Wie man einen mexikanischen Kräutergarten anbaut | Gemeinsame mexikanische Kräuter

Vom milden Koriander bis hin zu aromatischem Papalo bieten mexikanische Kräuter einen exotischen Geschmack für die Küche. Hier ist alles, was Sie wissen müssen Wie man einen mexikanischen Kräutergarten anbaut!

Wir alle kennen die Mehrheit der Kräuter, die in Küchen verwendet werden. Es gibt jedoch weniger häufige Kräuter, die Köche in den gängigsten mexikanischen Gerichten auf der ganzen Welt verwenden. Diese wenigen sind ziemlich einfach aus Samen zu wachsen und können eine großartige Ergänzung Ihres Gartens und zu den Gerichten an Ihrem Tisch sein. Also, worauf wartest Du! Hier ist alles über Wie man einen mexikanischen Kräutergarten anbaut!

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Beliebte Kräuter, die Sie im mexikanischen Kräutergarten wachsen können

1. Koriander

Botanischer Name: Coriandrum sativum

Koriander ist das am häufigsten verwendete Kraut in mexikanischer Küche. Es verleiht den Gerichten einen frischen, erfrischenden Geschmack. Sie können es in Suppen, Currys, Gurken und Eintöpfen verwenden.

Verwendet: In mexikanischen Garnelen-Ceviche-Cocktail, Tostadas, Garnelen-Ceviche und Pico de Gallo

2. Epazote

Botanischer Name: Dysphania Ambrosioides

Epazote ist ein scharfer, blättriges, aromatisches Kraut, das häufig in mexikanischen Gerichten verwendet wird. Rohe Epazote hat einen harzigen Geschmack wie Anis, Fenchel oder Estragon, aber auf der stärkeren Seite.

Verwendet: In Quesadillas mit Epazote, Garbanzo, Frijoles de Olla, Quesadillas, Esquiten und Arroz a la Tumbada

3. Mexikanische Minzbriefmaschine

Botanischer Name: Tagetes lucida

Auch als mexikanisches Estragon bekannt, hat es einen süßen Anis-ähnlichen Geschmack. Die Blätter können sowohl in trockenen als auch in frischen Formen verwendet werden. Die gelben Blüten sind essbar und werden verwendet, um Farben in Salaten und Desserts hinzuzufügen.

Verwendet: In mexikanischer Münzbrief Marigold Chicken -Salat, mexikanischer Minzbriefblattlikör und Ringelblume Dijon Huhn

4. Papalo

Botanischer Name: Porophyllum ruderale

Papalo hat einen Koriander-ähnlichen Geschmack. Dieses mexikanische Kraut ist ein idealer Ersatz für Koriander. Es verfügt über einen lebendigen, starken Geschmack, der einen Hauch von Rucola, Koriander und ein bisschen Rue verleiht.

Verwendet: In Salsa Verde mit Papalo, Salsa de Cacahuate y Chile, Papalo-Tomatillo Guacamole

5. Mexikanisches Pfefferleaf

Botanischer Name: Piper Auritum

Auch als Hoja Santa bekannt, ist es ein duftendes, samtiges Herzkraut, das herzförmig ist. Es hat einen starken Geschmack ähnlich wie Eukalyptus, Minze, Pfefferkorn, Piment oder Anis. Die Blätter werden als Verpackung oder zum Wenden von Fisch, Fleisch, Pilzen und Tamales verwendet.

Verwendet: In Pozole, Mole Amarillo, Mole Verde, Panna Cotta, Verdìn und Pailla Sauce

6. Kleiner Rosmarin

Botanischer Name: Rosmarinus officinalis 'Romerito'

Auch als Romerito oder Sepweed bekannt, sieht es aus wie Rosmarin, hat aber einen Geschmack in der Nähe von Spinat. Essen Sie es nicht roh und kochen Sie immer vor dem Verbrauch. Sie können es mit Nopales (Kaktus), Molsauce oder Kartoffeln mischen. Romerito kann angeraut und zu Reis- und Bohnengerichten hinzugefügt werden oder in herzhaften Kuchen verwendet werden.

Verwendet: In Romeritos, Huevos Rancheros, Chilaquiles und Tacos al Pastor 

7. Mexikanisches Oregano

Botanischer Name: Lippia graveolens

Das mexikanische Oregano ist beliebt für seinen frischen und erdigen Geschmack und passt am besten zu Tomatengerichten. Der Geschmack ist stark, aber bitterer als das mediterrane Oregano. Messen Sie also die Mengen vor dem Gebrauch richtig.

Verwendet: In Ropa Vieja, El Torito, Portobello Kruste, Seitan Posole Eintopf, mexikanische schwarze Bohnensuppe, Ancho -Hühnchen -Enchiladas, rote Sauce Enchiladas

8. Thymian

Botanischer Name: Echter Thymian

Thymian wird in vielen mexikanischen Küchen verwendet. Es hat einen milden Geschmack, der gut zu würzigen Lebensmitteln passt. Der Geschmack wird auffälliger, wenn Sie ihn einfrieren. Bevor Sie Thymian in einer mexikanischen Küche verwenden, stellen Sie ihn eine Nacht zuvor in einen Kühlschrank, um den Geschmack weiter zu verbessern.

Verwendet: In mexikanischen Tacos de Birria, Arroz a la Tumbada, Arroz Con Huevo, Arrachera, Picaña und Carne Asada

9. Mexikanisches Lorbeerblatt

Botanischer Name: Litsea Glaucescens

Die mexikanische Bucht hat einen milderen Geschmack und dünne Blätter als Lorbeerblätter, die in der u üblich sind.S und einen starken Geschmack haben. Die Blätter haben einen Geschmack, der eine Mischung aus Oregano und Marjoram ist.

Verwendet: In Albondigas, Caldo de Pollo, Carne en Su Jugo, Caldo de Mariscos, Birria und Caldo Xóchitl

10. Zitronenverbena

Botanischer Name: Aloysia Citrodora

Lipia oder Zitronenverbena hat ein fantastisches Zitrusaroma. Die Blätter halten ihren Duft viele Tage lang. Der aus Lipia -Blättern bestehende Tee hat viele medizinische Eigenschaften

Verwendet: Agua Fresca, Pay de Queso, Tres Leches Pastell, Pan de Muerto, Arroz Con Leche und Pastell de Elote

Wie man mexikanischen Kräutergarten anbaut?

• Sie können einen separaten Platz in Ihrem Garten für den Anbau mexikanischer Kräuter widmen. Sie können sie auch in Behältern auf Ihrem Balkon oder in Ihrem Terrasse wachsen lassen.
• Wählen Sie einen Bereich, der viel Sonnenlicht bekommt. Die meisten Kräuter können jedoch zum Teil Schatten gut abschneiden.
• Wasser die Pflanzen mäßig gießen. Halten Sie den Boden in warmen Jahreszeiten feucht.
• Verwenden Sie gut abschneidende, fruchtbare Boden und wählen Sie einen Topf mit geeigneten Entwässerungslöchern.
• Jedes Kraut hat leicht unterschiedliche Anforderungen an die Anforderungen. Vor dem Pflanzen detaillierte Recherchen haben.
• Beschneiden Sie die Pflanzen weiter, um die Kräuter gesund zu halten.
• Wählen Sie Kräuter aus, die Sie am meisten verwenden, und pflanzen Sie sie entsprechend an.