Wurzeln, damit sie überwintern kann.

Sobald die Pflanze vollständig braun ist, schneiden Sie das inzwischen tote Wachstum an der Bodenoberfläche ab. Die Stecklinge kompostieren oder entsorgen. Dies lässt das Gebiet offen für ein neues Wachstum im Frühjahr. Mulchiere deinen Patch tief, um die Verbreitung von Unkraut zu verhindern, und prüfe es während der Wintermonate regelmäßig, um sicherzustellen, dass sich kein Unkraut gebildet hat. Im Frühjahr wird es wieder zum Leben erweckt!

Ausbreitung von Spargelanlagen

Spargel wird aus Samen oder Wurzelteilung ausbreitet. Hier finden Sie einige hilfreiche Hinweise zu beiden Prozessen.

Wenn Sie Samen pflanzen, wissen Sie, dass es ein paar Jahre dauern wird, bis Ihre Pflanze mit der Herstellung von Ernte -Spargelspeeren beginnt. Im ersten Jahr entwickelt es seine Wurzelmasse; Im zweiten Jahr breitet es sich aus und arbeitet seine Wurzeln tiefer in den Boden und erzeugt keine schweren Speereserträge.

Starten Sie Ihre Samen früh genug, damit Sie junge Pflanzen bereitstellen, um nach dem endgültigen Frost aufgetreten zu sein. Bodentemperaturen über 50 sind ideal für das Wachstum im Frühstadium. Oft pflanzen diejenigen, die aus dem Samen beginnen.

Um Ihre Samen zu starten, einweichen Sie sie 24 Stunden lang in Wasser, damit sie hydratisiert werden können. Dann pflanzen Sie sie wie auf Ihr Samenpaket an. Sie können Ihren Spargel in einer Samenflache oder in Behältern bei Ihrer Wahl beginnen. Lassen Sie jedoch unbedingt viel Platz für die Wurzelentwicklung.

Wenn Sie ältere Pflanzen haben, die sich überfüllt machen, ist es Zeit, Ihre Wurzelmasse zu teilen. Sie können im Allgemeinen erkennen, dass es Zeit ist, Ihre Pflanzen zu teilen, wenn die Produktion nach mehreren Jahren der Ernte langsam verlangsamt wird.

Um Ihre Wurzeln zu teilen, graben Sie die gesamte Wurzelmasse im Herbst vorsichtig aus, nachdem die Pflanze bereits zurückgelegt ist. Sie können dann den Wurzelkugel in mehrere Segmente schneiden und in jedem Segment große Wurzelmassen lassen. Entweder pflanzen Sie diese Wurzelsegmente sofort oder lagern Sie sie in einer Netz- oder Papiertüte, die über den Winter mit Sägemehl gefüllt ist. Dann pflanzen Sie die Wurzelsegmente im Frühjahr als neue Spargelkronen.

Um Ihre Spargelpflanzen zu verpflanzen. Während die Oberseite der Wurzelkrone ziemlich nahe an der Oberfläche liegt, verlaufen der Rest der Wurzeln tief im Boden. Arbeiten Sie den Boden vorsichtig von der Pflanze zurück, damit Sie ihn aus dem Boden entfernen können.

Um es in ein neues Bett zu legen, folgen Sie den oben genannten Anweisungen, wie Sie Spargelkronen pflanzen - in einem Graben, die Wurzeln über einem Bodenhügel ausbreiten und ein paar Zentimeter tief in frischem Boden begraben werden. Behandle es so, als wäre es eine neue Pflanze.

Wenn Sie jemals rein weiße Speere des Spargels gesehen haben, wurden diese natürlich durch Bodenbedeckung gebleicht. Hügelboden überstreichen Ihrer Pflanzen, um sicherzustellen. Überprüfen Sie Ihre Pflanzen mindestens einmal am Tag und möglicherweise zweimal am Tag, um sicherzustellen, dass Sie sie rechtzeitig fangen. Hassen Sie den Boden fort, um Ihren Speer zu bedecken, bis er eine gute Erntehöhe erreicht hat. Sie können dann einen rein weißen Spargelspeer ernten!

Eine alternative Methode zum Bleichen der Farbe besteht darin, Reifen über Ihre Spargelreihen zu legen, die mit schwarzem Kunststoff bedeckt sind, um das Licht auszublenden. Heben Sie den Plastik alle paar Tage an, um Ihren weißen Spargel von unten zu ernten. Während der weiße Spargel in fast jeder Hinsicht mit grünen oder lila Sorten identisch ist, glauben einige, dass sein Geschmack aufgrund des Mangels an Sonne milder ist.

