Wie man Oregano trocknet und richtig aufbewahrt

Inhaltsverzeichnis

• Methoden zum Trocknen von Oregano
  • Vergessen Sie nicht zu waschen!
  • Dehydrator
  • Vor- und Nachteile von Dehydratoren
  • Ofen
  • Die Vor- und Nachteile des Ofentrocknungen
  • Mikrowelle
  • Vor- und Nachteile von Mikrowellen
  • Hangentrocken
  • Vor- und Nachteile von Hangentrocken
  • Mit einer Papiertüte
  • Flache Lufttrocknung
  • Sonnentrocknung
• Härten Sie Oregano vor der Lagerung
  • Warum heilen Kräuter??
  • Wie man Oregano heilt
• Oregano speichern
• Häufig gestellte Fragen

Eine der besten Ergänzungen für jedes Rezept sind frische Kräuter. Kräuter vom Garten zum Tisch zu nehmen, ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack verschiedener Rezepte zu verbessern, und es ist wichtig, die richtige Methode zum Trocknen zu verwenden. Kräuter wie Oregano können während ihrer wachsenden Jahreszeiten geerntet und getrocknet werden. Aber was ist der beste Weg, es zu trocknen?? In diesem Artikel werden wir mit dem Trocknen von Oregano abdecken.

Oregano ist sehr schön mit gegrilltem Fleisch und seine Blätter gehen sehr gut in Saucen. Ein bisschen Mühe beim Ernten und Trocknen von Oregano aus dem Garten gibt Ihnen das ganze Jahr über frische Kräuter in der Küche. Mit der besten Speichermethode für Ihre Situation hält in jedem Rezept den besten Oregano -Geschmack.

Sie können dies einfach mit Artikeln tun, die Sie in Ihrem Haus haben, und es gibt viele Tricks, die Sie versuchen können. Stellen Sie sicher, dass Ihr Trocknungsprozess dem frischen Oregano gerecht wird, der in Ihrem Garten gewachsen ist. Wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, versuchen Sie es nicht, Oregano zu trocknen, als Sie es gewohnt sind?

Methoden zum Trocknen von Oregano

Wenn Sie nicht wissen, wie man Oregano trocknen, fürchten Sie sich nicht. Sie können Kräuter im Ofen trocknen. Einige Methoden erfordern eine Papiertüte, andere benötigen Sie, um Ihr Backblech auszubrechen. Eine Methode zum Trocknen von Oregano ist am besten für Ihre Bedürfnisse geeignet.

Vergessen Sie nicht zu waschen!

Alle diese Methoden beginnen nach der Ernte- und Waschschritte. Nach dem Waschen überschüssige Feuchtigkeit ausziehen und den Oregano mindestens 5 Minuten lang auf einem porösen Tuch oder einem Papiertuch sitzen lassen. Es wird davon ausgegangen. Lesen Sie durch, um herauszufinden, in welchem ​​Weg zum trockenen Oregano der beste Weg für Sie ist. Und genießen Sie Oregano in Rezepten!

Dehydrator

Nachdem Sie gewaschen haben und Ihren Oregano -Stielen vollständig trocknen lassen, ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht auf Ihrem Dehydratorschale an. Bevor Sie das Tablett auf den Dehydrator -Rack legen, stellen Sie es auf die niedrigste Einstellung: zwischen 95 und 125 Grad Fahrenheit.

Wenn Ihr Dehydrator mehrere Schichten hat, dehydrieren Sie mehr Oregano oder andere frische Kräuter aus Ihrem Garten auf den anderen Tabletts gleichzeitig. Lassen Sie den Dehydrator zwischen 6 und 18 Stunden arbeiten. Oregano ist bereit, wenn die Blätter trocken sind und zwischen Ihren Fingern leicht zerbröckeln. Hier können Sie problemlos vollständig trockene Oreganoblätter aus dem Stiel entfernen, um sie zu lagern und in Ihrem Lieblingsrezept zu verwenden. Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, die Temperatur und Feuchtigkeit eines Krauts mit sehr wenig technischem Fachwissen zu kontrollieren. Mit mehreren Tabletts können Sie Oregano mit anderen Kräutern und Lebensmitteln trocknen, die Sie gleichzeitig genießen.

