Gesundheitliche Vorteile von Rübengrüns

Wie ihre Cousins Kohl Und Senf, Rübengrün sind vielleicht am besten dafür bekannt, neben einer Art Fettschweinefleisch zu erscheinen.

Während das Schweinefleisch den Geschmack in die Party bringt, bringen Rübenblätter einen Nährwert.

Mit wenigen Kalorien und vielen Vitaminen sollten diese Blätter auf Ihrer kurzen Liste von Gemüse stehen, um in Ihrem Garten zu wachsen!

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Lassen Sie uns in die gesundheitlichen Vorteile eingehen.

Was du lernen wirst

• Was sind Rübengrüns??
• Nährwert
• Potenzielle gesundheitliche Vorteile

Was sind Rübengrüns??

Rüben sind ein Wurzelgemüse, das in den meisten gemäßigten Klimazonen gut wächst.

Die Knollenwurzel des Rübe fällt in den Sinn, dieses Gemüse zu betrachten, aber die Blatttimen sind auch essbar und nahrhaft sind.

Und du willst sie nicht verschwenden lassen!

Die Blätter können gerettet werden, wenn Sie Ihre Pflanzen zu Beginn der Saison, wenn sie klein sind.

Wenn Ihre leckeren Rüben endlich zur Ernte bereit sind, ist dies Ihre Gelegenheit, all die vollständig ausgereiften Blätter zu genießen, die in einer Suppe, einem Salat oder einer Brat gesorgt sind.

Auf dem Lebensmittelgeschäft oder Bauernmarkt finden Sie häufig auch Rüben, bei denen immer noch die Blätter für Ihren kulinarischen Genuss befestigt sind - zwei Gemüse in einem!

Andernfalls können Sie manchmal die Tops finden, die selbst verkauft werden, oder in gepackten Mischungen mit anderen Arten von Blattgemüse.

Welche Sorte sollten Sie auswählen? in Ihrem eigenen Garten wachsen? Wenn Sie an den leckeren Wurzeln sowie an den Tops interessiert sind, probieren Sie diese "lila Top" -S Variante aus.

"Lila Top"

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Wenn die Blätter mehr Ihr Ding sind, ist 'Seven Top' möglicherweise eine bessere Wahl. Diese Sorte entwickelt keine sperrigen essbaren Wurzeln, sondern fokussiert ihre Energie auf den Anbau schöner, nahrhafter Blätter.

"Seven Top"

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Unser Leitfaden für den Anbau von Rüben Bietet alle Details, die Sie benötigen, um die besten Sorten für Ihren Garten sowie Tipps für eine großartige Ernte auszuwählen!

Nährwert

Diese Blattgemüse können gekocht oder roh gegessen werden. Das Kochen, insbesondere mit ein wenig Speck, hilft, einen Teil ihrer Bitterkeit zu verringern.

Eine Tasse gekochte Rübengrüns ohne zusätzliches Salz oder Öl kommt in mageren Kalorien ein.

Es liefert 5 Gramm Faser, 197 Milligramm Kalzium (18% des empfohlenen Tageswerts für gesunde Erwachsene), 1.15 Milligramm Eisen (14% DV), 292 Milligramm Kalium (62% DV), 170 Mikrogramm Folat (53% DV), 549 Mikrogramm Vitamin A (69% DV) und 526 Mikrogramm Vitamin K - 5 Mal der empfohlene Tageswert!

Wenn Sie den Speckweg gehen, hilft das Kochen der Blätter in ein wenig Fett unserem Körper tatsächlich, die fettlöslichen Vitamine A und K zu absorbieren.

Rohe Rübenblätter kommen bei nur 17 Kalorien pro Tasse, da sie locker gepackt sind und weniger Volumen haben.

RAW, sie bieten mehr Vitamin C und B6 an als wenn sie gekocht werden. Denken Sie daran, dass bestimmte Nährstoffe während des Kochens abgebaut werden, während andere, wie Vitamin a, kann verbessert werden.

Jeden Tag eine Vielzahl von rohem und gekochtem Gemüse zu essen ist unglaublich wichtig für eine ausgewogene Ernährung.

Potenzielle gesundheitliche Vorteile

All diese Nährstoffe bedeuten mega gesundheitliche Vorteile! Potenziell zumindest. Das Hinzufügen von Rübengrüns zu Ihrer Ernährung kann dazu beitragen, Ihre Gesundheit zu verbessern.

Lassen Sie uns diese aufschlüsseln.

An erster Stelle steht Faser. Ich habe es schon einmal gesagt und ich werde es noch einmal sagen: Faser ist dein Freund!

Mit 5 Gramm pro Portion erfüllt eine Tasse Grün etwa 25% der empfohlenen täglichen Aufnahme von Ballaststoffen.

Dies hilft, die regelmäßige Verdauung zu fördern und die hilfreichen Bakterien in Ihrem Darm zu füttern und zu diversifiziert und zu diversifiziert. Darmmikrobiomvielfalt kann dazu beitragen, Ihr Immunsystem zu unterstützen.

Kalzium ist dafür bekannt, starke Knochen und Zähne zu unterstützen, ist aber auch in kleinen Mengen im Blut vorhanden und spielt eine Rolle bei Stoffwechselfunktionen.

Um Bones zu helfen, ihr Kalzium zu behalten, ausreichend Vitamin-D wird auch benötigt.

Rübengrüns liefern dieses Vitamin nicht in erheblichen Mengen, sodass Sie es von anderen Nahrungsquellen oder aus der täglichen Sonneneinstrahlung (mit täglicher Sonneneinstrahlung Sonnenschutzmittel zum Schutz, Natürlich!).

Sie können helfen, Ihre roten Blutkörperchen durch die Bereitstellung zu unterstützen Eine gute Eisenquelle. Also, was als gute Quelle qualifiziert ist?

Das wären 10-19% Ihres DV, und das qualifiziert sich! Da sie auch etwas Vitamin C enthalten, hilft dies dem Eisen, bioverfügbarer zu sein und besser in Ihren Körper aufzunehmen.

Dies ist wichtig zu beachten, da Eisen auf Pflanzenbasis nicht so leicht absorbieren wie Häm-Bügeleisen auf tierischem Basis.

Verbessertes Sehvermögen kann mit einer Aufnahme dieses Gemüses einhergehen. Vitamin A spielt eine kritische Rolle bei der Aufrechterhaltung unserer Retinas, die es uns ermöglichen, zu sehen.

Rübengrüne können auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel aufgrund der Phytosterole zu senken, die sie enthalten. Phytosterole sind eine Art Phytonährstoff in Pflanzen, bei denen gezeigt wurde.

Drehen

Mit der Fähigkeit, möglicherweise zu einem niedrigeren Cholesterinspiegel beizutragen, rote Blutkörperchen zu unterstützen und die Verdauungsgesundheit zu verbessern, ist das Hinzufügen von Rübengrüns zu Ihrer Ernährung praktisch ein Kinderspiel.

Die Fähigkeit, die Wurzeln zu verwenden Und Die Blätter im Kochen machen sie auch zu einer wirtschaftlichen vegetarischen Wahl in Bezug auf die Kosten im Lebensmittelgeschäft sowie die Verpflichtung von Zeit und Ressourcen im Garten!

Schreiben Sie unten einen Kommentar, um mir Ihre bevorzugte Möglichkeit zu informieren, Rübengrün in Ihrem Kochen zu verwenden.

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