Wie oben erwähnt, hasst der Spargel, Unkraut oder Gras gegen den Raum zu bekämpfen. Sie möchten nichts anderes direkt auf Ihren Spargelanlagen pflanzen, um den Wettbewerb um wichtige Nährstoffe zu vermeiden. Es gibt jedoch einige Pflanzen, die von der Nähe zum Spargel profitieren!

Es gibt eine symbiotische Beziehung zwischen Tomaten und Spargel. Tomatenpflanzen geben Solanine ab, die Spargelkäfer abweist. Im Gegenzug bietet Spargel eine natürliche Chemikalie, die Nematoden abschreckt. Diese beiden wachsen gut in der Nähe voneinander. Lassen Sie genügend Platz für die Wurzeln beider Pflanzen, um sich ohne Treffen auszubreiten.

Basilikum und Petersilie sind auch ausgezeichnete Gefährten von Spargel, da beide auch Spargelkäfer abweisen. Sie helfen auch Tomatenwachstum, so dass ein Bett, das all diese Pflanzen enthält, ein guter Produzent sein kann!

Frühe, kurzfristige Frühlingspflanzen aus Spinat, Salat oder sogar Rüben können zwischen Spargelreihen gepflanzt werden. Beginnen Sie im Spätsommer eine weitere Ernte Salat oder Spinat, da die Spargelweds einen dringend benötigten Farbton aus der Sommersonne bieten. Vermeiden Sie das Pflanzen von Allien wie Knoblauch oder Zwiebeln in der Nähe Ihres Spargels sowie knapp wie Kartoffeln wie Kartoffeln. Spargel gedeiht neben diesen nicht.

Ernte und Speichern von Spargel

Wenn Sie sehen, dass Spargelspeere aufstehen, können Sie versucht sein, sie sofort zu greifen. Manchmal sollten Sie jedoch warten, wenn die Zeit stimmt. Lesen Sie weiter, um zu lernen, wann und wie Sie Ihre köstlichen Speere ernten, wann sie deaktiviert werden können und wie man einige für später im Jahr behält.

Spargel ernten

Wenn Sie Ihren Spargel aus dem Samen gestartet haben, ist das erste Jahr die Wurzelentwicklung und Sie sollten keine ernten. Ebenso ist das zweite Jahr für die Pflanzenentwicklung vorgesehen, und Sie sollten auch in diesem Jahr die Ernte von Speeren vermeiden. Im dritten Jahr können Sie zwei bis vier Wochen lang ernten und anhalten, wenn die neuen Speere schmaler sind als die Breite eines Bleistifts. Für die folgenden Jahre ernten Sie bis zu acht Wochen lang.

Selbst mit Spargel aus transplantierten Spargelkronen möchten Sie wahrscheinlich ein Jahr warten und erst im zweiten Jahr ernten. In diesem zweiten Jahr, die höchstens zwei bis vier Wochen ernten. Dies gibt der Pflanze den besten Start, den es bekommen kann, was bedeutet.

Um Spargelspeere zu ernten, verwenden Sie ein Messer (so etwas wie dieses Pilzmesser ist ideal) und schneiden Sie den Speer ab. Einige Erzeuger tun dies lieber direkt unter der Oberfläche des Bodens. Wenn Sie dies tun, vermeiden Sie es, andere Speere zu schneiden, die sich möglicherweise unter der Bodenoberfläche bilden können. Ich schneide lieber knapp über dem Boden. Sie können auch einfach den Speer erfassen und ihn biegen, um ihn direkt über der Bodenoberfläche abzuschneiden.

Idealerweise sollten Ihre Speere zum Zeitpunkt der Ernte 6-9 Zoll lang sein. Sie können sie ernten, wenn sie kürzer sind, wenn Sie möchten, aber Sie werden auf diese Weise weniger Spargel haben! Ernten Sie sie, bevor sich die Spitzen ausbreiten.

Wenn sich die Spargelspear zu öffnen hat, wird es bereits auf Holz und wird unangenehm zu essen sein. Sie sollten diese Speere während Ihrer Erntezeit immer noch ernten, aber sie kompostieren.

Da Spargel eine schnell wachsende Pflanze ist, erntet sie während der gesamten Saison alle oder zwei Tage lang tagsweise. Wählen Sie jedes Mal, wenn Sie ernten!

Spargel speichern

Frisch gepflückter Spargel ist unglaublich erstaunlich aus dem Garten, aber wenn Sie viele Spargelanlagen haben, müssen Sie möglicherweise einige davon für die spätere Verwendung aufbewahren. Gehen wir durch, wie das im Kühlschrank, im Gefrierschrank und in Ihren Vorratsregalen geht.