Vor- und Nachteile von Dehydratoren

Einige Dehydratoren sind teuer und nehmen viel Platz ein. Sie können auch laut sein und ziemlich heiß werden. Um das Beste aus Ihrem Dehydrator zu bekommen, ernten Sie Ihren Oregano, wenn es im Frühjahr und Frühsommer in der Blütezeit ist. Dies wird den Geschmack Ihres getrockneten Oreganos aromatischer und länger länger lagern. Wenn Sie es vor dem Speichern abkühlen lassen, bleibt auch Ihr trockenes Oregano länger bleibt.

Dehydratoren haben eine Menge Funktionen, die es ihnen ermöglichen, Oregano kürzer zu trocknen als die oben genannten 6 bis 18 Stunden. Es ist möglich, in den ersten 30 Minuten mit einer höheren Temperatur (etwa 145 Grad) mit einer höheren Temperatur (etwa 145 Grad) zu beginnen, und verringern Sie dann die Temperatur auf die empfohlenen 95 bis 125 Grad für eine kürzere Zeit als ursprünglich erforderlich, als dies ursprünglich erforderlich wäre. Überprüfen Sie jede Stunde Oreganoblätter auf dem Rack, um sicherzugehen, dass sie trocknen und nicht kochen.

Ofen

Wenn Sie keinen Dehydrator haben, versuchen Sie, Kräuter im Ofen zu trocknen. Legen Sie Oregano -Stängel auf ein mit Pergament ausgekleideter Backblech in einem leicht offenen Ofen bei einer Temperatur von unter 180 Grad, und Sie haben getrocknete Kräuter in zwei bis vier Stunden getrocknet. Wie Sie sehen können, braucht der Ofen nur eine kleine Menge Zeit, um Oreganoblätter zu trocknen.

Sie können ofengetrocknetes Oregano in nur einer Stunde bei gleicher Temperatur haben. Überprüfen Sie in diesem Fall Ihre Zweige alle 15 Minuten nach der ersten Stunde, um sicherzustellen, dass sie nicht zu trocken sind. Diejenigen, die bröckelige Blätter getrocknet haben, können für den Speicher des Behälters gekühlt werden. Nehmen Sie sie sofort aus dem Ofen, um sie in einem Rezept zu verwenden, oder speichern Sie sie für später.

Die Vor- und Nachteile des Ofentrocknungen

Obwohl das Trocknen von Oregano im Ofen eine der schnellsten Wege von frischem Oregano bis zu getrocknetem Oregano ist, verbraucht es auch die meiste Energie aller hier diskutierten Methoden. Konvektionsöfen verbrauchen weniger als elektrische Öfen und können viel niedriger sein, was den Geschmack Ihres Oregano frischer hält.

Jeder Ofen hat unterschiedliche Einstellungen und Anforderungen. Einige laufen heißer als andere, und Sie benötigen möglicherweise mehr Vorbereitungszeit, um die beste Temperatur zum Trocknen von Oregano zu bestimmen. Pergament ist nicht völlig notwendig, aber es hilft, die Wärme daran zu hindern, Ihre Blätter zu verbrennen. Stellen Sie sicher. Wenn es zu heiß ist, können sich die Öle, die den Geschmack des Oregano tragen.

Mikrowelle

Der Mikrowellenofen ist die schnellste Route zum Kochen von Lebensmitteln und zum Trocknen von Kräutern. Legen Sie einfach Ihre Oregano -Zweige zwischen zwei Papiertüchern, dann auf einen Teller und in die Mikrowelle. Stellen Sie die Temperatur auf hoch und die Mikrowelle für zwei bis drei Minuten ein. Sie suchen immer noch nach Oregano, um in einem Zustand zu sein, in dem die Blätter trocken und bröckelig sind. Mikrowelle weitere 30 Sekunden nach dem anderen, bis dies der Fall ist. Einfach genug, richtig?

Vor- und Nachteile von Mikrowellen

Ja, ein Mikrowellenofen ist schnell. Aber es kann gefährlich sein. Da Stängel und Blätter schnell in der Mikrowelle kochen, könnten sie ein Feuer bringen und ein Feuer beginnen, wenn sie nicht genug überprüft werden. Bleiben Sie wachsam mit dieser Methode. Eine Möglichkeit, den Geschmack in Ihrem getrockneten Oregano am besten zu bewahren, wenn Sie im Mikrowellenofen trocknen. Indem Sie jedem Stamm eine leichte Wäsche verleihen, verhindern Sie, dass die vorhandenen Öle aufgrund von Blutergüssen austreten.

