Woher weiß ich, wenn mein Kürbis reif ist? Tipps für die Ernte und Ernte
Neulich brachte ich meinen Freund in den Garten und trennte die Reben meiner 'Howden' Kürbispflanze und enthüllte eine riesige grüne Frucht.
"Wow!Sagte mein Freund. "Das ist schön. Es sieht aus wie eine Wassermelone!”
Sie hatte recht. Mein "Howden" war enorm, aber durch und durch grün. Und das hat mich gefragt: Woher würde ich wissen, wann es reif war?
Ich wusste. Aber tat es haben Orange drehen, um reif zu sein? Gab es andere Anzeichen, nach denen man suchen sollte?
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Wenn du bist Züchten Sie Ihre eigenen Kürbisse an Und Sie sind sich nicht sicher, wie Sie es erkennen können, wenn sie fertig sind, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie.
Es kann für Sie eine Erleichterung sein, um festzustellen, dass Kürbisse viele Anzeichen für die Auswahl bieten.
Solange Sie wissen, worauf Sie achten müssen, werden Sie Ihren Kürbis sicher von der Blütezeit auswählen, um es zu genießen Eine Halloween -Dekoration, püriert und in einem Kuchen gebacken, oder langsam gekocht in Perfektion in Ihre Lieblings -Herbstsuppe.
Bereit, die Geheimnisse der Cucurbit-Reife zu entdecken, herausfinden?
Hier ist, was ich abdecken werde:
5 Zeichen Ein Kürbis ist reif (plus unsere besten Erntespitzen!)
- Es ist die richtige Jahreszeit des Jahres
- Das Kürbis macht die gewünschte Farbe
- Dein Fingernagel stößt die Rinde nicht durch
- Du klopfst auf die Schale und hörst ein hohles Geräusch
- Der Stiel beginnt braun zu werden
- Wie man einen reifen Kürbis erntet
- Härten Sie Ihren Kürbis
Wenn Sie Ihre Gucurbit -Pflanzen überwachen und Ihre fünf Zeichen im Auge behalten, werden Sie die perfekte Auswahlzeit nicht verpassen.
1. Es ist die richtige Jahreszeit des Jahres
Die meisten Kürbisse, egal ob sie Sorten von sind Cucurbita Pepo, C. Moschata, oder C. Maxima, Nehmen Sie sich ungefähr drei bis vier (oder sogar fünf) Monate, um zu reifen. Es hängt alles von Ihrem Klima, der Sorte ab, die Sie gepflanzt haben, und die Wachstumsbedingungen des Kürbisses.
Eine wichtige Sache ist zu tun, wie lange Ihre Pflanze gewachsen ist, und vergleichen Sie sie mit dem Abschnitt Tage bis zur Reife Auf Ihrem Samenpaket.
Ich empfehle die Verwendung ein Gartenjournal um diese Informationen organisiert zu halten.
In den meisten Fällen wird Ihr Kürbis irgendwann zwischen Ende August und Ende Oktober reifen, wenn Sie Ende April oder Anfang Mai Samen säen haben.
Es gibt einen Grund, warum diese prallen Früchte mit den Köstlichkeiten des Herbstes verbunden sind!
Aber anstatt diesen Zeitrahmen als harte und schnelle Regel zu verwenden, halten Sie einfach nach Anzeichen von Bereitschaft nach Mitte August Hits Ausschau halten.
Auf diese Weise werden Sie die Früchte nicht zu früh - oder zu spät auswählen. Wenn Sie mit dem Aufwachen mit knusprigen Herbstmorgen aufwachen, ist es an der Zeit, Ihr örtliches Wetter genauer zu überwachen.
Während Kürbisse mit einem leichten Frost umgehen können, der die Rebe tötet, reifen sie nach der Auswahl nicht, wenn Sie sie während eines schweren Frosts im Garten aussetzen lassen, oder wenn sie Temperaturen ausgesetzt sind, die unter 32 ° F eintauchen.
Sie müssen sie also früh ernten und sie drinnen reiken lassen, wenn Sie feststellen, dass sich das Wetter erheblich abkühlen wird oder Ihr erster Tötungsfrost unterwegs ist.
2. Das Kürbis macht die gewünschte Farbe
Alle unreifen Kürbisse sind grün, daher ist es gesunder Menschenverstand anzunehmen, dass ein Kürbis nicht reif ist, bis er orange wird, rechts? Oder welche Farbe es auch immer zur Reife sein soll?
Naja, so ungefähr.
Manchmal wird ein Kürbis auch nach dem Tod der Rebe im Herbst nicht vollständig orange. (Wenn dies geschieht, können Sie die Früchte immer noch vom Weinstock reifen. Lesen Sie unseren Leitfaden zur Reifung von grünen Kürbissen Für mehr Information.
Oder vielleicht dreht es die richtige Farbe, aber die Schale wird nicht so fest sein, wie sie sein sollte.
Aber in der Regel ist Farbe ein guter Indikator dafür, dass ein Kürbis zur Auswahl bereit ist. Wenn mein "Howden" golden-orange wird, werde ich wissen, dass die Auswahlzeit in der Nähe ist.
Hier ist jedoch die Sache: Wenn Sie kurz nach der Ernte Ihre Kürbisse kochen wollen, können Sie sie auswählen, wenn sie noch grüne Flecken haben.
In diesem Fall müssen Sie sich auch nicht so sehr um die Härte der Schale kümmern, wie Sie es tun würden, wenn Sie vorhaben, Ihre Ernte zur Dekoration zu verwenden.
3. Dein Fingernagel stößt die Rinde nicht durch
Zusammen mit der Farbe ist einer der wichtigsten Indikatoren für die Kürbisreife die Hülle, die schwierig und fest sein sollte, wenn Sie einen Kürbis für einige Monate aufbewahren wollen.