Wenn Sie kurzfristige Lagerung benötigen, nehmen Sie Ihren frischen Spargel und Gummiband in einem Haufen zusammen. Legen Sie den geschnittenen oder abgeschnittenen Enden in ein Masonglas mit etwa einem Zentimeter Wasser. Legen Sie eine Plastiktüte über die Oberseite, wobei Sie mit einem anderen Gummiband den Taschen am Masonglas befestigen können. Ändern Sie das Wasser, wenn es wolkig wird. Auf diese Weise wird Ihr Spargel etwa eine Woche dauern.

Für längerfristige Lagerung blanchieren Sie Ihren Spargel leicht und frieren Sie ihn ein. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und bereiten Sie ein Eisbad vor. Schneiden Sie Ihren Spargel in ungefähr 1-Zoll-Segmente. Sobald das Wasser im Rollkochen ist, legen Sie Ihren Spargel für eine Minute in den Topf.

Dickere Stiele könnten bis zu anderthalb Minuten dauern, und dünner können weniger als eine Minute dauern. Sobald die Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie Ihren Spargel und lassen Sie ihn in das Eisbad fallen. Lassen Sie es mindestens die gleiche Zeit im kalten Wasser, die Sie gekocht hatten, und lassen Sie es dann mit einem Colander ab und lassen.

Sobald Ihr Spargel getrocknet ist, verteilen Sie ihn auf einer Blechpfanne und bedecken Sie sie mit einem Stück Plastikfolie. Legen Sie es ungefähr eine Stunde lang in den Gefrierschrank. Dieser anfängliche Flash -Gefrierverbrauch verhindern, dass der Spargel später zusammenklebt. Übertragen Sie es dann in einen Container oder Gefrierbeutel, um langfristig zu lagern. Gefrorener Spargel wird ungefähr ein Jahr halten.

Spargel kann auch für den späteren Gebrauch in Dosen eingeschlüpft werden. Da es sich jedoch um ein Lebensmittel mit niedriger Säure handelt, müssen Sie einen Druckkonzern verwenden, um potenzielle Verderbs- oder gefährliche bakterielle Verunreinigungen wie Botulismus zu verhindern.

Der Vorteil des Spargels von Konserven besteht darin, dass Sie ganze Speere vorbereiten können. Legen Sie ein sauberes und sterilisiertes Quartglas auf die Seite und gleiten. Packen Sie das Glas fest mit Spargelspeeren ein und stellen Sie es dann aufrecht. Fügen Sie jedem Quart -Glas einen Teelöffel Salz hinzu, wenn Sie möchten. Während Sie es überspringen können, verbessert das Salz seinen endgültigen Geschmack.

Wasser zum Kochen bringen und dann die Gläser füllen. Sie müssen die Speere vollständig mit Wasser bedeckt lassen, lassen aber einen Zentimeter Platz zwischen der Oberseite der Flüssigkeit und dem Rand des Glases. Legen Sie die Deckel und Ringe auf die Gläser und drücken Sie sie 40 Minuten lang bei zehn Pfund Druck (oder elf Pfund für einen Zifferblatt-Canner). Passen Sie den Druck an die Empfehlungen des Herstellers des Canners an, wenn Sie in großer Höhe leben.

Es gibt auch Rezepte für eingelegten Spargel. Wenn Sie Ihren Spargel einweihen, können Sie ihn in einem Warmwasserbad anstelle eines Druckkonservenfans verarbeiten, da Sie seine Säure dramatisch erhöhen. Stellen Sie jedoch sicher, dass Ihr Rezept für eine Konservengurke und keine Kühlschrankgurke gilt!

Sie können auch Ihren Spargel dehydrieren! Blanch Ihren Spargel in kochendem Wasser, wie oben gerichtet, und kühlen Sie ihn mit Eiswasser, um den Kochprozess zu stoppen. Legen Sie Ihren Spargel auf Dehydratorschalen, sobald. Legen Sie größere Dicke auf einem Tablett, mitteldicker Teilen auf einem anderen und den kleinsten Teilen auf einem dritten zusammen.