Da Mikrowellen Wassermoleküle in dem von ihnen gekochten Lebensmittel erregen, möchten Sie auch sicherstellen. Wenn Sie nicht gut trocknen, können sie in der Mikrowelle gekocht werden. Vermeiden Sie auch das Trocknen im Mikrowellenofen für längere Zeiträume. Auch 5 Minuten sind zu viel.

Hangentrocken

Das Trocknen von Hang ist eine traditionelle Methode mit nur einem Stück Schnur und etwas Platz. Kräuterbündel hängen von einer Saiten auf einem Gebiet mit gutem Luftstrom und niedriger Luftfeuchtigkeit für einige Tage bis einige Wochen. Einige Kräuter werden im Freien gut abschneiden, und andere können von einer Papiertüte profitieren, die mit Schnur zusammengebunden ist.

Dies ist die kostengünstigste Methode zum Trocknen von Kräutern, erfordert jedoch Geduld. Hängende Kräuter in Ihrer Küche fügt Kräuter -Pizazz hinzu, die Sie möglicherweise gut fühlen, wenn Sie sich nur die Stängel ansehen. Überlegen Sie, wie all das frische Oregano das ganze Jahr über für den Gebrauch aufbewahrt werden wird.

Vor- und Nachteile von Hangentrocken

Dies nimmt den größten Platz und die größte Zeit aller Methoden ein - viel länger als der oben aufgeführte Ofen oder Dehydrator -Wege. Sie brauchen auch viele Orte, um Kräuter aufzuhängen. Eine klimatisierte Umgebung ist unerlässlich, da zu viel Luftfeuchtigkeit Ihre Stiele formen kann. Ein Kraut mit zarten Blättern wie Oregano ist möglicherweise nicht der beste Kandidat, um trocken zu hängen. Da Oregano ein Kraut mit vielen inneren Ölen ist, kann ein Pilzwachstum auftreten. Es ist also am besten, Ihre Hang -Trocknungskräuter einige Male täglich zu überprüfen.

Mit einer Papiertüte

Legen Sie eine perforierte Papiertüte im Trocknen um die Stängel und lassen Sie die Blätter fallen, anstatt die Blätter zu entfernen, nachdem der Trocknungsprozess abgeschlossen ist. Sobald die Blätter trocken sind und zwischen Ihren Fingern zusammenbrechen, sind sie bereit für die Lagerung und Verwendung in Lebensmitteln. Im Gegensatz zum Trocknen von Oregano im Ofen, der Mikrowelle oder im Dehydrator müssen sie nicht abkühlen, bevor sie aufbewahrt werden.

Flache Lufttrocknung

Wenn Sie vorsichtig sind, Kräuter im Ofen oder die Mikrowelle zu trocknen und keinen Dehydrator zu haben, können Sie Ihre Kräuter leicht lüften. Waschen Sie Ihre Oregano -Stängel und legen Sie sie auf ein Backblech oder Tablett auf ein Papiertuch in einer Schicht und warten Sie. Drehen Sie jeden Tag die Zweige und überprüfen Sie sie, um sicherzustellen, dass kein Schimmel wächst.

Dies ist eine weitere sehr langsame Möglichkeit, Oregano zu trocken und kann mehrere Tage dauern. Die einzige Energie, die Sie benötigen, ist jedoch, Oregano auf Tabletts oder Backbleche zu drehen. Ähnlich wie das Aufhängen von Oregano zum Trocknen stellen Sie sicher, dass die Luftfeuchtigkeit im Raum keine unerwünschten Effekte wie Schimmel verursacht. Sobald der Stiel Ihrer Oregano -Pflanze vollständig trocken ist und sich zerbröckelt, sind Sie bereit, das Kraut aufzubewahren.