Wenn Sie sich ziemlich sicher sind, dass Ihr Kürbis reif ist, stöbern Sie mit dem Fingernagel in die Schale.
Wenn Ihr Nagel eine kleine Delle macht, aber die Haut nicht durchstößt, ist dies ein gutes Zeichen dafür.
Die Schale schützt den Kürbis nach seiner Auswahl vor Schädlingen und Krankheiten, was bedeutet.
Für diejenigen unter Ihnen, die Kuchenkürbisse anbauen, können Sie Ihre Früchte ernten, wenn die Rinden fest, aber nicht steinhart sind - insbesondere wenn Sie in der nächsten Woche Kuchen herstellen oder das Fleisch rösten und pürieren, um sich in den Gefrierschrank…
Andernfalls möchten Sie diesen besonderen Schritt machen, den ich zuvor erwähnt habe, über den wir gleich einen Moment sprechen werden.
4. Du klopfst auf die Schale und hörst ein hohles Geräusch
Sagen Sie, Ihr Kürbis ist größtenteils orange geworden, und die Rebe um ihn herum beginnt den kühlen Temperaturen des Herbstes zu erliegen.
Eine Möglichkeit, zu überprüfen und zu sehen, ob es bereit ist zu wählen.
Foto von Laura Melchor. Im Moment, wenn ich auf mein "Howden" köfe, ist der Klang solide. Eine lahme Erklärung, ich weiß, aber es klingt definitiv nicht hohl.
Wenn ich stattdessen einen hohlen Thunk höre, werde ich wissen, dass er bereit ist, zu pflücken.
5. Der Stiel beginnt braun zu werden
Wenn sich der Stiel Ihres Kürbisses schwer anfühlt, anstatt etwas schwammig zu sein, überprüfen Sie die Farbe. Fängt es an zu trocknen und braun zu werden??
Das ist ein gutes Zeichen dafür.
Sie können tatsächlich zulassen, dass die gesamte Rebe um Ihren Kürbis stirbt.
Aber du willst es nicht für immer dort lassen.
Wie man einen reifen Kürbis erntet
Jetzt, wo Sie wissen, wann Sie auswählen müssen, lassen Sie uns darüber sprechen Wie es zu tun.
Sie benötigen ein sauberes, scharfes Messer.
Alles, was Sie tun müssen, ist, den Stiel mindestens drei bis fünf Zoll von der Oberseite der Früchte zu messen und den Stamm sorgfältig von der Rebe abzuschneiden.
Der Teil des Stiels, den Sie auf dem Kürbis verlassen es wird länger dauern Nachdem es geerntet wurde.
Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie die Früchte nicht am Stiel tragen: Es ist kein Griff. Wenn der Stiel abbricht, beginnt Ihr Kürbis sofort zu verrotten.
Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden und die Seiten beim Tragen unterstützen, und lassen Sie den Stammbereich klar.
Härten Sie Ihren Kürbis
Ah, endlich! Wir sind zum nicht so geheimen Schritt zu einem lang anhaltenden Kürbis angekommen: Heilung.
Folgendes kann das Aushärten für Ihren Kürbis tun:
- Reduzieren Sie die Wassermenge im Fleisch
- Härten Sie die Schale noch mehr, wodurch die Frucht weniger anfällig für verrottete
- Verbessern Sie den Geschmack, machen Sie das Fleisch süßer
- Helfen Sie dabei, alle Kerben oder Kratzer in der Haut zu heilen
Mach dir keine Sorgen, dieser Schritt ist einfacher als er klingt!
Alles, was Sie tun müssen, ist, die frisch geschnittenen Früchte mit einem trockenen Tuch abzuwischen und es 10 Tage bis zwei Wochen an einem warmen, sonnigen Ort zu lassen.
Sie können dies draußen tun, wenn die Temperaturen nach der Ernte konstant etwa 80 ° F oder in Innenräumen liegen, wenn Sie dies nicht tun. Stellen Sie einfach sicher, dass die Gegend eine gute Belüftung und viel Sonnenschein hat.
Wenn Ihre Gegend besonders heiß ist, möchten Sie vielleicht jeden Tag ein paar Stunden Schatten anbieten, damit die Haut Sunscald nicht bekommt.
Nach anderthalb Wochen oder so Heilung, Ihr Kürbis speichert schön In kühl (50 ° F oder etwas höher), dunkler, trockener Ort, bis Sie es kochen können. Oder es bleibt gut auf Ihrer Veranda, solange die Temperaturen nicht unter 45 ° F fallen.
Sie können es zu diesem Zeitpunkt auch auf Ihrem Esstisch oder Sideboard als Herbstdekoration legen.
Ein gehärteter Kürbis kann zwei bis drei Monate dauern. Überspringen Sie diesen wichtigen Schritt also nicht!
Kürbis Perfektion
Was werden Sie mit Ihrem wunderschön reifen, frisch ausgehärteten Cucurbit machen?? Verwandeln?
Foto von Meghan Yager. Ich weiß, was ich mit meinem machen werde: Machen Sie meine Lieblings -Curry -Kürbiskuppe aus Unsere Schwesterseite, Foodal, und Backen Foodals weicher und zäher Kürbis -Schokoladen -Chips Kekse für Dessert.
Wenn das nicht die ultimative gemütliche, beruhigende Herbstmahlzeit ist, weiß ich nicht, was ist.
Sag mir, was ist deine Lieblingsbeschäftigung mit deinen einheimischen Kürbissen? Ich würde gerne Ihre Geschichten und Fragen in den Kommentaren unten hören.
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