Dehydrieren Sie den Spargel, bis er vollständig getrocknet ist und leicht geschnappt werden kann. Lagern Sie in einem luftdichten Behälter mit einem Trockenmittelpaket, um die verbleibende Feuchtigkeit zu entfernen. Um es zu verwenden, können Sie es entweder rehydrieren, indem Sie es vor dem Kochen etwa 15 bis 20 Minuten lang in Wasser einweichen, Ganz getrocknete Stücke zu Suppen oder Eintöpfen hinzufügen oder es als Aroma für andere Gerichte puderten, um es zu verwenden. Trockener Spargel kann auch ein schöner knuspriger Snack sein!

Übrigens eignet sich auch ein Freeze-Trocknen gut für Spargel. Dünnere Speere scheinen für diese Konservierungsmethode besser zu funktionieren als dickere. Achten Sie darauf, es zuerst zu blanchieren!

Fehlerbehebung mit Spargelproblemen

Spargel ist keine schwierige Pflanze, die Sie wachsen können, sobald Sie sich daran gewöhnt haben, wie Sie sich dafür kümmern sollen, aber ein paar Dinge können Probleme verursachen. Lass uns jetzt diese durchgehen.

Wachstumsprobleme

Wenn Sie das finden, Ihr Neue Triebe werden braun oder dass sie geworden sind weich und verdorrt, Sie haben möglicherweise unter Frostschäden gelitten haben. Schneiden Sie diese Speere aus und kompostieren Sie sie. Um Frostschäden zu vermeiden, mulch deine Pflanzen mit Stroh oder Zeitung stark, wenn Frost vorhergesagt wird.

Spargelkronen im Kindergarten können leiden Transplantationschock. Um dies zu verhindern, versuchen Sie, Ihre Kronen nicht zu kaufen, bis Sie bereit sind, sie zu pflanzen. Geben Sie ihnen vor dem Pflanzen etwa eine halbe Stunde lang einen kurzen Einweichen in Wasser oder Komposttee und seien Sie sehr sanft mit der Wurzelmasse. Versuchen Sie, keine Wurzeln zu brechen, während Sie sie über den verärgerten Boden ausbreiten.

Wenn Sie in einer Umgebung leben, in der die Wind blasen wahrscheinlich Schleifen Sie herum und versuchen Sie, Ihre Spargelspeere mit einem Windblock zu schützen. Die zarten Triebe können durch windgeblasenes Sand abgetan werden und werden sich biegen. Abgetriebene Pflanzen können auch das Risiko einer Krankheitsübertragung ausgesetzt sein.

Ebenso können rockigere Böden Ihre verursachen schießt zu Bend, Obwohl es sich nicht auf ihre essbare Qualität auswirkt. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanzen eine höherwertige, gut abtrendende Boden haben, für die gerade Speerentwicklung von wesentlicher Bedeutung.

Lila Spargel kann haben niedrigere Erträge als grüne Spargelsorten. Die einzige wirkliche Lösung besteht darin, entweder die grünen Sorten, insbesondere einige der höhere Sorten mit höherer Rufe.

Schädlinge von Spargelpflanzen

Während es nur wenige Schädlinge gibt, die Spargel beschädigen, kann der Schaden erheblich sein.

Schnittwürmer kann junge Speere angreifen. Meistens liegt der Schaden durch Cutworms entweder auf die junge Speerspitze, die er sofort frisst. Ein spezifischer Cutwurmtyp (der dunkelsidige Schnittwurm) kann jedoch einen Graben entlang der Seite der Speere essen, was dazu führt, dass sie eine Korkenzieherform bilden.

Wenn Sie sicherstellen, dass Ihr Boden eine gesunde Bevölkerung nützlicher Nematoden hat. Die Verwendung von Bacillus thuringiensis (BT -Spray) als Blattspray tötet alle ab, die sich auf Ihre Pflanzen befinden. Stellen Sie sicher, dass Sie schwimmende Reihenabdeckungen verwenden, um die Motten fernzuhalten.

Mit Abstand der schlimmste Schädling für Spargel ist der Spargelkäfer. Dieser Schädling verursacht Löcher oder Gruben in Speeren und kann sich durch die Blätter von Pflanzen kauen. Es kann auch ein Risiko für andere Pflanzen sein, insbesondere für Kürze. Mit diesen sind vorteilhafte Nematoden auch für die Pupa -Zerstörung nützlich, aber Sie können Spray Spray verwenden, um sie an anderer Stelle im Garten auszulöschen.

Der Spargelminer ist eine weitere Bedrohung für Ihre Ernte. Die Larven dieser kleinen schwarzen Fliege fressen Gräben entlang der Seiten der Triebe. Es ist ein potenzieller Krankheitsbesitzer, da bekannt ist, dass es Fusariumsporen trägt. Während es bei kommerziellen Pflanzungen am häufigsten ist, sollte es mit schwimmenden Reihenabdeckungen über Ihren Pflanzen verhindert werden. Wedel abschneiden und entsorgen. Entfernen Sie bei Überwinterung Anlagenstiele, um Ausbrüche zu vermeiden.