Sie können diese Methode auf vielen verschiedenen Arten von Tabletts durchführen: ein Metall -Backblech, Glasschalen oder sogar ein abgeschirmter Tablett. Ein abgeschriebenes Tablett kann der effektivste Weg sein, um dieses Kraut zu trocknen, da es eine Durchblutung des Vollspektrums bietet. Überprüfen Sie einfach das Kraut, um sicherzustellen, dass es immer noch gesund ist.

Sonnentrocknung

Zum Sonne trocken Oregano, waschen Sie es und ziehen Sie frische Blätter aus dem Stiel. Dann legen Sie sie in einen Behälter wie einen Terrakotta -Topf oder einen Colander. Es ist wichtig, die Blätter mit einer Steckdose mit Perforation zu versorgen, die dem Kraut genügend Zirkulation verleiht, um überschüssige Feuchtigkeit zu verhindern. Legen Sie das Schiff in ein sonniges Fenster und werfen Sie die frischen Blätter ein- oder zweimal am Tag.

An einem Ort mit ausreichender Hitze und geringer Luftfeuchtigkeit können Sie Oregano in wenigen Tagen trocknen. Wenn es feucht ist, wo Sie sich befinden, kann es ein paar Wochen dauern. Wie bei anderen lufttrocknenden Methoden müssen Sie das Kraut im Auge behalten, um sicherzustellen, dass sich Pilz und Schimmel nicht entwickeln. Wenn sie bereit sind, entfernen Sie die Blätter, um sie langfristig zu lagern.

Härten Sie Oregano vor der Lagerung

Nachdem Sie es getrocknet haben, müssen Sie die verbleibende Feuchtigkeit entfernen, um Schimmel- oder Pilzwachstum zu verhindern, wenn Sie Oregano aufbewahren. Diese Praxis wird als Aushärtung bezeichnet, und es ist wichtig, vor dem Speicher Ihres getrockneten Oregano.

Warum heilen Kräuter??

Härteen verhindert nicht nur Schimmel und Bakterien, sondern schließt auch den Geschmack ein. Durch das Aushärten können Sie auch eine Menge der molekularen Struktur von Oregano behalten. Sie riskieren nicht, die harte Arbeit zu verlieren, die Sie in Ihrem Garten durchgeführt haben, bis Bakterien, da der Oregano nicht richtig getrocknet war.

Wie man Oregano heilt

Verwenden Sie ein klares Glas (wie ein Masonglas) in einem trockenen und kühlen Raum. Sie können auch Holz- oder Keramikgefäße verwenden. Durch klare Gläser werden es leicht zu erkennen, ob Sie Oregano aufgrund einer übermäßigen Luftfeuchtigkeit aus dem Behälter ziehen müssen, der Schimmel verursacht.

Zimmer mit überschüssiger Hitze und Feuchtigkeit müssen hier nicht gelten. Wir wollen gute Zirkulation und luftdichte Behälter. Platzieren Sie sie in einen dunklen Bereich dieses Raumes. Lassen Sie jeden Tag den Deckel Ihres Behälters etwa eine Stunde lang für eine zusätzliche Zirkulationsstufe aus. Dann können Sie nach ungefähr einer Woche Ihr Oregano mit dem Deckel aufbewahren.

Oregano speichern

Lagern Sie Ihr Oregano in dem Glas, das Sie zum Aushärten oder in einem anderen luftdichten Behälter verwendet haben. Es ist schön, etwas klares zu haben, damit Sie wissen, wie viel von diesem Kraut Sie übrig haben. Legen Sie den Behälter in einen kühlen, trockenen, dunklen Schrank und verwenden Sie ihn bei Bedarf. Oregano wird auf diese Weise bis zu sechs Monate bleiben. Danach nimmt sein Geschmack ab, ist aber in Ihren Lieblingsrezepten immer noch verwendbar.

Häufig gestellte Fragen

F: Wie lange dauert es, frisches Oregano zu trocknen??

A: Wenn Sie Oregano im Ofen auf einem Backblech trocknen, benötigen Sie nur ein oder zwei Stunden. Wenn Sie einen langsameren Weg verwenden, wie das Trocknen oder die Lufttrocknung, dauert es mindestens ein paar Wochen.

F: Wie dehydriere ich Oregano ohne Dehydrator??

A: Lassen Sie die Feuchtigkeit einfach durch Hänge oder Lufttrocknung verdampfen oder den Oregano bei schwach.