Schließlich können zwei sehr häufige Schädlinge das Leben aus Ihren Pflanzen saugen - Blattläuse Und Thrips. Beide können mit einer Beschichtung von Neemöl auf Ihren Pflanzen beseitigt werden. Stellen Sie sicher.

Spargelkrankheiten

Es gibt eine Reihe von Krankheiten, die Ihren Spargel -Patch Chaos anrichten werden.

Spargelrost ist eine der häufigsten. Diese Krankheit bewegt sich schnell. Anfangs verursacht es orange Flecken auf Blättern und Laub. Das Spotting dreht einen rostigen rot-orangefarbenen Farbton und falls nicht gefangen wird, wird es schwarz. Dies ist eine Pilzinfektion, und obwohl sie behandelbar ist, während sie noch rot bis rot-orange ist, ist die schwarze Form die Überwinterung. Die Sporen des Pilzes sind voll entwickelt. Verwenden Sie ein Chlorothalonil -Fungizid, um diese Krankheit zu behandeln.

Purpur Ursachen, Sie haben es erraten, purpurer Fleckung. Dies ist zwar nicht unbedingt gefährlich, wenn es auf dem Speer ist, aber es kann schnell zu einem wichtigen Problem werden, wenn es sich auf das Pflanzenlaub ausbreitet. Ein organisches Fungizidkonzentrat behandelt diese Pilzinfektion auch.

Die gefährlichste Krankheit für Spargelpflanzen ist Fusariumwurzelfäule. Leider ist Fusarium eine Infektion im Boden, die sich im Laufe der Zeit aufbaut. Das Pflanzen resistente Sorten ist die beste Wahl für den Schutz, da derzeit keine Behandlung vorliegt. Pflanzen mit Anzeichen einer Fusariumwurzelfäule sollten entfernt und zerstört werden. Pflanzen Sie in kranken Betten keinen mehr Spargel an! Es kann drei oder mehr Jahre dauern, bis diese Bodeninfektion verschwindet.

Häufig gestellte Fragen

F: Ist Spargelfarn genauso wie der Spargel?

A: Essbarer Spargel (Spargel officinalis) ist nicht dasselbe wie der Spargelfarn. Während sie verwandt sind und beide Spargelpflanzen sind, ist die am häufigsten angewachsene Zierform des Spargelfarns Spargel Sprengeri. Die Spargeltrüsse ähneln den Triebs des essbaren Spargels, aber sie sind keine Nahrung!

F: Können Sie quadratische Fußgartentechniken mit Spargel verwenden??

A: Mit einigen Sorten, ja. Im Allgemeinen ist es am besten, eine der rein männlichen Hybridsorten für quadratische Gartenzwecke zu verwenden. Diese Sorten haben höhere Erträge, und da es keine Wiederversammlung besteht. Einige Sorten behaupten sogar, dass Sie sie 8-12 "auseinandersetzen können.

Es ist jedoch etwas zu beachten, dass sich Spargel im Laufe der Zeit ausbreitet. Sie müssen schließlich die Größe Ihrer Spargelkronen reduzieren, um die Produktion aufrechtzuerhalten. Wenn sie sich überfüllen, werden sie in Bezug auf die Produktion abnehmen. Größerer Abstand gibt Ihnen zunächst mehr Zeit, damit die Pflanzen wachsen können, bevor Sie überhaupt eine Krone -Reduktion berücksichtigen müssen.

F: Können Sie Spargel in einen Behälter pflanzen??

A: Absolut! Während Sie keine große Ernte von nur einer Pflanze bekommen, können kleinere Behälter mit Spargel viel Spaß machen, um zu wachsen. Stellen Sie jedoch sicher, dass es ein sehr großer Behälter ist. Sie möchten Platz für die Wurzeln der Pflanze wachsen.

F: Wächst Spargel es wert?

A: Es hängt wirklich davon ab, was Sie als wert halten. Der Geschmack von frisch gepflücktem Spargel ist unglaublich. Sie widmen jedoch eine einigermaßen große Menge an Platz für eine Ernte, die nur für kurze Zeit im Frühjahr produziert wird. Es ist relativ einfach, diesen Raum für den Rest des Jahres aufrechtzuerhalten, aber nur Sie können entscheiden, ob sich der Raum für Sie wert ist. Für mich? Es lohnt sich.